Overview of microfossil assemblages and palaeoecological signatures in the Middle-Upper Jurassic transitional successions from the Lusitanian Basin, Portugal

As séries associadas à desconformidade Jurássico médio-Jurássico superior na Bacia Lusitânica (Portugal), em especial as da formação de Cabaços (Oxfordiano), contêm ricas associações de microfósseis. Estas são constituídas, especialmente, por ostracodos e carófitas, mas também por foraminíferos bentónicos, dasicladáceas, cianobactérias, Incertae-sedis e palinomorfos. Estudos pormenorizados recentes, abrangendo diversas zonas da bacia, permitiram melhorar significativamente os conhecimentos relativos à Sistemática dos diferentes grupos, em particular dos ostracodos e das carófitas, bem como reconhecer associações com significado paleoecológico, da base para o topo das sequências. As associações reconhecidas mostram variações na diversidade e na abundância relativa, as quais parecem estar relacionadas com o teor e a frequência de variação da salinidade e com o grau de exposição subaérea. A conjugação dos resultados micropaleontológicos com os da análise de fácies, à escala bacinal, demonstrou que a evolução dos paleoambientes e as assinaturas paleoecológicas regionais, claramente relacionadas, definem dois padrões, um característico da região oeste e outro da região leste da bacia. Neste trabalho apresenta-se uma síntese dos principais resultados relativos a ostracodos, foraminíferos, dasiciadáceas e carófitas e fazem-se considerações palcobiogeográficas e biostratigráficas. As associações de fácies e respectiva distribuição na bacia são também sucintamente referidas

Atividades de segurança e qualidade alimentar desenvolvidas numa Empresa de distribuição alimentar: rotulagem e identificação de perigos

O consumidor pretende conhecer melhor a origem e o processo de produção dos alimentos que consome. Além disso, exige que esta informação seja clara, compreensível e que forneça garantias de segurança e qualidade alimentar. O Regulamento (UE) N.º 1169/2011 constitui a recente iniciativa da União Europeia em fornecer aos consumidores maior confiança e segurança na escolha dos produtos alimentares. Para garantir a segurança dos géneros alimentícios é necessário implementar medidas de controlo ao longo da cadeia alimentar, desde da produção primária até ao consumidor. Este estudo propõe analisar quantitativamente as conformidades e não conformidades identificadas nos rótulos dos produtos alimentares face às novas exigências do Regulamento (UE) N.º 1169/2011; identificar os perigos na cadeia de produção e distribuição até ao consumidor final e definir medidas para controlar esses perigos. Analisou-se 315 rótulos de cinco grupos de alimentos diferentes relativos aos seguintes parâmetros: tamanho da letra, alergénios, origem específica vegetal dos óleos e gorduras, condições de conservação e prazo de consumo após abertura, país de origem, proteínas adicionadas e respetiva origem a acompanhar a denominação do género alimentício e declaração nutricional. A identificação de perigos foi realizada para as massas alimentícias, azeitonas pretas oxidadas, óleo de girassol e chouriço de carne. Verificou-se que existem rótulos em todos os grupos de alimentos que não cumprem todas as disposições exigidas. O prazo de consumo após abertura, tamanho da letra e os alergénios foram disposições que revelaram maior necessidade de revisão. Identificou-se um conjunto de perigos inerentes ao produto e sugeriu-se medidas a implementar pelo fornecedor, com vista ao seu controlo. Espera-se que a implementação do regulamento seja benéfica para as empresas e consumidores, por simplificar e clarificar o processo de rotulagem. A prevenção de doenças alimentares inclui não só boas práticas na produção alimentar e o controlo dos perigos, como também a educação dos consumidores

Proposta de uma capitação de óleos e gorduras de adição a aplicar em unidades de restauração coletiva

Trabalho complementar (Trabalho de Investigação) realizado no âmbito da Unidade Curricular Estágio da Licenciatura em Ciências da Nutrição da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, sob orientação de Dr.ª Helena Ávila Marques (Uniself, S.A) e coorientação de Dr.ª Ana Luísa Nunes (Uniself, S.A)Resumo da tese: As gorduras e óleos fazem parte integrante de qualquel refeição, seja na confeção, tempero ou nos próprios alimentos. As capitações são um componente no planeamento de ementas que definem a quantidade de ingredientes de uma refeição por pessoa. Uma inadequação da capitação de óleos e gorduras pode ter implicações negativas nos hábitos alimentares e na ingestão diária de energia. O objetivo deste estudo foi elaborar uma proposta de capitação de óleos e gorduras de adição em cru para o almoço de crianças do 1º ciclo do Ensino Básico, nas Unidades de Restauração Coletiva (URC). Foram calculadas capitações para o azeite, óleo de amendoim, girassol, banha de porco e margarina. Analisou-se também, a capitação de óleos de adição empregues em URC. Foram analisadas 6 cozinhas centrais e de confeção local durante 20 dias consecutivos. Os componentes da refeição avaliados foram: sopa, fonte proteica do prato, guarnição, legumes confecionados e salada crua. Os dados recolhidos foram processados recorrendo ao Microsoft Office ExcelR 2007. A capitação de adição dos óleos e gorduras foi determinada de acordo com as orientações da Nova Roda dos Alimentos e recomendações nutricionais da World Health Organization. A capitação de adição determinada para os óleos foi de 5 ml. Para a banha de porco e margarina obteve-se a capitação de adição de 5 g e 6 g, respetivamente. A análise às URC demonstrou que tendencialmente a capitação de óleos de adição é inferior a 5 g, o que sugere a sua aplicabilidade na prática.Thesis abstract: Fats and oils are an integral part of any meal. They are used in cooking, for seasoning and are present in the food itself. The per capita food values are a planning menu component that defines the ingredients of a meal per person. An inadequacy of oil and fat capitation can have negative implications on dietary habits and daily energy intake. This study aims to develop a proposition of added raw fat and oil quantity per person to be applied at lunchtime, in catering units, for children who attend elementary education. Fat and oils per capita value were calculated for olive oil, peanut oil, sunflower oil, lard and margarine. The per capita values of oils employed in the catering units were also analysed. In total, 6 central Kitchens and local cooking sites were analyzed for 20 consecutive working days. The meal components assed were: soup, protein component, garnish, cooked vegetables and raw salad. The oils and fats assessed were olive oil, peanut oil, sunflower oil, margarine and lard. The collected data was processed using Microsoft Office ExcelR 2007. The added oil and fat per capita was estimated according to the portion distribution method of the New Portuguese Food Guide by the recommendations issued by the World Health Organization. The estimated oil per capita value was 5 mL. As for lard and margarine the estimated per capita value was 5 g, and 6 g, respectively. The catering units analysis shows that they have a tendency to use an inferior per capita value to 5 g suggesting that it´s possible to practice those values in a real setting

Project Timor: a study to the industrial development of East Timor

East Timor is a young country, post-conflict and with low incomes, it is pointed out the need to implement a strategy in order to bring prosperity. One way to achieve these aspirations may pass through private sector investment through the creation and implementation of industry in the country. The present project intends to define a set of guidelines for the implementation of an industrial unit in East Timor. With the goal of identifying industrial areas most relevant to East Timor and taking as a starting point the case study of Timorese reality, a survey was held with Timorese population and information was collected with governmental entities as well with some industry. Results suggest that respondents recognize the importance of creating a manufacturing industry. Nevertheless the perceived advantages of employment and development, the respondents have concerns with environment and land conflicts with community. The coconut oil industry is considered the most important food industry, followed by the salt industry and the industries for the use of cork (baked). Cement industry is the most important construction materials’ industry. The results presented are an important insight in terms of the expectations and attitudes of East Timor population concerning the establishment of manufacturing industry

Projeto Timor: uma análise SWOT da indústria em Timor-Leste

A industrialização é essencial para o desenvolvimento económico de um país (Porter, 2004), existindo poucos exemplos de países que fizeram a transição sem industrialização, isto é à custa da existência de recursos naturais valiosos (como o petróleo e os diamantes), mas com as desigualdades sociais resultantes. A industrialização é o processo normal para o desenvolvimento das economias, associadas ao fenómeno da globalização da indústria e dos mercados, que permite o rápido crescimento do mesmo (UNIDO, 2009). A principal enfase da industrialização está na descrição dos seus processos de crescimento e estratégias, no papel do desenvolvimento industrial, na contribuição de uma série de políticas para o desempenho do crescimento, e o impacto do crescimento na diminuição da pobreza e da desigualdade. O Relatório Nacional do Desenvolvimento Humano 2002 realizado pela United Nations Development Programme (UNDP) avaliou o desempenho de Timor-Leste, de 2002 a 2007, como um dos vinte países mais pobres do mundo, com aproximadamente metade da população a subsistir com menos de 1 dólar por dia, um forte indicador de pobreza. Posteriormente, uma avaliação interna (Plano Estratégico de Desenvolvimento de Timor-Leste 2011-2030) relata que desde 2007, apenas 9% da população ascendeu economicamente a ponto de deixar a chamada “linha de pobreza”, com 41% dos timorenses ainda classificados como pobres. Sendo um país jovem de pós-conflito e de baixos rendimentos é apontada a necessidade de implementar uma estratégia única e específica para o país, de modo a trazer prosperidade. O investimento no sector privado, através da criação e implementação de indústrias no país, permitirá o aumento do emprego, melhoria das condições de vida dos cidadãos timorenses e consequentemente o desenvolvimento económico de Timor-Leste (RDTL, 2010a)

“Outras” arquiteturas e “outros” arquitetos no espaco arquitetonico brasileiro nos inícios do século 20.

A historiografia da arquitetura do período compreendido entre o século XVIII e o início do século XX, assim como foi desenvolvida por estudiosos europeus e norte-americanos desde a década de 1970 apresenta dois enfoques principais. O primeiro diz respeito à s discussões que tiveram inicio no pós-guerra dedicadas à relação entre arquitetura moderna e os princípios clássicos, exemplificadas pela obra de Rudolf Wittkower em Princípios Arquitetônicos de na Era do Humanismo (1949) a partir do entedimento da forma como contentora e transmissora de significados. Enquanto que o segundo enfoque é fruto dos debates em torno das transferencias culturais, assim como se apresentaram na esteira da pós modernidade. No Brasil os estudos sobre a arquitetura do período começaram a ser elaborados a partir do final da década de 1930 em meio à atmosfera nacionalista da ditadura de Getúlio Vargas. Nessa conjuntura cultural, o responsável pela primeira narrativa historiografica da arquitetura moderna brasileira, o arquiteto Lucio Costa, apontou para uma relação figural entre a modernidade arquitetonica e as manifestacoes do barroco, entendido como a primeira expressão da nacionalidade. A necessidade de assercão de uma identidade nacional no campo das artes e da arquitetura sustentou a narrativa de Costa até os meados da década de 1980, impedindo o reconhecimento de outras expressões e outros profissionais que coexistiram desde então e ao longo do século XIX, já sob a incidencia do ensino da Academia de Belas Artes, fundada em 1826, no Rio de Janeiro. Para enfrentar o desafio sugerido pelo encontro The Beaux-Arts Model and the Academic Culture in Latin American Architecture, 1870-1930, propomos duas analises distintas. A primeira delas dedicada à investigação da nova perspectiva de estudos que contemplaram os “outros” arquitetos e as “outras” arquiteturas que dividiram o espaco da cultura arquitetonica brasileira no período, considerando seus pressupostos teóricos e principais temas. E, a segunda analise voltada especificamente a um grupo de arquitetos de origem europeia, que circulou na América Latina nas primeiras décadas do século 20, contribuindo nos processos de transferências entre culturas. Embora quase esquecidos pela narrativa historiográfica brasileira, profissionais como Joseph Gire, Viret e Marmorat, Henri Sajous ou Robert Prentice participaram ativamente da construção da paisagem do Rio de Janeiro. Enquanto a sua produção, afiliada ao ensino da Beaux-Arts e à s formulações de Julien Guadet, assimilou as condições locais, os novos programas e métodos de composição por eles propostos influenciaram a cultura profissional local.Facultad de Arquitectura y Urbanism

“Outras” arquiteturas e “outros” arquitetos no espaco arquitetonico brasileiro nos inícios do século 20.

A historiografia da arquitetura do período compreendido entre o século XVIII e o início do século XX, assim como foi desenvolvida por estudiosos europeus e norte-americanos desde a década de 1970 apresenta dois enfoques principais. O primeiro diz respeito à s discussões que tiveram inicio no pós-guerra dedicadas à relação entre arquitetura moderna e os princípios clássicos, exemplificadas pela obra de Rudolf Wittkower em Princípios Arquitetônicos de na Era do Humanismo (1949) a partir do entedimento da forma como contentora e transmissora de significados. Enquanto que o segundo enfoque é fruto dos debates em torno das transferencias culturais, assim como se apresentaram na esteira da pós modernidade. No Brasil os estudos sobre a arquitetura do período começaram a ser elaborados a partir do final da década de 1930 em meio à atmosfera nacionalista da ditadura de Getúlio Vargas. Nessa conjuntura cultural, o responsável pela primeira narrativa historiografica da arquitetura moderna brasileira, o arquiteto Lucio Costa, apontou para uma relação figural entre a modernidade arquitetonica e as manifestacoes do barroco, entendido como a primeira expressão da nacionalidade. A necessidade de assercão de uma identidade nacional no campo das artes e da arquitetura sustentou a narrativa de Costa até os meados da década de 1980, impedindo o reconhecimento de outras expressões e outros profissionais que coexistiram desde então e ao longo do século XIX, já sob a incidencia do ensino da Academia de Belas Artes, fundada em 1826, no Rio de Janeiro. Para enfrentar o desafio sugerido pelo encontro The Beaux-Arts Model and the Academic Culture in Latin American Architecture, 1870-1930, propomos duas analises distintas. A primeira delas dedicada à investigação da nova perspectiva de estudos que contemplaram os “outros” arquitetos e as “outras” arquiteturas que dividiram o espaco da cultura arquitetonica brasileira no período, considerando seus pressupostos teóricos e principais temas. E, a segunda analise voltada especificamente a um grupo de arquitetos de origem europeia, que circulou na América Latina nas primeiras décadas do século 20, contribuindo nos processos de transferências entre culturas. Embora quase esquecidos pela narrativa historiográfica brasileira, profissionais como Joseph Gire, Viret e Marmorat, Henri Sajous ou Robert Prentice participaram ativamente da construção da paisagem do Rio de Janeiro. Enquanto a sua produção, afiliada ao ensino da Beaux-Arts e à s formulações de Julien Guadet, assimilou as condições locais, os novos programas e métodos de composição por eles propostos influenciaram a cultura profissional local.Facultad de Arquitectura y Urbanism

“Outras” arquiteturas e “outros” arquitetos no espaco arquitetonico brasileiro nos inícios do século 20.

A historiografia da arquitetura do período compreendido entre o século XVIII e o início do século XX, assim como foi desenvolvida por estudiosos europeus e norte-americanos desde a década de 1970 apresenta dois enfoques principais. O primeiro diz respeito à s discussões que tiveram inicio no pós-guerra dedicadas à relação entre arquitetura moderna e os princípios clássicos, exemplificadas pela obra de Rudolf Wittkower em Princípios Arquitetônicos de na Era do Humanismo (1949) a partir do entedimento da forma como contentora e transmissora de significados. Enquanto que o segundo enfoque é fruto dos debates em torno das transferencias culturais, assim como se apresentaram na esteira da pós modernidade. No Brasil os estudos sobre a arquitetura do período começaram a ser elaborados a partir do final da década de 1930 em meio à atmosfera nacionalista da ditadura de Getúlio Vargas. Nessa conjuntura cultural, o responsável pela primeira narrativa historiografica da arquitetura moderna brasileira, o arquiteto Lucio Costa, apontou para uma relação figural entre a modernidade arquitetonica e as manifestacoes do barroco, entendido como a primeira expressão da nacionalidade. A necessidade de assercão de uma identidade nacional no campo das artes e da arquitetura sustentou a narrativa de Costa até os meados da década de 1980, impedindo o reconhecimento de outras expressões e outros profissionais que coexistiram desde então e ao longo do século XIX, já sob a incidencia do ensino da Academia de Belas Artes, fundada em 1826, no Rio de Janeiro. Para enfrentar o desafio sugerido pelo encontro The Beaux-Arts Model and the Academic Culture in Latin American Architecture, 1870-1930, propomos duas analises distintas. A primeira delas dedicada à investigação da nova perspectiva de estudos que contemplaram os “outros” arquitetos e as “outras” arquiteturas que dividiram o espaco da cultura arquitetonica brasileira no período, considerando seus pressupostos teóricos e principais temas. E, a segunda analise voltada especificamente a um grupo de arquitetos de origem europeia, que circulou na América Latina nas primeiras décadas do século 20, contribuindo nos processos de transferências entre culturas. Embora quase esquecidos pela narrativa historiográfica brasileira, profissionais como Joseph Gire, Viret e Marmorat, Henri Sajous ou Robert Prentice participaram ativamente da construção da paisagem do Rio de Janeiro. Enquanto a sua produção, afiliada ao ensino da Beaux-Arts e à s formulações de Julien Guadet, assimilou as condições locais, os novos programas e métodos de composição por eles propostos influenciaram a cultura profissional local.Facultad de Arquitectura y Urbanism

Mapeamento da qualidade ambiental nas organizações privadas de Santa Catarina: ISO 14000 e produção e produção mais limpa

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro TecnológicoPor muitos anos o homem degradou o meio em que habita, porém atualmente, esta postura tem sido modificada em função da busca pelo desenvolvimento sustentável, que acaba norteando muitas das iniciativas de gestão ambiental. Dentro deste contexto, as organizações privadas têm sofrido fortes pressões, sobretudo pelo mercado, a adequar a forma de gerenciar seus processos de gestão a sistemas estruturados a partir de normas e programas internacionais. Frente a estas transformações, a certificação pelas normas ISO-14001 e a implantação de Programas como o de Produção Mais Limpa tem significado um diferencial de competitividade, garantindo, ao mesmo tempo, uma maior lucratividade para as empresas e o atendimento às exigências do mercado nacional e internacional. Com o intuito de suprir a falta de dados referentes ao setor privado quanto à preocupação ambiental em Santa Catarina, esta pesquisa tem como objetivo mapear o setor no estado através de uma análise dos seus sistemas de gestão Ambiental - ISO-14001 e Programa Produção Mais Limpa - utilizados. Como critérios de avaliação do perfil das organizações foram utilizados: ramo de atividade, porte e região onde está localizada cada organização. Com um complexo industrial significativo, Santa Catarina apareceu como 5ª colocada no ranking das certificações brasileiras. Como era de se esperar, o perfil das empresas certificadas foi de empresas na sua maioria de grande porte, principalmente do setor têxtil, exportadoras tradicionais e com históricos de muitas premiações na área ambiental. Quanto à Produção Mais Limpa, o perfil apareceu diferente: empresas de pequeno e médio porte, sendo 45% do total do setor alimentício e 27% metal-mecânico. No tocante à localização o resultado foi bastante variado, sendo a região do Vale do Itajaí e Norte do Estado as mais freqüentes. Apesar dos resultados encontrados, não há muito o que comemorar, a consciência ambiental das organizações ainda é pequena e os sistemas de gestão ambiental ainda são vistos, muitas vezes, como um fim e não como um meio para a busca real do tão esperado desenvolvimento sustentável

O mediador nos cursos EFA

Trabalho de projeto de mestrado, Ciências da Educação (Formação de Adultos), Universidade de Lisboa, Instituto de Educação, 2013O presente documento resultou do trabalho de projeto desenvolvido no âmbito do Mestrado em Ciências da Educação, área de especialização de Formação de Adultos, e teve como objetivo refletir sobre o percurso profissional e analisar um domínio específico da prática profissional, neste caso, as funções e competências do mediador nos cursos EFA, tendo por base os elementos teóricos da educação de adultos. Esta reflexão teve como ponto de partida a elaboração de uma narrativa autobiográfica centrada no percurso profissional. A informação recolhida deu origem à criação de um dispositivo de formação, com o objetivo de fornecer instrumentos aos novos mediadores e orientá-los nas suas novas funções, mantendo e potenciando o carácter experiencial deste processo formativo.This document is the result of the project work developed in the context of the Master’s Degree in Educational Sciences, specialization area of Adult Training, and aims to reflecting on the professional path and analyze a specific domain of the professional practice, in this case, the functions and competences of the Mediator in EFA courses, based on theoretical elements of adult training. The starting point for this reflection was the elaboration of an autobiographical narrative centered on the professional path. The gathered information originated the creation of a training mechanism, aiming to supply instruments to the new mediators and guide them in their new duties, keeping and potentiating the experimental character of this training path