The Importance of Food Perception in Food Choices and Nutrition

Nowadays, there is a growing interest in understanding and modulating consumer choices, both for healthy and economic reasons. However, food preferences are influenced by a diversity of factors, which interact among them to a final behaviour. The understanding of food choices is linked with the comprehension of how consumers perceive food and how the different levels of perception (sensorial, psychological, socio-economic) affect those choices. Traditionally, the effect of each discipline was studied independently. Nowadays, the complexity inherent to the decision process is recognized and multidisciplinary studies, where the different dimensions of choices are considered, are increasing. Motivation for consumption is greatly affected by the way individuals identify food. This recognition should be considered at different levels: sensorial, emotional, social and physiological. As such, variability in food characteristics, including food constituents and technological processing, as well as variations in individuals’ characteristics, such as believes, experiences and physiology, and variations in the context in which food is experienced, can greatly affect the final perception.FC

Hoverfly (Diptera: Syrphidae) diversity in Tapada da Ajuda, Lisbon - a preliminary study

Hoverflies are holometabolic insects, whose adults are pollinators feeding on nectar and pollen. Frequently, they are confused with wasps, bees and bumblebees. In the larval stage, some of them prey other insects, specially aphids (Hemiptera), and others are saprophagous. For this reason, they are important biological control agents. In this study, we carried out the prospection and specific identification of hoverflies in four habitats in Tapada da Ajuda (olive grove, a field of Apiaceae, herbaceous vegetation near Lagoa Branca and plum orchard), between March and May 2017. Hoverfly adults were mostly captured with an entomologic net, but also with jar and plastic bags. A preliminary evaluation on the importance of ecologic infrastructure fava bean inter-row in the plum orchard was also performed. For this purpose, we observed fava plants and plum trees, collecting eggs, larvae and pupae of hoverflies that we reared in the laboratory until the emergence of the adult of hoverfly or parasitoid. A total of 12 species were identified, being the most frequent and abundant Episyrphus balteatus and Sphaerophoria scripta. Species richness was higher in the Apiaceae field although this habitat was sampled only during the last fortnight of the study. In the hoverfly immature collected in the plum orchard we detected hymenopteran parasitoids belonging to Diplazontinae and Pteromalidaeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio

Do apogeu ao declínio: a convergência e a concentração dos media

"Colecção: Comunicação e sociedade - 12"O ano 2000 chega em plena euforia na área dos media. Um pouco por todo o mundo os negócios de aquisições e crescimento dos grandes grupos sucedem-se e um novo ciclo que se ia desenhando no horizonte da propriedade atingiu o seu pico: a convergência, o movimento de aproximação entre os media e as telecomunicações. Em 2000, dão-se os grandes negócios a nível mundial (como e o caso da AOL-Time Warner e da Vivendi Universal) e também no nosso país, com a aquisição pela Portugal Telecom (PT) da totalidade da Lusomundo

A (não) regulação da blogosfera: a ética da discussão online

As novas tecnologias permitiram inovadoras potencialidades de comunicação, mas também colocaram novos desafios no que diz respeito a questões de natureza ética, nomeadamente em plataformas como os blogues. Partindo das reflexões e experiências sobre esta questão, o presente artigo procura mapear e analisar os questionamentos de natureza ética que atravessaram a blogosfera portuguesa, sempre prestando particular atenção à blogosfera política, de forma a refletir sobre a possibilidade e a oportunidade de um eventual código de ética dos bloggers

The (non)regulation of the blogosphere: the ethics of online debate

New technologies have enabled innovative possibilities of communication, but have also imposed new upon matters of ethics, particularly in regards to platforms such as blogs. This article builds upon the reflections and experiences on this issue, in an attempt to map and analyse the ethical questions underlying the Portuguese blogosphere. In order to reflect on the possibility and opportunity to create a code of ethics for bloggers, attention is permanently paid to the political blogosphere

Caracterização de Puccinia hemerocallidis causadora do primeiro surto de ferrugem de lírio-de-um-dia na Europa

Daylily (Hemerocallis spp.) is an ornamental plant widely used in gardens. Daylily rust, caused by the fungus Puccinia hemerocallidis, has disseminated through all continents only in the 21th century, except in Europe, where it has been considered a quarantine disease by the European Plant Protection Organisation. In Portugal, since November 2015, typical rust symptoms were observed in daylily plants in gardens in Lisbon, Alentejo, Algarve and Madeira, attaining high prevalence, incidence and severity. The causal agent was identified as P. hemerocallidis and the Koch’s postulates were fulfilled. Phylogenetic data suggest that this fungus may have been introduced from North America. Using flow cytometry, the genome size of the P. hemerocallidis populations present in Portugal was estimated to be 345 Mbp (0.3533 pg DNA/1C). For such analysis Rhamnus alaternus was validated as a DNA standard, exhibiting a nuclear content of 0.680 pg DNA/2C. The identification of this disease in diverse locations in Portugal represents a threat to European breeding and nursery industries, since there are the appropriate conditions for inoculum maintenance and propagation from Portugal to the rest of Europeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio

Citizens and governance: media scrutiny in the digital era

Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT

Rádios locais: concentração e regulação

(Excerto) O enquadramento legal da propriedade de empresas de radiodifusão em Portugal regula sobretudo o universo da rádio local. Com o ordenamento do espectro radioelétrico estabelecido pela Lei nº 87/88, de 30 de julho, a partir do desenho do mapa de frequências no território português, ficou também determinada a salvaguarda dos direitos adquiridos pela Rádio Renascença e pela empresa estatal RDP – as únicas emissoras com cobertura nacional. A nível regional, existem apenas duas frequências, cuja concessão foi sujeita a concurso em 1990, uma a Norte (ganha pela Rádio Press) e outra a Sul (atribuída à Rádio Correio da Manhã). A criação em 1992 da Rádio Comercial, por cisão da RDP decidida pelo Governo, e alienada no ano seguinte ao grupo Carlos Barbosa, não alterou significativamente este panorama. Deste modo, a propriedade das empresas emissoras de cobertura nacional ou regional ficou relativamente estabilizada. Não houve alterações significativas no que diz respeito à presença do Estado ou da Igreja Católica na atividade de radiodifusão, exceto pelo reforço dessa presença. O grupo Renascença, por exemplo, que detinha o canal 1 da RR e o segundo canal RFM, tem ainda duas outras marcas: a Mega FM (para públicos jovens) e a Rádio Sim (para uma audiência mais idosa). As duas frequências regionais acabaram por integrar o universo de dois grupos multimediáticos portugueses: a Norte, a frequência é usada na rede da TSF (parte do grupo Lusomundo desde 1994 e agora da Controlinveste) e a Correio da Manhã Rádio, assim como a Rádio Comercial, acabaram por incorporar o grupo Media Capital.Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT

Concentração: debate em torno do pluralismo e da diversidade

Num momento em que o debate científico e académico volta a debruçar-se com renovado interesse sobre as questões da diversidade e do pluralismo, este artigo visa abordar estas realidades do ponto de vista conceptual. Os riscos da concentração para estes valores considerados essenciais numa sociedade democrática estão também na ordem do dia em Portugal, onde se discute um projecto de lei que visa limitar a actuação dos privados no mercado mediático. Discute-se ainda o que deve significar o pluralismo no panorama dos meios de comunicação social

Crisis, financialization and regulation: The case of media industries in Portugal

This article examines the dynamics of Portuguese media groups in a context of worldwide financialization, and the new media regulation authority established in 2008. It considers the economic and financial performance of the major media groups, in an environment characterized by staff dismissals and decreasing advertising revenue. This focus on the dynamics of media groups is combined with the analysis of the performance of a new media regulator, established in 2006, which has been allocated specific powers to control ownership concentration. From documentary analysis I will highlight the acquiescence of the media regulator to the ‘media in crisis’ argument, the consequences of which include a concentration of local radio and a silence surrounding job cuts in otherwise profitable media groups. A disturbing consequence of the crisis concerns the vulnerability of this sector to capital investment funds, notably Angolan, whose ownership structure lacks transparency