Metodologia de ensino, estresse e estratégias de estudo e aprendizagem: interrelações em estudantes universitários

O ensino superior pode ser oferecido por metodologia de ensino tradicional ou ativa, que podem influenciar de formas diferentes as estratégias de estudo e aprendizagem e o nível de estresse dos universitários. Este estudo teve por objetivo investigar as estratégias de estudo e aprendizagem e a prevalência de estresse entre estudantes de metodologia ativa e tradicional de ensino e verificar a influência do estresse no uso dessas estratégias. 210 estudantes de Fonoaudiologia de uma Universidade Federal brasileira, divididos em dois grupos, TMG (metodologia tradicional) e AMG (metodologia ativa), responderam o Learning And Study Strategies Inventory e o Inventário de Sintomas de Stress para Adultos de Lipp. A metodologia de ensino influenciou nas estratégias de estudo e aprendizagem, mas não no estresse. O estresse interferiu de forma diferente nas estratégias de estudo e aprendizagem a depender da metodologia de ensino.Higher education can be offered by traditional or active teaching methodology, which can influence differently the study and learning strategies and the stress level of university students. This study aimed to investigate the study and learning strategies and the prevalence of stress among students of active and traditional teaching methodology and verify the influence of stress on using these strategies. 210 students in speech, language and hearing sciences from a Brazilian Federal University participated, divided into two groups, TMG (traditional methodology) and AMG (active methodology). They responded to Learning And Study Strategies Inventory and Lipp’s Stress Symptom Inventory for Adults. The teaching methodology influenced the study and learning strategies, but not the stress. Stress interfered differently in the study and learning strategies depending on the teaching methodology.La educación superior puede ofrecerse mediante una metodología de enseñanza tradicional o activa, que puede influir de manera distinta en las estrategias de estudio y aprendizaje y en el nivel de estrés de los estudiantes universitarios. Este estudio tuvo como objetivo investigar las estrategias de estudio y aprendizaje, la prevalencia de estrés entre los estudiantes de metodología de enseñanza activa y tradicional, así como la influencia del estrés en el uso de estas estrategias. Participaron 210 estudiantes de fonoaudiología de una Universidad Federal de Brasil, divididos en dos grupos: TMG (metodología tradicional) y AMG (metodología activa), quienes respondieron al Inventario de Estrategias de Estudio y Aprendizaje y al Inventario de Síntomas de Estrés para Adultos de Lipp. La metodología de enseñanza influyó en las estrategias de estudio y aprendizaje, pero no en el estrés. El estrés interfirió de manera diferente en las estrategias de estudio y aprendizaje según la metodología de enseñanza

Effect of yacon on the sensory acceptance of kefir and viability of lactic acid bacteria in this beverage

Kefir is a beverage resulting from the fermentation of kefir grains in pasteurized or sterilized milk. Regular consumption can have beneficial effects on consumer health. The objective of this work was to evaluate the effect of the addition of yacon on the sensorial acceptance of kefir as well as the viability of lactic acid bacteria present in the beverage. Two formulations, F1 (kefir with papaya pulp and banana) and F2 (Kefir with papaya pulp and banana added with yacon) were elaborated. Analyzes of lactic bacteria and total and thermotolerant coliforms were carried out, besides the sensorial analysis with 50 non-trained evaluators. The microbiological analyzes were within the standard of the current legislation. As for lactic acid counts, the formulations presented similar values, and it can not be said that yacon helped their growth. The product was accepted for color and aroma for both formulations and for kefir with yacon acceptance in the parameter acidity and overall impression. Regarding flavor, both formulations presented values close to the indifference region, but the yacon sample improved the acceptance in taste and overall impression. During the sensorial analysis, it was observed that some evaluators still did not know the kefir, which emphasizes the importance of its popularization in the region

Processo produtivo do café: o caso de uma fazenda que verticaliza a produção: Coffee production process: the case of a farm that verticalizes production

O café representa uma das principais atividades econômicas no Brasil. Os produtores rurais têm investido cada vez mais nas suas lavouras, buscando cada vez mais qualidade e cuidados no manejo do café. Com isso, um processo tem ganhado força para agregar ainda mais valor ao produto, a verticalização da produção, onde o produtor rural controla toda a produção desde a plantação até o produto final. Neste sentido, o presente estudo buscou descrever o processo produtivo do café na lavoura, moído e embalado por um produtor rural que verticaliza sua produção, com vistas a detectar possíveis gargalos ao longo do processo e propor recomendações de melhoria. Desta forma, este artigo tem o objetivo geral de analisar o processo produtivo de uma empresa de café do centro-oeste de Minas Gerais. Para tal, utilizou-se a metodologia por meio de estudo de caso, de caráter descritivo para melhor entendimento. Os dados foram analisados por meio da técnica análise de conteúdo. Verificou-se que a empresa realiza tratos culturais sempre que preciso, o processo de produção e transformação do café começa pelo plantio do café, colheita, beneficiamentos, lavagem (varrição), secagem, torrefação e moagem. Portanto, foi sugerido melhorias para a empresa otimizar seus processos

O custo do leito UTI do paciente COVID-19 em unidades hospitalares de Minas Gerais: referências para avaliação do modelo de financiamento durante a Pandemia/ The cost of the ITU bed for the COVID-19 pacient in hospital units of Minas Gerais: references for assessing the financing model during the Pandemic

Introdução: no cenário atual da pandemia causada pelo COVID-19, amplia-se a necessidade de utilização de informações de custos de serviços hospitalares para tomada de decisão. Objetivo: analisar os custos dos leitos de UTI vocacionados, em 2020, para a assistência a paciente com de SRAG COVID-19 em comparação com os custos destes em 2019. Metodologia: estudo descritivo, cujo objeto são hospitais da FHEMIG, que disponibilizaram leitos UTI para o manejo de COVID-19. A pesquisa utilizou método de triangulação. Na abordagem quantitativa, compara custos globais e por componentes, assim como o faturamento realizado e recurso recebido. Na qualitativa, utiliza painel de especialistas para análise dos custos e do financiamento. Resultados: em todas as Unidades houve relativo aumento do custo do paciente/dia no leito UTI COVID, exceto no HEM. Esse aumento do custo variou em função da vocação e perfil de pacientes anterior. Foi observada ainda déficit superior a 60% no custo real dos leitos. Considerações Finais: evidencia-se a necessidade de ampla publicização das informações de custos hospitalares dos hospitais públicos e privados referentes à assistência à COVID-19 e sua utilização para se considerar o financiamento dos mesmos

ANÁLISE DO EQUILÍBRIO EM PACIENTES HEMIPARÉTICOS COM INTERVENÇÃO DA REABILITAÇÃO EQUESTRE

O objetivo desta pesquisa foi analisar através da Escala Funcional de Equilíbrio de Berg e SF- 36, a influência da reabilitação equestre no tratamento dos distúrbios do equilíbrio em pacientes hemiplégicos. Tratou-se de um relato de casos realizado no Centro de Reabilitação Equestre da UNOESTE, onde foram avaliados 3 indivíduos hemiplégicos com distúrbios de equilíbrio, antes e após 8 sessões de equoterapia, seguindo um mesmo protocolo de tratamento. Os resultados mostraram que houve uma melhora de 7,14% no indivíduo 1, representando 4 pontos do total da escala. O indivíduo 2 manteve-se dentro do nível de corte não podendo classificá-lo com déficit de equilíbrio significativo e o indivíduo 3 permaneceu abaixo do nível de corte como na avaliação inicial. A reabilitação equestre mostrou-se relevante no tratamento de distúrbios de equilíbrio em pacientes hemiplégicos

Research Priorities and Resource Allocation in the Investigation of New Drugs for Cancer in Least Developed Countries

Cancer incidence has increased significantly in low- and middle-income countries. The priorities of international health research are not always aligned with the global burden of cancer. This study aims to analyze global tendencies in clinical trials in oncology and discuss research priorities and resource allocation in the investigation of new drugs for cancers that significantly affect the least developed countries. This was a retrospective and analytical study that included data collected from the World Health Organization’s International Clinical Trials Registry Platform (ICTRP) in 2014. According to our results, there was a tendency for clinical trials involving breast and lung cancer to be conducted in countries with a lower level of economic development. On the other hand, cervical, stomach, and liver cancer, despite the significant burden that these place on middle- and low-income countries, were studied little among the countries selected. In conclusion, the organizations that most fund research to develop new drugs for cancer treatment continue to show little interest in prioritizing resources to fund research for certain types of cancer such as those of the cervix, stomach, and liver, which have a significant impact in low- and middle-income countries

MAMÃO “FORMOSA” MINIMAMENTE PROCESSADO ACRESCENTADO DE ANTIOXIDANTES

Além de permitir um melhor aproveitamento e agregar valor ao fruto, o produto minimamente processado é mais prático. O presente trabalho objetivou avaliar a qualidade físico-química de mamão “Formosa” minimamente processado adicionado de antioxidante. Após o preparo os mamões foram embalados e armazenados durante 24, 48, 72 e 96 horas a 5 e 10 °C. Paralelamente foi realizada a adição de ácido cítrico e ascórbico, ambos na concentração de 2%, e realizada as análises físico-químicas de acordo com as metodologias propostas pelo Instituto Adolfo Lutz. Houve diferença (