Estudio de la transferencia de calor en la etapa de cocido en la elaboración de aceitunas verdes al estilo sevillano

En este artículo se describe por primera vez a nivel industrial el aumento de temperatura que se produce en el interior de los tanques de elaboración durante la etapa de cocido. A partir del estudio de las características térmicas de la etapa de cocido se han podido determinar relaciones entre las variables que definen el proceso. Se ha demostrado que la temperatura al inicio del tratamiento de cocido influye en otras de las características del proceso como la duración de éste o la pendiente del aumento lineal de temperatura durante la etapa. El estudio establece que esta generación de calor puede provenir principalmente de las reacciones de hidrólisis alcalina que ocurren en el interior del fruto y, en menor proporción, de la dilución de la solución de hidróxido de sodio con el agua presente en la pulpa de las aceitunas

Study of the heat transfer during the alkaline treatment in the processing of Spanish Style green table olives

En este artículo se describe por primera vez a nivel industrial el aumento de temperatura que se produce en el interior de los tanques de elaboración durante la etapa de cocido. A partir del estudio de las características térmicas de la etapa de cocido se han podido determinar relaciones entre las variables que definen el proceso. Se ha demostrado que la temperatura al inicio del tratamiento de cocido influye en otras de las características del proceso como la duración de éste o la pendiente del aumento lineal de temperatura durante la etapa. El estudio establece que esta generación de calor puede provenir principalmente de las reacciones de hidrólisis alcalina que ocurren en el interior del fruto y, en menor proporción, de la dilución de la solución de hidróxido de sodio con el agua presente en la pulpa de las aceitunas

Memoria acerca del estudio del sistema Leñoso de las especies forestales y descripción micrográfica de las maderas del olmo y haya

En port. : Trabajos presentados al Excmo Sr. Ingeniero Jefe de la comisión de la Flora Forestal EspañolaCopia digital. Madrid : Instituto San Isidro de Madrid, 2009En port. : impresa de real orde

Comparación de los sistemas de formación en seto y en vaso libre con la variedad de almendro Soleta

El aumento de la demanda de almendra, el desarrollo de nuevas variedades autofértiles y de floración tardía, y el establecimiento de plantaciones en nuevas zonas de regadío han propiciado notables progresos en las técnicas productivas del cultivo del almendro. Una de las más importantes ha sido el aumento de la densidad de plantación, gracias al desarrollo de portainjertos enanizantes. En este trabajo se presenta una comparación entre dos sistemas de formación con la variedad de almendro ‘Soleta’: en seto sobre portainjerto Rootpac-20, frente a la formación en vaso libre sobre portainjerto GF-677. Para ello, se ha realizado un seguimiento, a lo largo de un ciclo vegetativo, de varios parámetros que reflejan el estado clorofílico (fluorescencia y SPAD) y la intercepción lumínica (LAI/fPAR), y se han evaluado otros condicionantes productivos (floración, cuajado y producción) en momentos puntuales del ciclo. Se han observado diferencias entre ambos sistemas en cuanto a peso medio del fruto, producción por volumen de copa y otras características. El grado de eficiencia en el aprovechamiento de los recursos o inputs productivos ha resultado enteramente favorable al nuevo sistema de formación en seto, por lo que su potencial para convertirse en un sistema de referencia en las plantaciones modernas (haciendo uso de cosechadoras cabalgantes similares a las utilizadas para vid y olivo) parece indudable

Comparación de los sistemas de formación en seto y en vaso libre con la variedad de almendro «soleta»

El aumento de la demanda de la almendra, junto con el desarrollo de nuevas variedades autofértiles y de floración tardía, junto al establecimiento de plantaciones en nuevas zonas de regadío, han propiciado notables progresos en las técnicas productivas del cultivo del almendro cada vez más similares a las de las especies de fruta dulce. Una de las más importantes ha sido el aumento de la densidad de plantación, gracias al desarrollo de portainjertos enanizantes. En este trabajo se presenta una comparación entre dos sistemas de formación con la variedad de almendro ‘Soleta’: en seto sobre portainjerto Rootpac®20, frente a la formación en vaso libre sobre portainjerto INRA GF®677. Para ello, se ha realizado un seguimiento, a lo largo de un ciclo vegetativo, de varios parámetros que reflejan el estado clorofílico (fluorescencia y SPAD) y la intercepción lumínica (LAI/fPAR) y se han evaluado otros condicionantes productivos (floración, cuajado y producción) en momentos puntuales del ciclo. Se han observado diferencias entre ambos sistemas en cuanto a peso medio del fruto, producción por volumen de copa y otras características agronómicas. El grado de eficiencia en el aprovechamiento de los recursos o inputs productivos ha resultado favorable al nuevo sistema de formación en seto, por lo que su potencial para convertirse en un sistema de referencia en las plantaciones modernas, mediante el uso de cosechadoras cabalgantes similares a las utilizadas para vid y olivo, parece indudabl

Improving virus production through quasispecies genomic selection and molecular breedings

Virus production still is a challenging issue in antigen manufacture, particularly with slow-growing viruses. Deep-sequencing of genomic regions indicative of efficient replication may be used to identify high-fitness minority individuals suppressed by the ensemble of mutants in a virus quasispecies. Molecular breeding of quasispecies containing colonizer individuals, under regimes allowing more than one replicative cycle, is a strategy to select the fittest competitors among the colonizers. A slow-growing cell culture-adapted hepatitis A virus strain was employed as a model for this strategy. Using genomic selection in two regions predictive of efficient translation, the internal ribosome entry site and the VP1-coding region, high-fitness minority colonizer individuals were identified in a population adapted to conditions of artificially-induced cellular transcription shut-off. Molecular breeding of this population with a second one, also adapted to transcription shut-off and showing an overall colonizer phenotype, allowed the selection of a fast-growing population of great biotechnological potential

De novo MYC addiction as an adaptive response of cancer cells to CDK4/6 inhibition

Cyclin‐dependent kinases (CDK) are rational cancer therapeutic targets fraught with the development of acquired resistance by tumor cells. Through metabolic and transcriptomic analyses, we show that the inhibition of CDK4/6 leads to a metabolic reprogramming associated with gene networks orchestrated by the MYC transcription factor. Upon inhibition of CDK4/6, an accumulation of MYC protein ensues which explains an increased glutamine metabolism, activation of the mTOR pathway and blunting of HIF‐1α‐mediated responses to hypoxia. These MYC‐driven adaptations to CDK4/6 inhibition render cancer cells highly sensitive to inhibitors of MYC, glutaminase or mTOR and to hypoxia, demonstrating that metabolic adaptations to antiproliferative drugs unveil new vulnerabilities that can be exploited to overcome acquired drug tolerance and resistance by cancer cells

Deciphering the Interleukin 28B Variants That Better Predict Response to Pegylated Interferon-α and Ribavirin Therapy in HCV/HIV-1 Coinfected Patients

Previous works have documented the contribution of different IL28B-associated SNPs to spontaneous HCV clearance. This study investigated the effect of different interleukin (IL) 28B genetic variants on interferon (IFN)-based therapy response. We genotyped eight IL28B single-nucleotide polymorphisms (SNPs) in a cohort of 197 hepatitis C virus (HCV)/human immunodeficiency virus type 1 (HIV-1) coinfected patients from our clinic unit who received combined pegylated (peg)-IFN-α and ribavirin (RBV) therapy. This analysis included the two strongest tag predictors for HCV clearance, rs8099917 and rs12979860, and four causal variants (rs4803219, rs28416813, rs8103142, and rs4803217) located in the IL28B promoter, coding, and 3′-untranslated regions. Haplotypes carrying the major alleles at IL28B SNPs were highly associated with sustained virological responses (SVRs) after treatment with peg-IFN-α and RBV [odds ratio (OR) = 2.5, 95% confidence interval (CI) = 1.6–4.0, 4.0×10−5]. Three causal SNP genotypes (rs28416813, rs8103142, and rs4803217) displayed the highest association with SVRs (OR = 3.7, 95% CI = 2.0–6.7, p = 1.3×10−5). All four causal variants were in high linkage disequilibrium, both among themselves (r2≥0.94) and with the rs12979860 variant (r2≥0.92). In contrast, rs8099917 was in low linkage disequilibrium with the four causal variants (r2≤0.45) and with the rs12979860 variant (r2 = 0.45). These results demonstrate that rs12979860, compared to rs8099917, may be a better predictor of response to the peg-IFN/RBV treatment among HCV/HIV-1 coinfected patients. Moreover, causal IL28B variants are strongly associated with treatment SVRs

Transketolase-Like 1 Expression Is Modulated during Colorectal Cancer Progression and Metastasis Formation

Background Transketolase-like 1 (TKTL1) induces glucose degradation through anaerobic pathways, even in presence of oxygen, favoring the malignant aerobic glycolytic phenotype characteristic of tumor cells. As TKTL1 appears to be a valid biomarker for cancer prognosis, the aim of the current study was to correlate its expression with tumor stage, probability of tumor recurrence and survival, in a series of colorectal cancer patients. Methodolody/Principal Findings Tumor tissues from 63 patients diagnosed with colorectal cancer at different stages of progression were analyzed for TKTL1 by immunohistochemistry. Staining was quantified by computational image analysis, and correlations between enzyme expression, local growth, lymph-node involvement and metastasis were assessed. The highest values for TKTL1 expression were detected in the group of stage III tumors, which showed significant differences from the other groups (Kruskal-Wallis test, P = 0.000008). Deeper analyses of T, N and M classifications revealed a weak correlation between local tumor growth and enzyme expression (Mann-Whitney test, P = 0.029), a significant association of the enzyme expression with lymph-node involvement (Mann-Whitney test, P = 0.0014) and a significant decrease in TKTL1 expression associated with metastasis (Mann-Whitney test, P = 0.0004). Conclusions/Significance To our knowledge, few studies have explored the association between variations in TKTL1 expression in the primary tumor and metastasis formation. Here we report downregulation of enzyme expression when metastasis appears, and a correlation between enzyme expression and regional lymph-node involvement in colon cancer. This finding may improve our understanding of metastasis and lead to new and more efficient therapies against cancer