DETERMINAÇÃO DO PONTO DE COLAPSO EM LEITOS FLUIDIZADOS CIRCULANTES

estimated as a function of the mass solid speed. The methodology is basedon the diagram of the particle speed versus gas speed for different conditions.This is in accordance with the choking speed curve, which will give as aresult an operational range of fluidized bed catalytic reactor. In other words,the range of solid and gas outflow will be established by this method thatcan be used in the operation of the stream bed avoiding the collapse of themixture gas-solid as well as the clogging of the riser. An alternative designmethod was presented, which, takes in account the collapse of the mixturegas-solid that can exist during the operation of fluidized bed catalytic reactor.Thus, using the proposed procedure, it is possible to work with this equipmentin its safe range of operation.Este trabalho tem por objetivo estabelecer uma metodologia paraa obtenção das condições seguras de operação em leitos circulantes baseadona previsão do colapso da mistura gás-sólido, levantando a curva de velocidadede “choking” em função da velocidade mássica de sólidos, juntamentecom a estimativa da velocidade de partícula em função da velocidade mássicade sólidos. A metodologia é baseada no diagrama da velocidade de partículasob várias velocidades do gás, ou condição de operação, com a curva da velocidadede “choking”, o que leva ao conhecimento da faixa operacional do leitocirculante. Ou seja, será estabelecida por este método a faixa de vazão degás e de sólidos que pode ser utilizada na operação do leito sem que hajacolapso da mistura gás-sólido; ou mesmo o entupimento do riser. Um planejamentoalternativo foi apresentado, o qual, leva em conta o colapso da misturagás-sólido que pode existir na operação de CFB. Desta forma, é possíveltrabalhar com este equipamento em sua faixa segura de operação

ANÁLISE DO FOULING NA ULTRAFILTRAÇÃO DO SUCO DE UVA

Este trabalho tem por objetivo a avaliação do mecanismo de fouling na clarificação do suco de uva “in natura”. Antes de iniciar o processo de clarificação do suco de uva pelo processo de separação por membranas (PSM), a polpa passou por uma centifugação seguido por um tratamento enzimático utilizando a enzima pectinolyase (Novozym 33.095) na concentração de 50 mg L-1, temperatura de 35 °C e tempo de tratamento de 15 min. Durante o PSM foram testadas diversas condições experimentais de temperatura, pressão e diametro de poros das membranas. O maior valor para o fluxo médio durante o PSM foi alcançado utilizando a membrana de 0,05mm na pressão de operação de 1 bar e temperatura de 40 oC. Nestas condições, foi realizado um estudo do comportamento do fouling onde verificou-se que o mecanismo que predominou foi o de formação de torta

Avaliação das propriedades reológicas do trigo armazenado Rheological properties evaluation of stored wheat

Neste trabalho foi realizada uma avaliação das propriedades reológicas de trigo armazenado no período de 5 meses, objetivando dar subsídios para que as aquisições ou o uso do trigo possam ser feitos na colheita ou se necessitam de um tempo de repouso, para evolução das propriedades reológicas. Foram realizadas análises com 4 variedades de trigo Coodetec CD 104, CD 112, CD 200133 e CD 200213. O intervalo entre as análises foi de 30 dias, iniciando na colheita até 150 dias de armazenamento. Foram analisados a Alveografia (força geral do glúten, tenacidade e extensibilidade da massa), o Teor de Glúten (Glúten úmido e seco) e o Número de Queda. Os resultados obtidos mostraram que, no período, não houve evolução na força do glúten e no número de queda. Pequenas variações que ocorreram nas outras análises, como tenacidade e extensibilidade, não são significativas do ponto de vista da indústria moageira. Desta forma, os resultados obtidos mostram que não existe a necessidade de retardar a aquisição e o uso do trigo na colheita em relação às propriedades reológicas, reduzindo desta forma o tempo e o custo de armazenamento.<br>The objective of this work was to evaluate the rheological properties of 5 months of storage of wheat and investigate how the method of storage influences the use of wheat and its rheological properties. The assays were conducted with 4 variations of wheat: CoodeteC - CD 104, CD 112, CD 200133 and CD 200213. The time interval between the assays was 30 days and the storage time was up to 150 days after harvest. Alveogram parameters (general gluten force, tenacity, and extensibility of mass), the humid and dried gluten, and falling number were evaluated. The obtained results indicated that during the chosen storage period the gluten force and falling number did not change. The other assays showed small variations, for example on tenacity and extensibility, but this fact is not significant from the industrial point of view. Hence, the obtained results demonstrated that there is no need to delay the acquisition and the use of wheat upon harvest based on its rheological properties since this type of storage increases its cost

Potential of the <i>Moringa oleifera</i> saline extract for the treatment of dairy wastewater: application of the response surface methodology

<p>In this work, the coagulation/flocculation/sedimentation treatment of dairy wastewater samples was investigated through serial factorial designs utilizing the saline extract obtained from <i>Moringa oleifera</i> (Moringa) as a coagulant. The sedimentation time (ST), pH, Moringa coagulant (MC) dose and concentration of CaCl₂ have been evaluated through the response surface methodology in order to obtain the ideal turbidity removal (TR) conditions. The empirical quadratic model, in conjunction with the desirability function, demonstrated that it is possible to obtain TRs of 98.35% using a coagulant dose, concentration of CaCl₂ and pH of 280 mg L⁻¹, 0.8 mol L⁻¹ and 9, respectively. The saline extract from Moringa presented its best efficiency at an alkaline pH, which influenced the reduction of the ST to a value of 25 min. It was verified that the increase in the solubility of the proteins in the Moringa stimulated the reduction of the coagulant content in the reaction medium, and it is related to the use of calcium chloride as an extracting agent of these proteins. The MC proved to be an excellent alternative for the dairy wastewater treatment, compared to the traditional coagulants.</p