Decellularization and Delipidation Protocols of Bovine Bone and Pericardium for Bone Grafting and Guided Bone Regeneration Procedures

The combination of bone grafting materials with guided bone regeneration (GBR) membranes seems to provide promising results to restore bone defects in dental clinical practice. In the first part of this work, a novel protocol for decellularization and delipidation of bovine bone, based on multiple steps of thermal shock, washes with detergent and dehydration with alcohol, is described. This protocol is more effective in removal of cellular materials, and shows superior biocompatibility compared to other three methods tested in this study. Furthermore, histological and morphological analyses confirm the maintenance of an intact bone extracellular matrix (ECM). In vitro and in vivo experiments evidence osteoinductive and osteoconductive properties of the produced scaffold, respectively. In the second part of this study, two methods of bovine pericardium decellularization are compared. The osmotic shock-based protocol gives better results in terms of removal of cell components, biocompatibility, maintenance of native ECM structure, and host tissue reaction, in respect to the freeze/thaw method. Overall, the results of this study demonstrate the characterization of a novel protocol for the decellularization of bovine bone to be used as bone graft, and the acquisition of a method to produce a pericardium membrane suitable for GBR applications

Resposta nos lípides e nas lipoproteínas séricas ao aconselhamento nutricional exclusivo em indivíduos dislipidêmicos segundo o sexo e a idade

OBJECTIVE: The aim of the present study was to evaluate the plasma lipid responses of dyslipidemic patients to nutritional counseling according to gender and age. METHODS: One-hundred and twenty nine dyslipidemic subjects comprised the study, 56 men and 73 women, aged 20 to 73 years, treated at the Dyslipidemia Outpatient Clinic of the Universidade Estadual de Campinas Clinic Hospital. The inclusion criteria established that no lipid-lowering medication had been used in the 30 days prior to and during the nutritional counseling. Blood samples were collected in the morning after a 12 hour fast. The participants were divided into groups according to gender and age (age <60 and &gt; 60 years). The hypercholesterolemic patients were instructed to restrict saturated fats (<7%) and cholesterol (<200mg/day). Those presenting with high triglyceride levels (&gt;300mg/dL) were asked to consume a low fat diet. Those with mixed hyperlipidemia were instructed to do both. Statistical analyses included the Wilcoxon, Mann-Whitney, Chi-square and Fisher's exact tests and Analysis of Covariance. RESULTS: After nutritional counseling, total cholesterol and triglycerides decreased by 16% and 36% in males, and by 12% and 26% in females, respectively, and Low Density Lipoprotein-cholesterol decreased by 12% in females. Only triglycerides decrease significantly. In the mixed hyperlipidemia group, the male and female triglyceride (-44% and -29%), Low Density Lipoprotein-cholesterol (+12% and -15%) and High Density Lipoprotein-cholesterol (+7% and -3%) levels differed significantly. Between the age groups, only triglyceride levels differed significantly, with adults experiencing the highest reductions (33%). CONCLUSION: Nutritional counseling effectively lowered plasma lipid and lipoprotein levels, reinforcing the benefits of dietary interventions for the treatment of dyslipidemia.OBJETIVO: Avaliar a resposta do perfil lipídico e das lipoproteínas plasmáticas ao aconselhamento nutricional em indivíduos dislipidêmicos analisando as respostas entre os sexos e as faixas etárias. MÉTODOS: Participaram do estudo 129 indivíduos dislipidêmicos, 56 homens e 73 mulheres, de 20 a 73 anos, atendidos no Ambulatório de Dislipidemias do Hospital de Clínicas da Universidade Estadual de Campinas. Os critérios de exclusão foram: uso de medicação hipolipemiante no mínimo 30 dias antes da entrevista inicial e/ou durante o acompanhamento. Os participantes foram divididos em grupos segundo sexo e faixa etária (&gt; 60 ou <60 anos). Orientou-se restrição de gorduras saturadas (<7%) e colesterol (<200mg/dia), além das gorduras totais (<20%) para valores de triglicérides &gt;300mg/dL, nos hipercolesterolêmicos. Na hiperlipidemia mista utilizou-se ambas orientações. RESULTADOS: No sexo masculino, a redução de colesterol total e triglicerides foi de 16% e 36% respectivamente; no feminino 12%, 26%, e de 12% para a Lipoproteína de Baixa Densidade, com significância apenas para o triglicerides. Na hiperlipidemia mista, as diferenças entre os sexos foram significativas para triglicerides (-44% e -29%), Lipoproteína de Baixa Densidade (+12% e -15%) e Lipoproteína de Alta Densidade +7% e -3%), respectivamente. Entre as faixas etárias, a diferença foi significativa apenas para o triglicerides; os adultos apresentaram maiores reduções (33%). CONCLUSÃO: O aconselhamento nutricional mostrou-se efetivo na redução de lípides e lipoproteínas plasmáticos, reforçando os benefícios das intervenções dietéticas no tratamento das dislipidemias.21522

Controlling Exchange Pathways in Dynamic Supramolecular Polymers by Controlling Defects

Supramolecular fibers composed of monomers that self-assemble directionally via noncovalent interactions are ubiquitous in nature, and of great interest in chemistry. In these structures, the constitutive monomers continuously exchange in-and-out the assembly according to a well-defined supramolecular equilibrium. However, unraveling the exchange pathways and their molecular determinants constitutes a nontrivial challenge. Here, we combine coarse-grained modeling, enhanced sampling, and machine learning to investigate the key factors controlling the monomer exchange pathways in synthetic supramolecular polymers having an intrinsic dynamic behavior. We demonstrate how the competition of directional vs. nondirectional interactions between the monomers controls the creation/annihilation of defects in the supramolecular polymers, from where monomers exchange proceeds. This competition determines the exchange pathway, dictating whether a fiber statistically swaps monomers from the tips or from all along its length. Finally, thanks to their generality, our models allow the investigation of molecular approaches to control the exchange pathways in these dynamic assemblies

ELABORAÇÃO DE MACARRÃO COM USO DE SUBPRODUTOS AGROINDUSTRIAIS DE BAIXO CUSTO

O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de desenvolver umaformulação de macarrão melhorada, usando a quirera de arroz e o farelo de soja; a qualfoi avaliada quanto às características químicas, tecnológicas e sensoriais. A formulaçãodesenvolvida a partir desses subprodutos obteve teor de proteína 34,5 % superior aomacarrão convencional, bem como, teor de fibra 2,6 vezes superiores, porém, semalterar os valores energéticos. A análise sensorial demonstrou alta aceitabilidade domacarrão melhorado, tanto por crianças quanto por adultos

Produtividade e qualidade de caqui na colheita e após armazenamento refrigerado com aplicação de diferentes doses de nitrogênio no solo

Com o objetivo de avaliar as respostas de caquizeiros “Fuyu” submetidos a diferentes doses de nitrogênio (N), relacionados a aspectos produtivos e de qualidade pós-colheita, durante as safras 2007, 2008 e 2009 em um pomar comercial adulto, localizado no município de Rio das Antas, SC, foi aplicado 0 – 30 – 60 – 120 – 180 kg.ha-1 de N. Na pré-colheita determinou-se o número de frutos por planta, o índice de queda prematura de frutos, a produtividade e a porcentagem de frutos moles por ocasião da colheita. Os frutos foram colhidos quando se encontravam no ponto de maturação comercial e as amostras a serem armazenadas foram expostas ao 1-MCP, embaladas em bolsa de polietileno e armazenadas 45 dias a 0±0,8 ºC e umidade relativa de 77±7%. As análises foram feitas logo após a colheita e sete dias depois do período de armazenagem refrigerada, em que se mensurou a coloração da casca, a firmeza de polpa, o teor de sólidos solúveis totais, a firmeza subjetiva, a incidência de estrias, translucidez, podridões, pintas pretas grandes  e pintas pretas pequenas. Adicionalmente foi realizada a análise mineral da polpa e da folha. A aplicação de N proporcionou aumento do número de frutos recém-formados e da produtividade e também influenciou na qualidade destes.Palavras-chave: Escurecimento. Distúrbios fisiológicos. Nitrogênio. Firmeza. Adubação.

UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE CHIA NA PRODUÇÃO DE PÃO SEM GLÚTEN SEM ADIÇÃO DE GOMA E GODURA

A doença celíaca é uma intolerância permanente causada pela ingestão das proteínas formadoras do glúten, as quais estão presente em cereais como trigo, centeio e cevada, o tratamento consiste em uma dieta isenta dessas proteínas. Outro problema encontrado pelos celíacos é baixa composição nutricional das matérias-primas sem glúten, desta forma a elaboração de produtos inseto de glúten e com matérias-primas com alto valor nutritivo é fundamental, diante disso a farinha de chia torna-se uma importante fonte, pois é rica em proteínas, fibras e ácidos graxos essenciais, além disso, possui características que a tornam como uma excelente substituinte da goma e gordura. Este trabalho teve o objetivo de utilizar a farinha de chia na elaboração de pães sem glúten sem goma e gordura. Foram produzidos quatro pães com diferentes concentrações de farinha de chia. Realizaram-se análises centesimais, microbiológicas e sensoriais. Os resultados obtidos na análise centesimal indicam que a utilização da farinha de chia aumentou o valor nutricional, os valores de proteína também aumentaram devido adição da farinha de soja. Quanto às análises microbiológicas ficaram dentro dos padrões estabelecidos na legislação vigente. Em relação à análise sensorial o tratamento com 2,5% de chia foi o mais aceito com valores a um escore de 8 representando na escala por "gostei muito". Contudo adição da farinha de chia em pães sem glúten sem goma e gordura evidenciou que o produto pode ser uma alternativa mais saudável e com propriedades funcionais em relação a fibra encontrada na chia e menos calórico

Nanostructured modifications of titanium surfaces improve vascular regenerative properties of exosomes derived from mesenchymal stem cells: Preliminary in vitro results

© 2021 by the authors. Licensee MDPI, Basel, Switzerland.(1) Background: Implantation of metal-based scaffolds is a common procedure for treating several diseases. However, the success of the long-term application is limited by an insufficient endothelialization of the material surface. Nanostructured modifications of metal scaffolds represent a promising approach to faster biomaterial osteointegration through increasing of endothelial commitment of the mesenchymal stem cells (MSC). (2) Methods: Three different nanotubular Ti surfaces (TNs manufactured by electrochemical anodization with diameters of 25, 80, or 140 nm) were seeded with human MSCs (hMSCs) and their exosomes were isolated and tested with human umbilical vein endothelial cells (HUVECs) to assess whether TNs can influence the secretory functions of hMSCs and whether these in turn affect endothelial and osteogenic cell activities in vitro. (3) Results: The hMSCs adhered on all TNs and significantly expressed angiogenic-related factors after 7 days of culture when compared to untreated Ti substrates. Nanomodifications of Ti surfaces significantly improved the release of hMSCs exosomes, having dimensions below 100 nm and expressing CD63 and CD81 surface markers. These hMSC-derived exosomes were efficiently internalized by HUVECs, promoting their migration and differentiation. In addition, they selectively released a panel of miRNAs directly or indirectly related to angiogenesis. (4) Conclusions: Preconditioning of hMSCs on TNs induced elevated exosomes secretion that stimulated in vitro endothelial and cell activity, which might improve in vivo angiogenesis, supporting faster scaffold integration