Controle da qualidade higiênico-sanitária na recepção e no armazenamento de alimentos: um estudo em escolas públicas municipais de Salvador, Bahia

Trata-se de um estudo de caso com abordagem qualitativa e quantitativa, cujo objetivo foi caracterizar o controle da qualidade higiênico-sanitária na recepção e no armazenamento de alimentos em três escolas da Coordenadoria Regional de Ensino de Pirajá, Salvador (Bahia). Para a coleta de dados foram utilizados: lista de verificação; entrevistas semi-estruturadas com diretores escolares, merendeiras e secretária escolar; observação participante e análise documental. Adotou-se a análise descritiva para avaliação dos dados da lista de verificação, e foram definidos 5 grupos de classificação para as escolas – crítico, insatisfatório, regular, bom e excelente, de acordo com o percentual de adequação às legislações sanitárias vigentes. Todas as escolas foram classificadas em nível de atendimento insatisfatório, e os aspectos relativos às etapas de recepção dos alimentos e armazenamento de hortifrutigranjeiros foram os que mais contribuíram para o baixo nível de adequação global nas mesmas. Na perspectiva qualitativa, os discursos estavam em conformidade com as deficiências identificadas durante a observação participante e aplicação da lista de verificação. O desperdício de alimentos foi uma das principais implicações da falta de controle de qualidade nas etapas avaliadas. Os resultados evidenciam a necessidade de ações corretivas, que visem à promoção dos objetivos do Programa Nacional de Alimentação Escolar

Evaluation of physicochemical and microbiological stability of liquid preparation from tizanidine hydrochloride tablets - a Hospital concern

Tizanidine hydrochloride is a centrally acting skeletal muscle relaxant, used in the management of spasticity. This drug is commercially available only as tablets, which highlights the need to develop oral liquid formulations. In the hospital environment, this aspect is circumvented by the preparation of suspensions, to allow administration to children and adults with impaired swallowing, but there are no data regarding their stability. The purpose of this study was to evaluate the physicochemical andmicrobiological stability of liquid dosage forms prepared in the hospital environment from tizanidine hydrochloride tablets, applying high performance liquid chromatography (HPLC) and microbiological analysis. A simple and stability-indicating HPLC method was developed and validated for specificity, linearity, limits of detection and quantification, precision, accuracy and robustness. The liquid formulations were placed in amber PET and glass bottles, which were stored under three different conditions: at room temperature, under refrigeration and at 40 ºC. The liquid formulations were analyzed and demonstrated chemical stability for 56 days, allowing their use for long periods. However, the determination of microbiological stability showed that these formulations are prone to microbial contamination, which has dramatically reduced its stability to 7 days, in both bottles and at all evaluated temperatures

Conjugalidade em contexto de depressão da esposa no final do primeiro ano de vida do bebê

O presente estudo investigou o relacionamento conjugal no contexto da depressão materna, no final do primeiro ano de vida do bebê. Participaram do estudo 22 casais, divididos em dois grupos, um em que a esposa apresentava indicadores de depressão (10), e outro em que não os apresentava (12), segundo o Inventário Beck de Depressão. Os bebês tinham em torno de 12 meses de idade, sendo 8 meninas e 14 meninos. O teste Mann-Whitney indicou diferença significativa entre os dois grupos quanto à depressão, mas não em relação às diversas variáveis sociodemográficas investigadas. Análise de conteúdo qualitativa das entrevistas indicou que, comparado ao grupo sem depressão, as esposas com indicadores de depressão relataram mais dificuldades com relação ao companheirismo e o tempo para o casal, à comunicação e resolução de conflitos e à avaliação global da qualidade do relacionamento conjugal e sexual. Esses resultados corroboram outros estudos que têm destacado que a presença de indicadores de depressão na esposa pode trazer dificuldades para a conjugalidade

Phylogeny of Lantana, Lippia, and related genera (Lantaneae: Verbenaceae)

Premise: Lantana and Lippia (Verbenaceae) are two large Linnean genera whose classification has been based on associated fruit traits: fleshy vs. dry fruits and one vs. two seed-bearing units. We reconstruct evolutionary relationships and the evolution of the two fruit traits to test the validity of these traits for classification. Methods: Previous studies of plastid DNA sequences provided limited resolution for this group. Consequently, seven nuclear loci, including ITS, ETS, and five PPR loci, were sequenced for 88 accessions of the Lantana/Lippia clade and three outgroups. Results: Neither Lantana nor Lippia is monophyletic. Burroughsia, Nashia, Phyla, and several Aloysia species are included within the clade comprising Lantana and Lippia. We provide a hypothesis for fruit evolution and biogeographic history in the group and their relevance for classification. Conclusions: Fleshy fruits evolved multiple times in the Lantana/Lippia clade and thus are not suitable taxonomic characters. Several sections of Lantana and Lippia and the small genera are monophyletic, but Lippia section Zappania is broadly paraphyletic, making circumscription of genera difficult. Lippia sect. Rhodolippia is a polyphyletic group characterized by convergence in showy bracts. Species of Lantana sect. Sarcolippia, previously transferred to Lippia, are not monophyletic. The clade originated and diversified in South America, with at least four expansions into both Central America and the Caribbean and two to Africa. The types species of Lantana and Lippia occur in small sister clades, rendering any taxonomy that retains either genus similar to its current circumscription impossible.Fil: Lu Irving, Patricia. University of Washington; Estados UnidosFil: Bedoya, Ana M.. University of Washington; Estados UnidosFil: Salimena, Fátima R. G.. Universidade Federal de Juiz de Fora; BrasilFil: dos Santos Silva, Tânia R.. Universidade Estadual de Feira de Santana; BrasilFil: Viccini, Lyderson F.. Universidade Federal de Juiz de Fora; BrasilFil: Bitencourt, Cássia. Universidade Estadual de Feira de Santana; BrasilFil: Thode, Verônica. Universidade Federal do Rio Grande do Sul; BrasilFil: Cardoso, Pedro H.. Universidade Federal Do Rio de Janeiro. Museu Nacional; BrasilFil: O'Leary, Nataly Cristina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Botánica Darwinion. Academia Nacional de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Botánica Darwinion; ArgentinaFil: Olmstead, Richard. University of Washington; Estados Unido

INCLUSÃO NO PAÍS DOS EXCLUÍDOS: Educação, Lazer e Inclusão na Universidade. Estudo de dois projetos da UFSC

o tema da inclusão está na agenda da sociedade brasileira, notadamente a partir da constatação de flagelos sociais como o crescente número de pessoas vivendo abaixo da linha de pobreza, de crianças fora da escola, de desempregados, etc. Como compromisso social, a universidade pública procura tematizar a questão e implementar ações que visem o seu enfrentamento tanto teórico quanto prático, em que o lazer é tomado como possibilidade de ação formativa. Na UFSC, são vários os projetos acadêmicos com este perfil, com diferentes entendimentos sobre lazer e inclusão. Dois destes, a “Prática de Ensino em Escolas do MST” e o “Brinca Mané” são tomados como objeto de estudo deste trabalho, em que documentos são analisados, entrevistas, realizadas, e filmagens das atividades são igualmente procedidas. È possível perceber influências do ideário político, econômico e social na forma como é pensada a relação entre educação, lazer e inclusão no interior de cada um dos projetos, o que os faz profundamente distintos em termos de perspectivas, ações e projetos históricos para a sociedade

Educação Física e Mídia: novos olhares

Este trabalho é uma resenha do livro organizado pelo Prof. Mauro Betti intitulado “Educação Física e Mídia: novos olhares, outras práticas” que, como o título sugere, apresenta quatro textos que discutem os meios de comunicação e suas implicações para a Educação Física, seja na formação de professores, seja na sua atuação escolar e/ou midiático. Abordando temas como a TV, a internet e o virtual, reflete sobre perspectivas teóricas distintas, ampliando o espaço de debate e oferecendo análises consistentes sobre as problemáticas que envolvem os estudos no campo da Educação Física em suas interfaces com as diferentes mídias

Educação Física e Mídia: novos olhares, outras práticas

Este trabalho é uma resenha do livro organizado pelo Prof. Mauro Betti intitulado “Educação Física e Mídia: novos olhares, outras práticas” que, como o título sugere, apresenta quatro textos que discutem os meios de comunicação e suas implicações para a Educação Física, seja na formação de professores, seja na sua atuação escolar e/ou midiático. Abordando temas como a TV, a internet e o virtual, reflete sobre perspectivas teóricas distintas, ampliando o espaço de debate e oferecendo análises consistentes sobre as problemáticas que envolvem os estudos no campo da Educação Física em suas interfaces com as diferentes mídias

Corpo feminino e mídia: a análise da capa de uma revista Veja como alternativa de intervenção nas aulas de Educação Física

O objetivo do estudo é analisar os sentidos presentes na abordagem de um corpo feminino que estampou uma capa da revista Veja, no ano de 2011. Sustentados pela experiência profissional, acreditamos que o trajeto percorrido sirva para auxiliar outros professores no planejamento de situações de aula destinadas a pensar na influência que a mídia exerce na produção da insatisfação com a imagem corporal em mulheres.  O método é Análise do Discurso segundo a perspectiva de Orlandi e a discussão está organizada com base numa grade analítica já existente. Os resultados evidenciam como o corpo feminino é foco dos apelos da mídia e como a ciência e a tecnologia se colocam a serviço do consumo. A imagem incentiva que corpos saudáveis se submetam a intervenções cirúrgicas em prol da estética, o que acontece por meio da divulgação de um modelo supostamente ideal, que remete a um padrão corporal europeizado improvável para o biótipo brasileiro. Pensando a análise como possibilidade de intervenção didática, ficou sugerido um exemplo de como fazer