Estudo de biofilmes de kefir associado com gérmen de soja (Glycine max (L.) Merril)

The aim of this study was to investigate biofilm formation with kefir grains in the presence of soy extract. Kefir grains and soy germs at different concentrations were grown in the culture medium comprising brown sugar solution (40 gl-1) for 20 days. Biofilms that formed in this period were then removed and the pH of the culture medium were measured. Isoflavones of the medium of culture were extracted and quantified by high-performance liquid chromatography (HPLC). The superficial properties of the selected biofilms were analyzed by atomic force microscopy (AFM) and scanning electron microscopy (SEM). The culture medium after 20 days was found to have 19.59±3.57 µgl-1 of glycitein and 23.86±2.21 µgl-1 of genistein. The best concentration of kefir grains in order to extract isoflavone was 40 gl-1, with yield levels at 11.67 µgl-1 of glycitein and 17.78 µgl-1 of genistein. The analysis by AFM and SEM confirmed the increased roughness of the biofilm, dependent of the concentration of the amount of kefir grains. It is suggested that the biofilms incorporated the isoflavones and has potential for therapeutic applications in several pathologies wherein it is necessary the antioxidative processes.O principal objetivo deste estudo foi investigar a formação de biofilme com grãos de kefir na presença de extrato de soja. Diferentes concentrações de grãos de kefir e de gérmen de soja foram cultivados em meio de cultura constituido de solução de acúcar mascavo (40 gl-1) durante 20 dias. Os biofilmes formados neste período foram então removidos tendo sido determinado o pH do meio de cultura. As isoflavonas do meio de cultura foram extraidas e quantificadas por Cromotografia Líquida de Alta Perfomance (CLAP).  As propriedades superficiais dos biofilmes selecionados foram analisadas por microscopia de força atômica (AFM) e microscopia eletrônica de varredura (MEV). O meio de cultura após 20 dias apresentou 19,59±3,57 µgl-1 de gliciteína e 23,86±2,21 µgl-1 de genisteína. A melhor concentração de grãos de kefir para extração de isoflavona foi de 40 gl-1, com níveis de rendimento de 11,67 µgl-1 de gliciteína e 17,78 µgl-1 de genisteína. A análise por AFM e MEV confirmou o aumento da rugosidade do biofilme, dependente da concentração da quantidade de grãos de kefir. Sugere-se que os biofilmes incorporam as isoflavonas e tem potencial para aplicações terapêuticas em diversas patologias em que se faz necessário os processos antioxidantes

QUALITY OF THE WATER DISTRIBUTED TO THE POPULATION OF MACAPÁ BY THE PUBLIC SYSTEM OF SUPPLY

A água é um elemento essencial à vida humana para manter em homeostasia em suas atividades biológicas. Trata-se de um veículo biológico muito importante que facilita a absorção, biotransformação e eliminação de várias substâncias no organismo. A contaminação no processo de abastecimento de água pode acarretar doenças, no caso do fornecimento, com concentrações físico-químicas e de metais pesados superiores ao estabelecidos pela legislação. Nesse aspecto é de extrema importância o monitoramento do processo de abastecimento de água para consumo. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade da água captada e distribuída pelo sistema público de abastecimento de água da Companhia de Água e Esgoto do Amapá a fim de verificar possíveis alterações em parâmetros físico-químicos e contaminações por metais pesados. O método para investigação dos parâmetros físico-químicos foi conforme o standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. E o método para análise de metais pesados, realizado pelo Espectrofotômetro de Absorção Atômica, foi aplicado em amostras de água do Rio Amazonas, antes do tratamento, e nas amostras nas saídas dos reservatórios de distribuição de água tratada, fornecido pela Companhia de Água de Macapá-AP. Com base nos resultados dos parâmetros físico-químicos, foi possível observar quanto ao pH, que os bairros de coleta amostral, apresentaram-se dentro dos limites recomendados pela legislação, com exceção do Bairro centro que apresentou água ácida pH de 4,2±0,09 (n=3). Segundo os resultados, 70% da água dos bairros de Macapá apresentaram-se fora dos limites legais preconizados para turbidez, constatou-se que a maiorias das amostras de água encontravam-se acima do limite de 5.0 UT. Não houve diferença significativa (p>0.05) entre os pontos de coleta para o parâmetro temperatura, sendo o menor valor encontrado de 27,9±2,29 °C. Quanto a concentração de metais nas amostras, foi observado valores superiores ao que preconiza a Resolução 357/05 do CONAMA. O teor de Ferro nas amostras demonstrou que 100% dos pontos de coletas estavam com valores acima dos limites preconizados pela resolução CONAMA 357/2005, e segundo a legislação é permitido até no máximo 0.3 mg.L-1.  Na concentração de Chumbo, os pontos variaram em 0.001 a 0,08 mg.L-1, demonstrando que 66.67 % das amostras estavam em desacordo com os limites permitidos para o teor de chumbo. Na concentração de cobre (Cu), os valores variaram de 0.02 a 0.08 mg.L-1 nos diferentes pontos de coletas, sendo que o limite permitido é de 0,02 mg.L-1. Dessa forma 100% dos pontos de coletas encontravam-se com valores superiores ao permitido. Para os valores de Cromo (Cr), foi possível observar que 100 % das amostras encontravam-se dentro do limite preconizado pela legislação com uma média de 0.03±0.002 mg.L-1. Na conclusão foi demonstrado que tanto as concentrações de Ferro, Chumbo e Cobre, apresentavam-se em valores superiores ao que preconiza a Resolução 357/05 do CONAMA. Palavras-chave: Água, Condição da Água, Físico-Químicos, Metais Pesados.Water is an essential element to human life, to maintain its biological activities in homeostasis. Water is a very important biological vehicle and it favors the absorption, biotransformation and elimination of various substances in the body. Contamination by heavy metals in water supply can lead to diseases due to the use of water with limits higher than those established by legislation, in this respect it is extremely important to monitor the water supply process for consumption. Therefore, the aim of this study was to evaluate the quality of the water abstracted and distributed by the public water supply system of the Companhia de Água e Esgoto do Amapá in order to verify possible changes in physical-chemical parameters and contaminations by heavy metals. The method for investigating the physico-chemical parameters was according to the standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. And the method for the analysis of heavy metals performed by the Atomic Absorption Spectrophotometer was applied in samples of water from the Amazon River, before treatment, and in the samples at the exits of the treated water distribution reservoirs provided by Companhia de Água de Macapá-AP. Based on the results of the physico-chemical parameters it was possible to observe with respect to the pH, that the sample collection districts, were within the limits recommended by the legislation, except for the middle district that presented acidic pH of 4,2 ± 0 , 09 (n = 3). According to the results, 70% of the water in the districts of Macapá were outside the legal limits recommended for turbidity, it was verified that the majority of the water samples were above the limit of 5.0 UT. There was no significant difference (p> 0.05) between the collection points for the temperature parameter, being the lowest value found 27.9 ± 2.29 ° C. Regarding the concentration of metals in the samples, values higher than those recommended by CONAMA Resolution 357/05 were observed. The iron content in the samples showed that 100% of collection points had values above the limits recommended by CONAMA Resolution 357/2005, and according to the legislation a maximum of 0.3 mg.L-1 is allowed. In the concentration of Lead, the points ranged from 0.001 to 0.08 mg.L-1, demonstrating that 66.67% of the samples were in disagreement with the limits allowed for the lead content. At the copper concentration (Cu), the values ranged from 0.02 to 0.08 mg.L-1 at the different collection points, and the allowed limit is 0.02 mg.L-1. Thus, 100% of collection points were higher than allowed. For the values of Chromium (Cr), it was possible to observe that 100% of the samples were within the limit recommended by the legislation with an average of 0.03 ± 0.002 mg.L-1. In conclusion, it was demonstrated that both the Iron, Lead and Copper concentrations were higher than those recommended in Resolution 357/05 of CONAMA.Keywords: Water; Water Condition; Physical-chemical; Heavy metals

Mercury tolerance of Penicillium sp isolated from kefir grains

Inorganic contaminant contamination poses the greatest threat to the environment and human health. It has been recently reported that probiotics protect the body from inorganic contaminant damage by the bioabsorption capacity of its components. Kefir is a beverage obtained through the fermentation metabolized by Lactobacillus and yeasts that aggregate forming the grains of kefir. In order to isolate inorganic contaminant resistant microorganism, the kefir grains were crushed and the supernatant obtained was inoculated in malt-gar medium (2%) and cultured for 120 hours. Occurred formation of halos of growth which were measured every 24 hours. The isolated microorganism was also cultured in liquid medium for five days. The taxonomic analysis revealed to be fungus of the genus Penicillium. The results showed the capacity of mercury bioabsorption by Penicillium sp isolated from kefir. At pH 4.0 this activity did not suffer strong inhibition. Contrary to what was expected there was an increase in biomass when grown in liquid medium which suggests the formation of storage structures of the inorganic contaminant around the cell membrane. These results confirm that kefir contains in its composition microorganisms capable of protecting people who consume it from harmful damages caused by inorganic contaminants

VISUALIZAÇÃO DE AMBIENTES INTERNOS ATRAVÉS DE INTERATIVIDADE COMPUTACIONAL PROVIDA POR IMAGENS PANORÂMICAS

Este trabalho apresenta uma maneira de visualizar e interagir em ambientes internos, utilizando sequências de imagens panorâmicas com posicionamento registrado no ambiente durante o percurso de deslocamento para realizar a captura. A visualização de ambientes internos pode ser utilizada para diversas finalidades, como uso cultural, comercial, entre outros. Foi utilizada uma câmera LadyBug 5, com uma taxa de 15 quadros por segundo para capturar as sequências de imagens. Foi desenvolvida uma ferramenta para realizar a catalogação das imagens capturadas, formando um segmento para cada caminho imageado. Esses segmentos com as imagens são utilizados em uma aplicação Web, também desenvolvida, usando HTML5, CSS3, JavaScript, e WebGL, que permite a visualização e interatividade no ambiente das imagens

Phytotherapics of Amazonian and Cerrado biome’s medicinal plants as an alternative approach for preventive and/or curative therapy of diseases by emerging Coronavirus variants

Em face da constante emergência e reemergência de patógenos virais, como no momento atual por SARS-CoV-2, a terapia da COVID-19 tem sido polêmica. Vacinas anti-SARS-CoV-2 estão em desenvolvimento, mas a eficácia e segurança são discutíveis. Raras exceções, os fármacos são obtidos de produtos naturais ou tem sua imagem química em base ao que a natureza nos proporciona, assim que, continua--se a prospecção na biodiversidade nacional, de novas promessas na resolução dos constantes desafios que surgem de formas evolutivas virais, enquanto buscam o equilíbrio ecológico com seus hospedeiros

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Este trabalho consiste no estudo de juntas soldadas de ligas metálicas Odontológicas, Titânio comercialmente puro e liga de ouro, aplicada em próteses sobre implantes, empregando processo de soldagem a laser. A caracterização destes biomateriais e das juntas soldadas foram feitas por meio de técnicas de análise química, análise metalográfica utilizando-se microscopia óptica e microscopia eletrônica de varredura - MEV, com espectroscopia por espalhamento de energia dispersiva de raios X-EDX , espedroscopia por comprimento de onda de raios X - WDX, mapeamento elementar, / difratometria de raios X. Foi estudado também a dureza, correlacionando-as com a microestrutura e composição química. Realizou-se ensaios caracterizando o processo de corrosão nos metais base e nas juntas soldadas, em solução de NaCI 0,15 mol L<sup-1 , utilizando técnica eletroquímica; curva de polarização potenciodinâmica. Na região do cordão de solda, a microestrutura do titânio comercialmente puro foi do tipo martensítica, e na liga ouro paládio, apresentou uma morfologia dendrítica. No titânio, a dureza no metal base foi de 199 HV, menor do que a dureza no cordão de solda, que foi de 421 HV, devido a presença da microestrutura martensítica. Na liga de ouro a dureza no metal base foi de196 HV, maior do que a dureza no cordão de solda, que foi de 103 HV, devido à microestrutura dendrita. Na caracterização da resistência à corrosão os resultados obtidos demonstraram uma menor resistência à corrosão no cordão de solda para ambos os biometeriais no meio estudadoThis work comprises the study of odontological metallic welded joints, commercially pure titanium and gold alloys, applied to prothesis on implants, employing laser welding process. The characterization of these biomaterials and welded joints was made by means of chemical and metallographic analysis, by using optical and scanning electron microscopy (SEM) technique with Energy Dispersive X Rays analysis (EDX), elemental mapping, and X-Ray Difractometry. Experimental tests were carried out characterizing the corrosion process in metal base and welded joints, in NaCI solution 0.15 mo L-1, using electrochemical techniques, potentiodynamic polarization curve. The correlation among hardness, microstructure and chemical composition was aiso studied. In the welding region, the commercially pure titanium microstructure type found was a martensitic one, and in the gold palladium alloy, it presented a dendritic morphology. In titanium, the hardness in the base metal was 199 HV, smaller than the hardness in welding region, which was 421 HV, due to the presence of the martensitic microstructure. In the gold alloy, the hardness in the base metal was 196 HV, greater than the one found in the welding region, which was 103 HV, due to the dendritic microstructure. In the characterization of resistance to corrosion, the results showed a smaller resistance to the corrosion in the welding area for both biomaterials in the studied environmen

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Esta tese foi desenvolvida reunindo duas áreas do conhecimento, a saber,ciência dos materiais e eletroquímica. No campo da ciência dos materiais desenvolveu-se a fase de produção de catalisadores metálicos mistos, que foram obtidos por fundição em forno a arco elétrico. Optou-se por este processo, uma vez que o arco elétrico pode alcançar temperaturas acima de três mil graus centígrados, que foi necessária para fundir metais como, Pt, Ir, Ru, Os e Mo, que apresentam elevados pontos de fusão. As amostras preparadas constituíram-se de ligas binárias e ternárias a base de platina, nas seguintes proporções, em porcentagem em massa: Pt/Ru (70:30), Pt/Ir (90:10), Pt/Os (80:20), Pt/Mo (90:10), Pt/Ir/Mo (60:20:20) e Pt/Ru/Os (80:10:10). Esta amostras não mostraram defeitos de fundição, apesar da baixa solubilidade que estes materiais apresentam entre si. Posteriormente ao processo de fundição, as amostras foram caracterizadas por Microscopia Ótica (MO), Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV), Difração de Raios-X e Voltametria Cíclica. O estudo de reatividade destas ligas, frente a oxidação do metanol, foi realizado por Voltametria Cíclica, Cronoamperometria e Espectroscopia de Infra-Vermenho in situ com transformada de Fourrier (FTIR). Os estudos de caracterização mostraram que as ligas alcançaram um grau aceitável de homogeneidade, mantendo suas características em toda a amostra. Adicionalmente, as amostras preparadas neste trabalho apresentaram-se muito eficientes no processo de catálise frente a oxidação demetanolAs etapas elementares do mecanismo de oxidação de metanol até dióxido de carbono, sobre as diferentes ligas preparadas, foram determinados e as atividades catalíticas de cada liga foram comparadas, concluindo-se que as ligas ternárias apresentam o melhor desempenho catalítico. Ou seja, os catalisadores ternários, PtIrMo e PtRuOs, apresentaram melhores resultados catalíticos do que os binários, PtIr, PtMo, PtRu e PtOs. Finalmente, encontrouse que o catalisador PtRuOs apresentou o melhor desempenho entre todos os sistemas testadosThis work was intended to be in the interface among electrocatalysis and materials science. The catalysts investigated in this work consist of binary and ternary platinum alloy, where the second and the third metals are from platinum group.The alloys were prepared by fusion in a voltaic arc furnace. This procedure was chosen because the system can reach temperatures up to 3000 oC, necessary to perform the fusion of Pt, Ir, Ru, Os and Mo metals. The catalysts investigated in this work were binary and ternary Pt-based alloys, namely as, in mass % PtRu (70:30), Pt (90:10), PtOs (80:20), PtMo (90:10), PtIrMo (60:20:20) and PtRuOs (80:10:10). After the fusion process, the materials were physically characterized by optic microscopy, scanning electronic microscopy (SEM), X-ray diffraction (XRD). The catalytic activity for methanol electrooxidation was studied by cyclic voltammetry, chronoamperommetry and in situ infrared spectroscopy with Fourier transform (FTIR). The investigation performed in this work has provided data that improves the knowledge about the preparation and applicability of intermetallic alloys in electrocatalysis process. The reaction mechanism for methanol oxidation on the alloys was determined and the catalytic activity were compared. In conclusion, the ternary alloys showed highest activity for methanol oxidatio

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Esta tese foi desenvolvida reunindo duas áreas do conhecimento, a saber,ciência dos materiais e eletroquímica. No campo da ciência dos materiais desenvolveu-se a fase de produção de catalisadores metálicos mistos, que foram obtidos por fundição em forno a arco elétrico. Optou-se por este processo, uma vez que o arco elétrico pode alcançar temperaturas acima de três mil graus centígrados, que foi necessária para fundir metais como, Pt, Ir, Ru, Os e Mo, que apresentam elevados pontos de fusão. As amostras preparadas constituíram-se de ligas binárias e ternárias a base de platina, nas seguintes proporções, em porcentagem em massa: Pt/Ru (70:30), Pt/Ir (90:10), Pt/Os (80:20), Pt/Mo (90:10), Pt/Ir/Mo (60:20:20) e Pt/Ru/Os (80:10:10). Esta amostras não mostraram defeitos de fundição, apesar da baixa solubilidade que estes materiais apresentam entre si. Posteriormente ao processo de fundição, as amostras foram caracterizadas por Microscopia Ótica (MO), Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV), Difração de Raios-X e Voltametria Cíclica. O estudo de reatividade destas ligas, frente a oxidação do metanol, foi realizado por Voltametria Cíclica, Cronoamperometria e Espectroscopia de Infra-Vermenho in situ com transformada de Fourrier (FTIR). Os estudos de caracterização mostraram que as ligas alcançaram um grau aceitável de homogeneidade, mantendo suas características em toda a amostra. Adicionalmente, as amostras preparadas neste trabalho apresentaram-se muito eficientes no processo de catálise frente a oxidação demetanolAs etapas elementares do mecanismo de oxidação de metanol até dióxido de carbono, sobre as diferentes ligas preparadas, foram determinados e as atividades catalíticas de cada liga foram comparadas, concluindo-se que as ligas ternárias apresentam o melhor desempenho catalítico. Ou seja, os catalisadores ternários, PtIrMo e PtRuOs, apresentaram melhores resultados catalíticos do que os binários, PtIr, PtMo, PtRu e PtOs. Finalmente, encontrouse que o catalisador PtRuOs apresentou o melhor desempenho entre todos os sistemas testadosThis work was intended to be in the interface among electrocatalysis and materials science. The catalysts investigated in this work consist of binary and ternary platinum alloy, where the second and the third metals are from platinum group.The alloys were prepared by fusion in a voltaic arc furnace. This procedure was chosen because the system can reach temperatures up to 3000 oC, necessary to perform the fusion of Pt, Ir, Ru, Os and Mo metals. The catalysts investigated in this work were binary and ternary Pt-based alloys, namely as, in mass % PtRu (70:30), Pt (90:10), PtOs (80:20), PtMo (90:10), PtIrMo (60:20:20) and PtRuOs (80:10:10). After the fusion process, the materials were physically characterized by optic microscopy, scanning electronic microscopy (SEM), X-ray diffraction (XRD). The catalytic activity for methanol electrooxidation was studied by cyclic voltammetry, chronoamperommetry and in situ infrared spectroscopy with Fourier transform (FTIR). The investigation performed in this work has provided data that improves the knowledge about the preparation and applicability of intermetallic alloys in electrocatalysis process. The reaction mechanism for methanol oxidation on the alloys was determined and the catalytic activity were compared. In conclusion, the ternary alloys showed highest activity for methanol oxidatio