Diseño del proceso de elaboración

El presente trabajo trata sobre el diseño del proceso para la elaboración de un subproducto que permita diversificar la producción de banano deshidratado, cumpliendo con los estándares de calidad exigidos. Para ello se aprovecharon los desperdicios propios de la línea, con el fin de obtener un producto uniforme, de calidad y precio competitivo. Se propusieron diferentes productos para ser desarrollados, y se eligió aquel se adaptaba de una mejor manera a los requerimientos establecidos. Luego de elegir las materias primas adecuadas, se diseñó el proceso de elaboración del producto y se establecieron métodos para el control del peso por unidad. Por otro lado, se determinaron los parámetros físicos, tales como peso y tamaño por unidad, y se establecieron las características organolépticas, microbiológicas y nutricionales del producto. Finalmente, se determinó la vida útil del producto obtenido a diferentes temperaturas

Factores De Comportamiento Del Consumidor Que Influyen En La Decisión De Compra En Los Mercados De Abastos De La Ciudad De Trujillo - 2018

La presente investigación se titula Factores de Comportamiento del Consumidor que influyen en la Decisión de Compra en los Mercados de Abastos de la Cuidad de Trujillo 2018, centrándose en la importancia de los factores culturales, sociales, personales y psicológicos, que influyen en la decisión de compra de los consumidores. La metodología del estudio es de tipo descriptivo - correlacional, que busca relación con otra variable, describe el comportamiento del consumidor y la decisión de compra, aplicada a una población finita por la cantidad de 384 consumidores en los Mercados de Abastos de Trujillo de la Ciudad de Trujillo, siendo la técnica muestra probabilística aleatoria simple. Los resultados se muestran en tablas de frecuencia, con sus gráficas de barras según sea el caso, procesados en el paquete estadístico para las ciencias sociales SPSS. Los resultados de la investigación muestran que el factor más influyente en el comportamiento del consumidor es el factor social con un 74.5%, donde se considera que las actitudes sociales de los consumidores se centran en sus preferencias al momento de acudir a los Mercados de Abastos. Quedando distribuido la participación de los factores, ocupando en primer lugar el factor social con un 74.5%, el cultural con el 74%, el personal el 73.7% y el psicológico con el 72.4% de la población de consumidores

Estudio de factibilidad para la implementación de un servicio turístico casa hospedaje en las playas de Los Órganos – Talara región Piura durante el año 2010

La presente investigación es un estudio No Experimental, cuyo diseño es transversal. Está orientado a describir la factibilidad para implementar un servicio turístico casa hospedaje en las playas de Los Órganos – Talara Región Piura, asimismo dentro de sus objetivos específicos destacamos el Identificar el número de Turistas Receptivos e Internos que Asisten a Las Playa de Los Órganos. Asimismo el Identificar cuáles son las razones y motivos que los turistas receptivos e internos consideran para la elección de un servicio de hospedaje en Los Órganos. Y finalmente identificar los servicios adicionales que se pueden implementar en un hospedaje. La muestra estuvo conformada por una total de 380 personas y se utilizó metodología cuantitativa cuya técnica fue el instrumento- cuestionario, la cual fue validada por jueces expertos, adaptada en la revisión antes de aplicar en el campo. Utilizándose el SSPS cuyo método estadístico le dio validez a los resultados Entre las conclusiones se pudo aprobar las hipótesis en estudio y aceptando la posibilidad de desarrollar la propuesta de hospedaje en las playas de Los Órganos- Talara

Impacto de la auditoría financiera en el manejo los indicadores de gestión en la empresa Molinos Calcareos S. A. C., Lima 2021

La presente investigación tiene como objetivo principal determinar el impacto de la Auditoría Financiera en el manejo de los indicadores de gestión en la empresa MOLINOS CALCAREOS SAC, Lima 2021. La metodología fue abordada bajo un enfoque cualitativo, de diseño no experimental, procediéndose a revisar las teorías que sustentan las dos categorías de nuestra investigación, así como los documentos de auditoría que posee la organización y los estados financieros sobre los que se realizó el análisis de los indicadores de gestión. Asimismo, se aplicó una entrevista a 7 ejecutivos de la organización cuyas versiones contenidos en los resultados obtenidos, evidencian que la auditoría financiera es una herramienta fundamental para las organizaciones y que en el caso de la empresa en estudio si bien ha incorporado lineamientos de auditoría para su control interno entre ellos el manejo de indicadores de gestión, estos no son suficientes para identificar la razonabilidad y veracidad de la información que podría emitirse por un profesional especializado neutral y objetivo como la que se puede evidenciar con la opinión profesional e independiente que emite el auditor. Se concluye que la auditoría financiera ha impactado positivamente en la gestión de la organización, sin embargo, la empresa MOLINOS CALCAREOS SAC debe recurrir formalmente a la auditoría financiera para evitar contingencias que se pueden presentar en su gestión

“Contaminación microbiológica de cofia, lentes de protección y mascarilla bucal antes y después de una apertura cameral en la Clínica Estomatológica de la Universidad Cesar Vallejo, Piura 2018”

La presente investigación fue de tipo descriptiva y corte transversal, tuvo como objetivo determinar la contaminación microbiológica que existe en la cofia, lentes de protección y mascarilla bucal, antes y después de una apertura cameral de un tratamiento endodóntico en la Clínica Estomatológica de la Universidad César Vallejo, Piura 2018. La técnica para la obtención de la muestra fue el hisopado. Una vez obtenidas las muestras se procesaron y fueron sembradas en diferentes medios de cultivo selectivos y diferenciales. Las condiciones de cultivo se dieron a 36,5°C y después de 48 horas se realizó el recuento de colonias bacterianas con la ayuda del contador de colonias marca Giardino. Se obtuvo como resultado que en la cofia antes de una apertura cameral los microorganismos más prevalentes fueron: Staphylococcus epidermidis, Streptococcus spp y Escherichia coli; después la apertura cameral se reportó un incremento de la contaminación siendo la bacteria más prevalente Bacillus spp. En los lentes, de protección las bacterias más frecuentes antes de la apertura cameral fueron Micrococcus spp y Bacillus spp, después de la apertura cameral se incrementó la frecuencia de Bacillus spp. En la mascarilla se reportó Bacillus spp con mayor frecuencia antes y después de la apertura cameral. Se concluyó que existe presencia de microorganismos antes de una apertura cameral por más que el procedimiento sea controlado, y esta contaminación se incrementa después de realizado el procedimiento clínico. Se encontró diferencias significativas de los recuentos microbianos antes y después de la apertura cameral (p<0.05)

Propuesta didáctica para el desarrollo de competencias matemáticas en los estudiantes de tres años de una institución educativa de Surquillo.

El presente trabajo de suficiencia profesional se desarrolla bajo el paradigma socio-cognitivo humanista, aplicado en las actividades de aprendizaje, presentando una relación lógica para lograr un desarrollo de las competencias y capacidades de los estudiantes. Es por ello, en el primer capítulo presenta la realidad problemática, los objetivos y justificación o novedad científica. En el segundo capítulo se desarrolla las teorías cognitivas y socio contextuales que da fundamento a la acción pedagógica. Por último, en el tercer capítulo se presenta la programación general y específica, además de los materiales de apoyo y evaluaciones de proceso y final de las unidades desarrolladas. Se presenta así la propuesta concreta y completa para desarrollar las competencias de los estudiantes de 3 años del nivel inicial en el área de matemática.The present work of professional sufficiency is developed under the socio-cognitive-humanist paradigm, applied in learning activities, presenting a logical relationship to achieve a development of the competences and capacities of the students. The first chapter presents the problematic reality, the objectives, and the justification or scientific novelty. The second chapter develops the cognitive and socio-contextual teorías that give foundation to pedagogical action. Finally, the third chapter presents the general and specific programming, as well as the support materials, process and final evaluations of the units developed. This presents the concrete and complete proposal to develop the competencies of 3-year olds in the area of mathematics.Trabajo de suficiencia profesiona

PERUMANTA TOURS

Este trabajo de investigación muestra el plan de negocios para Perumanta Tours, una app de turismo enfocado en el público local tanto, como extranjero, proyecto que busca satisfacer la evolución del turismo y brindar facilidades y beneficios tanto a nuestros aliados, así como a los usuarios, buscando minimizar el tiempo para ubicar un lugar al que se desea ir, obtener descuentos y promociones en negocios aledaños, y también lograr obtener información relevante sobre sitios turísticos visitados. El modelo de negocio ofrece un aplicativo móvil el mismo que permitirá que los usuarios tengan acceso a información sobre los lugares turísticos existentes, empezando por el Centro Histórico de Lima, como por ejemplo museos, jardines botánicos, zonas arqueológicas, sitios emblemáticos, etc. Obteniendo datos históricos, anécdotas e información, logrando tener una experiencia personalizada.This research work shows the business plan for Perumanta Tours, a tourism app focused on the local public as well as foreigners, a project that seeks to satisfy the evolution of tourism and provide facilities and benefits to both our allies, as well as users, seeking to minimize the time to locate a place you want to go, obtain discounts and promotions in nearby businesses, and also obtain relevant information on tourist sites visited. The business model offers a mobile application that will allow users to access information about existing tourist places, starting with the Historic Center of Lima, such as museums, botanical gardens, archaeological zones, emblematic sites, etc. Obtaining historical data, anecdotes and information, achieving a personalized experience.Trabajo de investigació

Estudio transversal analítico de las características y desenlaces clínicos de niños hospitalizados con COVID-19 en Lima, Perú

Introduction: Coronavirus 2019 (SARS-CoV-2) infection in children occurred in Peru as of March 2020, leading to pediatric patients' hospitalization in areas adapted for this purpose at the Edgardo Rebagliati Martins National Hospital. In the beginning, the demand for hospitalization was low, but it increased gradually. Consistent with international reports, the majority of patients presented mild or moderate symptoms. Nonetheless, there were also severe cases, even fatal ones. Objectives: To describe the characteristics and clinical outcome of pediatric patients with COVID-19 hospitalized in a referral hospital in Lima, Peru, between March and August 2020. Methods: A descriptive and inferential cross-sectional study was carried out. The population includes all hospitalized patients in the Department of Pediatrics, with clinical and surgical diagnoses associated with COVID-19. Results: We included 100 patients, with an average age of 83.4 ± 54 months, with a predominance of male patients (55%). Hospitalized patients were grouped into five categories: respiratory failure (17%), multisystemic inflammatory syndrome (MIS-C) (31%), neurological presentation (19%), acute abdomen (20%), and patients with oncological problems (13%). Most of the patients (74%) had comorbidities. Regarding the presenting symptoms, intestinal pain predominated in the appendicitis group (90%, p < 0.001), fever was present in most patients with respiratory failure (64.7%); multisystemic inflammatory syndrome (90.3%), neurological manifestations (15.8%), acute abdomen (50%) and oncological conditions (61.5%) were also present in these patients. Kawasaki symptoms were found in 38.7% of the patients with multisystemic inflammatory syndrome. Mortality was 4%. Respiratory problems (29.4%) and multisystemic inflammatory syndrome (22.6%) required admission to intensive care, more frequently than the other presentations (p = 0.008). Conclusions: We conclude that the vulnerability in the pediatric population is the one that has preexisting conditions. We divided our patients according to presentation, diagnosis, and complications, which were predominantly respiratory. We also had oncological patients with COVID-19.Introducción: La infección por coronavirus 2019 (SARS-CoV-2) en niños se presentó en Perú desde marzo del 2020. Desde entonces fue necesario internar pacientes pediátricos en el Hospital Nacional Edgardo Rebagliati Martins, en el área de hospitalización adaptada para dicho propósito. Al inicio, la demanda de hospitalización era baja y se fue incrementando progresivamente. Coincidiendo con los reportes internacionales, la mayoría presentó cuadros leves o moderados, pero también hubo casos graves e incluso mortales. Objetivos: Describir las características y el desenlace clínico de los pacientes pediátricos con COVID-19 hospitalizados en un hospital de referencia en Lima, Perú, entre marzo y agosto de 2020. Métodos: Se realizó un estudio transversal descriptivo e inferencial. La población incluyó a todos los pacientes que se hospitalizaron en el Departamento de Pediatría Clínica, con diagnósticos clínicos y quirúrgicos asociados a COVID-19. Resultados: Incluimos 100 pacientes, con edad promedio de 83,4 ± 54 meses, con predominio de varones (55%). Los pacientes hospitalizados fueron agrupados en cinco categorías: insuficiencia respiratoria (17%), síndrome inflamatorio multisistémico (31%), presentación neurológica (19%), abdomen agudo (20%) y pacientes con problemas oncológicos (13%). La mayoría de los pacientes (74%) tenían comorbilidades. Respecto a los síntomas de presentación, el dolor intestinal predominó en el grupo de apendicitis (90%, p < 0,001), la fiebre estuvo presente en la mayoría de los pacientes con falla respiratoria (64,7%), el síndrome inflamatorio multisistémico se registró en 90,3%, la sintomatología neurológica en 15,8%, el abdomen agudo 50% y oncológicos en 61,5% de los pacientes. Los síntomas de Kawasaki estuvieron presentes en 38,7% de los pacientes con síndrome inflamatorio multisistémico. La mortalidad fue de 4%. En 29,4% de problemas respiratorios y en 22,6% de síndrome inflamatorio multisistémico, se requirió de admisión en cuidados intensivos, lo que fue más frecuente que las otras presentaciones (p = 0,008). Conclusiones: Se concluye que la población pediátrica vulnerable es aquella con comorbilidades preexistentes. La división de pacientes en nuestro estudio fue definida por la presentación, diagnóstico y complicaciones predominantemente con problemas respiratorios, y en pacientes oncológicos con COVID-19.Revisión por pare

INNOVA Research Journal

El (Censos, 2016) (INEC), en su encuesta nacional de empleo, desempleo y subempleo en el Ecuador, de marzo de 2016, informó que el 68,6% de las personas en edad de trabajar se considera económicamente activo; de éstos, el 94,3% se consideran con empleo, el 5,7% no cuenta con empleo formal o independiente. De las personas en edad de trabajar 31,4% forman parte de la población económicamente inactiva. El emprendimiento se presenta como una solución que permite generar empleo. A la luz de nuevas investigaciones sobre el consumo de carnes y productos procesados. Está evolucionando las percepciones de la población y se están modificando sus hábitos. Se cuestionan más sobre los efectos en su salud y sobre el impacto ambiental, es mayor la demanda de productos en cuya elaboración se genere un menor nivel de impacto ambiental. Siendo la responsabilidad ambiental, un factor que a las empresas competitivas globales y locales las ha llevado no sólo a cumplir con las disposiciones legales, sino a crear ventajas competitivas a partir de la promoción del trabajo realizado en favor de la protección del medio ambiente. El fomento de emprendimientos con responsabilidad ambiental, mediante el uso de fibras sintéticas y pieles artificiales ayudará a generar herramientas para incrementar el empleo, generando valor con responsabilidad ambiental