La multifuncionalidad del mundo rural

En este artículo se describen las bases conceptuales de la multifuncionalidad de la agricultura, y se analiza hasta qué punto pueden servir para justificar la intervención pública en apoyo del sector. A continuación, se destacan algunos aspectos concretos que tienen que ver con la multifuncionalidad en las áreas relacionadas con la biodiversidad, el desarrollo rural y la seguridad alimentaria para, finalmente, contemplar las posibilidades que ofrecen las actuales normas de la Organización Mundial del Comercio (OMC) a la hora de tener en cuenta las denominadas «preocupaciones no comerciales» (non-trade concerns) y, entre ellas, las relacionadas con la [email protected]

Ciudades y calidad de vida en el Área Metropolitana de Valencia

El presente trabajo construye un Índice Compuesto de Calidad de Vida para comparar la calidad de vida urbana en los 43 municipios del Área Metropolitana de Valencia. Se agregan siete facetas relevantes de la calidad de vida en un solo indicador, empleando la metodología del Análisis Envolvente de Datos combinada con un enfoque de programación multicriterio. Los resultados muestran una clasificación jerárquica completa de los municipios del Área. Con excepción de la ciudad de Valencia, los municipios con más elevada calidad de vida poseen una densidad de población relativamente baja y carecen de una orientación industrial destacada

QUALITY AND PRICES OF INTRA-EUROPEAN TRADE OF FOOD-INDUSTRY PRODUCTS

The completion of the European Single Market should bring out an exploitation of comparative advantages in production and trade. It is usually assumed that, given the predominance of intraeuropean trade flows in the global import figures of the European Union, efficiency gains from trade creation could be potentially important. However, the analysis of the effects of the Single Market on trade specialisation with a greater degree of accuracy requires trade quality indicators to be available. This paper uses the theory of index numbers to establish the relative quality levels of the food industry shipments to the European Internal Market from European Union member countries. It is found a positive relationship between the evolution of country shares on the European food in-dustry and the ability to achieve growing quality levels in the composition of export flows. Finally, intraeuropean food industry trade is analysed accordingly to the pattern of specialisation adopted. La conclusión del Mercado Único Europeo debería traer consigo una explotaciónde las ventajas comparativas en la producción y el comercio. Se supone habitualmenteque, dada la predominancia de flujos comerciales intraeuropeos en las cifras globales deimportación de la Unión Europea, las ganancias de eficiencia derivadas de la creación decomercio podrían ser potencialmente importantes. Sin embargo, un análisis máscuidadoso de los efectos del Mercado Único sobre la especialización comercial requierede la disponibilidad de indicadores de comercio relativos a la calidad. Este artículoutiliza la teoría de los números índice para establecer los niveles de calidad relativa delos envíos de la industria alimentaria al Mercado Interno Europeo desde los paíseseuropeos miembros de Unión. Se encuentra una relación positiva entre la evolución dela participación relativa de un país en la industria alimentaria europea y la capacidadpara lograr niveles crecientes de calidad en la composición de los flujos de exportación.Finalmente, se analiza el comercio intraeuropeo de la industria alimentaria teniendo encuenta el modelo de especialización adoptado.comercio intra-industrial; calidad; industria alimentaria, Mercado Único Europeo. Intra-industry trade; quality; food industry; European Single Market.

Agricultura i alimentació: realitats presents i desafiaments futurs

Uno de los retos de la humanidad es como alimentar a una población en crecimiento sin dañar al planeta. Pensar en las necesidades actuales sin obviar que las decisiones que tomemos pueden poner en cuestión las generaciones futuras. La clave es el punto de equilibrio entre intensificación y sostenibilidad, dos conceptos que demasiado a menudo, se han visto como contradictorios y que mediante la innovación deben retroalimentarse

Calculating shadow wages for family labour in agriculture : An analysis for Spanish citrus fruit farms

This paper deals with the calculation of shadow wages for family labour in agriculture. Using the existence of a duality between input distance and cost functions, we use the former to derive individual labour shadow prices for a sample of Spanish citrus fruit producers. Our results show that the average shadow price representing the opportunity cost of family labour employed onfarm, is lower than the average market wage rate paid for hired labour. We relate this finding to a strategy of outsourcing of many growing tasks that is currently pursued by farmers to overcome the problems posed by a suboptimal farm size.shadow prices, duality, distance functions, on-farm labour opportunity cost, outsourcing

- SHADOW PRICES AND DISTANCE FUNCTIONS: AN ANALYSIS FOR FIRMS OF THE SPANISH CERAMIC PAVEMENTS INDUSTRY.

This paper deals with the calculation of shadow prices for two industrial wastes generated on their production processes by a sample of eighteen firms belonging to the Spanish ceramic pavements industry. These prices are used to construct a corrected index of productivity which allows for considering wastes going with the production of marketable goods. It is followed the ethodologicalapproach first proposed by Färe, Grosskopf, Lovell y Yaisawarng (1993), which establishes a duality between distance and revenue functions. The shadow prices obtained for watery muds and used oils allow to measure in terms of a loss of marketable output the cost of achieving a marginal reduction in the production of these wastes. It is also found a negative correlation between absolute shadow prices and the intensity of wastes production, reflecting a greater marginal cost of eliminating wastes for those firms that have already made investments on cleaner procedures. Finally, differences between a conventional labour productivity index and a corrected productivity index are related to some firms¿ characteristics: size, recorded investments in cleaner technologies ad affiliation to a Ceramics Technological Institute, and found to be statistically significant. En este trabajo se estiman los precios sombra de los residuos industriales que acompañan a laproducción de pavimentos cerámicos de un conjunto de dieciocho empresas del sector. Estosprecios son utilizados para construir una medida corregida de productividad que considera laproducción de residuos como outputs no deseables. Para la obtención de los precios sombra seutiliza un enfoque basado en la dualidad entre función distancia y función de ingresos propuestopor Färe, Grosskopf, Lovell y Yaisawarng (1993). Los resultados muestran que los preciossombra de los lodos acuosos y aceites industriales usados representan un notable coste deoportunidad para las empresas, cuantifica-ble en términos de pérdidas de producción deseable.Se observa, además, una cierta correlación nega-tiva entre la intensidad de producción deresiduos y el valor absoluto de sus precios sombra, lo que puede reflejar los mayores costesmarginales de la reducción de residuos para aquellas empresas que ya vienen aplicandoprocesos de producción más eficientes en términos medioambientales. Final-mente, secomprueba que las diferencias entre el índice convencional de productividad del trabajo y el índicecorregido están relacionadas en forma estadísticamente significativa con características de lasempresas tales como su dimensión, la realización previa de inversiones en tecnologías limpias yla afiliación al Instituto Tecnológico de la Cerámica AICE.precios sombra, función distancia, función de ingresos, industria de pavimentos cerámicos, medio ambiente, productividad shadow prices, duality, distance functions, revenue functions, ceramic pavements industry, environment, productivity

La sostenibilidad del crecimiento económico en España

La presión ambiental sobre el suelo, el rápido aumento del consumo de energía, el bajo crecimiento de la productividad, las consecuencias del envejecimiento de la población… Estos son algunos de los principales puntos débiles a los que se enfrenta España para conseguir un desarrollo sostenible. Así lo indica el estudio La sostenibilidad del crecimiento económico en España, elaborado por el Ivie por encargo de Funcas y dirigido por el investigador del Instituto y catedrático de la Universitat de València Ernest Reig. La publicación analiza la sostenibilidad en un sentido amplio y detalla una selección de aspectos económicos, sociales y ambientales de la sostenibilidad que son posteriormente aplicados a la economía y la sociedad española, tomando siempre como referencia el conjunto de países de la Unión Europea (UE) que constituyen su entorno más próximo. En el caso de las cuestiones ambientales, el trabajo dedica especial atención a las presiones medioambientales relacionadas con los flujos y consumo de materiales y con los cambios en el uso del suelo, el consumo energético y las emisiones de gases de efecto invernadero, además de recoger los resultados para España de varios indicadores ambientales de carácter global. Dentro de estos indicadores se propone y cuantifica un indicador de ecoeficiencia, que permite comparar el grado en que distintos países, entre ellos España, logran combinar el aumento del PIB con la minimización de las presiones ambientales

Estructura del consumo alimentario y desarrollo económico

Human nutrition can be the object of economic analysis. There are perfect distinguishable patterns to be found in the changes of a society food diet as economic development makes progress, as well as a relationship, specially in low income countries, between the populations food diet and the country social stratification. The purpose of this paper is to use available data on food consumption of countries with very different development levels to analyze in a systematic way the influence that some basic economic variables may have on the volume and composition of per capita calory ingestion. The results obtained are used to place the Spanish food mode1 in the context of the dominant trends of food consumption in the EC area. La nutrición humana puede ser objeto de análisis económico. Existen pautas perfectamente discernibles en los cambios de la dieta alimentaria de una sociedad a medida que progresa el desarrollo económico y asimismo puede detectarse una asociación, especialmente en los países de bajos ingresos, entre los hábitos alimentarios de la población y su estratificación social. El objeto de este artículo es utilizar la información disponible sobre el consumo de alimentos en países de muy distinto nivel de desarrollo, para analizar en forma sistemática la influencia que algunas variables económicas básicas ejercen sobre el volumen y la composición de la ingestión de calorías per cápita. A continuación, se utilizan los resultados alcanzados en la primera parte del trabajo para situar el modelo alimentario español en el contexto de las principales tendencias en el consumo de alimentos prevalecientes en el área de la CEE.

Construcción de una tipología rural/urbana para los municipios españoles

Este artículo pretende establecer criterios para delimitar de modo riguroso qué es lo que constituye un territorio rural o urbano, dadas las limitaciones de las metodologías tradicionales. En segundo lugar, se propone una tipología rural/urbana a escala municipal para España tomando en consideración tres criterios: la demografía ¿combinando densidades con umbrales mínimos de población¿ la información sobre coberturas y usos del suelo y el grado de accesibilidad desde el mundo rural a las ciudades. El resultado es el establecimiento de seis tipos distintos de municipios