INFLUÊNCIA DA INSEGURANÇA ALIMENTAR NO PERFIL SOCIOECONÔMICO E CUSTOS DE VIDA

Justificativa e Objetivos: a realização desta pesquisa torna-se necessária, pois as mulheres estão mais suscetíveis à insegurança alimentar, quando comparadas aos homens, em consequência do acesso precário a renda. Considerando a importância da alimentação, condições socioeconômicas e acesso a atenção em saúde, esta pesquisa irá contribuir na qualidade de vida, levando em consideração que a insegurança alimentar poderá deteriorar o nível de bem-estar e ocasionar a incerteza sobre o abastecimento de alimentos. Com isso a presente pesquisa objetiva verificar a relação entre a insegurança alimentar e o perfil socioeconômico de mulheres atendidas na atenção primária à saúde de Santa Maria/RS, bem como verificar os custos de vida. Métodos: pesquisa quantitativa descritiva com coleta de dados primários, realizada com mulheres adultas e idosas atendidas na atenção primária de Santa Maria/RS. A coleta de dados ocorreu no período de março a abril de 2013. Entrevista por meio de questionário elaborado pela pesquisadora e a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA). Resultados: participaram 100 mulheres com faixa etária de 19 a 77 anos, com média de idade de 44,13 (±16,33) anos. O estado civil prevalente foi união estável com 55% e a profissão do lar 31%. O maior custo foi alimentação com 79%. Conclusão: Apesar dos anos de estudo ser igual ou maior a oito anos pode ser observado presença da insegurança alimentar leve. Descritores: Renda Familiar. Mulheres. Escolaridade. Estado Civil. Vulnerabilidade social

Influência da insegurança alimentar no perfil socioeconômico e custos de vida.

Background and Objectives: this research is needed because when compared with the men the woman is more susceptible to food insecurity, as a consequence of the precarious access to income. Regarding the relevance of nutrition, socio-economic conditions and the access to health care, this research will contribute in quality of life, considering that the food insecurity could decline the welfare and cause uncertainty of the food supply. Consequently, this research aims to establish the relation between food insecurity and the socio-economic profile of women who have been attended in the Santa Maria’s primary healthcare, also verifying the costs of life. Methods: descriptive quantitative research with primary data collection, conducted with adult and elderly women seen in primary healthcare in Santa Maria / RS. Data collection took place from March to April 2013. The Researcher did a questionnaire that filled out the Interview within the Brazilian Food Insecurity Scale (EBIA). Results: Overall, participated 100 women between 19 and 77 years old, with an average age of 44,13 (±16,33) years old. The prevalence of marital status was 55% stable marriage and the occupation prevalence was 31% housewife. The higher cost with nutrition was 79%. Conclusion: Despite years of study be equal to or greater than eight years can be observed presence of mild food insecurity. Keywords: Income. Women. Educational Status. Marital Status. Social vulnerability.Justificativa e Objetivos: a realização desta pesquisa torna-se necessária, pois as mulheres estão mais suscetíveis à insegurança alimentar, quando comparadas aos homens, em consequência do acesso precário a renda. Considerando a importância da alimentação, condições socioeconômicas e acesso a atenção em saúde, esta pesquisa irá contribuir na qualidade de vida, levando em consideração que a insegurança alimentar poderá deteriorar o nível de bem-estar e ocasionar a incerteza sobre o abastecimento de alimentos. Com isso a presente pesquisa objetiva verificar a relação entre a insegurança alimentar e o perfil socioeconômico de mulheres atendidas na atenção primária à saúde de Santa Maria/RS, bem como verificar os custos de vida. Métodos: pesquisa quantitativa descritiva com coleta de dados primários, realizada com mulheres adultas e idosas atendidas na atenção primária de Santa Maria/RS. A coleta de dados ocorreu no período de março a abril de 2013. Entrevista por meio de questionário elaborado pela pesquisadora e a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA). Resultados: participaram 100 mulheres com faixa etária de 19 a 77 anos, com média de idade de 44,13 (±16,33) anos. O estado civil prevalente foi união estável com 55% e a profissão do lar 31%. O maior custo foi alimentação com 79%. Conclusão: Apesar dos anos de estudo ser igual ou maior a oito anos pode ser observado presença da insegurança alimentar leve. Descritores: Renda Familiar. Mulheres. Escolaridade. Estado Civil. Vulnerabilidade social

O perfil alimentar e antropométrico de competidores elite de corrida de orientação

This study aims to verify the food profile of usual and pre-competition breakfast of the elite level orienteering competitors through a cross-sectional research. The subjects were 28 male athletes of the elite level orienteering aged from 19 to 48 years. The data were collected at the South American Orienteering Championship in December, 2010. We carried out individual interviews and applied an instrument with identification and anthropometric data: weight, height, Body Mass Indexand WaistCircumference. The second instrument presented closed questionsabout nutritional variables and 24-hour dietary recall for usual and pre-competition breakfast. The anthropometric data were classified according to the Ministry of Health (2008). In pre-competition breakfast, the consumption was 3.16g/kg/day carbohydrates, 0.53g/kg/day proteins and 0.92g/kg/day lipids, all below the recommended amount. Eutrophia was prevalent in 93% of the participants, 100% had waist circumference according to the recommended patterns, 75% did not have nutritional counseling and 46% reported to be adequate to consume proteins associated to carbohydrates in pre-competition. Despite eutrophia and waist circumference being in accordance with the recommended patterns, the absence of nutritional counseling promoted inadequate food consumption at usual and pre-competition breakfast. Researches to investigate the food profile of this population, including the daily food habit, can contribute to sport nutrition, allow and make visible the need to have a nutritionist at orienteering.Este estudio tuvo como objetivo verificar el perfil alimentario del desayuno habitual y el de la categoría élite precompetición de la carrera de orientación a través de una investigación transversal. Los sujetos fueron 28 atletas masculinos de la categoría élite de orientación con edades entre 19 y 48 años. Los datos fueron recolectados en el Campeonato Sudamericano de Orientación en diciembre de 2010. Se realizó una entrevista individual y se aplicó un instrumento con datos de identificación y antropométricos: peso, talla, Índice de Masa Corporal y Circunferencia de Cintura. El segundo instrumento tenía preguntas cerradas sobre variables nutricionales y un recordatorio de alimentos de 24 horas para el desayuno habitual y previo a la competencia. Los datos antropométricos se clasificaron según el Ministerio de Salud (2008). En el desayuno previo a la competencia, el consumo de carbohidratos fue de 3,16 g/kg/día; 0,53 g/kg/día de proteína; y 0,92 g/kg/día de lípidos, todos ellos por debajo de la recomendación. La eutrofia fue prevalente en el 93% de los participantes, el 100% tenía circunferencia de cintura de acuerdo con los parámetros recomendados, el 75% no tenía seguimiento nutricional y el 46% refirió que era adecuado consumir proteínas asociadas a carbohidratos en la precompetición. A pesar de que la prevalencia de eutrofia y el perímetro de cintura se encontraban de acuerdo con los parámetros recomendados, la ausencia de seguimiento nutricional favoreció un inadecuado consumo de alimentos en el desayuno habitual y precompetición. Realizar investigaciones para indagar el perfil dietético de esta población, incluyendo los hábitos alimentarios diarios, puede contribuir al crecimiento de la nutrición deportiva, permitir y visibilizar la necesidad de que un nutricionista se involucre en los deportes de orientación.Questo studio ha avuto l'obiettivo di verificare il profilo alimentare della colazione abituale e quello della categoria élite pre-gara della gara di orienteering attraverso una ricerca trasversale. I soggetti erano 28 atleti maschi della categoria élite di orienteering di età compresa tra i 19 ei 48 anni. I dati sono stati raccolti in occasione del Campionato sudamericano di Orienteering nel dicembre 2010. È stata condotta un'intervista individuale ed è stato applicato uno strumento con i dati identificativi e antropometrici: peso, altezza, indice di massa corporea e circonferenza vita. Il secondo strumento prevedeva domande chiuse sulle variabili nutrizionali e un richiamo alimentare di 24 ore per la colazione abituale e pre-gara. I dati antropometrici sono stati classificati secondo il Ministero della Salute (2008). Alla colazione pre-gara, il consumo di carboidrati era di 3,16 g/kg/giorno; 0,53 g/kg/giorno di proteine; e 0,92 g/kg/giorno di lipidi, tutti al di sotto della raccomandazione. L'eutrofia era prevalente nel 93% dei partecipanti, il 100% aveva circonferenza vita conforme ai parametri consigliati, il 75% non aveva il monitoraggio nutrizionale e il 46% ha riferito che era opportuno consumare proteine ​​associate ai carboidrati nel pre-gara. Nonostante la prevalenza di eutrofia e circonferenza vita fosse in accordo con i parametri raccomandati, l'assenza di monitoraggio nutrizionale ha favorito un consumo alimentare inadeguato alla colazione abituale e pre-gara. Effettuare ricerche per indagare il profilo alimentare di questa popolazione, comprese le abitudini alimentari quotidiane, può contribuire alla crescita della nutrizione sportiva, consentire e rendere visibile la necessità che un nutrizionista sia coinvolto negli sport di orienteering.Este estudo teve como objetivo verificar o perfil alimentar do desjejum habitual e o da pré-competição da categoria elite de corrida de orientação por uma pesquisa de delineamento transversal. Os sujeitos foram 28 atletas masculinos da categoria elite de corrida de orientação com idade entre 19 e 48 anos. Os dados foram coletados no Campeonato Sul-Americano de Corrida de Orientação em dezembro de 2010. Foi efetuada entrevista individual e foi aplicado instrumento com dados de identificação e antropométricos: peso, altura, Índice de Massa Corporale Circunferência da Cintura. O segundo instrumento possuiu questões fechadas sobre variáveis nutricionais e recordatório alimentar 24horas para desjejum habitual e de pré-competição. Os dados antropométricos foram classificados conforme Ministério da Saúde (2008). No desjejum pré-competição, o consumo de carboidratos foi de 3,16g/kg/dia; 0,53g/kg/dia de proteínas; e 0,92g/kg/dia de lipídios, estando todos abaixo da recomendação. A eutrofia foi prevalente em 93% dos participantes, 100% estavam com a circunferência da cintura de acordo com os parâmetros recomendados, 75% não possuíam acompanhamento nutricional e 46% referiram ser adequado consumir proteínas associadas a carboidratos na pré-competição. Apesar da prevalência de eutrofia e da circunferência da cintura estarem de acordo com os parâmetros recomendados, a ausência do acompanhamento nutricional favoreceu o consumo alimentar inadequado no desjejum habitual e no da pré-competição. A realização de pesquisas para investigar o perfil alimentar dessa população, inclusive do hábito alimentar diário, pode contribuir para o crescimento da nutrição esportiva, permitir e tornar visível a necessidade da inserção do nutricionista no esporte de orientação.Este estudo teve como objetivo verificar o perfil alimentar do desjejum habitual e o da pré-competição da categoria elite de corrida de orientação por uma pesquisa de delineamento transversal. Os sujeitos foram 28 atletas masculinos da categoria elite de corrida de orientação com idade entre 19 e 48 anos. Os dados foram coletados no Campeonato Sul-Americano de Corrida de Orientação em dezembro de 2010. Foi efetuada entrevista individual e foi aplicado instrumento com dados de identificação e antropométricos: peso, altura, Índice de Massa Corporale Circunferência da Cintura. O segundo instrumento possuiu questões fechadas sobre variáveis nutricionais e recordatório alimentar 24horas para desjejum habitual e de pré-competição. Os dados antropométricos foram classificados conforme Ministério da Saúde (2008). No desjejum pré-competição, o consumo de carboidratos foi de 3,16g/kg/dia; 0,53g/kg/dia de proteínas; e 0,92g/kg/dia de lipídios, estando todos abaixo da recomendação. A eutrofia foi prevalente em 93% dos participantes, 100% estavam com a circunferência da cintura de acordo com os parâmetros recomendados, 75% não possuíam acompanhamento nutricional e 46% referiram ser adequado consumir proteínas associadas a carboidratos na pré-competição. Apesar da prevalência de eutrofia e da circunferência da cintura estarem de acordo com os parâmetros recomendados, a ausência do acompanhamento nutricional favoreceu o consumo alimentar inadequado no desjejum habitual e no da pré-competição. A realização de pesquisas para investigar o perfil alimentar dessa população, inclusive do hábito alimentar diário, pode contribuir para o crescimento da nutrição esportiva, permitir e tornar visível a necessidade da inserção do nutricionista no esporte de orientação

Group for family/caregivers of elderly with Alzheimer’s: experience of teachers based on the complexity

Objective: to understand the relationships experienced by a group of health care teachers directed to family members/caregivers of older people with Alzheimer’s disease. Methods: qualitative research, conducted with five teachers participating in a support group developed in a university. Data collected by the technique of focus group submitted to Focal Strategic Analysis. Results: six categories were identified: Difficulty in raising awareness of the participants about Alzheimer’s disease; The interdisciplinary in the guidelines; Exchange of knowledge; Acquire/search for more knowledge; Expansion/socialization of knowledge about Alzheimer’s disease: an even existing challenge; Absence attendance: a threat to the existence of the group. Conclusion: the disorder is a reality experienced by teachers in the group, which is (re)organize constantly seeking the best way to guide and foster care

Group for family/caregivers of elderly with Alzheimer’s: experience of teachers based on the complexity

Objective: to understand the relationships experienced by a group of health care teachers directed to family members/caregivers of older people with Alzheimer’s disease. Methods: qualitative research, conducted with five teachers participating in a support group developed in a university. Data collected by the technique of focus group submitted to Focal Strategic Analysis. Results: six categories were identified: Difficulty in raising awareness of the participants about Alzheimer’s disease; The interdisciplinary in the guidelines; Exchange of knowledge; Acquire/search for more knowledge; Expansion/socialization of knowledge about Alzheimer’s disease: an even existing challenge; Absence attendance: a threat to the existence of the group. Conclusion: the disorder is a reality experienced by teachers in the group, which is (re)organize constantly seeking the best way to guide and foster care