Djokovic, Radojica

Doskovic, Vladimir

Koprivica, Ranko

Petrovic, Milos

Petrovic, Milun

Rakonjac, Simeon

Veljkovic, Biljana

Croatian

CaSA NaRA

Dodatne informacije možete dobiti od članova radne grupe učesnika na          projektu „Unapređenje robne proizvodnje u stočarstvu“, čiji je finansijer Ministarstvo poljoprivrede i zaštite životne sredine Republike Srbije.Agronomski fakultet u Čačku Univerziteta u KragujevcuCara Dušana 34 32000 Čačak Srbija  ,  , Tel. +381 303 400,e-mail: afdekanat@kg.ac.rsRadna grupa:dipl ing Simeon Rakonjac dr Vladimir Dosković. .  ,   ,dr Milun Petrović, prof. dr Radojica Đoković,prof. dr Biljana Veljković, mr Ranko Koprivica,, dipl. ing. Miloš PetrovićUNAPREĐENJE ROBNE PROIZVODNJE U STOČARSTVUUNIVERZITET U KRAGUJEVCUAGRONOMSKI FAKULTET U ČAČKUMINISTARSTVO POLJOPRIVREDE I ZAŠTITE ŽIVOTNE SREDINE REPUBLIKE SRBIJEGAJENJE KOKOŠI NOSILJA   JAJA ZA KONZUMČAČAK, 2015.Preventivna zaštita zdravlјa nosilјa• U intenzivnoj proizvodnji jaja postoji realna mogućnost da sepojave i prošire razne zarazne bolesti. Do ovoga dolazi ako se nesprovodu sve preventivne mere.• U procesu proizvodnje jaja normalna je pojava da jedan manji,broj kokoši ugine (oko 0,5% mesečno). Čim se primeti većasmrtnost od ove, postoji verovatnoća da je u pitanju pojava nekebolesti ili neki veći propust u tehnologiji proizvodnje.• Najvažniji zadatak opšte zaštite je izolacija živine i sprečavanjemogućnosti unošenja uzročnika infekcije u proizvodni krug i samobjekat, tj. živinarnik.• Pored izolacije, u opštoj zaštiti važno mesto zauzimaju:dezinfekcija, dezinsekcija, deratizacija i neškodlјivo uklanjanjeleševa.ČAČAK, 2015.Tabela 6. Klasiranje jaja prema masiMasa jaja (g) Oznaka klaseProsečna masa u klasi (g)˃70 SU 72,565-70 S 67,560-65 А 62,555-60 B 57,550-55 C 52,545-50 D 47,545 ˃ Е 42,5SISTEM DRŽANJADržanje kokoši nosilja za proizvodnju konzumnih jaja u intenzivnim uslovimadržanja svodi se na:- podni i-kavezni sistem držanjaKavezni sistem držanjaOvo je najintenzivniji vid proizvodnje jaja Jedinke ceo proizvodni period.provode u zatvorenom objeku, u kavezima. Ambijentalni uslovi kao što sutemperatura, vlažnost vazduha i režim osvetljenja se veštački podevašajuprema potrebama gajenih jedinki. Ishrnana kokoši nosilja se obavlja potpunimhranljivim smešama. U zavisnosti od kapaciteta i raspoloživih materijalnihsredstava, proizvodni procesi se mogu obavljati ručno, poluautomatski ili bitipotpuno automatizovan, što ljudski rad svodi na najmanju moguću meru.Ovakvim načinom gajenja se najbolje koristi proizvodni prostor, najmanji jerastur hrane, najpovoljnija konverzija i najveća proizvodnja jaja. Negativniaspekti ovog vida proizvodnje su nehumani uslovi gajenja i ugrožena dobrobitživotinja, pa se iz ovih razloga ovaj vid proizvodnje, i ako trenutnodominantan u Evropi i svetu, polako zamenjuje alternativnim načinimaproizvodnjePodni sistem držanjaJedinke sa u ovom sitemu gajnja drže na podu sa dubokom prostirkom, nažičanoj mreži ili drvenoj rešetki. Naseljava se 6-7 jedinki na 1m2 podnepovršine. I ovde se proizvodni procesi u manjoj ili većoj meri mogumehanizovati i automatizovati. Potrebno je stalno održavati suvu i čistuprostirku, a sakupljanje jaja se obično vrši ručno. Ovaj sistem proizvodnjezahteva i postojanje gnezda u objektu.ČAČAK, 2015.IZBOR GENOTIPA Za gajenje kokoši nosilja jaja za konzum preporučuju se laki linjskihibridi zbog osobina koje ih karakterišu:- visoka nosivost- snažna konstitucija- visoka otpornost-dobra aklimatizaciona sposobnost.Glavni hibridi koji se gaje u Srbiji su: Isa Brown, Tetra SL, LohmannBrown i Hy-line Brown.Tabela 1. Najznačajnije osobine vodećih hibrida za proizvodnju jaja zakonzumOsobina ISA Brown Lohmann Brown Tetra-SLProizvodnja jaja Starost sa 50% nosivosti (dana)146 145 144Špic nosivosti (%) 96 94 96B j j j iljiro  a a po nos  za 72. nedelje318 317 319Jajna masa po nosilji za 72 nedelje20,3 20,0 20,5Prosečna masa jaja (g) 63 7 63 2 64 3   , , ,Potrošnja hraneDnevno po nosilji (g) 115 116 114Do 72. nedelje po nosilji (kg)42,4 43,9 42,1 Telesna masa nosiljaU 18. nedelji (g) 1475 1500 1520U 20. nedelji (g) 1605 1680 1725U 30 nedelji (g) 1835 1860 1960 .  U 72. nedelji (g) 1930 1900 2050PROIZVODNJA JAJATabela 5. Procenat nosivosti i prosečna masa jaja vodećih hibrida za proizvodnjujaja za konzumStarost( d lj )ISA Brown Lohman Brown Tetra-SL% Prosečna % Prosečna % Prosečna ne e anosivostimasa jajanosivostimasa jajanosivostimasa jaja18. 2 44,2 2 42,2 0,0 020. 38 51,4 30 48,9 25,0 48,122. 87 55,2 75 54,3 75,0 52,724. 94 59,2 92,5 57,6 93,0 57,326. 96 60,8 94,5 59,4 95,0 60,228. 96 62,1 94,5 60,6 95,5 61,630. 95 62,8 94,3 61,5 94,5 62,432 95 63 4 94 1 62 3 94 5 63 0. , , , , ,34. 94 63,9 93,9 62,8 94,0 63,636. 94 64,3 93,5 62,9 93,5 64,038. 93 64,5 93,3 63,2 92,5 64,440. 92 64,7 92,9 63,4 91,5 64,842. 92 64,8 92,4 63,6 90,5 65,244. 91 64,9 91,8 63,8 89,5 65,546. 91 65,0 91,3 64,0 88,5 65,848. 90 65,0 90,8 64,3 87,5 66,150 89 65 1 90 2 64 5 86 5 66 3. , , , , ,52. 88 65,2 89,3 64,7 85,9 66,554. 87 65,3 88,3 64,9 85,3 66,756. 86 65,4 87,4 65,1 84,7 66,958. 85 65,4 86,4 65,4 84,1 67,060. 84 65,5 85,5 65,6 83,5 67,162 83 65,5 84,5 65,8 82,9 67,264. 82 65,6 83,5 66,0 82,3 67,366. 81 65,7 82,6 66,2 81,7 67,368. 80 65,7 81,6 66,5 81,1 67,4ČAČAK, 2015.70. 79 65,8 80,6 66,7 80,5 67,572. 78 65,8 79,6 66,9 79,9 67,5Ukupno 87,1 63,7 86,8 63,2 87,4 64,3Tabela 4. Prosečan hemijski sastav obroka za kokoši nosilje za period odgoja iperiod eksploatacije vodećih hibrida za proizvodnju jaja na konzumISA Brown Lohman Brown Tetra-SLHibrid Starost(nedelja)Starost(nedelja)Starost(nedelja)Metaboličkaenergija0-45-910-2812,412,011,51-34-89-1612,211,911,60-89-1516-6011,511,311,5(MJ/kg) 28-72 11,7 17-72 11,7 60-72 11,3Proteini (%)0-45-910-1617-1920,0018,0016,0016,501-34-89-161 2220,2018,6014,5018 000-89-1516-1819 6019,0016,0017,001 019-2828-7217,0016,257-22-72,16,75-60-727,716,500-45-910-191,201,000 801-34-81,151,000-89-151,000,65Lizin (%)19-2828-6060-72,0,850,800,749-1617-2222-720,700,800,7416-1819-6060-720,800,850,750-45 90,920 791-3 0,84 0-8 0,75Metionin+Cistin (%)-10-1617-2828-6060-72,0,630,680,670,634-89-1617-2222-720,730,600,730,689-1516-1819-6060-720,600,600,700,60Ca (%)0-45-1617-1919-2828-601,000,952,204,004,101-34-89-1617-2222 721,051,000,953,503 500-89-1516-1819-6060 721,001,002,503,754 0060-72 4,30- , - ,P - dostupni(%)0-45-910-1617 190,500,480,450 421-34-89-160,470,450,400-89-1516-180,450,400,42-19-2828-72,0,400,3317-2222-720,400,3619-6060-720,420,40AMBIJENTALNI USLOVITemperaturaU objektu treba da bude takva temperatura koja će odgovarati biološkimpotrebama nosilja tokom cele godine. Optimalna temperatura treba daiznosi 18-22°С. Svako veće odstupanje negativno se odražava naproizvodnju jaja i kavlitet ljuske. Da bi se leti umanjili negativni efektivisokih temperatura nosilje stalno moraju da imaju na raspolaganjusvežu vodu, kao i da se poveća unos proteina i kalcijuma u obroku. Sviventilatori moraju da rade. Zimi ventilatore treba uključivatipovremeno, na manji broj obrtaja.Vlažnost vazduhaIzuzetno važan parametar za proizvodnju jaja, jer neodgovarajućavlažnost vazduha može negativno uticati na zdravlje nosilja. Jednailj di j d k 250 3 d 24 č k til ijnos a san em o a o o cm vo e za asa, pa a o ven ac enije rešena na najbolji način vlaga pada na kokoši i zidove objekta,stvarajući tako povoljne uslove za pojavu raznih oboljenja, pre svegaorgana za disanje. Osim suvišne vlage, poseban problem u objektu možeda predstavljaju i štetni gasovi kao što su ugljen dioskid, amonijak idrugi koji nastaju disanjem i razlaganjem izmeta. Iz tog razloga pravilnaventilacija je jedan od ključnih faktora koji utiče na uspeh u proizvodnjijaja. Smatra se da je optimalna vlažnost vazduha u objektu 65-70%. Ipreterano suv vazduh utiče negativno na nosilje. U suvom vazduhunosilje se vrlo loše osećaju slabo uzimaju hranu što dovodi do, ,smanjenja nosivosti.ČAČAK, 2015.Svetlosni režimOvo je jedan od najznačajnijih faktora u proizvodnji jaja za konzum. Iztog razloga se objekti prave bez prozora jer se jedino na taj način možepravilno da reguliše režim i intenzitet osvetljenja. Ako prozori postoje uobjektu, tada se mora voditi računa o prirodnoj dužini dana i veštačkimputem dopuniti na režim preporučen za gajeni hibrid.Tabela 2 Preporučeni svetlosni režim za period odgoja i period eksploatacije.vodećih hibrida za proizvodnju jaja na konzumStarost ISA BrownLohman BrownTetra-SL0-2 dana 23 20 23 3-5 dana 23 16 146-8 dana 19 14 129-11 dana 19 14 1012 14 dana 15 14 8-  3. nedelje 13 10 84. nedelje 9 10 85-15. nedelja 9 10 816 nedelja 11 11 8. 17. nedelja 12 12 818. nedelja 13 13 919. nedelja 14 14 1020 nedelja 14 15 11. 21.nedelja 14 15 1222. nedelja 14 15 1323+ nedelja 14 15 14NAPAJANJE Napajanje kokoši nosilja je veoma važan faktor u proizvodnji konzumnihjaja. Kokoši uvek moraju da imaju na raspolaganju dovoljne količine svežei čiste vode za piće jer ništa ne može da izazove pad nosivosti kao,nedostatak vode. Za nosilje je opasnije ako nemaju vode nego hrane.Dnevna potreba kokoši nosilja u periodu nošenja jaja iznosi oko 250cm3 ilioko 92 litra godišnje.ISHRANA Za ishranu kokoši nosilja postoje kompletne hranljive smeše koje su i unauci i upraksi ispitane i proverene, tako da u potpunosti zadovoljepotrebe nosilja držanih u intenzivnim uslovima. U toku proizvodnogperioda treba izbegavati promene u ishrani jer to može negativno da utičena nosivost. Hrana mora da bude sveža, čista i uvek na raspolaganjuTabela 3. Dnevna konzumacija hrane po nosilji za period odgoja i periodeksploatacije vodećih hibrida za proizvodnju jaja na konzumStarost(nedelja)ISA Brown Lohman Brown Tetra-SL1. 11 12 92. 17 17 223. 25 22 264. 32 29 315. 37 36 366. 42 44 397. 46 51 448. 50 56 489. 54 61 5110. 58 65 5411. 61 68 5612. 64 70 5913. 67 72 6314. 70 75 6815. 73 77 7216 76 79 76.17. 80 81 7818. 84 84 80Ukupno 1-18. 6,600 6,990 6,40019. 92 92 9120 101 100 100.21. 108 106 10722. 111 109 11023. 112 112 11224. 113 115 11325-32. 114 117 114ČAČAK, 2015.33-72. 115 117 115Ukupno 19-72. 42,400 43,900 42,100

Gajenje kokoši nosilja jaja za konzum

http://arhiva.nara.ac.rs/bitstream/handle/123456789/1718/Zivinarstvo-proizvodnja%20jaja.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Gajenje kokoši nosilja jaja za konzum

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

CaSA NaRA