Primeros coqueteos entre reportaje y novela: Daniel Defoe, Edgar Allan Poe y Fiodor Dostoievski

Lejos de pretender fijar una frontera entre periodismo y literatura, nos situamos en un lugar de aguas comunes donde tendría cabida un tipo de trabajos que cada vez son más numerosos. Se trata de textos que coinciden temáticamente con las exigencias del periodismo, pero que difieren de las normas de estilo tradicionales. A pesar de que Tom Wolfe insistió en apropiarse de la idea (que él bautizó como “Nuevo Periodismo”), ya en los siglos XVIII y XIX aparecieron importantes ejemplos de reportajes que incorporaban técnicas propias de la novela. Este artículo estudia la aplicación de técnicas narrativas en aquellos primeros reportajes y las defiende como útiles o incluso necesarias para la labor periodística.Far from intending to fix a border between journalism and literature, we position ourselves in a place of common waters where a short of jobs that are more and more numerous should have room. They are texts that coincide thematically with the demands of journalism, but they differ from the traditional style norms. In spite of the fact that Tom Wolfe insisted on taking this idea (he named it “New Journalism”), as early as the eighteenth and nineteenth century some important examples of reports that added typical techniques of the novel appeared. This article studies the application of narrative techniques in those first reports and it defends them like useful or even necessary for the journalist work

Feeding, Muscle and Packaging Effects on Meat Quality and Consumer Acceptability of Avileña-Negra Ibérica Beef

In order to achieve an attractive and differentiated product for the consumer and to optimize and to maximize profitability for the farmers within the EU Protected Geographical Indication "Carne de Ávila", 24 yearling males of Avileña-Negra Ibérica breed were used to evaluate the effect of 2 feeding systems, concentrate (CON) and maize silage (SIL), and 2 packaging systems, vacuum (VAC) and modified atmosphere (MAP), on fatty acid composition, proximate analysis, water holding capacity and consumer acceptability of meat in 2 muscles: Longissimus thoracis (LT) and Semitendinosus (ST). Animals fed with concentrate showed higher carcass weight. However, feeding did not affect the proximate analysis of the meat. The use of maize silage improved the amount of conjugated linoleic acid and n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFA) and the relation n-6 PUFA/n-3 PUFA. In LT muscle, feeding influenced texture, samples from SIL being more tender. The VAC packaging showed higher cooking losses than MAP in both muscles. Aging increased tenderness and cooking losses but decreased thawing losses. LT samples from SIL feeding were better accepted by consumers and VAC packaging showed higher scores than MAP. We can conclude that the use of maize silage could be an alternative feeding for this type of animals improving some aspects of the quality of the meat

Impacto de la motivación intrínseca en el rendimiento académico a través de trabajos voluntarios: Un análisis empírico

The students academic performance is a key aspect for all agents involved in a higher education quality program. However, there is no unanimity on how to measure it. Some professionals choose assessing only cognitive aspects while others lean towards assessing the acquisition of certain skills. The need to train increasingly adapted professionals in order to respond to the companies’ demands and being able to compete internationally in a global labour market requires a kind of training that goes beyond memorizing. Critical and logical thinking are amongst written language skills demanded in the field of Social Sciences. The objective of this study is to empirically demonstrate the impact of voluntary assignments on the academic performance of students. Our hypothesis is that students who complete high quality voluntary assignments are those more motivated and, therefore, those with higher grades. An experiment with students from the "Financial Accounting II" during the academic year of 2012/13 at the Business and Economics School of the UCM was carried out. A series of voluntary assessments involving the preparation of accounting essays were proposed in order to develop skills and competencies as a complement to the lessons included in the curriculum of the subject. At the end of the course, the carrying-out or not of the essay together with its critical, reflective quality and style, were compared. Our findings show a relationship between the voluntarily presented papers of quality and the final grade obtained throughout the course. These results show that the students intrinsic motivation is a key element in their academic performance. On the other hand, the teachers role focuses on being a motivating element through the learning process.El rendimiento académico de los alumnos es unaspecto clave para todos los agentes implicados en una educación superior decalidad. Sin embargo, no hay unanimidad sobre la forma de medirlo. Algunosprofesionales se decantan por evaluar únicamente aspectos cognitivos y otrospor la adquisición de competencias. La necesidad de que se formen profesionalescada vez más adaptados a las exigencias de las empresas y/o que puedan competira nivel internacional en un mercado de trabajo global requiere de una formaciónmás allá de conocimientos aprendidos de memoria. La capacidad de crítica, derazonamiento lógico y de redacción escrita son habilidades muy demandasactualmente en el campo de las Ciencias Sociales. Elobjetivo de este estudio es demostrar empíricamente el impacto que los trabajosvoluntarios tienen en el rendimiento académico de los alumnos. Nuestrahipótesis de partida es que los alumnos que hacen todos los trabajosvoluntarios con calidad son aquellos más motivados y, por ende, son los quesacan mejores notas. Para demostrarlo se ha realizado un experimento con losalumnos de “Financial Accounting II” del curso 2012/13 en la Facultad deCiencias Económicas y Empresariales de la UCM. Se han planteado una serie detrabajos voluntarios que suponen la elaboración de ensayos contables, con lafinalidad de desarrollar habilidades y competencias en materias complementariasa las valoradas en el currículo de la asignatura. Al final del curso, se hacomparado tanto la realización o no del ensayo como su calidad crítica,reflexiva y de redacción. Losresultados obtenidos demuestran una relación entre los trabajos de calidadpresentados voluntariamente y la nota final de la asignatura. Esto supone quela motivación intrínseca del alumno es un elemento clave para su rendimientoacadémico. El rol del profesor se focaliza en ser un elemento motivador delaprendizaje

Knowledge, utility and preferences for beef label traceability information: A cross-cultural market analysis comparing Spain and Brazil.

The consumer environment determines consumers’ buying behavior and product preferences, and understanding these factors allows businesses in the industry to identify market demands. In view of the different contexts, Spain and Brazil, there are differences in the consumption of beef, in the production and the regulatory process concerning beef, and in particular the traceability system. The traceability system is mandatory in Spain and voluntary in Brazil. From these prerogatives, this cross-cultural study carried out through a self-administered questionnaire with 2132 Spanish and Brazilian beef buyers/consumers, aimed at comparing and understanding the familiarity with the bovine traceability system and traceability information of the label as a food security indicator. It is concluded that traceability information is well received by consumers as an attribute of credibility, and consumers are interested in ensuring that the item they buy is of known and reliable origin. But more incentives may help clarify the advantages of purchasing food with certified traceability, making it more effective for consumers to use this knowledge

Stereotypes and ethics in the audit profession

El objetivo de este artículo es analizar las percepciones que los estudiantes universitarios del Grado de Administración y Dirección de Empresas, futuros profesionales contables y auditores, tienen sobre la ética empresarial y si esa percepción está condicionada por la imagen pública que tienen del auditor, medido a través de su estereotipo. Para conseguir nuestro objetivo, se realizó una encuesta anónima aprovechando la celebración de una mesa redonda sobre la ética en los negocios. Los resultados obtenidos muestran que no existe correlación entre los estereotipos que los alumnos tienen y su percepción ética sobre la profesión, aunque sí se encuentra diferencias de género en la percepción ética. Se requieren de futuros estudios, aumentando el tamaño de la muestra, para poder ratificar las conclusiones alcanzadas en este trabajo exploratorio.The objective of this paper is to analyze the perceptions of business administration students, future professionals of accounting and auditing, about business ethics and whether this perception is conditioned by their auditors’ public image, measured through their stereotypes. In order to achieve our objective, an anonymous survey was carried out after a round table about ethics in business took place. Our results show that there is no correlation between students’ stereotypes about the accounting and auditing profession and their ethics’ perceptions, although there are statistically significant differences of ethical perceptions between genders. Further studies are needed, increasing the sample size, in order to confirm the conclusions reached in this exploratory study

El periodismo como estrategia literaria de Truman Capote

Esta tesis estudia los textos de no ficción de Truman Capote: A sangre fría, Los perros ladran y Música para camaleones. El análisis aborda dos aspectos: el método de trabajo y el empleo de técnicas narrativas. Se revisará si estos puntos cumplen los requisitos para que el resultado se considere un trabajo periodístico. Frente a estudios anteriores que partían de la premisa de que Capote introdujo herramientas literarias en sus trabajos periodísticos, la aportación de esta tesis es el estudio del ejercicio de la profesión de periodista. El estudio concluye que el trabajo de Capote no puede ser considerado estrictamente periodismo, puesto que nunca lo ejerció siguiendo las normas habituales de la profesión. El objetivo de sus textos de no ficción fue siempre narrativo y el periodismo no fue una finalidad, sino una estrategia para conseguir sus fines literarios

The role of creativity in entrepreneurship: an empirical study on business undergraduates

Purpose – The purpose of this paper is to analyse the creativity level of business administration undergraduates who have attended an entrepreneurship seminar in contrast to those that have not. Design/methodology/approach – Using two samples of Spanish students, the factors that condition the creation of new start-ups are analysed. A survey following the creativity items from the Kirton Adaption-Innovation (KAI) inventory was employed for a start-up seminar students and a control sample. Non-parametric tests were carried out on the responses. Findings – The results show that Spanish business students’ entrepreneurial intentions are not conditioned by entrepreneurial courses, parental self-employment or by their creativity level. However, there are differences in creativity level by genders for their future ability to start-up a company. Practical implications – There are no external constraints on not being an entrepreneur, who plays a fundamental role in the future of a country and it is a way to reduce current youth unemployment rates. Social and educational implications are also presented. Originality/value – The use of the KAI inventory as a proxy of creativity index is original in the research. Moreover, this study contributes to a better understanding of the factors in becoming an entrepreneur, through exposure to creativity, growing up around businesses and awareness of individual creativity index. Integration of university courses with entrepreneurship actions will be of interest to the society development

Useful interactive teaching tool for learning: clickers in higher education

Many university lecturers are encouraged to implement innovative teaching tools and methodologies such as clickers in order to create an interactive learning environment and improve student learning, but its performance must be evaluated. The aim of this paper is to test empirically the impact of the use of clickers on students’ learning processes. The teaching experience applied to the subject of Financial Accounting is specifically described. The total sample size is 77 students from a Business Administration and Economics Degree, taught in English and in Spanish. The analysis, using multivariate techniques, of the questionnaire responses, students’ grades and a reflexive experience of the lecturer conclude that learning with clickers is effective. There is a positive relationship between grades and intrinsic motivation through clickers. Consequently, the students’ marks are related to its intrinsic motivation, feedback to understanding, students’ discussion and its negative aspects but not gender nor age

Impacto de la motivación intrínseca en el rendimiento académico a través de trabajos voluntarios: Un análisis empírico

El rendimiento académico de los alumnos es un aspecto clave para todos los agentes implicados en una educación superior de calidad. Sin embargo, no hay unanimidad sobre la forma de medirlo. Algunos profesionales se decantan por evaluar únicamente aspectos cognitivos y otros por la adquisición de competencias. La necesidad de que se formen profesionales cada vez más adaptados a las exigencias de las empresas y/o que puedan competir a nivel internacional en un mercado de trabajo global requiere de una formación más allá de conocimientos aprendidos de memoria. La capacidad de crítica, de razonamiento lógico y de redacción escrita son habilidades muy demandas actualmente en el campo de las Ciencias Sociales. El objetivo de este estudio es demostrar empíricamente el impacto que los trabajos voluntarios tienen en el rendimiento académico de los alumnos. Nuestra hipótesis de partida es que los alumnos que hacen todos los trabajos voluntarios con calidad son aquellos más motivados y, por ende, son los que sacan mejores notas. Para demostrarlo se ha realizado un experimento con los alumnos de “Financial Accounting II” del curso 2012/13 en la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la UCM. Se han planteado una serie de trabajos voluntarios que suponen la elaboración de ensayos contables, con la finalidad de desarrollar habilidades y competencias en materias complementarias a las valoradas en el currículo de la asignatura. Al final del curso, se ha comparado tanto la realización o no del ensayo como su calidad crítica, reflexiva y de redacción. Los resultados obtenidos demuestran una relación entre los trabajos de calidad presentados voluntariamente y la nota final de la asignatura. Esto supone que la motivación intrínseca del alumno es un elemento clave para su rendimiento académico. El rol del profesor se focaliza en ser un elemento motivador del aprendizaje