Chips de mandioca.

A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é a base energética da alimentação em vários países tropicais e desempenha um importante papel no âmbito da agricultura familiar, principalmente no Nordeste. Contudo, um dos maiores obstáculos para a maior utilização da mandioca é a sua alta pereciblidade, pois quando armazenada em condições ambientais, possui vida útil muito restrita. Estima-se que 23% da produção de raízes de mandioca são perdidas após a colheita no Brasil, devido ao desconhecimento de técnicas adequadas de processamento e armazenamento. Dessa forma, o desenvolvimento de novas tecnologias de processamento dessas raízes, pode proporcionar a oferta de produtos de maior valor agregado, pouco perecíveis e de grande aceitação pelo mercado consumidor, a exemplo dos chips de mandioca.bitstream/item/86804/1/CHIPS-DE-MANDIOCAid26711.pd

Mandioca chips com teor reduzido de óleo.

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Comparação entre colunas cromatográficas de diferentes tamanhos e tipos de partícula na análise de aflatoxinas em amendoim.

bitstream/item/74496/1/pub-195.pd

Avaliações de linhagens promissoras de aveia para a produção de forragem em São Paulo.

Treze linhagens promissoras de aveia forenecidas pela UFPF foram testadas quanto a sua capacidade de produção de forragem