Effect of cultivar and environment on chemical composition and geographical traceability of Spanish olive oils

This study aimed to investigate the influence of cultivar and environment on the chemical composition of Arbequina and Empeltre olive oils, and their contribution to geographical identification of olive oils from Aragon. A total of 260 olive oil samples from different cultivars (Arbequina, Empeltre, Royal de Calatayud, Alquezrana, and Royeta de Asque) from the three main oil‐producing areas of Aragon, located in northeast Spain, were selected. Fatty acid and sterol composition were analyzed in the course of three crop years (2017, 2018, and 2019). Cultivar was found the main factor influencing the variability of palmitic, palmitoleic, and linolenic fatty acid content, whereas geographic origin was the main contributor to variation in oleic and linoleic fatty acids in Arbequina and Empeltre olive oils. Cultivar also had a significant impact on sterol composition, although the effect of the production area also showed a significant effect on these oils. Crop year showed limited relevance, except for oleic and linoleic fatty acids. The interaction between the environment (e.g., crop year and geographical factors) and the cultivar (Arbequina and Empeltre) exerted a significant influence on oleic/linoleic (O/L) ratio and Δ7‐stigmastenol content, particularly in the southeast area of Aragon during the crop year with higher temperatures and drier conditions. Principal component analysis (PCA) and discriminant analysis (DA) confirmed the discriminative potential of the geographic production zone as a factor enabling the differentiation of olive oils from Aragon based on the major fatty acids and sterols

Marketing computacional: diseño automático de productos

El objetivo de este proyecto es desarrollar una aplicación multiplataforma que, dadas las preferencias de los clientes por las posibles características que se pueden dar a un producto, y dados los productos que vende la competencia, decida las características del producto a vender para que éste obtenga el mayor número de clientes, bien de manera inmediata, o bien a largo plazo. La solución óptima de este tipo de problemas es intratable, ya que no se pueden resolver en tiempo polinómico, por lo que nosotros utilizamos soluciones heurísticas, concretamente: algoritmos genéticos, algoritmos minimax, algoritmos de aprendizaje automático y algoritmos de interpolación. Además, realizamos un caso de estudio con datos reales obtenidos a través de una serie de encuestas utilizando una plataforma web, concretamente de la empresa Feebbo, que nos permitió obtener resultados sobre las preferencias de más de 500 encuestados. Las preguntas de las encuestas se centraron en un tipo de producto en particular, en nuestro caso teléfonos móviles

Crop year, harvest date and clone effects on fruit characteristics, chemical composition and olive oil stability from an Empeltre clonal selection grown in Aragon

BACKGROUND In this study, the effects of crop year, harvest date and clone on the fruit characteristics and chemical composition of Empeltre olive oils were evaluated. For this purpose, the weight and oil content of fruit and the fatty acid composition, polyphenol content and oxidative stability of the olive oil was analysed throughout ripening during three successive seasons. RESULTS The weight and moisture in the fruit, as well as the fatty acids and polyphenol content in the olive oil, were mainly affected by crop year. In contrast, the stability was strongly influenced by the harvest date. Both factors had an influence on the fruit''s oil content. The clone was not a substantial component in terms of variability, although the interaction with crop year was notable for some of the characteristics. The oil content increased significantly along with the harvest date and reached maximum values in the last period (44.9%). Conversely, stability and polyphenols decreased significantly (depending on the year, by 30-70%) from October to December, reaching the highest mean values between 1 October and 10 November (15.5 h; 500 mg caffeic acid kg(-1)). Oleic acid and monounsaturated/polyunsaturated fatty acids (MUFA/PUFA) did not show significant differences depending on the harvest date, but between years, with 2018 having the highest percentage of oleic acid (72.72%) and MUFA/PUFA (8.38). CONCLUSION Early harvesting of Empeltre olives would provide considerably more stable olive oils, regardless of the clone selected, with higher phenolic content. It would not affect the MUFA/PUFA ratio, mainly influenced by the crop year. (c) 2022 The Authors. Journal of The Science of Food and Agriculture published by John Wiley & Sons Ltd on behalf of Society of Chemical Industry

Authenticity in Olive Oils from an Empeltre Clonal Selection in Aragon (Spain): How Environmental, Agronomic, and Genetic Factors Affect Sterol Composition

Sterol composition is used as a “fingerprint” to demonstrate the authenticity of olive oils. Our study’s objective was to exhaustively characterize the sterol composition of Empeltre olive oils from clonal selection during the ripening period in 2017, 2018, and 2019. We likewise assessed the influence of crop year, fruit ripening, and clonal selection on the oils’ regulatory compliance in terms of sterol composition. Empeltre olive oils were shown to have medium-range β-sitosterol and Δ5-avenasterol content, along with elevated amounts of campesterol and Δ7-stigmastenol. A total of 26% and 12% of the samples were non-compliant in terms of apparent β-sitosterol and Δ7-stigmastenol, respectively. Crop year was the most influential factor in the case of most sterols. Clone type was the least influential factor, except in the case of campesterol. Olive maturity was only significant for Δ7-sterols. We likewise applied a discriminant analysis, with “crop year” as the grouping variable: 94.9% of the oils were thereby classified correctly

El Léxico de la construcción naval en el siglo XIX

[Resumen] El objetivo de la presente tesis doctoral es analizar y exponer el proceso de desarrollo del lexico de la industria naval en el español peninsular desde 1987 hasta 1899, teniendo en cuenta tanto los documentos originales (principales tratados tecnicos y prensa especializada) como la historia de los terminos, sin olvidar un acercamiento al transcurrir paralelo de los mismos respecto a la evolucion tecnico-cientifica de nuestro pais en esta materia. Se ha examinado el vocabulario propio del mundo de la construccion naval, a fin de registrar las innovaciones lexicas que se hubieran producido a lo largo del XIX, desde una concepcion del estudio del lexico que une el lenguaje con la historia de las ciencias y las tecnicas, sin que en ningun momento la explicacion de los hechos linguisticos se restrinja exclusivamente al ambito filologico, de modo que ambas perspectivas (cultural y lingüística) se unen para mostrar una parte de la historia del lexico, castellano

Estudio biomecánico de la marcha en mujeres jóvenes

El presente estudio tiene como principal objetivo estudiar la marcha humana en mujeres jóvenes para dos condiciones de carga diferentes, con el fin de establecer un patrón para este segmento de población. Más concretamente, determinar el rango de movilidad de las articulaciones del miembro inferior, cadera y rodilla en función del porcentaje del ciclo de la marcha. Todo ello para un grupo de mujeres de la misma edad, pero diferente estatura y peso. La elaboración de patrones permite diferenciar sujetos con problemas o desordenes en la marcha (como por ejemplo posibles patologías) de los individuos que presentan una marcha “normal”. Otro principal objetivo es la observación de posibles variaciones en la amplitud de los movimientos de las articulaciones al dotar al sujeto con un peso adicional en la zona de la espalda.Ingeniería Técnica en Mecánic

Parálisis Supranuclear Progresiva: una enfermedad silenciada = Progressive Supranuclear Palsy: a silenced disease

Resumen: La Parálisis Supranuclear Progresiva es una enfermedad neurodegenerativa, perteneciente al espectro de trastornos parkinsonianos (por tanto es un tipo de parkinsonismo), que no está lo suficientemente visibilizada y para la que, a día de hoy, por desgracia, no existe cura. Descrita en 1972 por Steele, Richardson y Olszewski, se caracteriza por la muerte progresiva de diferentes zonas del cerebro. Los propósitos de este artículo son: dar a conocer esta problemática, relativamente desconocida, mostrar su invisibilidad en los medios y en la sociedad para hacerla más visible, y servir como homenaje a una persona fallecida, a causa de PSP, en el segundo aniversario de su muerte.Palabras clave: medicina, enfermedades raras, parkinsonismo, PSP. Abstract: Progressive Supranuclear Palsy is a neurodegenerative disease which belongs to the Parkinsonian spectre (it is a type of Parkinsonism), that is not visible enough, and it does not exist a cure for it nowadays, unfortunately. Described by Steele, Richardson and Olszewski in 1972, it is characterized by the progressive death of different areas of the brain. The purposes of this article are to make this disease known, which is relatively unknown, and show it in the mass media and in the society to make it more visible, and to be homage for a person who died two years ago, victim of PSP.Keywords: medicine, rare diseases, parkinsonism, PSP

La didáctica de los alteradaptadores en el aula de español como lengua segunda o extranjera

Los alteradaptadores son movimientos y/o posiciones con los que se entra encontacto físico con otra persona. La cultura española, como cultura de contacto, utilizaun gran número de alteradaptadores que el alumno extranjero ha de conocer y, enmuchos casos, aprender, si quiere lograr la competencia comunicativa que necesita paracomunicarse correctamente en español. Además, este tipo de signos puede llevar amalentendidos entre personas de diferente cultura: lo que para un español es una formade comunicación expresiva y reguladora, para una persona de otra cultura puedesignificar una intromisión en la esfera más íntima y personal (Cestero, 1999). Tambiénla interacción a través del tacto, si se salvan las diferencias culturales, puede dotar a lacomunicación de una inefabilidad única y, de esta forma, repercutir muy positivamenteen la inteligibilidad del encuentro comunicativo (Poyatos, 1994a)