Clima Organizacional Y Satisfacción Laboral De Los Docentes De La Institución Educativa Del Nivel Primario Juan De La Cruz Montes Salas, La Convención - Cusco En El Año 2018

El presente trabajo de investigación titulado “Clima organizacional y satisfacción laboral de los docentes de la Institución Educativa del nivel primario Juan De La Cruz Montes Salas, La Convención - Cusco en el año 2018” tiene como objetivo principal Determinar en qué medida el clima organizacional influye en la satisfacción laboral de los docentes de la institución educativa Juan De La Cruz Montes Salas. La metodología fue de tipo correlacional descriptivo, no experimental y de enfoque cuantitativo. La población está conformada por 48 docentes en la institución educativa. Donde se llegó a las siguientes conclusiones: Según a los datos obtenidos logro concluir que el clima organizacional influye de manera significativa en la satisfacción laboral de los docentes de la Institución Educativa del nivel primario Juan de la Cruz Montes Salas, esto se debe a que el clima organizacional es un factor muy relevante para lograr un desempeño óptimo de los docentes en la institución educativa, según a los encuestados el clima organizacional de la institución presenta deficiencias en la organización. Así mismo se puede concluir que la dimensión estructura se relaciona de manera directa con la satisfacción laboral de los docentes de la Institución Educativa del nivel primario Juan de la Cruz Montes Salas, esto se debe a que el ambiente de trabajo de la Institución Educativa presenta deterioros las cuales perjudican de manera negativa en el desarrollo de las actividades de los estudiantes. Por último se puedo determinar que la dimensión innovación se relaciona directamente con la satisfacción laboral de los docentes de la Institución Educativa del nivel primario Juan de la Cruz Montes Salas, esto se debe a que los docentes tienen el apoyo del director para poder desarrollar nuevas ideas en el cumplimento de sus actividades cotidianas

A novel approach to Lactiplantibacillus plantarum: from probiotic properties to the omics insights

Financiado para publicación en acceso aberto: Universidade de Vigo/CISUGLactiplantibacillus plantarum (previously known as Lactobacillus plantarum) strains are one of the lactic acid bacteria (LAB) commonly used in fermentation and their probiotic and functional properties along with their health-promoting roles come to the fore. Food-derived L. plantarum strains have shown good resistance and adhesion in the gastrointestinal tract (GI) and excellent antioxidant and antimicrobial properties. Furthermore, many strains of L. plantarum can produce bacteriocins with interesting antimicrobial activity. This probiotic properties of L. plantarum and existing in different niches give a great potential to have beneficial effects on health. It is also has been shown that L. plantarum can regulate the intestinal microbiota composition in a good way. Recently, omics approaches such as metabolomics, secretomics, proteomics, transcriptomics and genomics try to understand the roles and mechanisms of L. plantarum that are related to its functional characteristics. This review provides an overview of the probiotic properties, including the specific interactions between microbiota and host, and omics insights of L. plantarum.CYTED | Ref. 119RT0568Xunta de Galicia | Ref. IN607A2019/01Xunta de Galicia | Ref. IN606B-2022/00

Influence of feeding system on Longissimus thoracis et lumborum volatile compounds of an Iberian local lamb breed

The chemical composition and volatile profile of the Longissimus thoracis et lumborum muscle of lambs reared in two distinct production systems (intensive and extensive) was evaluated. For this, sixty-six lambs for meat production of the autochthonous Gallega Iberian breed were raised with concentrate and grass in intensive (30 animals) and extensive (36 animals) system, respectively, until 4–4.5 months of age when they were slaughtered. Subsequently, Longissimus thoracis et lumborum muscles were excised for the determination of chemical composition (moisture, intramuscular fat, protein, and ash percentages) and volatile substances. The aftermaths obtained evidenced that moisture (75.90% and 75.68%), intramuscular fat (1.68% and 1.76%), and protein (20.62% and 20.97%) contents were not significantly (P gt 0.05) affected by the production system. However, the extensively-fed lambs displayed a higher ash content (1.35% vs. 1.24%). Additionally, the total volatile content was also not significantly (P gt 0.05) influenced by feeding system. Despite this, the total content of hydrocarbons, acids, aldehydes, ketones, esters, ethers, furans, sulfur compounds, and others was significantly (P lt 0.05) affected by diet, being the alcohol family the only group not influenced (P gt 0.05) by the production system (1321.3 vs. 1211.3 AU × 104/g fresh muscle). Specifically, intensively-fed lambs showed significantly higher amounts for all volatile families apart from ketones (2215 vs. 2826 AU × 104/g fresh muscle) and sulfur compounds (22.7 vs. 123.7 AU × 104/g fresh muscle). In addition, benzyl alcohol and carbon disulfide were proposed as appropriate biomarkers for grass diets, while 1-butanone, 2-heptanone, and furan, 2-penthyl were indicated as suitable tracers for concentrate-based diets.The authors are grateful to EU ERA-NET program and the Portuguese Foundation for Science and Technology (FCT) and the Agencia Estatal de Investigación (Acciones de Programaci´on Conjunta Internacional, grant number PCIN-2017-053) for funding the project “EcoLamb–Holistic Production to Reduce the Ecological Footprint of Meat (SusAn/ 0002/2016). Authors would like to acknowledge to Consellería de Cultura, Educación e Ordenación Universitaria (Xunta de Galicia) for granting Noemí Echegaray with a predoctoral scholarship (Grant number IN606A-2018/002). Rubén Domínguez, Roberto Bermúdez Mirian Pateiro and José M. Lorenzo are members of the HealthyMeat network, funded by CYTED (ref. 119RT0568). CIMO authors are grateful to FCT and FEDER under Program PT2020 for financial support to CIMO (UIDB/00690/2020). Dr. Gonzales-Barron acknowledges the national funding by FCT, P.I., through the Institutional Scientific Employment Program contract.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Mucilage polysaccharide as a plant secretion: Potential trends in food and biomedical applications

Financiado para publicación en acceso aberto: Universidade de Vigo/CISUGCurrent trends are shifting away from using synthetic compounds in favor of discovering new natural component sources that will allow them to create goods that are healthful, environmentally friendly, sustainable, and profitable. The food industry, in light of these trends, has opted to look for safe natural ingredients that will allow the production of low-fat, artificial-additive-free, gluten-free, prebiotic, and fortified foods. Similarly, the pharmaceutical and medical industries have attempted to apply natural ingredients to address the challenges related to biomaterials more efficiently than synthetic ingredients. Against this background, plant mucilage has proven to be a polysaccharide with excellent health features and technological properties, useful for both food and biomedical applications. Many studies have shown that its inclusion in different food matrices improves the quality of the products obtained under appropriate reformulations. At the same time, plant mucilage has been indicated to be a very interesting matrix in biomedical field especially tissue engineering applications since it has been emerged to favor tissue regeneration with its highly biocompatible structure. This concise review discusses the most recent advances of the applications of plant mucilage in different foods as well as its recent use in biomedical field. In this context, firstly, a general definition of mucilage was made and information about plant-based mucilage, which is frequently used, about the plant parts they are found in, their content and how they are obtained are presented. Then, the use of mucilage in the food industry including bakery products, meat emulsions, fermented dairy products, ice cream, and other foods is presented with case studies. Afterwards, the use of plant mucilage in the biomedical field, which has attracted attention in recent years, especially in applications with tissue engineering approach such as scaffolds for tissue regeneration, wound dressings, drug delivery systems and pharmaceutical industry was evaluatedAxencia Galega de Innovación (GAIN) |Ref. IN606B-2022/006Axencia Galega de Innovación (GAIN) |Ref. IN607A2019/01CYTED | Ref.119RT056

Influence of the production system (Intensive vs. extensive) at farm level on proximate composition and volatile compounds of portuguese lamb meat

Today’s society demands healthy meat with a special emphasis on integrated animal husbandry combined with the concern for animal welfare. In this sense, the raising of lambs in an extensive system has been one of the most common practices, which results in meats with high nutritional value. However, both the production system and the diet play a fundamental role in the chemical composition of the meat, which has a direct impact on the content of volatile compounds. Thus, the aim of this study was to determine the effect of two production systems (intensive and extensive) on the chemical composition and volatile profile of lamb meat. Twenty-eight lambs of the Bordaleira-de-Entre-Douro-e-Minho (BEDM) sheep breed were raised for meat production under the intensive or extensive system and were fed with concentrate and pasture, respectively. All animals were carried out in the muscle longissimus thoracis et lumborum. Results evidenced that all the composition parameters were affected by the production system. Extensively-reared lambs produced meat with the highest fat and protein contents, while these animals had the lowest percentages of moisture and ash. Similarly, the total content of volatile compounds was affected (p lt 0.05) by the production system and were higher in the meat of lambs reared extensively. Furthermore, the content of total acids, alcohols, aldehydes, esters, ethers, furans and sulfur compounds as well as most of the individual compounds were also affected (p lt 0.05) by the production system, whereas total hydrocarbons and ketones were not affected (p gt 0.05). As a general conclusion, the production system had very high influence not only in proximate composition but also in the volatile compounds.Noemí Echegaray acknowledges Consellería de Cultura, Educación e Ordenación Universitaria (Xunta de Galicia) for granting with a predoctoral scholarship (Grant number IN606A-2018/002). Rubén Domínguez, Laura Purriños, Roberto Bermúdez and José M. Lorenzo are members of the HealthyMeat network and funded by CYTED (ref. 119RT0568). CIMO authors are grateful to FCT and FEDER under Programme PT2020 for the financial support to CIMO (UIDB/00690/2020). Gonzales-Barron acknowledges the national funding by FCT, P.I., through the Institutional Scientific Employment Programme contract.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Proteomic Advances in Milk and Dairy Products

Proteomics is a new area of study that in recent decades has provided great advances in the field of medicine. However, its enormous potential for the study of proteomes makes it also applicable to other areas of science. Milk is a highly heterogeneous and complex fluid, where there are numerous genetic variants and isoforms with post-translational modifications (PTMs). Due to the vast number of proteins and peptides existing in its matrix, proteomics is presented as a powerful tool for the characterization of milk samples and their products. The technology developed to date for the separation and characterization of the milk proteome, such as two-dimensional gel electrophoresis (2DE) technology and especially mass spectrometry (MS) have allowed an exhaustive characterization of the proteins and peptides present in milk and dairy products with enormous applications in the industry for the control of fundamental parameters, such as microbiological safety, the guarantee of authenticity, or the control of the transformations carried out, aimed to increase the quality of the final productThis research was funded by GAIN (Axencia Galega de Innovación, Xunta de Galicia, Spain), grant number IN607A2019/01S

Fatty acid profile of lamb meat from two portuguese autochthonous breeds

In Portugal, sheep and goat meat production accounts for 2.8% of the total meat production in the country; and it is capable of supplying approximately 82% of the domestic demand (INE, 2015). Churra-Galega-Bragançana (CGB) and Bordaleira-entre-Douro-e-Minho (BEDM) are two native breeds of the north of Portugal, classified as endangered lamb breeds. These breeds are exploited for meat production, the former in the Atlantic bio-region and the latter in the Mediterranean area. Production factors, such as breed, have a great influence on nutritional aspects related with the content and quality of fat and fatty acid profile (Frank et al., 2016), which are considered important quality indicators that have a great influence on consumer acceptability (Andersen et al., 2005), especially nowadays as consumers have become increasingly concerned about health and the relationship between meat consumption and saturated fatty acids (Leroy and De Smet, 2019). These autochthonous breeds constitute an important genetic heritage that must be preserved, so assessing their fatty acid profile will allow a correct characterization of these breeds and their products.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Hiperhomocisteinemia, estrés oxidativo y factores protrombóticos en respuesta a estrés crónico en ratas

Estudios clínicos han demostrado que el aumento de la homocisteína en plasma se asocia a mayor riesgo de enfermedades tromboembólicas. Los mecanismos subyacentes no se han dilucidado completamente e implicarían al estrés oxidativo y a los efectos proinflamatorios. Los niveles plasmáticos de homocisteína están afectados por factores nutricionales, genéticos y la exposición a estrés. El objetivo de este estudio fue evaluar los cambios en los niveles plasmáticos de homocisteína, estrés oxidativo y factores protrombóticos, en ratas sometidas a estrés crónico. Se utilizaron ratas Wistar machos controles y estresadas, expuestas a estrés por inmovilización durante 14 días, 2 horas por día. Luego del último estrés, se extrajeron muestras de sangre y se determinaron los niveles plasmáticos de corticosterona, homocisteína, lipoproteína (a) (Lp(a)), malondialdehido (MDA) y fibrinógeno, capacidad antioxidante del plasma (FRAP), tiempo de coagulación, tiempo de tromboplastina parcial activado y recuentode plaquetas. Los animales estresados mostraron mayores valores de corticosterona (p=0.01), homocisteína (p=0.009), Lp(a) (p=0.02), fibrinógeno(p=0.02) y plaquetas(p=0.009) con respecto a los controles. También se encontró una menor capacidad antioxidante del plasma, menor tiempo de coagulación (p=0.01) y de tromboplastina parcial activada (p=0.03) en los animales estresados. El incremento de la homocisteína en los animales estresados se asoció con una disminución en la capacidad antioxidante plasmática y un menor tiempo de coagulación, evidenciándose como un factor protrombótico adicional a los factores clásicos como el incremento del fibrinógeno y del número de plaquetas en respuesta al estrés. El incremento en la Lp(a), al competir con el plasminógeno, sería un factor predisponente que aumentaría el riesgo de episodios tromboembólicos en situaciones de estrés crónico.Fil: Scoppa, Hilda Graciela. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Biología Molecular; ArgentinaFil: Farias, Marcos Ezequiel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Biología Molecular; ArgentinaFil: Echegaray, Norberto A.. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Biología Molecular; Argentina. Instituto de Nefrología y Urología; ArgentinaFil: Bensi, Nora Haydee. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Biología Molecular; ArgentinaFil: Binotti, Silvana Noemí. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Biología Molecular; ArgentinaFil: Stagnoli, Antonela Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Biología Molecular; ArgentinaFil: Gauna, Hector Fernando. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Biología Molecular; ArgentinaFil: Niebylski, Ana Maria. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Biología Molecular; Argentin

Feeding of the “porco Celta” with chestnut: effect on the shelf-life, antioxidant capacity and culinary behavior of the meat

La explotación del ganado porcino perteneciente a la raza “porco Celta” posee especial interés debido a su importancia como patrimonio genético, social, cultural y económico. Al mismo tiempo, el uso de la castaña en la dieta de finalización de estos animales ayuda a disminuir los costes de producción de los sistemas de cría extensivos y semiextensivos, además de permitir la valorización de este recurso vegetal autóctono. Por otra parte, se ha visto que la alimentación es uno de los factores que más influencia poseen sobre la calidad de la carne de cerdo. Por ello, la presente Tesis Doctoral intentó aportar conocimientos en este campo, pretendiendo estudiar la relación existente entre las propiedades antioxidantes de la castaña y su efecto sobre la vida útil, las cualidades antioxidantes y el comportamiento culinario de la carne de “porco Celta” en comparación con una alimentación compuesta exclusivamente por un pienso comercial. Los resultados obtenidos han demostrado que la castaña empleada en la dieta de acabado del “porco Celta” poseía en líneas generales una capacidad antioxidante más elevada que el pienso comercial. A su vez, este parámetro estuvo estrechamente relacionado con los compuestos fenólicos presentes en dicho fruto a pesar de que la castaña mostró un contenido menor de fenoles y flavonoides totales en comparación con el pienso comercial. La inclusión de la castaña en la dieta aumentó significativamente los recuentos microbianos durante el almacenamiento a refrigeración del músculo Longissimus thoracis et lumborum, mientras que no afectó significativamente al resto de parámetros relacionados con la vida útil durante la refrigeración y la congelación de la carne. Además, en este trabajo se observó que el análisis sensorial de la carne refrigerada fue más restrictivo que los índices microbiológicos y oxidativos. Por otro lado, se apreció que la inclusión de la castaña en la dieta disminuyó significativamente el contenido de fenoles totales y la actividad antioxidante de diferentes localizaciones musculares (Longissimus thoracis et lumborum, Psoas major y Biceps femoris) y del hígado del “porco Celta”. Simultáneamente, se vio que los tejidos porcinos analizados poseían compuestos con poder antioxidante distintos a los fenoles. La sustitución del pienso comercial por la castaña modificó diversos parámetros del músculo Biceps femoris cocinado del “porco Celta”, incluyendo la concentración de varios compuestos volátiles. Así, el contenido de humedad y las pérdidas por cocción de dicho músculo se vieron ligeramente afectados de forma negativa por la inclusión de este fruto. Además, la alimentación con castaña aumentó significativamente el contenido de grasa intramuscular y la oxidación lipídica del músculo Biceps femoris cocinado. Contrariamente, de forma general la castaña no tuvo influencia en la composición química, los parámetros de color, las pérdidas por cocción y la fuerza de corte del músculo Longissimus thoracis et lumborum tratado térmicamente, mientras que sí mejoró significativamente su estabilidad oxidativa durante los procesos culinarios. Al mismo tiempo, el uso de la castaña aumentó los compuestos volátiles derivados de los ácidos grasos insaturados del músculo Longissimus thoracis et lumborum cocinado. Finalmente, los diferentes tratamientos culinarios (horneado, cocinado a la plancha, fritura y cocinado con microondas) empleados en el cocinado de los músculos Biceps femoris y Longissimus thoracis et lumborum afectaron significativamente a la composición química, los parámetros de color, las pérdidas por cocción, la oxidación lipídica y el perfil volátil de la carne de “porco Celta”, mientras que no modificaron significativamente la fuerza de corte.A explotación do gando porcino pertencente á raza “porco Celta” posúe especial interese debido a súa importancia como patrimonio xenético, social, cultural e económico. Ao mesmo tempo, o uso da castaña na dieta de finalización destes animais axuda a diminuír os custos de produción dos sistemas de cría extensivos e semiextensivos, ademais de permitir a valorización deste recurso vexetal autóctono. Porén, tense visto que a alimentación é un dos factores que máis influencia posúen sobre a calidade da carne do porco. Por iso, a presente Tese Doutoral tentou achegar coñecementos neste campo, pretendendo estudar a relación existente entre as propiedades antioxidantes da castaña e o seu efecto sobre a vida útil, as calidades antioxidantes e o comportamento culinario da carne do “porco Celta” en comparación cunha alimentación composta exclusivamente por un penso comercial. Os resultados obtidos demostraron que a castaña empregada na dieta de acabado do “porco Celta” posuía en liñas xerais unha capacidade antioxidante máis elevada co penso comercial. Á súa vez, este parámetro estivo estreitamente relacionado cos compostos fenólicos presentes no devandito froito a pesar de que a castaña mostrou un contido menor de fenois e flavonoides totais en comparación co penso comercial. A inclusión da castaña na dieta aumentou significativamente os recontos microbianos durante o almacenamento a refrixeración do músculo Longissimus thoracis et lumborum, mentres que non afectou significativamente o resto de parámetros relacionados coa vida útil durante a refrixeración e a conxelación da carne. Ademais, neste traballo observouse que a análise sensorial da carne refrixerada foi máis restritiva que os índices microbiolóxicos e oxidativos. Por outra banda, apreciouse que a inclusión da castaña na dieta diminuíu significativamente o contido de fenois totais e a actividade antioxidante de diferentes localizacións musculares (Longissimus thoracis et lumborum, Psoas major e Biceps femoris) e do fígado do “porco Celta”. Simultaneamente, viuse que os tecidos porcinos analizados posuían compostos con poder antioxidante distintos aos fenois. A substitución do penso comercial pola castaña modificou diversos parámetros do músculo Biceps femoris cociñado do “porco Celta”, incluíndo a concentración de varios compostos volátiles. Así, o contido de humidade e as perdas por cocción do devandito músculo víronse lixeiramente afectados de forma negativa pola inclusión deste froito. Ademais, a castaña aumentou significativamente o contido de graxa intramuscular e a oxidación lipídica do músculo Biceps femoris cociñado. Contrariamente, de forma xeral a castaña non tivo influencia na composición química, nos parámetros da cor, nas perdas por cocción nin na forza de corte do músculo Longissimus thoracis et lumborum tratado termicamente, mentres que si mellorou significativamente a súa estabilidade oxidativa durante os procesos culinarios. Ao mesmo tempo, o uso da castaña aumentou os compostos volátiles derivados dos ácidos graxos insaturados do músculo Longissimus thoracis et lumborum cociñado. Finalmente, os diferentes tratamentos culinarios (enfornado, cociñado á prancha, fritura e cociñado con microondas) empregados no tratamento dos músculos Biceps femoris e Longissimus thoracis et lumborum afectaron significativamente á composición química, aos parámetros da cor, ás perdas por cocción, á oxidación lipídica e ao perfil volátil da carne do “porco Celta”, mentres que non modificaron significativamente a forza de corte.The use of pigs belonging to the “porco Celta” breed is of special interest due to its importance as a genetic, social, cultural, and economic heritage. At the same time, the employ of chestnut in the finishing diet of these animals helps to reduce the production costs of extensive and semi-extensive breeding systems, in addition to allowing the valorization of this autochthonous plant resource. However, it has been seen that diet is one of the factors that most influence the quality of pork meat. Therefore, this Doctoral Thesis tried to provide knowledge in this field. Specifically, this work aimed to study the relationship between the antioxidant characteristics of the chestnut and its effect on the shelf-life, the antioxidant qualities, and the culinary behavior of “porco Celta” meat in comparison with a diet based exclusively on commercial feed. The results obtained have shown that the chestnut utilized in the finishing diet of the “porco Celta” generally had a higher antioxidant capacity than commercial feed. In turn, this parameter was closely related to the phenolic compounds present in said fruit even though chestnut displayed a lower content of total phenols and total flavonoids compared to commercial feed. The inclusion of chestnut in the finishing diet significantly increased the microbial counts during refrigeration storage of the Longissimus thoracis et lumborum muscle, while it did not significantly affect the rest of the parameters related to the shelf-life during refrigeration and freezing of the meat. Furthermore, in this work it was observed that the sensory analysis of the chilled meat was more restrictive than the microbiological and oxidative indices. On the other hand, it was reported that the inclusion of chestnut in the diet significantly decreased the total phenol content and the antioxidant capacity of different muscle locations (Longissimus thoracis et lumborum, Psoas major and Biceps femoris) and the liver of the “porco Celta”. Simultaneously, it was seen that the porcine tissues analyzed had compounds with antioxidant power other than phenols. The substitution of the commercial feed for the chestnut modified several parameters of the cooked Biceps femoris muscle of the “porco Celta”, including the concentration of various volatile compounds. Thus, the moisture content and cooking losses of said muscle were slightly negatively affected by the inclusion of this fruit. Furthermore, chestnut significantly increased intramuscular fat content and lipid oxidation of cooked Biceps femoris muscle. In contrast, in general the chestnut had no influence on the chemical composition, the color parameters, the cooking losses and the shear force of the heat-treated Longissimus thoracis et lumborum muscle, while this fruit did significantly improve its oxidative stability during culinary processes. At the same time, the use of chestnut increased the volatile compounds derived from the unsaturated fatty acids of the cooked Longissimus thoracis et lumborum muscle. Finally, the different culinary treatments (roasted, grilled, fried, and microwaved) used in the treatment of the Biceps femoris and Longissimus thoracis et lumborum muscles significantly affected the chemical composition, color parameters, cooking losses, lipid oxidation and the volatile profile of “porco Celta” meat, while they did not significantly modify the shear force

Clima Organizacional Y Satisfacción Laboral De Los Docentes De La Institución Educativa Del Nivel Primario Juan De La Cruz Montes Salas, La Convención - Cusco En El Año 2018

El presente trabajo de investigación titulado “Clima organizacional y satisfacción laboral de los docentes de la Institución Educativa del nivel primario Juan De La Cruz Montes Salas, La Convención - Cusco en el año 2018” tiene como objetivo principal Determinar en qué medida el clima organizacional influye en la satisfacción laboral de los docentes de la institución educativa Juan De La Cruz Montes Salas. La metodología fue de tipo correlacional descriptivo, no experimental y de enfoque cuantitativo. La población está conformada por 48 docentes en la institución educativa. Donde se llegó a las siguientes conclusiones: Según a los datos obtenidos logro concluir que el clima organizacional influye de manera significativa en la satisfacción laboral de los docentes de la Institución Educativa del nivel primario Juan de la Cruz Montes Salas, esto se debe a que el clima organizacional es un factor muy relevante para lograr un desempeño óptimo de los docentes en la institución educativa, según a los encuestados el clima organizacional de la institución presenta deficiencias en la organización. Así mismo se puede concluir que la dimensión estructura se relaciona de manera directa con la satisfacción laboral de los docentes de la Institución Educativa del nivel primario Juan de la Cruz Montes Salas, esto se debe a que el ambiente de trabajo de la Institución Educativa presenta deterioros las cuales perjudican de manera negativa en el desarrollo de las actividades de los estudiantes. Por último se puedo determinar que la dimensión innovación se relaciona directamente con la satisfacción laboral de los docentes de la Institución Educativa del nivel primario Juan de la Cruz Montes Salas, esto se debe a que los docentes tienen el apoyo del director para poder desarrollar nuevas ideas en el cumplimento de sus actividades cotidianas