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Fitoquímica De Lippia Citriodora K cultivada en Ecuador y su actividad biológica.// Phytochemistry of Lippia citriodora K grown in Ecuador and its biological activity

Se realizó un estudio fitoquímico de metabolitos secundarios, actividad antimicrobiana y letal del extracto metanólico de las partes botánicas de Lippia citriodora K (cedrón). Se detectó la presencia taninos, polifenoles, triterpenos y esteroles insaturados para las hojas, flores y tallo; fenilpropanoides y catequinas para tallos y flores; alcaloides para hojas y flores; saponinas para  hojas y tallos. Además, las flores exhibieron la presencia de cumarinas y metilencetonas. Todos los extractos metanólicos mostraron una acción bactericida alta contra cepas de Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Pseudomonas aeruginosa, a excepción del extracto de las flores que exhibió una actividad antibacteriana moderada o mediana contra cepas de S. aureus. Además, se observó un efecto antifúngico moderado del extracto de las hojas, y una actividad alta de los extractos del tallo y flores, contra la cepa del hongo Candida albicans. Todos los extractos mostraron letalidad significativa (<1000 µg/ml) frente a nauplios de Artemia salina a las 24 h de exposición (168,77, 82,19 y 172,76 µg/ml para las hojas, tallo y flores, respectivamente); donde el extracto del tallo presentó mayor letalidad con CL50 de 82,19 µg/ml, considerado altamente tóxico según CYTED. Se puede inferir que la especie L. citriodora es una fuente promisoria de metabolitos secundarios bioactivos con actividad farmacológica.AbstractThis research was based on a phytochemical study of secondary metabolites, lethal and antimicrobial activity of methanolic extract of botanical organs  Lippia citriodora K (lemon verbena). It was detected the presence of tannins, polyphenols, triterpenes and unsaturated sterols for leaves, flowers and stem; phenylpropanoids and catechins for stems and flowers; alkaloids for leaves and flowers; saponins for leaves and stems. In addition, the flowers exhibited the presence of coumarins and methylenketones. Methanolic extracts showed high bactericidal action against strains of Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa, in the antimicrobial bioassay, except for the flowers which exhibited moderate activity against S. aureus strains. Furthermore, moderate antifungal effect was observed for leaves extract and high activity for stem and flowers extracts against the strain of Candida albicans fungus. All extracts showed significant lethality (<1000 μg/ml) against A. salina nauplii at 24 h of exposure (168.77, 82.19 and 172.76 μg/mL for leaves, stems and flowers, respectively); where the methanolic extract of the stem showed the highest lethality with LC50 value of 82.19 μg/ml, considered highly toxic according to CYTED. It can be inferred that L. citriodora is a promising source of bioactive secondary metabolites with pharmacological activity

La imagen y la narrativa como herramientas para el abordaje psicosocial en escenarios de violencia. Departamentos de Antioquia y Chocó

No aplicaLa violencia ha estado presente en Colombia desde siempre para la mayoría de sus habitantes, este hecho ha marcado de forma directa a todas las víctimas e indirectamente a sus habitantes, esto debido a las consecuencias sociales que se han presentado al interior del país debido precisamente a la guerra interna vivida, una que parece repetirse una y otra vez arrasando todo a su paso; por lo tanto, en el presente documento se busca reconocer la historia de Amparo, víctima del conflicto armado al vivir la captura y desaparición de su esposo, así como el exilio para salvar su vida y la de sus hijas; seguidamente, se analiza el caso de la Masacre de El Salado cometida en contra de la comunidad, barbarie cometida entre el 16 y el 21 de febrero del año 2000 en el corregimiento de El Salado, municipio del Carmen de Bolívar, departamento de Bolívar, dando a conocer una serie de estrategias y acciones psicosociales para el afrontamiento y superación de las víctimas de los hechos allí acontecidos. Finalmente, se analiza la forma en la que esta ha marcado a los actores y comunidades, igualmente, desde las herramientas de foto-voz, la narrativa y el uso de las Tecnologías para la Información y la Comunicación (TIC) se abordarán los procesos superación o resiliencia ante el conflicto armado de los municipios de El Peñol, la Estrella, Medellín, en el Departamento de Antioquia y el municipio del medio San Juan en el Departamento del Chocó.Violence has been present in Colombia since forever for the majority of its inhabitants, and this fact has directly marked all victims and indirectly affected its residents, due to the social consequences that have occurred within the country precisely because of the internal war experienced, one that seems to repeat itself over and over again, sweeping everything in its path. Therefore, this document aims to acknowledge the story of Amparo, a victim of the armed conflict who experienced the capture and disappearance of her husband, as well as exile to save her life and that of her daughters; Next, the case of the El Salado Massacre perpetrated against the community is analyzed, a barbaric act that took place between February 16 and 21, 2000, in the El Salado district of Carmen de Bolivar municipality in the Department of Bolivar. This analysis aims to shed light on a series of psychosocial strategies and actions for coping with and overcoming the victims of the events that occurred there. Finally, the way in which it has affected the actors and communities is analyzed. Similarly, through the use of photo-voice tools, narrative approaches, and the use of Information and Communication Technologies (ICTs), the processes of overcoming or resilience in the face of armed conflict in the municipalities of El Peñol, La Estrella, Medellín, in the Department of Antioquia, and the municipality of Medio San Juan in the Department of Choco will be addressed

Estudio de filtración, procesos de membrana y pardeamiento mediante fluidos modelo y zumos de fruta

Dins de la aplicació d'enzims per a la millora de processos de filtrat es van immobilitzar enzims pectinolítics en membranes polimèriques que se van sintetitzar al laboratori mitjançant precipitació per immersió (inversió de fases) a partir de polisulfona amb/sense carbó actiu. Els resultats van indicar que la membrana de polisulfona amb enzims immobilitzats i carbó actiu va mostrar un valor baix d’octuració (33%) de sucs de poma. Així mateix va presentar una selectivitat més alta millorant el rendiment del flux de permeat. Dintre de l’estudi de la eficiencia dels enzims immobilitzats, es va procedir a la recirculació d'una solució pectinolitica a través de la membrana a diferents concentracions d'enzim (1.5, 3 i 6 mg/mL) i temps (120 i 360 min) de tractament en un procés de ultrafiltración. En utilitzar la membrana que contenia els enzims immobilizats es va observar que el flux de permeado va augmentar en funció del temps fins a un 67.52% per al sistema modelo i 53.11% per al suc de poma.Dentro de la aplicación de enzimas para la mejora de procesos de filtrado se inmovilizaron enzimas pectinolíticas sobre membranas poliméricas sintetizadas en el laboratorio mediante precipitación por inmersión (inversión de fases) a partir de polisulfona con/sin carbón activo. Los resultados indicaron que la membrana de polisulfona con enzimas inmovilizadas y carbón activo mostró un valor bajo de colmatación (33%) en zumo de manzana. Asimismo, presentó una selectividad más alta con respecto a las otras membranas mejorando el rendimiento del flujo de permeado. Se evaluó el uso de un proceso de ultrafiltración y ósmosis inversa para la obtención de zumos de fruta cruda (melocotón, pera, manzana y mandarina) clarificándolos y concentrándolos a escala planta piloto. Los parámetros analizados fueron: el flujo de permeado, sólidos solubles, viscosidad, densidad, color, pH, acidez y presencia de pectina. El zumo clarificado de melocotón de 12,2 ºBrix se concentró hasta 30,5 y 21,5 ºBrix para 4 y 2 MPa de presión transmembrana, respectivamente. Se observó un incremento en la acidez a medida que aumentó la concentración del zumo.In application of enzymes to improve processes of filtering, pectinolytic enzymes were inmobilized in polymeric membranes synthesized in the laboratory by immersion precipitation (phase inversion) from polysulphone with/without activated carbon. The results indicated that with immobilized enzymes and active carbon polysulphone membrane showed a low value of clogging (33%) in apple juice. Also presented a high selectivity to improve the performance of the volumetric permeated flux. An ultrafiltration and reverse osmosis process was assessed in order to obtain clarified and concentrated fruit juice (peach, pear, apple and mandarine) at a pilot plant scale. The parameters analyzed were: permeate flux, soluble solids, viscosity, density, color, pH, acidity and presence of pectin. Clarified peach juice 12.2 ºBrix was concentrated up to 30.5 and 21.5 ºBrix for 4 and 2 MPa transmembrane pressure respectively. An increase in the acidity with the high concentration of the juice were observed

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Modelización de procesos de membranas aplicados a alimentos modelos y derivados

El presente grupo ha recorrido ya un largo camino trabajando en el estudio de sistemas enzimáticos, diseño y simulación de biorreactores con enzimas en soluble e inmovilizadas, comprobando la seria dificultad de separación y eliminación de las mismas en la etapa final del proceso, así como las problemáticas de preparación y uso de las enzimas inmovilizadas en los mas diversos tipos de soportes. En este estudio se investigo la aplicación de ultrafiltración y ósmosis inversa en soluciones modelo de zumos para su clarificación y concentración, también en la eliminación de melanoidinas en concentrados de zumos. A partir de esta investigación se elaboraron membranas con enzimas pectinoliticas inmovilizadas. Al igual que se determino las condiciones óptimas de aplicación en sistemas modelo a escala de laboratorio y planta piloto