Uticaj sistema gajenja koka nosilja na masu jaja

The aim of this paper is to present effect of rearing system of lazing hens on weight of table eggs. Monitored rearing systems were: conventional cage, floor system with deep litter and organic rearing system. The hybrid used for the experiment was 52 week old ISA Brown. Table eggs from cage and floor rearing systems are not differed among themselves by weight, while organic eggs was significantly lighter than both groups.U radu je analiziran uticaj sistema gajenja koka nosilja na masu konzumnih jaja. Posmatrani sistemi gajenja bili su: konvencionalni kavezni, podni sistem sa dubokom prostirkom i organski sistem gajenja. Ispitivan je hibrid ISA Brown u 52. nedelji starosti. Jaja za konzum iz kaveznog i podnog sistema gajenja nisu se međusobno razlikovala po masi, dok su organska jaja bila statistički značajno lakša od obe pomenute grupe

Procena funkcionalnog stanja ćelija jetre kod mlečnih krava na osnovu promena serumske aktinosti AST,ALT,GGT I LDH

This study examined the activities of aspartate-amino-transferase (AST), alanine-amino-transferase (ALT), gamma-glutamyl-transferase (GGT) and lactate-dehydrogenase (LDH) in the blood serum of 45 dairy Simmental cows divided into three groups according to production period. The first group (n = 15) consisted of late pregnant dairy cows, the second group (n = 15) cows in the early lactation, and the third group (n = 15) cow in mid lactation. The significant higher activity (P0.05) serum activities in early lactation cows than in the late pregnant and mid lactation cows. The higher serum activities of GGT (P>0.05) and LDH (P0.05) kod krava na početku laktacije u odnosu na grupe krava u zasušenju i u sredini laktacije Veće aktivnosti GGT (P>0.05) i LDH (P<0.05) u krvnom serumu su utvrđene kod krava u ranoj laktaciji u odnosu na aktivnosti ovih enzima u serumu kod zasušenih krava i krava u sredini laktacije. Dobijeni rezultati ukazuju na mogućnost blagog stepena oštećenja ćelija jetre, odnosno masnu infiltraciju hepatocita kod krava na početku laktacije. Serumske aktivnosti AST su bile u značajnoj korelaciji (P<0.05) sa aktivnostima ALT, GGT i LDH u krvnom serumu pa AST može biti najosteljiviji indikator u utvrđivanju funkcionalnog stanja jetre kod mlečnih krava tokom tranzicionog perioda i sredine laktacije

Procena energetskog i proteinskog statusa mlečnih krava na osnovu sadržaja proteina, masti i uree u mleku

The objective of this study was to determine energy and protein status of dairzu cows on the basis changes of fat, protein and urea contents in milk. The experimental cows were assigned to three groups: Group 1 (n=12) including clinically healthy in the start lactation (7±3) days after calving , Group 2 (n=12) comprising clinically healthy cows in the early lactation (22±15) days after calving and Group 3 (n=12) made up of clinically healthy mid lactation cows (133±75) days of lactation. Milk samples were collected from all experimental cows. Milk samples were analysed for fat, protein and urea to estimate energy and protein status in the cows. In the groups cows in early lactation diet was adequate supplied with energy, but with sufficit in the protein.The cows are under state of strong negative energy balance. In the group of cows in mid lactation diet was optimal with energy, but with suficit in the protein.The cows were in mild negative energy billance. Estimation energy and protein status on the basis the changes of fat, proten and urea contents in the milk can be the efficiently diagnostic method in the farms of dairy cows,Cilj ovog rada je bio da se odredi energetski i proteinski status krava rase Holštajn na osnovu promena vrednosti koncentracija masti, uree i proteina u mleku tokom postpartalnog perioda i pune laktacije. Životinje su svrstane u tri grupe. U prvoj grupi (Grupa 1, n=12),) nalazile su se klinički zdrave krave na samom početku laktacije, kod kojih je mleko uzorkovano u periodu (7±3) dana posle teljenja. U drugoj grupi (Grupa 2 , n =12), su bile klinički zdrave krave kod kojih je mleko uzorkovano u periodu od 10 do 30 dana posle teljenja (22±15 dana), dok su u trećoj grupi (Grupa 3, n=12), bile klinički zdrave u punoj laktaciji i to u periodu od 90 do 150 dana laktacije (133± 75 dana). Iz uzorkovanog mleka određivane su koncentracije masti, proteina i uree. Na osnovu promena vrednosti masti, proteina i uree u mleku i njihovog međusobnog odnosa utvrđivan je energetski i proteinski status kod mlečnih krava. Kod grupa krava na početku laktacije na osnovu sastava mleka može se zaključiti da je obrok bio optimalno snabdeven sa energijom, ali postoji suficit proteina. Krave se nalaze u stanju izraženog negativnog bilansa energije. Kod grupe krave u punoj laktaciji obrok je bio optimalno snabdeven sa energijom, ali postoji suficit proteina. Krave se nalaze u stanju blagog negativnog bilansa energije. Procena energetskog i proteinskog statusa mlečnih krava na osnovu promena vrednosti masti, proteina i uree u mleku i njihovog međusobnog odnosa predstavlja pouzdanu i jeftinu i lako primenjivu dijagnostičku metodu na farmamam mlečnih krava

Koncentracije kalcijuma, neorganskog fosfora i magnezijuma u krvnom serumu krava tokom tranzicionog perioda i pune laktacije

The objective of this study was to determine blood levels of macronutrients in Simmental cows (n=45) during the transition period and peak lactation. The experimental cows were assigned to three groups: Group A (n=15) including clinically healthy late gestation cows, Group B (n=15) comprising clinically healthy cows in the puerperium, and Group C (n=15) made up of clinically healthy peak lactation cows. Blood samples were collected from all experimental cows. Blood serum samples were analysed for calcium, magnesium and inorganic phosphorus levels using spectrophotometry. Blood levels of macronutrients were within the physiological range in all experimental cows. Blood concentrations of calcium, magnesium and inorganic phosphorus in cows in the puerperium were statistically significantly lower (p<0.05) compared with those in dairy cows during late gestation and peak lactation, which may indicate the increased use of these macronutrients in early lactation for the mammary gland. The results show that the homeostasis of the macronutrients tested in the blood of transition and peak lactation dairy cows was maintained, suggesting their adequate supply from alimentary sources.Cilj ovog rada je bio da se odrede koncentracije kalcijuma (Ca), neorganskog fosfora (P) i magnezijuma (Mg) u krvi, indikatora stanja metabolizma neorganskih materija kod mlečnih krava Simentalske rase (n=45) u tranzicionom periodu i tokom pune laktacije. Ispitivane krave su podeljene u tri grupe. U prvoj grupi (n=15) nalazile su se klinički zdrave visoko gravidne krave, u drugoj grupi klinički zdrave krave (n=15) u puerperiumu, dok su treću grupu (n=15) činile klinički zdrave krave u punoj laktaciji. Od svih ispitivanih krava uzeti su uzorci krvi. Iz dobijenog krvnog seruma određivane su koncentracije kalcijuma, magnezijuma i neorganskog fosfora spektrofotometrijskom metodom. Vrednosti ispitivanih makroelemenata u krvi su bile u fiziološkim granicama kod svih ispitivanih grupa krava. Koncentracije kalcijuma, magnezijuma i neorganskog fosfora u kvnom serumu kod grupe krava u puerperiumu bile su u statistički značajno manjem (p<0.05) u odnosu na vrednosti ovih parametara krvi kod krava u visokom graviditetu i tokom pune laktacije, što može ukazati na pojačano korišćenje ovih makroelemenata iz krvi za potrebe mlečne žlezde na početku laktacije. Rezultati ovih ispitivanja ukazuju na očuvanu homeostazu ispitivanih makro-elemenata u krvi kod krava u tranzicionom periodu i tokom pune laktacije, što može ukazati da ne postoji deficit neorganskih materija, odnosno na adekvatno snabdevanje iz alimentarnih izvora

Kontrola i sertifikacija organske proizvodnje i period konverzije konvencionalne u organsku farmu

The intensification of agricultural production, both crop and livestock, has brought many benefits to human society , but the intensive development of agriculture and its orientation on industrial principles carry with them the negative effects, which were multiplied and increased more and more. The main negative effects are following conventional intensive agricultural production are reflected in: soil erosion and biodiversity, animal product obtained by animals that are grown under conditions of constant stress, the presence of residues of antibiotics and chemical crop protection products. Organic farming is fully controlled production cycle. The conditions of production are based on rules IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) and they must be legally regulated and adapted to the specific conditions of each country in which the production takes place. The transformation or transition means the process of developing a reliable and sustainable agro-economic system. The whole farm or farm unit, including livestock, is bound to change in accordance with the standards of organic foods in a given period of time. The transition from conventional to organic production takes some time, depending on type, category and general conditions in animal breeding.Intenzifikacija poljoprivredne proizvodnje, kako ratarske, tako i stočarske donela je mnogo koristi ljudskom društvu, ali intenzivan razvoj poljoprivrede i njena orjentacija na industrijskim principima nosili su sa sobom i negativne efekte, koji su se umnožavali i sve više rasli. Osnovni negativni efekti koji prate konvencionalnu intenzivnu poljoprivrednu proizvodnju ogledaju se u eroziji zemljišta i biodiverziteta, animalnim proizvodima dobijenim od životinja koje se gaje u uslovima konstantnog stresa, prisustvu rezidua antibiotika i hemijskih proizvoda za zaštitu bilja. Organska poljoprivredna proizvodnja je u potpunosti kontrolisan proizvodni ciklus. Uslovi proizvodnje se na osnovu pravilnika IFOAM-a (Međunarodna federacija pokreta organske poljoprivrede) moraju prilagoditi specifičnim uslovima svake zemlje u kojoj se odvija proizvodnja i zakonski regulisati. Transformacija ili prelaz znači proces razvijanja pouzdanog i održivog agro-ekonomskog sistema. Cela farma ili jedinica na farmi, uključujući i stočarstvo, mora da pretrpi promene u skladu sa standardima organski zdrave hrane u jednom datom vremenskom periodu. Naime, prelazak iz konvencionalne u organsku proizvodnju zahteva određeno vreme, što zavisi od vrste, kategorije i opštih uslova gajenja životinja

Razvoj organske poljoprivrede i stočarstva u svetu, Evropi i kod nas

The intensification of agricultural production, both crop and livestock, has brought many benefits to human society , but the intensive development of agriculture and its orientation on industrial principles carry with them the negative effects, which were multiplied and increased more and more. The main negative effects are following conventional intensive agricultural production are reflected in: soil erosion and biodiversity, animal product obtained by animals that are grown under conditions of constant stress, the presence of residues of antibiotics and chemical crop protection products. With the knowledge of the negative effects of intensive industrial agriculture and the consequences that may have a consuming products in the same in terms of the health of consumers increases interest in unconventional, especially organic production. All of this contributed to over the last decade, the scope organic agriculture on a global scale significantly increased. The expansion of organic agriculture have contributed to the standards defined by the laws and regulations that provide a framework for enabling good life conditions for farm animals.Intenzifikacija poljoprivredne proizvodnje, kako ratarske, tako i stočarske donela je mnogo koristi ljudskom društvu, ali intenzivan razvoj poljoprivrede i njena orjentacija na industrijskim principima nosili su sa sobom i negativne efekte, koji su se umnožavali i sve više rasli. Osnovni negativni efekti koji prate konvencionalnu intenzivnu poljoprivrednu proizvodnju ogledaju se u eroziji zemljišta i biodiverziteta, animalnim proizvodima dobijenim od životinja koje se gaje u uslovima konstantnog stresa, prisustvu rezidua antibiotika i hemijskih proizvoda za zaštitu bilja. Sa spoznajom negativnih efekata intenzivne industrijske poljoprivredne proizvodnje kao i posledice koje može da ima konzumiranje proizvoda iz iste sa aspekta zdravlja potrošača raste interesovanje za nekonvencionalnu, a posebno organsku proizvodnju. Sve ovo uticalo je da se tokom poslednje decenije obim organske proizvodnje u svetskim razmerama znatno poveća. Širenju organske proizvodnje doprineli su i standardi definisani kroz zakonske propise i regulative koji obezbeđuju okvir za omogućavanje dobrih životnih uslova za domaće životinje

Masa i udeo osnovnih delova trupa kokoši nosilja iz alternativnih sistema gajenja

The aim of this paper was to investigate the effect of rearing system on mass and proportion of the main parts of carcasses of hens from alternative rearing systems: floor and organic. The tested genotypes were hybrid Isa Brown and races combined production capacity New Hampshire. Based on the results of this research, can be concluded that the rearing system had no a significant impact to any of the investigated traits. On the other hand, the effect of genotype was significant on weight classically dressed carcass, as well as the mass of all the main parts of the carcass, wings share and back and pelvis share. The percentage of classically dressed carcass, yield of breasts, thighs and drumsticks was not significantly influenced by genotype.Cilj ovog rada je bio da se ispita uticaj sistema gajenja na masu i udeo osnovnih delova trupova kokoši nosilja iz alternativnih sistema gajenja: podnog i organskog. Ispitivani genotipovi su bili laki linijski hibrid Isa Brown i rasa kombinovanih proizvodnih sposobnosti New Hampshire. Na osnovu rezultata ovih istraživanja, može se zaključiti da sistem gajenja nije imao značajan uticaj ni na jednu od ispitivanih osobina. Sa druge strane, uticaj genotipa bio je značajan na masu klasično obrađenog trupa, kao i na masu svih osnovnih delova trupa, udeo krila i leđa i karlice. Randman klasično obrađenog trupa, udeo grudi, bataka i karabataka nije bio pod značajnim uticajem genotipa

Životna proizvodnja mleka i mlečne masti kod krava simentalske rase

This study was conducted to evaluate the phenotypic expression and variability of lifetime performance traits (lifetime yields of milk, fat and 4%FCM, milk fat content, milk yield per milking day, milk yield per day of productive life and milk yield per day of life) and the effect of systematic factors (breeding region, total lactation number, year of birth and season of birth) and age at first conception on the above traits in 2548 Simmental cows. The test Simmental cows achieved the following: lifetime yields of milk, fat and 4%FCM - 14604, 554.8 and 14157 kg, respectively, milk fat content of lifetime milk yield - 3.81%, milk yield per milking day - 12.79, milk yield per day of productive life - 9.31 and milk yield per day of life - 5.46 kg. The marked variability of the traits, along with a certain percent of high-producing cows, enables further success in their selection.Ispitivanje fenotipske ispoljenosti i varijabilnosti osobina životne proizvodnje (životna proizvodnja mleka, mlečne masti i 4%MKM, sadržaj mlečne masti kao i proizvodnja mleka po muznom produktivnom i životnom danu) izvršeno je na uzorku od 2548 krava simentalske rase. Na analiziranom uzorku simentalskih krava ostvarena životna proizvodnja mleka, mlečne masti i 4%MKM iznosila je 14604, 554.8 i 14157 kg, sadržaj mlečne masti životne proizvodnje mleka 3.81%, dok je proizvodnja mleka po muznom, produktivnom i životnom danu iznosila 12.79, 9.31 i 5.46 kg. Izražena varijabilnost ovih osobina, sa izvesnim procentom visoko proizvodnih grla, omogućava dalji uspešan rad u njihovoj selekciji

Metode gajenja i genetskog unapređenja u organskom stočarstvu

The intensification of agricultural production, both crop and livestock, has brought many benefits to human society , but the intensive development of agriculture and its orientation on industrial principles carry with them the negative effects, which were multiplied and increased more and more. The main negative effects are following conventional intensive agricultural production are reflected in: soil erosion and biodiversity, animal product obtained by animals that are grown under conditions of constant stress, the presence of residues of antibiotics and chemical crop protection products. Organic farming is fully controlled production cycle. The conditions of production are based on rules IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) and they must be legally regulated and adapted to the specific conditions of each country in which the production takes place. Methods of breeding and selection of animals for organic production is a key issue for the successful organization of production. Rule book on the methods of organic livestock production points out that in organic farming using vital species and the race of animals that are adapted to local conditions of breeding and local diseases. In this way we avoiding health problems or specific diseases typical of the species and races used in intensive livestock production (stress syndrome, BSE, spontaneous abortion, difficult partus that requires a caesarean section, etc.).Intenzifikacija poljoprivredne proizvodnje, kako ratarske, tako i stočarske donela je mnogo koristi ljudskom društvu, ali intenzivan razvoj poljoprivrede i njena orjentacija na industrijskim principima nosili su sa sobom i negativne efekte, koji su se umnožavali i sve više rasli. Osnovni negativni efekti koji prate konvencionalnu intenzivnu poljoprivrednu proizvodnju ogledaju se u eroziji zemljišta i biodiverziteta, animalnim proizvodima dobijenim od životinja koje se gaje u uslovima konstantnog stresa, prisustvu rezidua antibiotika i hemijskih proizvoda za zaštitu bilja. Organska poljoprivredna proizvodnja je u potpunosti kontrolisan proizvodni ciklus. Uslovi proizvodnje se na osnovu pravilnika IFOAM-a (Međunarodna federacija pokreta organske poljoprivrede) moraju prilagoditi specifičnim uslovima svake zemlje u kojoj se odvija proizvodnja i zakonski regulisati. Metode gajenja i izbor životinja za organsku proizvodnju je ključno pitanje za organizovanje uspešne proizvodnje. Pravilnik o metodama organske stočarske proizvodnje naglašava da se u organskoj proizvodnji koriste vitalne vrste i rase životinja koje su adaptirane na lokalne uslove odgajivanja i bolesti, da bi se izbegli zdravstveni problemi ili specifične bolesti karakteristične za vrste i rase koje se koriste u intenzivnoj stočarskoj proizvodnji (stres sindrom, BSE, spontani abortus, težak partus koji zahteva carski rez itd.)