Evaluation of osmotic dehydration process of chilli pepper (Capsicum frutens) cv malaguetinha

Apreciada há milhares de anos, a pimenta malagueta (Capsicum frutescens) está presente na mesa da população espalhada por todo o mundo, sendo utilizada na maioria das vezes como especiaria. Em consequência desta procura, a área de cultivo de pimentas nos vários estados brasileiros expandiu, com o intuito de atender tanto o mercado interno quanto o externo. Elas abastecem a agroindústria, são consumidas in natura e processadas para serem utilizadas em várias linhas de produtos. Este trabalho teve como objetivo a avaliação do processo de desidratação osmótica de pimenta malagueta (Capsicum frutens). Não houve diferenças significativas entre as soluções desidratantes tanto para a perda de água (PA) como para o ganho de sólidos (GS).  Chilli pepper (Capsicum frutescens) is appreciated for thousands of years as a spice and it is on the population’s table all over the world. To attend consumers’ demand and local markets as well as foreign market this crop has expanded in several Brazilians states. They provide material for food and agricultural industries and can be consumed in natura and processed in other products lines. The objective of this work was to optimize osmotic dehydration process of chilli pepper (Capsicum frutescens) using dehydrating solutions with sugar/cinnamon tea and sugar/distilled water to observe water loss (WL) and solid gain (SG). There were no significant differences between the dehydrating solutions for both water loss (WL) and solids gain (SG)

Apresentação

Apresentaçã

University Pharmacy: from the foundation to the Pandemic times of Covid-19

The University Pharmacy Program (FU), from the Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ), was created based on the need to offer a curricular internship to students of the Undergraduate Course at the Faculty of Pharmacy. Currently, it is responsible for the care of about 200 patients/day, offering vacancies for curricular internships for students in the Pharmacy course, it has become a reference in the manipulation of many drugs neglected by the pharmaceutical industry and provides access to medicines for low-income users playing an important social function. Research is one of the pillars of FU-UFRJ and several master and doctoral students use the FU research laboratory in the development of dissertations and theses. As of 2002, the Pharmaceutical Care extension projects started to guarantee a rational and safe pharmacotherapy for the medicine users. From its beginning in 1982 until the current quarantine due to the COVID-19 pandemic, FU-UFRJ has been adapting to the new reality and continued to provide patient care services, maintaining its teaching, research, and extension activities. The FU plays a relevant social role in guaranteeing the low-income population access to special and neglected medicines, and to pharmaceutical and education services in health promotion

Diagnóstico das lesões pleurais / Diagnosis of pleurial injuries

O objetivo deste trabalho é uma revisão sistemática dos artigos científicos sobre os principais métodos de diagnóstico das lesões pleurais, dando uma maior ênfase as lesões mais comuns: derrame pleural, pneumotórax e empiema. O presente trabalho trata-se de um estudo bibliográfico com recorte temporal entre 2009 e 2019. Teve como base a seguinte pergunta norteadora: quais são os melhores métodos diagnósticos das lesões pleurais?.A pesquisa foi realizada inicialmente com a procura dos descritores derrame pleural; diagnóstico; empiema; pneumotórax no DescBVS e no Sielo. Logo após a obtenção do mesmo, foi realizada uma pesquisa de informações no BVS e na Scielo e aplicado 7 filtros no cruzamento desses descritores para utilização na íntegra dos artigos encontrados. Foi definido como critério de inclusão: ser artigo científico, disponível na íntegra, publicado entre 2009-2019, de acesso livre e gratuito. Como critérios de exclusão, incluíram-se: publicações repetidas e trabalhos só com o resumo disponível. Os resultados encontrados evidenciam que a avaliação de um paciente com doença pleural inicia-se pela história clinica, a partir de um ou mais sintomas. Segue-se o exame físico geral do paciente, o qual poderá fornecer subsídios ao diagnóstico. A segunda etapa consiste no emprego de exames complementares. Didaticamente podemos lançar mão para o diagnóstico de lesões pleurais diversos métodos de imagem, que  podem ser divididos em dois grupos: métodos não invasivos (Radiografia de Tórax, Tomografia Computadorizada e Ressonância Magnética) e métodos invasivos (Toracocentese).A radiografia de Tórax na incidência Póstero-Anterior é o primeiro recurso a ser empregado para avaliação do paciente com queixa pleuropulmonar. A tomografia computadorizada é hoje um dos recursos diagnósticos de maior valia na investigação de doenças pleurais podendo distinguir patologias pleurais de processos parenquimatosos, como o empiema, de um abcesso pulmonar periférico.  A Ressonância fornece imagens capazes de mostrar diferenças significativas de sinal no transudato, exsudato simples, exsudato infeccioso e exsudato maligno. A toracocentese é um procedimento simples quanto a técnica e materiais necessários, não há contra indicações absolutas, porém, há contra indicações relativas: diátese hemorrágica, uso de anticoagulantes, pequeno volume de liquido, ventilação mecânica e paciente não cooperativo. Portanto, através deste estudo, foi possível concluir que a avaliação clínica associada aos estudos imaginológicossão de suma importância no diagnostico e para traçar o tratamento dos pacientes acometidos

ASSISTÊNCIA DE ENFERMAGEM NA PREVENÇÃO DO DESMAME PRECOCE: Revisão Integrativa da Literatura.

Breastfeeding is considered the first healthy lifestyle of human beings, it should be exclusive in the first six months of life and complemented until two years of age. However, this may encounter several barriers to its realization, since early weaning is influenced by several social, emotional and cultural factors. In this sense, it is the nurse's role to demystify beliefs and myths and adopt different strategies to maintain exclusive breastfeeding. The objective was to analyze the performance of nursing care in preventing early weaning and its causes. This is an integrative literature review, carried out in the BVS, SciELO, LILACS, BDENF and PubMed databases. Studies published in the last ten years were included, considering complete articles in English or Portuguese from 2013 to 2023, which responded to the objectives of the present study. In addition, duplicate, incomplete, review articles that did not respond to the objectives of the studies and are not in the time frame of the last ten years were excluded. 14 articles were selected, which were within the eligibility criteria. It was evident that the belief in the “weak” and “insufficient” bed, the need to return to extra-domestic work and the difficulty in maintaining the breastfeeding routine results in early weaning. It is concluded that the participation of the nursing professional during the breastfeeding process contributes to its being exclusive up to an ideal date, thus avoiding the introduction of other foods before the correct period.O aleitamento materno é considerado o primeiro estilo de vida saudável do ser humano, deve ser exclusivo nos primeiros seis meses de vida e complementado até os dois anos. Todavia, essa exclusividade encontra diversas barreiras para a sua realização, posto que o desmame precoce é influenciado por inúmeros fatores sociais, emocionais e culturais. Neste sentido, é papel do enfermeiro desmistificar as crenças e mitos e adotar diferentes estratégias para a manutenção do aleitamento exclusivo. Objetivou-se analisar a atuação da assistência da enfermagem na prevenção ao desmame precoce e suas causas. Trata-se de uma revisão integrativa de literatura, realizada nas bases de dados BVS, SciELO, LILACS, BDENF e PubMed. Foram incluídos estudos publicados nos últimos dez anos, considerando artigos completos em inglês ou português no período de 2013 a 2023, os quais responderam os objetivos do presente estudo. Ademais, foram excluídos os artigos duplicados, incompletos, de revisão, que não responderam os objetivos dos estudos e não estão no recorte temporal dos últimos dez anos. Foram selecionados 14 artigos, os quais estavam dentro dos critérios de elegibilidade. Evidenciou-se que a crença no leito “fraco” e “insuficiente”, a necessidade de retornar ao trabalho extra doméstico e a dificuldade de manter a rotina de amamentação resulta no desmame precoce. Conclui-se que a participação do profissional de enfermagem durante o processo de amamentação contribui para que esta seja exclusiva até a data ideal, evitando, assim, a introdução de outros alimentos antes do período correto

Assistência de Enfermagem em Crianças com Leishmaniose Visceral: Revisão Integrativa.

Visceral Leishmaniasis is characterized as a disease of serious public health problem in Brazil and worldwide, popularly known as calazar, identified by long-lasting fever, asthenia, anemia, weight loss, among other clinical manifestations. When not properly treated, the individual dies. Therefore, the objective of this study is to describe the nursing attributions in the cases of children affected by visceral leishmaniasis. The integrative literature review was developed through articles found in the following databases: Lilacs; Scielo, PubMed; BVS-BIREME, and BDENF, considering the time frame of the last 10 years. After applying the eligibility criteria, ten studies were found for analysis. As a result, it was observed that the nursing process is characterized by the interrelationship and dynamism of each step. The implementation of this assistance is an indispensable procedure both for early detection of children with visceral leishmaniasis and for rehabilitation. Thus, patient care involves dialogue, humanized care, multidisciplinary service provision, focusing not only on curative assistance, but also to develop educational actions.A Leishmaniose Visceral caracteriza-se por ser uma doença de grave problema para saúde pública no Brasil e no mundo, popularmente conhecida como calazar, identificada por febre de longa duração, astenia, anemia, perda de peso, dentre outras manifestações clínicas. Quando não tratada adequadamente leva o indivíduo ao óbito. Para tanto, o objetivo deste trabalho, consiste em descrever as atribuições da enfermagem frente aos casos de crianças acometidas por leishmaniose visceral. A revisão integrativa da literatura foi desenvolvida através de artigos alcançados nas bases de dados: Lilacs; Scielo, PubMed; BVS-BIREME, e BDENF, considerando o recorte temporal dos últimos 10 anos. Diante da aplicação dos critérios de elegibilidades, encontraram-se dez estudos para análise. Como resultado, observou-se que o processo de enfermagem é caracterizado pelo inter-relacionamento e dinamismo de cada etapa. A implementação dessa assistência faz-se um procedimento imprescindível tanto para detecção precoce de crianças com leishmaniose visceral quanto para a reabilitação. Assim, o cuidado com o paciente envolve diálogo, atendimento humanizado, prestação de serviço multidisciplinar, com foco não apenas na assistência curativa, mas também, o desenvolvimento de ações educativas