Effect of replacing TMR with mid-vegetative or early bud lucerne in rumen fermentation using the rumen simulation technique (RUSITEC)

Milk production in Uruguay has been traditionally based on direct grazing of grasses and legumes, associated with supplementation of concentrates and/or preserved forages. An alternative is to combine TMR and pastures, also called partial mixed ration (PMR). This system may reach and even enhance both intake and milk production achieved by cows that only eat TMR, depending on the pasture inclusion level. The use of lucerne, a widely recognised forage for its beneficial effects on the ruminal environment, could be the best option to include in PMR in order to maintain nutrient digestibilities and VFA production of TMR diets. Moreover, these effects could be more pronounced with the use of lucerne in earlier stages of development. This study aimed to investigate the effects of replacing 40% of a TMR with mid-vegetative or early bud lucerne on the ruminal environment and nutrient apparent disappearance using the rumen simulation technique (RUSITEC). Treatments consisted of 3 diets formulated for high-production dairy cows: (1) 60:40 TMR: Mid-vegetative lucerne (PMR1); (2) 60:40 TMR: Early bud lucerne (PMR2); (3) 100:0 TMR (control). The diets were incubated in duplicate, performing 3 runs. Each run lasted 12 days (7 days to equilibrate the system and 5 days of sampling). Nutrients disappearance excluding DM disappearance was analyzed using a mixed model with treatment as fixed effects and run as a random effect while parameters of the ruminal environment and DM disappearance were analyzed as repeated measurements using a mixed model with treatment and sample day as fixed effects and run as a random effect. Means were compared using preplanned orthogonal contrasts (PMRs vs TMR and PMR1 vs PMR2). DM, MO, and NDF disappearance were higher in TMR (P < 0.05), with no significant differences between PMRs. Total VFA production was higher (P < 0.05) and pH was lower (P < 0.05) in TMR. The pH was lower in PMR1 compared to PMR2, although PMR2 VFA production was higher (P < 0.05). The propionic acid proportion was higher in TMR (P < 0.05) and no significant differences between PMR1 and PMR2 were found, while butyric acid proportion was higher in PMR1 than in PMR2 (P < 0.05). The acetic acid and propionic acid/acetic acid ratio was lower in TMR (P < 0.05) and were no significant differences between PMRs. Finally, there were no significant differences between treatments, either in gas and NH3–N daily production, CP, or ADF disappearance. In conclusion, a replacement in 40% of TMR with lucerne in early phenological stages fails to maintain fermentation products and nutrient disappearance reached with TMR. Additionally, the substitution of TMR with mid-vegetative lucerne has a lower effect in modifying pH and butyric acid proportion, while early bud lucerne modified to a lesser extent VFA production.Agencia Nacional de Investigación e InnovaciónMinisterio de Ganadería, Agricultura y PescaInstituto Nacional de Investigación Agropecuari

Caracterización de la microbiota bacteriana ruminal de un bovino a pastoreo mediante técnicas clásicas e independientes del cultivo

La microbiota simbionte ruminal ha conferido a los rumiantes la ventaja evolutiva de poder aprovechar la fibra vegetal a través de su metabolismo fermentativo. La fermentación de la fibra en el rumen provee de fuentes de energía mientras que la biomasa microbiana aporta la principal fuente de proteínas. La comunidad bacteriana ruminal comprende varios cientos de especies bacterianas y está distribuida en la fase sólida del contenido ruminal, en el fluido ruminal y en una menor medida asociada al epitelio. Sólo una fracción de la microbiota ruminal, mayoritariamente anaerobia, puede ser cultivada y el advenimiento de los métodos moleculares ha permitido conocer la diversidad microbiana sin la necesidad de cultivo. Los objetivos de este trabajo fueron caracterizar la microbiota bacteriana ruminal cultivable y no cultivable asociada a las fracciones sólida y líquida del contenido ruminal de un bovino a pastoreo y aislar y clasificar bacterias capaces de crecer en un medio de cultivo con celulosa como principal fuente de carbono y energía. Para evaluar la microbiota cultivable se utilizaron medios de cultivo artificiales mientras que el análisis de la comunidad microbiana total se realizó por medio de la técnica de Fluorescent in situ hybridization (FISH). Se identificaron 16 aislamientos incluyendo miembros de los géneros Butyrivibrio, Pseudobutyrivibrio, Succinivibrio y Selenomonas además de otros 4 que representan nuevas especies y géneros bacterianos. Este trabajo representa una primera aproximación en el país dirigida a aislar e identificar microorganismos ruminales por medio de técnicas bacteriológicas y moleculares.Agencia Nacional de Investigación e Innovació

Caracterización de la microbiota bacteriana ruminal de un bovino a pastoreo mediante técnicas clásicas e independientes del cultivo

La microbiota simbionte ruminal ha conferido a los rumiantes la ventaja evolutiva de poder aprovechar la fibra vegetal a través de su metabolismo fermentativo. La fermentación de la fibra en el rumen provee de fuentes de energía mientras que la biomasa microbiana aporta la principal fuente de proteínas. La comunidad bacteriana ruminal comprende varios cientos de especies bacterianas y está distribuida en la fase sólida del contenido ruminal, en el fluido ruminal y en una menor medida asociada al epitelio. Sólo una fracción de la microbiota ruminal, mayoritariamente anaerobia, puede ser cultivada y el advenimiento de los métodos moleculares ha permitido conocer la diversidad microbiana sin la necesidad de cultivo. Los objetivos de este trabajo fueron caracterizar la microbiota bacteriana ruminal cultivable y no cultivable asociada a las fracciones sólida y líquida del contenido ruminal de un bovino a pastoreo y aislar y clasificar bacterias capaces de crecer en un medio de cultivo con celulosa como principal fuente de carbono y energía. Para evaluar la microbiota cultivable se utilizaron medios de cultivo artificiales mientras que el análisis de la comunidad microbiana total se realizó por medio de la técnica de Fluorescent in situ hybridization (FISH). Se identificaron 16 aislamientos incluyendo miembros de los géneros Butyrivibrio, Pseudobutyrivibrio, Succinivibrio y Selenomonas además de otros 4 que representan nuevas especies y géneros bacterianos. Este trabajo representa una primera aproximación en el país dirigida a aislar e identificar microorganismos ruminales por medio de técnicas bacteriológicas y moleculares.Agencia Nacional de Investigación e Innovació

Morphological evaluation of cardoon (Cynara cardunculus L.): assessing biodiversity for applications based on tradition, innovation and sustainability

Selected cardoon cultivars established in the “Serra da Estrela” region were analysed to evaluate morphological characteristics related principally to the production of cardoon flowers, which are a compulsory ingredient for particular Mediterranean PDO cheese regions. The biodiversity of twelve cardoon cultivars installed in an experimental field were evaluated over three growing seasons using thirty-four morphological descriptors. Statistically significant differences were found between cultivars for twenty-four morphological characteristics which indicate a wide genetic diversity. The relationship among the cultivars and characteristics was analysed using principal component analysis. A three dimensional template was found to be very significant and explained 71% of the total variation. The first component is dominated positively by plant height, diameter of stalk, inflorescence characteristics and flower production, while the second component is positively dominated by leaf characteristics. Cultivars A26, D32 and D33, present a plant architecture simultaneously well adapted for flower production, ease of harvesting and plant biomass. These characterizations and understandings can be useful for a plant breeding programme to develop cultivars for innovative potential applications besides flowers, and also for application by other cheese producers in Mediterranean regions.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

La buena fe y su aplicación en el derecho argentino

Al leer nuestro Código Civil –y legislación en general–, encontramos muchas veces en el articulado el término “buena fe”, al cual por lo general no analizamos en profundidad, dado que lo consideramos como algo que está sobreentendido, o que tal vez no necesite definirse. Ahora bien, ¿cuál es el significado del mismo?, ¿qué aplicación tiene en nuestro ordenamiento jurídico?, ¿sigue vigente en el nuevo Anteproyecto de Código Civil y Comercial de la Nación? Son las preguntas que intentaremos respondernos a lo largo de este artículo

Evaluación de la Sustentabilidad de Sistemas de Producción de Carne de Intensidad Contrastante. [Resumen].

Las líneas de investigación que buscan mejorar los niveles productivos agropecuarios minimizando su impacto al entorno, tienen en la sostenibilidad de los sistemas su eje de acción. En este marco, el objetivo general de este trabajo será evaluar la sustentabilidad ambiental de sistemas agropecuarios de producción de carne de intensidad contrastante e identificar oportunidades que contribuyan a mejorar o reducir su impacto ambiental y a lograr la neutralidad de las emisiones de gases con efecto invernadero (GEI) para el año 2030. Este objetivo se sustenta en la hipótesis de que el manejo de los sistemas pastoriles de producción de carne tiene efectos directos sobre la emisión de GEI y la captura de carbono según su intensidad de producción. El objetivo general se alcanzará a través de los siguientes objetivos específicos: 1. Estimar las emisiones anuales de GEI y la capacidad de secuestro de carbono en predios de producción de carne de intensidad de producción contrastante; 2. Validar la guía LEAP (FAO) de indicadores ambientales (específica para sistemas de producción de grandes rumiantes) para cada predio y 3. Identificar aquellas variables, procesos, prácticas o momentos del sistema de producción que permitan mitigar las emisiones y/o aumentar el secuestro de carbono. Se seleccionarán predios de producción ganadera según su distribución de uso del suelo (% campo natural vs. % de praderas y mejoramientos) como indicador de intensidad de producción. Se utilizará la metodología de análisis de ciclo de vida utilizando el software OpenLCA y se incluirán todas las actividades o procesos desde la cuna hasta la portera del predio. Con el análisis de los resultados obtenidos se espera identificar, cuantificar, interpretar y evaluar el impacto ambiental y contribuir a la elaboración de índices de sustentabilidad que permitan establecer propuestas de manejo que favorezcan la intensificación sostenible de los sistemas productivos

Estudio de la variabilidad de la técnica de estimación de consumo en pastoreo a través del marcador externo Dióxido de Titanio.(Study of the variability of intake estimation in grazing conditions using Titanium Dioxide as external marker).

Resumen:Existen numerosas técnicas que permiten la estimación de la materia seca ingerida (MSI) por animales bajo condiciones de pastoreo. Sin embargo, el comportamiento selectivo del animal incorpora una importante fuente de variabilidad que afecta la confiabilidad de los resultados obtenidos. La técnica que utiliza dióxido de titanio (TiO2) como marcador externo ha sido reportada como una alternativa confiable en la estimación del consumo. Elobjetivo de este estudio fue comparar la predicción de consumo empleando la técnica de TiO2 en condiciones de pastoreo respecto a tres ecuaciones de predicción de consumo animal reportadas para situaciones similares a la experimental. Los datos utilizados correspondieron a un experimento realizado empleando 20 vaquillonas Hereford, agrupadas en dos lotes de 10 según su peso vivo (PV), en un diseño ?crossover?, realizado durante dos períodos: invierno y primavera 2013. En ambos períodos, cada lote fue asignado a dos pasturas de calidad inicial contrastante: 65,5% vs. 71,2% de digestibilidad de materia seca (DMS); 54,9% vs. 40,9% de fibra detergente neutro (FDN), y 11,6% vs 22,8 % de proteína cruda (PC). Cada período experimental consistió de 8 días de adaptación a la dieta y 5 días de medición con un suministro diario, desde el inicio, de 10 g de TiO2 por animal. En cada período de medición se confeccionó una muestra compuesta de heces por animal a partir de su colecta diaria vía rectal y se determinó su composición química. Los resultados de MSI (kg d-1) medidos para ambas pasturas utilizando la técnica de TiO2 mostraron una mayor variabilidad que los resultados predichos por cualquiera de las tres ecuaciones.Conclusiones:La medición de consumo utilizando TiO2 en todos los casos estimó un mayor y más variable consumo de MS que los valores predichos por las tres ecuaciones seleccionadas. En general las asociaciones fueron mayores en forrajes de primavera y cuando las ecuaciones incluyeron variables de calidad de forraje. Teniendo en cuenta la alta variabilidad de los datos, sobre todo en pasturas de menor calidad, debería considerarse la doble dosificación y colecta diaria en futuros trabajos, considerando además las posibles interferencias de dicha dosificación sobre el comportamiento animal en pastoreo

Benefits of barley straw as a forage for dairy calves before and after weaning

The aim of this study was to assess the potential consequences on calf intake, performance, behavior, ruminal microbiome, and ruminal epithelium development of combining the inclusion of chopped barley straw and alfalfa hay during the pre- and postweaning periods keeping concentrate to forage ratio constant among dietary treatments. Forty-five Holstein calves (44 ± 5.7 kg of body weight [BW] and 3 ± 1.5 d of age) individually penned were blocked by BW and randomly assigned to a common pellet concentrate fed ad libitum along with one of following forage feeding strategies: barley straw before and after weaning (S-S), barley straw before and alfalfa hay after weaning (S-A), or alfalfa hay before and after weaning (A-A). All calves received the same milk replacer regimen. Forage was supplied in a separated bucket at the rate of 7.5% (preweaning) and 15% (postweaning) of total solid feed intake of the previous day. Feed intake and BW were recorded daily and weekly, respectively. Rumen samples were obtained via a stomach tube at 53, 66, and 87 d and were composite in 3 samples of 5 animals each for subsequent rumen microbiome analysis. A rumen epithelium sample was taken by endoscopy at 90 d to assess gene expression of OCLN, CLDN4, SLC9A1, SLC9A3, SLC16A1, SLC16A4, IL6, and TGFB1. Data were analyzed with a mixed-effects model accounting for the fixed effects of block, forage, week of study, and their interaction, and calf as a random effect. The type of forage fed did not affect concentrate feed, forage, or total DM intake before weaning. However, S-A and A-A calves consumed less concentrate feed and S-A calves grew at a lower rate after weaning than S-S calves. Expression of the gene coding for SLC16A1 in the rumen epithelium was greatest in S-S among treatments. Rumen microbiome did not differ among treatments, while the relative abundance of Acidaminococcus and Selenomas genera increased, while Alloprevotella, Bifidobaterium, Olsenella, and Succiclasticum genera decreased with age. In conclusion, feeding barley straw before and after weaning was more effective than feeding alfalfa hay in promoting concentrate feed intake after weaning and fostering an increase in the expression of SLC16A1 in the rumen epithelium.German Antúnez-Tort thanks the Comisión Académica Posgrado (UdelaR, Uruguay), for the scholarship (Beca de apoyo docente para estudios de posgrado, 2015–2018) and the Comisión Sectorial de Investigación Científica (UdelaR, Uruguay) for financing the stay at IRTA (Spain). IRTA thanks the support of the CERCA Program and the Consolidated Research Groups of Sustainable Animal Husbandry (ref. 2021 SGR 01552), both from the Generalitat de Catalunya. The authors have not stated any conflicts of interest.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Including 8 hours of access to alfalfa in 1 or 2 grazing sessions in dairy cows fed a partial mixed ration: Effects on intake, behavior, digestion, and milk production and composition

ABSTRACT: The aim of this study was to evaluate the inclusion of alfalfa grazing during 8 h continuous or partitioned in 2 separated sessions of 4 h after each milking, on nutrient intake, digestibility, ruminal fermentation, feeding behavior, milk production, milk composition, and milk fatty acid profile, in late-lactation cows fed a partial mixed ration (PMR). Twelve dairy cows (193 ± 83 d in milk, 584 ± 71 kg of body weight) were housed in individual outdoor pens and assigned to treatments according to a 3 × 3 Latin square design replicated 4 times. The treatments were as follows: (1) control (T0), cows were fed a total mixed ration (TMR) provided ad libitum 20.0% crude protein (CP), 32.2% neutral detergent fiber (NDF); (2) fed a diet combining a PMR which had the same ingredient composition as the TMR (60% of ad libitum intake) + 1 session of 8 h of pasture (T8), continuous grazing alfalfa (Medicago sativa; 20.6% CP, 35.8% NDF) after the p.m. milking; and (3) PMR (60% of ad libitum intake) + 2 daily sessions of 4 h of access to pasture after each milking (T4+4). The experiment lasted 57 d and was divided into 3 periods of 19 d each. The first 12 d of each period was used for diet adaptation, and the last 7 d was used for data collection. No differences among treatments were observed for any of the productive variables, feeding efficiency, or purine derivatives excretion. Cows in T0 had greater intake and apparent digestibility of dry matter, organic matter, and nonfibrous carbohydrates compared with T4+4 and T8. Compared with T0, alfalfa grazing increased the concentration of C18:1 trans-11 and decreased those of C16:0 and C17:0 in milk fat. Cows in T4+4 consumed 1.1 more kg DM/d of alfalfa and N provided by alfalfa in the diet was 3 percentage points higher compared with T8 cows (266 vs. 229 g/d, respectively). In addition, T4+4 cows had a greater daily range of ruminal pH than T8 (0.73 vs. 0.93), and the highest concentrations of NH3-N were recorded during the a.m. grazing session while in T8 cows it occurred during the night. In conclusion, including 8 h of alfalfa grazing in T8 and T4+4 treatments allowed the substitution between 35.8 and 38.7% of the total dry matter intake (DMI) of a PMR (with a similar CP concentration to alfalfa) for pasture, maintaining milk solids production and increasing the C18:1 trans-11 of milk fat compared with a TMR in mid late–lactation cows. In an herbage plus PMR diet, splitting the 1 continuous grazing session of 8 h into 2 sessions of 4 h increased the proportion of energy and N provided by alfalfa pasture and reduced PMR intake, without modifying the total nutrient intake or productive performance of cows