La fàbrica de Pastes Sanmartí. Fideuers des de 1700

A Caldes de Montbui (Vallès Occidental) trobem la fàbrica de Pastes Sanmartí, fideuers des de 1700. Isidre Sanmartí va idear un artefacte de fusta amb uns petits orificis a la base pels quals s'escolava la mescla de farina i aigua, prèviament introduïda a l'aparell, en forma de filets, el que avui dia anomenem fideus. Va observar que aquesta pasta una vegada seca es podia menjar després de ser bullida en aigua. Aquests són els orígens d'aquesta empresa artesanal i familiar que, de pares a fills, ha arribat ja a la vuitena generació envoltada de prestigi i qualitat.At Caldes de Montbui (Vallès Occidental region), lies the Pastes Sanmartí factory, noodle manufacturers since 1700. Isidre Sanmartí invented a wooden device with small holes at the base. The base was filled with a mixture of flour and water and when the mixture flowed through the holes, it took the form of little threads, which are now known as noodles. He noted that this pasta, once dry, could be eaten after boiling in water. These are the origins of this prestigious family craft business that, passing from father to son, has reached its eighth generation with a reputation for quality

Ressenyes

Index de les obres ressenyades: Jaume BUSQUETS ; Albert CORTINA, Gestión del paisaje. Manual de protección, gestión y ordenación del paisaje. Barcelona: Ariel, 2009

La construcción y simulación de la identidad en la fotografía de autorretrato del siglo XX

En la actualidad la relación entre sujeto y fotografía se ha incrementado de manera notable. El autorretrato fotográfico se ha convertido en una de las tendencias más desarrolladas en el día a día. La práctica del selfie puede servir para entender la forma de crear una identidad homogenizada. Así nace una paradoja; personas que quieren mostrar sus diferencias como sujetos pero siempre utilizando el mismo esquema compositivo fotográfico —rostro y espacio en un mismo encuadre, siempre reconocible— y terminan convirtiéndose, dentro de las redes digitales, otra prueba de la lógica capitalista. La concepción de la alteridad dentro de la representación fotográfica ha variado todos sus parámetros debido a nuevas formas de comunicación a través de la imagen. La construcción de la identidad individual en los autorretratos fotográficos se realiza a través de una representación homogeneizada del sujeto. Una vez más, la composición fotográfica serializada pasa a representar el individuo que se exhibe a través de una realidad construida por el mismo, la virtual.  La forma con la que el sujeto exhibe su identidad en las redes hace que el rostro sea una de las partes más importantes para la identificación de cada uno de los individuos de la sociedad. Así, las identidades pasen a ser tratadas como mercancías susceptibles de ser compradas y vendidas. 

La matança del porc : competències de l'acompliment de la normativa a Catalunya /

Treball presentat a l'assignatura de Deontologia i Veterinària Legal (21223

Vaginal microbiota in healthy pregnant women and prenatal screening of group B streptococci (GBS)

The microbiota of the lower female genital tract was evaluated from vaginal swabs obtained from 623 healthy pregnant women at gestation periods of 35– 40 weeks. Isolated and identified microorganisms were expressed as percentages of totalsamp les. As expected, lactobacilli made up the dominant vaginal microbiota (70%). Enterobacteriaceae, mainly Escherichia coli, Klebsiella spp. and Proteus, were present in 38% of the samples, which might reflect the possible contamination of vaginaltrac t with rectal microorganisms. Candida albicans was present in 10% of healthy pregnant woman assayed. Streptoccocci (Streptococcus sp. and Enterococcus faecalis with 3% and 4%, respectively) and other gram-positive cocci (Staphylococcus sp., 5%), along with other microorgansisms such as Gardnerella vaginalis (5%) and Pseudomonas aeruginosa (2%) may represent a potential infection risk. Streptococcus agalactiae (group B streptococci β-hemolytic, GBS) was detected in 7% of the samples. GBS infection is a leading cause of neonatal morbidity and mortality in the developed world. Furthermore, GBS was often co-isolated with C. albicans (54.5%) in the samples. A complete and detailed evaluation of the vaginalbiota swab, with particular attention to the presence of potential pathogens such as GBS, is a preventive strategy that can provide useful information to obstetricians and gynecologist in managing the last days of pregnancy and delivery

Una proposta de test d'intel·ligència esportiva (tie)

En aquest article, es realitza una proposta concreta de test d'orientació espacial i temporal que pot ser utilitzat com a mesura general i bàsica de les aptituds tècniques i tàctiques esportives. Es parteix de la justificació teòrica segons la qual les accions tècniques i tàctiques són un saber, una intel·ligència en la dimensió interactiva, que es caracteritza per la necessitat d'ajust témporo-espacial de les respostes dels subjectes. En base a això, el test presenta situacions de mesura doble d'ajust temporal i espacial de les respostes del subjecte. Es realitzen també, contrastacions entre els resultats en el test proposat i medicions subjectives de rendiment tècnic i tàctic, així com contrastació amb el test PMA de cara a obtenir proves de d'independència o dependència entre ambdós tests. Les anàlisis estadístiques recolzen la viabilitat de la proposta de test i se suggereixen canvis al prototipus inicial del test, de cara a simplificar la seva administració i augmentar el seu poder diagnosticador i pronosticador del rendiment esportiu

Metodología per implementar automatismes GRAFCET en microprocessadors programats en C

En el món de l’automatització industrial hi ha tres grans elements de control: els PLC –Programmable Logic Controler–, els Sistemes Embedded –Embedded System– i, cada cop més, els PC. En matèria d’eines de programació, els PLC han avançat molt gràcies a l’aparició de l’estàndard IEC 61131; però els Sistemes Embedded segueixen programant-se, generalment, en C. Aquest projecte vol ser un pont per aplicar les eines de programació dels PLC a la programació de Sistemes Embedded, per tal de reduir els costos associats a la manca d’eines en l’especificació, la codificació i el manteniment del Software Embedded, i augmentar-ne les prestacions i la flexibilitat. Primer s’analitza l’estat de l’art de la programació dels Sistemes Embedded i els PLC. Coneguts els punts forts de cada sector, es traça un camí entre els dos sistemes de control: del GRAFCET dels PLC –llenguatge d’un alt poder descriptiu molt potent per especificar processos seqüencials amb seqüències en paral·lel– al llenguatge C dels Sistemes Embedded. Els PLC compten amb softwares per programar autòmats dissenyats mitjançant SFC –Sequential Flunction Chart–, una variant del GRAFCET. Un cop analitzades les prestacions d’aquests softwares per a PLC, es desenvolupa una metodologia sistemàtica per traduir les especificacions d’un sistema definides en GRAFCET al llenguatge C. Per tal d’augmentar les prestacions i les eines en l’especificació mitjançant GRAFCET, s’introdueix la guia GEMMA –un diagrama que contempla tots els estats possibles del sistema de control d’una màquina– i una metodologia per programar-la sobre GRAFCET. S’ha desenvolupat una guia metodològica per implementar automatismes dissenyats en GRAFCET per traduir-los en microprocessadors que es programen en C, que s’ha anomenat GeCé. Tot i que s’ha augmentat lleugerament la complexitat i l’extensió del codi en C del programa, mitjançant el GeCé es redueixen considerablement els temps de programació, es milloren les prestacions i s’augmenta la fiabilitat dels processos d’especificació, implementació i manteniment del programa, reduint la càrrega econòmica associada al disseny i implementació del control