Modèles d'ancrage territorial des entreprises du secteur des aliments fonctionnels, nutraceutiques et produits de santé naturels au Québec : étude multi-cas

Le secteur des aliments fonctionnels, nutraceutiques et produits de santé naturels est un secteur émergent très présent au Québec par le nombre d'entreprises qui s'y trouvent (Saives et Cloutier, 2003, 2006; Demol, 2001). Ces entreprises sont très hétérogènes et comprendre les modalités de leur développement au Québec à long terme est source de questionnement avec l'entrée en vigueur d'une nouvelle réglementation des produits de santé naturels en 2004. Aussi, dans une perspective territoriale, la présente recherche tente de comprendre pourquoi et comment les entreprises de ce secteur s'ancrent au Québec. Dans ce travail, l'ancrage correspond à une dynamique de co-création de ressources entre l'entreprise et le territoire où elle est localisée, par la co-construction de ressources et compétences dans des espaces partagés dits « Ba ». En effet, les entreprises possèdent des ressources qui peuvent être stratégiques, c'est-à-dire sources d'avantage concurrentiel durable (Wernerfelt, 1984; Barney, 1991). Parmi les différentes ressources de l'entreprise, les connaissances s'avèrent les plus stratégiques. En effet, « Aujourd'hui, les connaissances et la capacité à créer et utiliser les connaissances sont considérées comme la plus importance source d'avantage concurrentiel soutenu de la firme » (Nonaka et Toyama, 2003, p. 2). La gestion des connaissances devient donc par le fait même une compétence importante pour les entreprises. Emprunté au modèle de Nonaka et Takeushi (1997), le concept de Ba est utilisé dans la littérature récente en économie régionale (Gilly et Lung, 2004) et rapproché de la notion de proximité afin d'expliquer la création et l'exploitation de ressources plus ou moins ancrées. Simultanément, à partir d'une littérature classique sur le sujet (Nekka et Dokou, 2004), les facteurs du choix de la localisation des entreprises sont identifiés pour comprendre l'essence de leur ancrage. Pour répondre à la question de recherche dans le cadre théorique choisi, une étude multi-cas a été menée par le biais d'entrevues de type semi dirigé auprès de cinq entreprises du secteur au Québec. Les données textuelles recueillies ont par la suite été analysées par catégorisation à la fois manuelle et statistique. Une interprétation selon laquelle il existe différents modèles de choix de localisation des entreprises et que celles-ci évoluent dans deux sortes de Ba reliés à leur environnement est proposée. Le croisement entre les Ba et les modèles de choix de localisation a permis de faire ressortir des modèles d'ancrage territorial différents selon les entreprises et leurs stratégies respectives.\ud ______________________________________________________________________________ \ud MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : Nutraceutique, aliment fonctionnel, produit de santé naturel, territoire, facteurs de localisation

Correlations of structural, magnetic, and dielectric properties of undoped and doped CaCu3Ti4O12

The present work reports synthesis, as well as a detailed and careful characterization of structural, magnetic, and dielectric properties of differently tempered undoped and doped CaCu3Ti4O12 (CCTO) ceramics. For this purpose, neutron and x-ray powder diffraction, SQUID measurements, and dielectric spectroscopy have been performed. Mn-, Fe-, and Ni-doped CCTO ceramics were investigated in great detail to document the influence of low-level doping with 3d metals on the antiferromagnetic structure and dielectric properties. In the light of possible magnetoelectric coupling in these doped ceramics, the dielectric measurements were also carried out in external magnetic fields up to 7 T, showing a minor but significant dependence of the dielectric constant on the applied magnetic field. Undoped CCTO is well-known for its colossal dielectric constant in a broad frequency and temperature range. With the present extended characterization of doped as well as undoped CCTO, we want to address the question why doping with only 1% Mn or 0.5% Fe decreases the room-temperature dielectric constant of CCTO by a factor of ~100 with a concomitant reduction of the conductivity, whereas 0.5% Ni doping changes the dielectric properties only slightly. In addition, diffraction experiments and magnetic investigations were undertaken to check for possible correlations of the magnitude of the colossal dielectric constants with structural details or with magnetic properties like the magnetic ordering, the Curie-Weiss temperatures, or the paramagnetic moment. It is revealed, that while the magnetic ordering temperature and the effective moment of all investigated CCTO ceramics are rather similar, there is a dramatic influence of doping and tempering time on the Curie-Weiss constant.Comment: 10 pages, 11 figure

Local structure study about Co in YBa2_2(Cu1−x_{1-x}Cox_x)3_3O7−δ_{7-\delta} thin films using polarized XAFS

We have studied the local structure around Co in YBa$_2$(Cu$_{1-x}$Co$_x$)$_3$O$_{7-\delta}$ thin films with three different concentrations: x=0.07, 0.10, 0.17, and in a PrBa$_2$(Cu$_{1-x}$Co$_x$)$_3$O$_{7-\delta}$ thin film of concentration x=0.05 using the X-ray Absorption Fine Structure (XAFS) technique. Data were collected at the Co $K$-edge with polarizations both parallel and perpendicular to the film surface. We find that the oxygen neighbors are well ordered and shortened in comparison with YBCO Cu-O values to 1.80 \AA{} and 1.87 \AA{} in the $c$-axis and $ab$-plane, respectively. A comparison of further neighbors in the thin film and powder data show that these peaks in the film are suppressed in amplitude relative to the powder samples, which suggests there is more disorder and/or distortions of the Co environment present in the thin films.Comment: 14 pages; To be submitted to Phys. Rev.

The Crystal Structure and RNA-Binding of an Orthomyxovirus Nucleoprotein

Genome packaging for viruses with segmented genomes is often a complex problem. This is particularly true for influenza viruses and other orthomyxoviruses, whose genome consists of multiple negative-sense RNAs encapsidated as ribonucleoprotein (RNP) complexes. To better understand the structural features of orthomyxovirus RNPs that allow them to be packaged, we determined the crystal structure of the nucleoprotein (NP) of a fish orthomyxovirus, the infectious salmon anemia virus (ISAV) (genus Isavirus). As the major protein component of the RNPs, ISAV-NP possesses a bi-lobular structure similar to the influenza virus NP. Because both RNA-free and RNA-bound ISAV NP forms stable dimers in solution, we were able to measure the NP RNA binding affinity as well as the stoichiometry using recombinant proteins and synthetic oligos. Our RNA binding analysis revealed that each ISAV-NP binds ,12 nts of RNA, shorter than the 24ﾖ28 nts originally estimated for the influenza A virus NP based on population average. The 12-nt stoichiometry was further confirmed by results from electron microscopy and dynamic light scattering. Considering that RNPs of ISAV and the influenza viruses have similar morphologies and dimensions, our findings suggest that NP-free RNA may exist on orthomyxovirus RNPs, and selective RNP packaging may be accomplished through direct RNA-RNA interactions

Etude des interactions entre les facteurs cytosoliques du complexe de la NADPH Oxydase

During phagocytose of a micro-organism, the NADPH Oxidase complex of neutrophiles is activated. Reactive oxygen species are then produced and contribute to pathogen destruction. This complex comprises cytosolic factors (p67phox, p40phox, p47phox), a small G protein Rac and a flavocytochrome b558 composed of p22phox and gp91phox. Mutations within the genes encoding some of these proteins lead to a rare but serious disease termed chronic granulomatous disease (CGD). The formation of the ternary complex constituted by the cytosolic factors implies several SH3 domain/polyproline interactions and also an interaction PB1 domain interaction. We structurally characterized by Nuclear Magnetic Resonance the interaction between PB1 domains of p67phox and p40phox. We also studied the consequences of activation on the interactions involving p47phox C-terminal polyproline motif and its SH3 domain partners. Thus, we combined the analysis of the structures of p40phox SH3 domain and p67phox C-terminal SH3 domain, in complex with p47phox C-terminal polyproline, with our affinity measures between these partners at various stages of activation. These data were obtained by intrinsic fluorescence of tryptophan present within SH3 domains.Lors de la phagocytose d'un micro-organisme, le complexe de la NADPH Oxydase des neutrophiles est activé. Il permet alors la production d'espèces réactives de l'oxygène qui contribuent à la destruction du pathogène. Ce complexe est constitué de facteurs cytosoliques (p67phox, p40phox, p47phox), d'une petite protéine G Rac et du flavocytochrome b558 membranaire, lui-même composé de p22phox et gp91phox. Des mutations dans les gènes codant pour certaines de ces protéines conduisent à une maladie génétique rare mais grave!: la granulomatose septique chronique (CGD). Au sein du complexe ternaire formé par les facteurs cytosoliques, il existe des interactions de type domaine SH3/motif polyproline et une interaction entre domaines PB1. Par Résonance Magnétique Nucléaire, nous avons caractérisé d'un point de vue structural l'interaction entre les domaines PB1 de p67phox et p40phox. Nous avons également étudié les conséquences de l'activation sur les interactions entre le motif polyproline C-terminal de p47phox et ses domaines SH3 partenaires. Ainsi, nous avons combiné l'analyse des structures des domaines SH3 de p40phox et SH3 C-terminal de p67phox, en complexe avec le polyproline C-terminal de p47phox, avec nos mesures d'affinité entre ces partenaires à différents stades de l'activation. Ces données ont été obtenues par fluorescence intrinsèque du tryptophane présent au sein des domaines SH3

Analytical study of an extract of Eucalyptus Globulus in the context of pharmaceutical development

Résumé confidentielRésumé confidentie

Etude des interactions entre les facteurs cytosoliques du complexe de la NADPH Oxydase

During phagocytose of a micro-organism, the NADPH Oxidase complex of neutrophiles is activated. Reactive oxygen species are then produced and contribute to pathogen destruction. This complex comprises cytosolic factors (p67phox, p40phox, p47phox), a small G protein Rac and a flavocytochrome b558 composed of p22phox and gp91phox. Mutations within the genes encoding some of these proteins lead to a rare but serious disease termed chronic granulomatous disease (CGD). The formation of the ternary complex constituted by the cytosolic factors implies several SH3 domain/polyproline interactions and also an interaction PB1 domain interaction. We structurally characterized by Nuclear Magnetic Resonance the interaction between PB1 domains of p67phox and p40phox. We also studied the consequences of activation on the interactions involving p47phox C-terminal polyproline motif and its SH3 domain partners. Thus, we combined the analysis of the structures of p40phox SH3 domain and p67phox C-terminal SH3 domain, in complex with p47phox C-terminal polyproline, with our affinity measures between these partners at various stages of activation. These data were obtained by intrinsic fluorescence of tryptophan present within SH3 domains.Lors de la phagocytose d'un micro-organisme, le complexe de la NADPH Oxydase des neutrophiles est activé. Il permet alors la production d'espèces réactives de l'oxygène qui contribuent à la destruction du pathogène. Ce complexe est constitué de facteurs cytosoliques (p67phox, p40phox, p47phox), d'une petite protéine G Rac et du flavocytochrome b558 membranaire, lui-même composé de p22phox et gp91phox. Des mutations dans les gènes codant pour certaines de ces protéines conduisent à une maladie génétique rare mais grave!: la granulomatose septique chronique (CGD). Au sein du complexe ternaire formé par les facteurs cytosoliques, il existe des interactions de type domaine SH3/motif polyproline et une interaction entre domaines PB1. Par Résonance Magnétique Nucléaire, nous avons caractérisé d'un point de vue structural l'interaction entre les domaines PB1 de p67phox et p40phox. Nous avons également étudié les conséquences de l'activation sur les interactions entre le motif polyproline C-terminal de p47phox et ses domaines SH3 partenaires. Ainsi, nous avons combiné l'analyse des structures des domaines SH3 de p40phox et SH3 C-terminal de p67phox, en complexe avec le polyproline C-terminal de p47phox, avec nos mesures d'affinité entre ces partenaires à différents stades de l'activation. Ces données ont été obtenues par fluorescence intrinsèque du tryptophane présent au sein des domaines SH3