Prefabricados de micro-hormigón y su empleo como ligante hidráulico

Research was directed, in its early stage, towards the application of micro-concrete, compounds of industrial wastes or minerals which can be chemically reactivated, cement and water, in order to obtain paving and bricks. Subsequently, tests were started to use it as hydraulic binding for organic particles. Conglomerating resins with organic particles, proceeding from agriculture and the farming industry, has resulted in obtaining plates of mechanical resistance under the structural demands of construction, which are generally permeable and fire-spreading, and are only acceptable as materials for interior finish. In the quest for improving resistance and lowering costs, research has been undertaken to use pastes or hydraulic mortars to replace these resins, without the objective being achieved due to the low percentage of particles which these accept. On observing the physical qualities of micro-concrete, an attempt was made to test it as a hydraulic binding and obtain pre-casts for housing, Monolithic paving and bricks did not offer any advantages over traditional ones as far as resistance and cost were concerned; their application could only be justified on account of their better appearance in texture and coloring. Tiles in 20 x 20 cm to 30 X 30 cm modules with the same resistance work out at 51 % cheaper than traditional ones and bricks for walling turned out having conditions similar to those currently being mechanized. Panels obtained by using micro-concrete as a binding for sawn wood measuring 230 x 50 x 6 cm, resulted in structural modular elements that are easy to assemble and have thermal, acoustic and water-proof characteristics which comply with standards and costs less than similar ones of widest use in construction. Thus they constitute a new material, which, along with continued testing for other pre-casts, may improve the characteristics of those already known, particularly in cheap housing.La investigación estuvo destinada, en su primera parte, a la aplicación de micro-hormigones, compuestos de desechos industriales o minerales químicamente reactivables, cemento y agua, para obtener pavimentos y ladrillos. Posteriormente se iniciaron ensayos para emplearlo como ligante hidráulico de partículas orgánicas. El conglomerar con resinas partículas orgánicas, provenientes de la agricultura y la agro-industria, ha dado como resultado la obtención de placas de resistencias mecánicas bajo las exigencias estructurales de la edificación, comúnmente permeables y propagadoras del fuego, siendo sólo aceptables como materiales de terminación interior. En la búsqueda de mejorar resistencias y bajar costos, se ha ensayado ocupar pastas o morteros hidráulicos para reemplazar estas resinas, no llegando al objetivo por el bajo porcentaje de partículas que estos aceptan. Observando las cualidades físicas de los micro-hormigones, se intentó ensayarlo como ligante hidráulico y obtener prefabricados para viviendas. Los pavimentos monolíticos y ladrillos, en cuanto a resistencia y costo, no presentaron ventajas sobre los tradicionales. Se podría justificar su aplicación sólo por mejor aspecto de textura y colorido. Las baldosas en módulos de 20 x 20 cm, a 30 X 30 cm a iguales resistencias, resultante un costo 51 % menor a las tradicionales y los ladrillos para muros resultaron de condiciones similares a los mecanizados actuales. Los paneles obtenidos usando el micro-hormigón como ligante de aserrín de madera, de 230 x 50 x 6 cm, dieron como resultado elementos modulares estructurales, de fácil montaje y cualidades térmicas, acústicas e hidrófugas de acuerdo a las normas y a menor costo que sus similares más usados en la construcción, constituyendo así un material nuevo que, continuando en su ensayo para otros prefabricados, puede mejorar las características de los ya conocidos especialmente en viviendas económicas

Comportamiento de los suelos para la confección de adobes

The constant demand in Chile for adobe construction, specially in those areas far away from industrialized urban centers, makes it necessary to put up to date the actual recommendations for building with this material. That is the consequence of the experience of some builders who, in the past, have succeded in using it. Therefore a standard is necessary to establish the proper proceeding to build safely with adobe taking advantage of its qualities, the use of adhitives and obviously to describe the procedure for desing and calculation of structures with an empirical support. Our first step on that direction has been our experimentation in RlLEM samples with the respond of the dry soil mortar when changing the values of clay, mud, sand and water in the mix. The results of this study may be resumed in the following four basic recommendations: 1. The use of floors with a mud/clay ratio near to one and a sum between 35/45 % of the total. 2. The sand content of the soil should be between 55/65 %. 3. The optimum amount of water for the mix depend on the composition of the land and on the technology used. In our case, such an optimum is placed in the liquid limit, plus one third of the plasticity rate of the soil. We must point out the great importance of this factor in all the different combinations performed in our study. It would be a great advantage to be able to control it, however, at a kandiwork level, it has not been possible. 4. In order that the dried will reach satisfactory and uniform mechanical characteristics, it is necessary that: i) The soil should be macerate in a saturated state from 48 to 72 hours. ii) Before filling the moulds it is necessary to proceed to a complete mix of the mass in order to prevent that the slides of clay might be ordered according to electrical atractions.La constante demanda en Chile por construir en adobe, especialmente en aquellas zonas alejadas de los centros urbanos industrializados, hace que sea preciso reemplazar las recomendaciones existentes para la construcción con este material, producto casi exclusivo de la experiencia de algunos constructores que en el pasado han tenido éxito al trabajar con él, por una norma, que no sólo límite, sino que más que eso, establezca pautas que permitan construir en adobe con la seguridad necesaria, aprovechando las cualidades inherentes del mismo, el empleo de aditivos y naturalmente proponga pautas para el diseño y cálculo de sus estructuras con un respaldo empírico adecuado. Dando un primer paso al respecto, es que hemos experimentado, en probetas RILEM, el comportamiento de algunas de las respuestas del mortero de barro seco, al variar factores como son la arcilla, el limo, la arena y la cantidad de agua de amasado. Los resultados de este estudio, pueden resumirse en las siguientes cuatro recomendaciones básicas: 1. Emplear suelos con razón limo-arcilla cercano a uno y la sumatoria entre 35 y 45% del total. 2. El contenido de arena del suelo debe encontrarse entre un 55% y un 65%. 3. La cantidad óptima para el agua de amasado depende de las propiedades mismas del suelo y de la tecnología empleada. En nuestro caso, dicho óptimo se encuentra en el límite líquido, más un tercio del índice de plasticidad de los suelos. Cabe hacer notar el alto nivel de significación de este factor en todas las variables estudiadas y sería de gran ventaja poder controlar su contenido, sin embargo, a niveles artesanales; esto no ha sido posible. 4. Para que el barro una vez seco, alcance características mecánicas satisfactorias y uniformes, es preciso que: i) Se proceda al macerado del suelo en estado saturado de 48 a 72 horas. i i) Antes del llenado de los moldes, proceder a un intenso amasado de la pasta, para así evitar que las láminas de arcilla se ordenen según atracciones eléctricas

Sistema de apoyo a la gestión de salud pública rural: etapas preliminares del proyecto

Con el objetivo de incorporar la tecnología a los Centros de Salud públicos, para optimizar recursos y mejorar la atención al paciente, se expone un proyecto de informatización centrado en el ámbito rural de una Provincia y se abordan con mayor detalle las etapas iniciales del mismo. El trabajo se compone de secciones: la primera introduce el tema de TIC en salud, la segunda la metodología desarrollada. Se presenta, a continuación, los resultados preliminares expuestos mediante el modelado del sistema que esbozan sus principales funcionalidades. Finalmente se sintetizan, las conclusiones y etapas a seguir para concretar el software.Sociedad Argentina de Informática e Investigación Operativ

Aplicación de elastografía por retorno temporal a la evaluación de textura en quesos

El objetivo de este trabajo fue estudiar la aplicación de la técnica acústica Elastografía por Retorno Temporal (TRE) a la evaluación de la textura de distintos tipos de queso. Se evaluaron ocho muestras comerciales de diferente textura mediante las técnicas de TRE y Análisis de Perfi l de Textura (TPA). Ambas metodologías permitieron detectar diferencias en la textura de las muestras, aportando resultados concordantes. De acuerdo a la regresión de mínimos cuadrados parciales realizada (PLS), el ancho de focalización obtenido por TRE se correlacionó positivamente (R2=0.89) con los parámetros dureza y rigidez del TPA. Esto indica que la técnica de TRE sería un método adecuado para evaluar la textura de los quesos de forma no destructiva. Abstract The aim of this work was to study the application of the acoustic technique Time Reversal Elastography (TRE) for texture evaluation of different types of cheese. Eight commercial cheese samples were evaluated using TRE and Texture Profi le Analysis (TPA). Both methodologies were able to identify differences in the texture of the evaluated cheese samples, providing similar results. According to the partial least squares regression performed, the focalization width determined by TRE was positively correlated (R2=0.89) to hardness and stiffness. This indicates that TRE could be considered as an adequate method for the non destructive evaluation of cheese texture

Aplicación de elastografía por retorno temporal a la evaluación de textura en quesos

El objetivo de este trabajo fue estudiar la aplicación de la técnica acústica Elastografía por Retorno Temporal (TRE) a la evaluación de la textura de distintos tipos de queso. Se evaluaron ocho muestras comerciales de diferente textura mediante las técnicas de TRE y Análisis de Per l de Textura (TPA). Ambas metodologías permitieron detectar diferencias en la textura de las muestras, aportando resultados concordantes. De acuerdo a la regresión de mínimos cuadrados parciales realizada (PLS), el ancho de focalización obtenido por TRE se correlacionó positivamente (R2=0.89) con los parámetros dureza y rigidez del TPA. Esto indica que la técnica de TRE sería un método adecuado para evaluar la textura de los quesos de forma no destructiva. Palabras clave: Técnicas acústicas, parámetros elásticos, evaluación no destructiva.The aim of this work was to study the application of the acoustic technique Time Reversal Elastography (TRE) for texture evaluation of different types of cheese. Eight commercial cheese samples were evaluated using TRE and Texture Pro le Analysis (TPA). Both methodologies were able to identify differences in the texture of the evaluated cheese samples, providing similar results. According to the partial least squares regression performed, the focalization width determined by TRE was positively correlated (R2=0.89) to hardness and stiffness. This indicates that TRE could be considered as an adequate method for the non destructive evaluation of cheese texture

Aplicação de cobertura de amido de milho com óleo essencial de orégano em massa de pizza pré-assada

This study evaluated the effect of a cornstarch coating with oregano essential oil on the aging of precooked pizza dough (PPD) during storage. The dipping technique was used in a two factorial design (30-60 seconds dipping and 60-120 minutes drying). The influence on weight, volume, color, firmness and moisture content was analyzed and the best process selected, which consisted of immersion times of 60 seconds and drying of 120 minutes. In addition, four packaging conditions were studied: coated and uncoated samples placed in polypropylene bags or left unpackaged during 7-day storage at 25 °C, with the same variables analyzed. The coated doughs showed higher values of a*, L* and moisture compared to the uncoated sample. The coated PPD maintained its weight, with moisture content above 20 %, and its firmness remained constant, lower than the other samples. The L* parameter value exceeded 64 in all the conditions studied. The sensory analysis showed that the coated PPD was highly accepted by the consumers evaluated. In conclusion, coatings with oregano essential oil offer a new potential application in the baking industry.Este estudio evaluó el efecto de un recubrimiento de almidón de maíz con aceite esencial de orégano en masa de pizza precocida (MPP) durante su almacenamiento. Se experimentó la técnica de inmersión, mediante diseño bifactorial (30-60 segundos de inmersión y 60-120 minutos de secado). Se analizó la influencia sobre peso, volumen, color, firmeza y humedad, se seleccionó el mejor proceso, siendo este de 60 segundos de inmersión y 120 minutos de secado. Se estudiaron cuatro condiciones de envasado, muestras recubiertas y no recubiertas, colocadas o no en bolsas de polipropileno, durante un almacenamiento de siete días a 25°C. Las masas recubiertas tuvieron valores mayores de a*, L* y humedad que la muestra sin recubrir. La MPP recubierta consiguió mantener peso, contenido de humedad superior al 20%, y una firmeza  constante, siendo inferior a la de las otras muestras. El parámetro L* fue superior a 64 en todas las condiciones estudiadas. El análisis sensorial concluyó que el PPD recubierto tuvo excelente aceptación de los consumidores evaluados. Se concluye que los recubrimientos ofrecen una posibilidad de uso en la industria panadera.Este estudo avaliou o efeito de uma cobertura de amido de milho com óleo essencial de orégano em massa de pizza pré-assada (MPP) durante  armazenamento. Foi experimentada a técnica de imersão, utilizando desenho de dois fatores (30-60 segundos de imersão, 60-120 minutos de secagem). Foi analisada a influência no peso, volume, cor, firmeza e teor de umidade e selecionado o melhor processo, tempos de imersão de 60 segundos e secagem de 120 minutos. Foram estudadas quatro condições de embalagem, amostras revestidas e não revestidas, acondicionadas ou não em sacos de polipropileno, durante 7 dias de armazenamento a 25 °C. As massas revestidas apresentaram maiores valores de a*, L* e umidade. A MPP revestida conseguiu manter seu peso, seu teor de umidade foi superior a 20 %, e a firmeza apresentou valores constantes, sendo inferior à das outras amostras. O valor do parâmetro L* foi superior a 64 em todas as condições estudadas. A análise sensorial concluiu que o PPD revestido teve excelente aceitação pelos consumidores avaliados. Conclui-se que as coberturas oferecem uma nova possibilidade de uso na indústria de panificação

Dosis altas de radiación gamma (Cobalto60) disminuyen la expresión fenotípica de caracteres en caña de azúcar (Saccharum officinarum L.): High doses of gamma radiation (Cobalt60) decrease the phenotypic expression of characters in sugarcane (Saccharum officinarum L.)

La mutagénesis inducida es una técnica para crear variabilidad genética de manera rápida, directa y fácil en plantas de propagación vegetativa. A través de un agente mutagénico se provocan cambios en una o varias características morfológicas y fisiológicas que se transmiten a su progenie. En México no existe información sobre mutagénesis inducida en el cultivo de caña de azúcar. Por tal motivo, el objetivo del trabajo fue determinar el efecto de la radiación gamma a base de Cobalto60 en la expresión de caracteres fenotípicos en dos variedades comerciales de caña de azúcar. Fueron irradiadas 100 yemas de cada variedad, CP 72-2086 y MEX 69-290, con seis diferentes dosis de radiación gamma: 0, 50, 70, 80, 90 y 100 Grey con Cobalto60. Se sembraron en maceta bajo malla sombra y después se trasplantaron a campo. Los caracteres evaluados fueron emergencia de yemas, caracteres morfológicos y componentes de rendimiento. En general, a mayor dosis de radiación gamma, mayor afectación en la expresión fenotípica de las variables evaluadas, resultando diferentes interacciones entre los factores involucrados. Las dosis de 90 y 100 Grey causaron mayor efecto en la disminución de la expresión fenotípica de los caracteres y demoraron el crecimiento de las plantas. En las interacciones, la variedad CP 72-2086 fue más sensible en la emergencia de yemas, altura de planta, número de macollos y longitud del entrenudo, y la MEX 69-290 en área foliar, los que nos indica que, existe diferente grado de sensibilidad en los caracteres y las variedades evaluadas. Por lo tanto, las dosis altas de radiación gamma causan disminución en diferente proporción en la expresión fenotípica de caracteres y demora el crecimiento de las plantas en caña de azúcar. De igual manera, existe diferente grado de sensibilidad a la radiación gamma en los caracteres y genotipos

Aplicación de elastografía por retorno temporal a la evaluación de textura en quesos

The aim of this work was to study the application of the acoustic technique Time Reversal Elastography (TRE) for texture evaluation of different types of cheese. Eight commercial cheese samples were evaluated using TRE and Texture Profi le Analysis (TPA). Both methodologies were able to identify differences in the texture of the evaluated cheese samples, providing similar results. According to the partial least squares regression performed, the focalization width determined by TRE was positivelycorrelated (R2=0.89) to hardness and stiffness. This indicates that TRE could be considered as an adequate method for the non destructive evaluation of cheese texture.El objetivo de este trabajo fue estudiar la aplicación de la técnica acústica Elastografía por Retorno Temporal (TRE) a la evaluación de la textura de distintos tipos de queso. Se evaluaron ocho muestras comerciales de diferente textura mediante las técnicas de TRE y Análisis de Perfi l de Textura (TPA). Ambas metodologías permitieron detectar diferencias en la textura de las muestras, aportando resultados concordantes. De acuerdo a la regresión de mínimos cuadrados parciales realizada (PLS), el ancho de focalización obtenido por TRE se correlacionó positivamente (R2=0.89) con los parámetros dureza y rigidez del TPA. Esto indica que la técnica de TRE sería un método adecuado para evaluar la textura de los quesos de forma no destructiva. &nbsp

Aplicação de cobertura de amido de milho com óleo essencial de orégano em massa de pizza pré-assada

Este estudio evaluó el efecto de un recubrimiento de almidón de maíz con aceite esencial de orégano en masa de pizza precocida en el envejecimiento de la miga durante su almacenamiento. Se experimentó la técnica de inmersión, mediante un diseño bifactorial (30-60 seg de inmersión y 60-120 min de secado). Se analizó la influencia sobre el peso, el volumen, el color, la firmeza y el contenido de humedad y se seleccionó el mejor proceso, que fue el de los tiempos de inmersión de 60 segundos y secado de 120 minutos. Además, se estudiaron cuatro condiciones de envasado, muestras recubiertas y no recubiertas, colocadas o no en bolsas de polipropileno, durante un almacenamiento de siete días a 25 °C, analizando las mismas variables. Las masas recubiertas tuvieron valores mayores de a*, L* y humedad que la muestra sin recubrir. La MPP recubierta consiguió mantener su peso, su contenido de humedad fue superior al 20 %, y la firmeza mostró valores constantes, siendo inferior a la de las otras muestras. El valor del parámetro L* fue superior a 64 en todas las condiciones estudiadas. El análisis sensorial concluyó que el PPD recubierto tuvo una excelente aceptación por parte de los consumidores evaluados, sin alterar las características sensoriales. Se concluye que los recubrimientos con aceite esencial de orégano ofrecen una nueva posibilidad de uso en la industria panadera.This study evaluated the effect of a cornstarch coating with oregano essential oil on the aging of precooked pizza dough (PPD) during storage. The dipping technique was used in a two factorial design (30-60 seconds dipping and 60-120 minutes drying). The influence on weight, volume, color, firmness and moisture content was analyzed and the best process was selected, which consisted of immersion times of 60 seconds and drying for 120 minutes. In addition, four packaging conditions were studied: coated and uncoated samples placed in polypropylene bags or left unpackaged during seven-day storage at 25 °C, with the same variables analyzed. The coated doughs showed higher values of a*, L* and moisture compared to the uncoated sample. The coated PPD was able to maintain its weight; with a moisture content above 20%, and its firmness remained constant, being lower than that of the other samples. The L* parameter value exceeded 64 in all the conditions studied. The sensory analysis showed that the coated PPD was highly accepted by the consumers evaluated, without altering the sensory characteristics. In conclusion, coatings with oregano essential oil offer a new potential application in the baking industry.Este estudo avaliou o efeito de uma cobertura de amido de milho com óleo essencial de orégano em massa de pizza pré-assada (MPP) no envelhecimento do miolo durante seu armazenamento. Foi experimentada a técnica de imersão, utilizando um desenho de dois fatores (30-60 segundos de imersão e 60-120 minutos de secagem). Foi analisada a influência no peso, volume, cor, firmeza e teor de umidade e foi selecionado o melhor processo, que teve os tempos de imersão de 60 segundos e secagem de 120 minutos. Além disso, foram estudadas quatro condições de embalagem, amostras revestidas e não revestidas, acondicionadas ou não em sacos de polipropileno, durante sete dias de armazenamento a 25 °C, analisando as mesmas variáveis. As massas revestidas apresentaram maiores valores de a*, L* e umidade que a amostra não revestida. A MPP revestida conseguiu manter seu peso, seu teor de umidade foi superior a 20%, e a firmeza apresentou valores constantes, sendo inferior à das outras amostras. O valor do parâmetro L* foi superior a 64 em todas as condições estudadas. A análise sensorial concluiu que o PPD revestido teve excelente aceitação pelos consumidores avaliados, sem alterar as características sensoriais. Conclui-se que as coberturas com óleo essencial de orégano oferecem uma nova possibilidade de uso na indústria de panificação.Fil: Muchiutti, Gabriela Silvina. Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Bromatología; ArgentinaFil: Barrios, Ludmila Genraldine. Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Bromatología; ArgentinaFil: Cámera, Nancy Genoveva. Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Bromatología; ArgentinaFil: Pancrazio, Gastón Ignacio. Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Bromatología; ArgentinaFil: Larrosa, Virginia Judit. Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas. Centro Cientifico Tecnologico Conicet - Santa Fe. Instituto de Ciencia y Tecnologia de Los Alimentos de Entre Rios. - Universidad Nacional de Entre Rios. Instituto de Ciencia y Tecnologia de Los Alimentos de Entre Rios.; Argentina. Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad de Bromatología; Argentin