O legado de Paulo Freire: uma análise da obra pedagogia da autonomia

Paulo Freire nasceu em Recife, Pernambuco, no dia 19 de setembro de 1921. Formou-se em Direito na Faculdade de Direito do Recife. Tinha preocupação com o grande número de adultos analfabetos. Por seu empenho em ensinar os mais pobres, criou um método baseado no vocabulário de cada região. Tornou-se uma inspiração para gerações de professores, especialmente na América Latina e na África

Soro lácteo: resíduo, subproduto ou ingrediente funcional para alimentos?

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Viver a vida e contá-la: (auto)biografia, trabalho infantil e itinerários pedagógicos

This text involves life stories, training itineraries and (auto)biographies, drawn from childhood and adolescence memories. It is a narrative that stitches together child labor, emergency fronts to combat droughts in the northeastern semi-arid region, formation and school culture and identities. Made from the threads of memories, photobiographies and school writings, the article dialogues with post-structuralist studies, with the concepts of identity and generation, connecting school spaces and child labor to times of schooling and intellectual formation. Thus, it is a research that shows the importance of reading, writing skills and non-school education in the formation of subjects.Este texto involucra relatos de vida, itinerarios formativos y (auto)biografías, extraídos de los recuerdos de la infancia y la adolescencia. Es una narrativa que une el trabajo infantil, los frentes de emergencia para combatir las sequías en el semiárido nororiental, la formación y la cultura e identidades escolares. Realizado a partir de los hilos de memorias, fotobiografías y escritos escolares, el artículo dialoga con los estudios postestructuralistas, con los conceptos de identidad y generación, conectando los espacios escolares y el trabajo infantil con los tiempos de escolarización y formación intelectual. Así, es una investigación que muestra la importancia de la lectura, la escritura y la educación no escolar en la formación de los sujetos.Este texto envolve histórias de vida, itinerários formativos e (auto)biografias, elaborado a partir de memórias de infância e de adolescência. É uma narrativa que costura trabalho infantil, frentes de emergência para o combate a secas do semiárido nordestino, formação e cultura escolar e identidades. Confeccionado a partir dos fios de memórias, de fotobiografias e escritos escolares, o artigo dialoga com os estudos pós-estruturalistas, com os conceitos de identidade e geração, conectando espaços escolares e de trabalho infantil a tempos de escolarização e formação intelectual. Dessa forma, é uma pesquisa que mostra a importância da leitura, das habilidades de escrita e da educação não-escolar na formação dos sujeitos

Estudo teórico-experimental de secagens contínua e intermitente de pedaços de maçã cortados na forma de paralelepípedo

O presente trabalho teve como objetivo realizar um estudo da secagem cont ínua e intermitente de pedaços de maçã fresca e pré-tratada osmoticamente, cortados na forma de paralelepípedo, utilizando modelos empíricos e difusivos na descrição da cinética desses processos. Para o modelo de difusão, foram pressupostos parâmetros termosfísicos e dimensões variáveis. Foi realizada uma revisão bibliográfica sobre o tema, detalhamento dos materiais e métodos utilizados, a validação e testes do solver em FORTRAN tridimensional desenvolvido através do método dos volumes finitos, com uma formulação totalmente implícita. Foram feitos experimentos utilizando uma incubadora refrigerada com agitação para a realização da desidratação osmótica a fim de preparar as amostras para as secagens subseqüentes. As secagens foram realizadas em uma estufa com circulação de ar nas temperaturas de 50 e 70 °C, para secagens contínuas e intermitentes das maçãs (com razão de intermitência de 2/3 e períodos de têmpera de 30 min; 60 min; e 120 min com os frutos frescos, e têmperas de 20 min e 30 min para os frutos pré-tratados osmoticamente). Os resultados das cinéticas das secagens, estimativas de parâmetros relativos às frutas estudadas, mostraram-se compatíveis com a literatura. A temperaturas e os perí odos de têmpera utilizados influenciaram significativamente as cinéticas de teor de umidade, assim como os valores dos parâmetros de processo, determinados por otimização para todas as configurações experimentadas. Este trabalho também trata sobre o impacto da secagem intermitente sobre a economia de energia.The present work had as objective to make a study of the continuous and intermittent drying of fresh and osmotically pre-treated of apple pieces cut in form of parallelepiped, using both empirical and diffusive models to description of the kinetics of the processes. For the diffusion model, thermo-physical parameters and variable dimensions were assumed. A bibliographic review was done on the subject, details of the materials and methods used, the validation and testing of the in three-dimensional FORTRAN solver developed using the finite volume method, with a fully implicit formulation. Experiments were done using a freezer shaker incubator for the osmotic dehydration in order to prepare the samples for subsequent drying. The drying was realized in an oven with air circulation at temperatures of 50 and 70 ° C, for continuous and intermittent drying of the apples (with intermittent ratio of 2/3 and tempering periods of 30 min, 60 min and 120 min for the fresh fruits, and tempers of 20 min and 30 min for osmotically pretreated fruits). The results of drying kinetics, estimates of parameters related to the fruits studied, were compatible with the literature. At the temperatures and the tempering periods used, they significantly influenced the kinetics of the moisture content, as well as the values of the process parameters determined by optimization for all configurations. Here also is shown the impact of intermittent drying on the energy saving and how the intermittent drying change for the better the product quallity is shown

“...COMO CANÁRIOS NOS ALÇAPÕES”: infância e cultura escolar na obra Doidinho, de José Lins do Rego

Esta pesquisa consiste numa análise das imagens que a obra “Doidinho”, de José Lins do Rego, apresenta acerca da cultura escolar que, no início do século XX, configurava o cotidiano dos alunos do Internato de Seu Maciel, em Itabaiana_PB, em especial o corpo de Carlos de Melo, personagem central da obra, que tem sua cartografia sentimental marcada pelos inúmeros castigos sofridos no Internato. Numa perspectiva da Nova História Cultural, analisamos a Escola de Seu Maciel e as suas práticas político-pedagógicas enquanto uma instituição que está ligada a um projeto de transformação dos sujeitos, no qual o alunado está preso a determinados discursos – pedagógico, higienista, sanitarista, tático-militar – cujas técnicas minuciosas e ínfimas inauguram um certo modo de investimento político e detalhado do corpo

USO E QUALIDADE DA ÁGUA: Percepção de estudantes do ensino fundamental

O uso da água no planeta terra sempre foi importante, com seu uso desde os primórdios em evidência: agricultura, navegação de embarcações para importar e exportar mercadorias e para manutenção da vida e sustentabilidade de ecossistemas, sobretudo a sobrevivência do homem. Contudo para que o homem compreenda seu papel enquanto protagonista de suas ações, é necessário a promoção de uma percepção ambiental - "uma tomada de consciência do ambiente pelo homem", de modo que essa orientação começa nas escolas, com os alunos. Sendo os alunos de hoje responsáveis pelas decisões e gerações futuras, principalmente no que tange o cuidado com o meio ambiente, com destaque aos recursos hídricos objetivou-se conhecer o nível de compreensão de alunos acerca do tema água, seu uso e qualidade, bem como, favorecer e reforçar os cuidados com o meio ambiente para melhoria do ensino sobre gestão de recursos hídricos do Município de Barra de Santa Rosa – PB. O estudo foi realizado na Escola de Educação Infantil e Fundamental I e II, da rede privada, contando com a participação dos alunos do ensino fundamental de 6º ao 9º ano, com idades entre 11 e 14 anos, moradores da zona rural e urbana do município. A análise dos questionários utilizados para coletar dados e avaliar o conhecimento dos alunos sobre o tema proposto, mostrou-se satisfatório, pois, foi possível identificar que os educandos possuem a percepção da importância da qualidade da água para os diversos usos humanos, bem como conseguem identificar quais atitudes são nocivas para a qualidade da água e seu uso racional

Viabilidade de microrganismos probióticos e teor de fibra alimentar em bebidas lácteas fermentadas caprinas adicionadas de galactomanana parcialmente hidrolisada de Caesalpinia pulcherrima (flamboyanzinho).

Resumo: A viabilidade dos probióticos Bifidobacterium animalis e Lactobacilus rhamnosus e o teor de fibra alimentar total foram avaliados em quatro tratamentos de bebidas lácteas fermentadas caprinas adicionadas de polpas de goiaba (GO) e graviola (GR) e galactomanana parcialmente hidrolisada de Caesalpinia pulcherrima (GMPH): T1 = GO; T2 = GR; T3 = GO+ GMPH; T4 = GR + GMPH. As populações dos probióticos na porção de 200 ml de bebida foram superiores a 8-9 log UFC durante 21 dias de armazenamento em todos os tratamentos estudados e as bebidas lácteas T3 e T4 puderam ser classificadas como fontes de fibra alimentar de acordo com a legislação nacional vigente.Edição dos anais do 20º Congresso Brasileiro de Nutrição e III Ibero-Americano de Nutrição, 2012

Recombinação radiativa de centros profundos em seleneto de zinco dopado com indio, ZnSe:In

Orientador: Eliermes Arraes de MenesesDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Fisica Gleb WataghinResumo: A fotoluminescência do Seleneto de Zinco dopado com Indium (ZnSe:In) foi estudada usando-se diferentes energias das linhas de um laser de Argônio (Ar) e a única linha de um laser de Nitrogênio (N2), como fontes de excitação. No primeiro caso, com energias de excitação menores do que a zona proibida, duas bandas de emissão foram observadas (1,908 eV e 2,015 eV). No segundo, com excitação maior do que a zona proibida, além daquelas duas bandas já observadas encontrou-se uma terceira (1,908 eV, 2,015 eV e 2,233 eV). Esta última (2,233 eV), em principio, deveria ser observada com excitação das linhas do laser de Argônio. O não aparecimento da banda C é justificado através de uma experiência de fotoexcitação, onde a fotoionização de cada nível de impureza que dá origem as bandas (1,908 eV, 2,015 eV e 2,233 eV) depende da energia de excitação. Um modelo semi-qualitativo dos níveis de impurezas dentro da zona proibida de ZnSe é apresentado para explicar os processos de excitação e emissãoAbstract: The photoluminescence of Zinc Selenide doped with Indium (ZnSe:In) was studied using different lines energies of an Argon laser and the single line of a Nitrogen laser, as an excitation sources. In the first case, with excitation energies less than the gap energy, two emission bands were observed (1.908 eV and 2.015 eV). In the second case, with excitation energy greather than the gap, beyond the two bands observed primarely, we observed a third band (1.908 eV, 2.015 eV and 2.233 eV). In principle the last one should be observed with the excitation line of an Argon laser. The non appearance of this band is justified through an experiment of photoexcitation, where the photoionization of each impurity level that is responsable by the band origin (1.908 eV, 2.015 eV and 2.233 eV) depends on the excitation energy. A semi-qualitative model of impurity level, in the gap of ZnSe is presented to explain the excitation and emission processMestradoFísicaMestre em Físic