A História da Alimentação: balizas historiográficas

Os M. pretenderam traçar um quadro da História da Alimentação, não como um novo ramo epistemológico da disciplina, mas como um campo em desenvolvimento de práticas e atividades especializadas, incluindo pesquisa, formação, publicações, associações, encontros acadêmicos, etc. Um breve relato das condições em que tal campo se assentou faz-se preceder de um panorama dos estudos de alimentação e temas correia tos, em geral, segundo cinco abardagens Ia biológica, a econômica, a social, a cultural e a filosófica!, assim como da identificação das contribuições mais relevantes da Antropologia, Arqueologia, Sociologia e Geografia. A fim de comentar a multiforme e volumosa bibliografia histórica, foi ela organizada segundo critérios morfológicos. A seguir, alguns tópicos importantes mereceram tratamento à parte: a fome, o alimento e o domínio religioso, as descobertas européias e a difusão mundial de alimentos, gosto e gastronomia. O artigo se encerra com um rápido balanço crítico da historiografia brasileira sobre o tema

Attitudes et opinions vis-à-vis de la dépression

La dépression est souvent présentée comme la « maladie du siècle ». L'étude des opinions sur la dépression permet d'approcher les représentations de ce trouble au sein de la population. L'objectif du travail présenté ici est de caractériser des profils de représentation relatifs à la dépression, en se basant sur les réponses apportées dans cette enquête

Méthodologie de l'enquête ANADEP

L'enquête Anadep est une enquête en population générale représentative des personnes âgées de 15 à 75 ans résidant en France métropolitaine. Du point de vue de la méthode d'enquête, elle se situe dans la lignée des « Baromètres santé » mis en place au début des années 1990 par le CFES. Il s'agit d'une enquête transversale répétée menée par téléphone, avec un tirage aléatoire. de l'échantillo