Development and characterization of biofilms based on gelatin, triacetin, stearic or caproic acid and surfactants

Orientador: Carlos Raimundo Ferreira GrossoDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: Desenvolvimento de biofilmes tem crescido devido a possibilidade de substituição parcial de materiais plásticos não degradáveis. Proteínas e polissacarídeos têm sido utilizados para a produção de filmes com boas propriedades mecânicas. Porém filmes a partir desses materiais apresentam alta permeabilidade ao vapor de água. Uma alternativa usada para diminuir a permeabilidade ao vapor de água dos filmes é a incorporação de substancias hidrofóbicas na composição da solução filmogênica, porém a incorporação dessas substâncias na matriz filmogênica não ocorre de maneira homogênea. Com o objetivo de melhorar a incorporação das substâncias hidrofóbicas na matriz protéica do filme foram adicionados os surfactantes (SDS e Tween 80), que são compostos orgânicos constituídos por moléculas anfifílicas, contendo uma parte polar e outra apolar, com o intuito desta substância interagir na proteína e no ácido graxo, tornando a matriz filmogênica menos heterogênea. O efeito do pH também foi estudado, com a finalidade de observar se este exerce influência na homogeneidade da matriz filmogênica. Os ácidos graxos utilizados no trabalho foram o ácido capróico (6C), e o ácido esteárico (18C), com o objetivo de avaliar e comparar se o número de carbonos da cadeia do ácido graxo exerce influencia na incorporação da matriz protéica. Os filmes foram caracterizados quanto as propriedades de barreira ao vapor de água e propriedades mecânicas, solubilidade em água, opacidade, isotermas de sorção e calorimetria diferencial de varredura, podendo ser observado que a adição dos surfactantes melhorou a barreira ao vapor de água e diminuiu a resistência à tração dos filmes, não sendo observado diferenças na cor e opacidade dos filmes . Posteriormente foram analisadas as características morfológicas, através da microscopia ótica, microscopia eletrônica de varredura e microscopia confocal de varredura a laser, observando que o ajuste do pH e a adição do surfactante modificam a estrutura morfológica do filmeAbstract: Development of biofilms has grown considering the possibility of partial substitution of plastic materials not degradable. Proteins and polysaccharides have been used for the production of films with good mechanical properties. However films produced with these materials present high water vapor permeability to the water vapor. An used alternative to improve the water vapor barrier of the films is the incorporation of hydrophobic substances in the composition of the filmogenic solution, however the incorporation of these substances in the filmogenic matrix does not occur in homogeneous way. Thus with, the objective to improve the incorporation of hydrofhobic substances in the protein matrix of the film surfactants had been added (SDS and Tween 80). They are organic compounds constituted by anphiphilics molecules, incluing a polar part and other apolar, with the intention that is substances improve the interaction between the protein and the fats acids, producing a less heterogeneous filmogenic matrix. The effect of pH also was studied, with the purpose to observe if this produce influence in the homogeneity of the filmogenic matrix. The fats acids used in this work were the caproic acid (6C), and the stearic acid (18C), with the objective to evaluate and to compare if the carbon number of the fats acids exerts influences in the incorporation on the protein matrix. The films were characterized with respect to the properties of barrier to the water vapor, solubility in water, opacity, isotherms of sorption and thermal properties, being able to be observed that the addition of the surfactants improved the water vapor permeability and decreased the tensile strenght of the films, not being observed differences in the color and opacity of the films. Later the morphologic characteristics had been analyzed, through optics microscopy, scanning electron microscopy and confocal laser scanning microscopy, observing that the adjustment of pH and the addition of the surfactant modify the morphological structure of the filmsMestradoNutrição Experimental e Aplicada à Tecnologia de AlimentosMestre em Alimentos e Nutriçã

Electromagnetically Induced Transparency and Wideband Wavelength Conversion in Silicon Nitride Microdisk Optomechanical Resonators

We demonstrate optomechanically mediated electromagnetically induced transparency and wavelength conversion in silicon nitride (Si_3N_4) microdisk resonators. Fabricated devices support whispering gallery optical modes with a quality factor (Q) of 10^6, and radial breathing mechanical modes with a Q = 10^4 and a resonance frequency of 625 MHz, so that the system is in the resolved sideband regime. Placing a strong optical control field on the red (blue) detuned sideband of the optical mode produces coherent interference with a resonant probe beam, inducing a transparency (absorption) window for the probe. This is observed for multiple optical modes of the device, all of which couple to the same mechanical mode, and which can be widely separated in wavelength due to the large band gap of Si_3N_4. These properties are exploited to demonstrate frequency up-conversion and down-conversion of optical signals between the 1300 and 980 nm bands with a frequency span of 69.4 THz

Si_3N_4 optomechanical crystals in the resolved-sideband regime

We demonstrate sideband-resolved optomechanical crystals supporting 10^5 quality factor optical modes at 980 nm, coupled to  GHz frequency mechanical modes with quality factors of ≈3000. Optomechanical electromagnetically induced transparency and absorption are observed at room temperature and in atmosphere with intracavity photon numbers in excess of 10^4

Bacias do Ceará e Potiguar: análise geológica e estudo gravimétrico

The Ceará and Potiguar basins located in front of Ceará an Rio Grande do Norte states respectively are enclosed in brazilin equatorial margin. Differently of the east margin, where the major strains were distension, the equatorial basin had suffered different deformation standard during your tectonic evolution. There are subdivisions inside Ceará basin whích divides the Ceará basin ín four sub-basins. The Potiguar basin is divided ín onshore and offshore but they aren't different basins. The most productive area is on Potiguar basin, in Ceará basin the petroleum is restricts in Mundaú basin and there is little knowledge in geological area where there isn't petroleum exploration. ln the continental "talude" occurs a zone with no internai seismic reflections. This phenomenon was studied in a gravity survey which was interpreted using seismic information about seismic /ayer. Conclusion about this study brings a change on knowledge in brazilin equatorial margin deve/opment. The seimic anomalous zone occurs due sediments deformation close of the fault of Atlantic Ocean oppenig. This conclusion means that there was "distenção" in brazilian continental margin, not only "transcorrência" during the separation between África and South America continents.As bacias do Ceará e Potiguar localizadas em frente aos estados do Ceará e Rio Grande do Norte respectivamente estão incluídas na margem equatorial brasileira. Diferentemente das bacias da margem leste, onde a distenção foi o maior esforço a que as rochas foram submetidas, as bacias da margem equatorial sofreram diferentes padrões de esforços durante a sua evolução tectônica. Existem altos internos na bacia do Ceará os quais dividem-na em quatro sub-bacias. A bacia Potiguar é dividida em dois setores - mar e terra - não chegando a serem sub-bacias dentro da bacia Potiguar. A exploração de petróleo é grande na bacia Potiguar e bem mais reduzida na bacia do Ceará, estando restrita apenas à sub-bacia do Mundaú. Do mesmo modo o conhecimento geológico é pequeno na bacia do Ceará e menor ainda nas sub-bacias onde não existe exploração de petróleo. É observada uma zona onde não há reflexão de onda sísmica, geograficamente correlacionada ao talude continental. O estudo gravimétrico integrado ao conhecimento dos refletores desta região pode elucidar este fenômeno, trazendo maiores informações quanto ao desenvolvimento da margem equatorial brasileira. A zona sísmicamente anômala ocorre devido à deformação dos sedimentos junto à falha de abertura do oceano Atlântico. Esta conclusão inclui a existência de distenção na margem continental brasileira e não só a transcorrência durante a separação entre os continentes Africano e Sulamericano

UTILIZAÇÃO DOS RESÍDUOS DA PRODUÇÃO SUCROALCOOLEIRA COMO ADUBO ORGÂNICO

O setor sucroalcooleiro energético é produtor de altas quantidades de resíduos orgânicos com altos valores nutricionais que podem ser utilizados na agricultura como adubos alternativos. Dentre eles pode-se destacar a torta de filtro, vinhaça, bagaço e própria palhada da cultura. O objetivo do trabalho é analisar a utilização dos resíduos da produção sucroalcooleira como adubo orgânico. A condução do trabalho foi realizada pela metodologia de pesquisa bibliográfica, através de artigos científicos, livros e sites durante os meses de maio a setembro de 2018, porquanto a necessidade de poder reutilizar os subprodutos do setor canavieiro como adubos orgânicos.Os resíduos do setor trazem benefícios para a produção agrícola, como a elevação de pH, retenção de água, melhora a estrutura do solo e disponibilidade de nutrientes. Foi possível concluir que os subprodutos oriundos da agroindústria canavieira podem ser utilizados como fonte de adubação em outras culturas, com doses moderadas para não ser prejudicial à cultura

Resíduos góticos em gotas vermelhas na literatura brasileira: tradição, problemas e desejos

CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível SuperiorTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)Ao comentar sobre o gótico literário, os escritores, geralmente, lembrados são Edgar Allan Poe, Lovecraft e Bram Stoker. Quando a lembrança é a literatura gótica brasileira, a lista tem autores como Álvares de Azevedo, Afonso Celso, Inglês de Sousa e até mesmo Machado de Assis, que publicou contos com um olhar sobre o sobrenatural. Entretanto, parece ainda como um subgênero de natureza juvenil, popular e circunscrito a uma imagem equivocada de narrativas sombrias, de ambientação medieval, em que os efeitos de terror e medo, elaborados artisticamente, são apressadamente considerados como apenas obras de alto apelo mercadológico, mero entretenimento rápido. Tal inquietação me levou a pesquisar o que resta das definições clássicas da literatura gótica para a compreensão de obras literárias escritas, na atualidade editorial brasileira, sob a expressão de uma ficcionalidade de sugestão gótica. O que resta do gótico inaugural e a pervivência dele em produções mais atuais

Technique Rationality in the Contemporary Neo-Capitalist System

The rationality of the human being applied in science-technique in the contemporary capitalist system is distorted; the purpose, which is the good life for human beings, has become the means to sustain and feedback the technicist system of technological capitalism. Thus, the modus operandi of science, aims only to legitimize technology, apart from the ethics applied in this relationship between technology and human beings, and cut off from critical philosophical thinking. With the result presented, the problem lies in the reason of the contemporary human being, who seeks to satisfy his desires and envisions the good life (eudaimonía) in material goods, suppressing the contemplative leisure of life (ataraxia); becoming a slave to the system it fosters. The objective is to demonstrate the need to reformulate the modern system, in order to earn a good life for human beings as a purpose of technical science, which should be the means for this and as technological advances in favor of the quality of human beings. and, not for capitalist reproduction. The research methodology is an exploratory bibliography, exposing and dialoguing with authors on the subject in order to forge our conclusion, that pleads for science-technical that enjoys ethics and human reason in favor of eudaimonia

Tuning and Stabilization of Optomechanical Crystal Cavities Through NEMS Integration

Nanobeam optomechanical crystals, in which localized GHz frequency mechanical modes are coupled to wavelength-scale optical modes, are being employed in a variety of experiments across different material platforms. Here, we demonstrate the electrostatic tuning and stabilization of such devices, by integrating a Si$_3$N$_4$ slot-mode optomechanical crystal cavity with a nanoelectromechanical systems (NEMS) element, which controls the displacement of an additional "tuning" beam within the optical near-field of the optomechanical cavity. Under DC operation, tuning of the optical cavity wavelength across several optical linewidths with little degradation of the optical quality factor ($Q\approx10^5$) is observed. The AC response of the tuning mechanism is measured, revealing actuator resonance frequencies in the 10 MHz to 20 MHz range, consistent with the predictions from simulations. Feedback control of the optical mode resonance frequency is demonstrated, and alternative actuator geometries are presented

Optical transmittance degradation in tapered fibers

We investigated the cause of optical transmittance degradation in tapered fibers. Degradation commences immediately after fabrication and it eventually reduces the transmittance to almost zero. It is a major problem that limits applications of tapered fibers. We systematically investigated the effect of the dust-particle density and the humidity on the degradation dynamics. The results clearly show that the degradation is mostly due to dust particles and that it is not related to the humidity. In a dust free environment it is possible to preserve the transmittance with a degradation of less than the noise (+/- ?0.02) over 1 week

Programa de formação continuada de educadores, parâmetros em ação no estado de Mato Grosso do Sul: um estudo do pretendido e do alcançado

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.O atual contexto mundial de mudanças aceleradas, têm depositado na educação um papel de suma importância frente às exigências presentes neste novo cenário. É crença geral que para cumprir este papel uma das principais medidas a serem adotadas é a formação continuada dos profissionais da educação