Diseño y desarrollo de una cocina portátil para grupos de socorro de acción rápida en lugares de difícil acceso

Este proyecto de grado se basa en el desarrollo de un sistema de cocción, almacenamiento e ingestión de alimentos, dirigido al segmento de grupos de socorro de acción rápida. El desarrollo del proyecto está enfocado en la metodología de Diseño y Desarrollo de Productos de Kart T. Ulrich y Steven D. Eppinger. Para tal efecto se realizaron investigaciones de mercado del segmento escogido, se siguió la metodología para elegir la mejor de las propuestas planteadas, se realizó la construcción del prototipo funcional y el estudio de factibilidad de éste para el Segmento escogido. Además se hizo un lanzamiento y desarrollo de la imagen gráfica del producto.123 p., + presentación (23 diapositivas), + anexos (33 p.)Contenido parcial: Análisis de Mercado -- Conceptualización y diseño del producto – Manufactura -- Estrategia de producto

Ionization-induced Susceptibility by Nearly-free Electrons in Gases Influenced by the Coulomb Potential

In the present paper we study the influence of the Coulomb potential on the real and imaginary parts of the plasma-induced susceptibility in a photoionized gas. We show that the real part of the susceptibility is more than one order of magnitude larger due to the action of a Coulomb potential. Surprisingly, the long-range Coulomb potential of the atomic core leads to an additional contribution to the imaginary part of the susceptibility which has no counterpart in the case of a short-range potential. We demonstrate that the origin of this behavior are electrons in states very close to the continuum (nearly-free electrons), and analyze the dependence of the susceptibility on the intensity and wavelengths.Comment: 6 pages, 7 figure

Supercontinuum optimization for dual-soliton based light sources using genetic algorithms in a grid platform

© 2014 Optical Society of America. One print or electronic copy may be made for personal use only. Systematic reproduction and distribution, duplication of any material in this paper for a fee or for commercial purposes, or modifications of the content of this paper are prohibitedWe present a numerical strategy to design fiber based dual pulse light sources exhibiting two predefined spectral peaks in the anomalous group velocity dispersion regime. The frequency conversion is based on the soliton fission and soliton self-frequency shift occurring during super- continuum generation. The optimization process is carried out by a genetic algorithm that provides the optimum input pulse parameters: wavelength, temporal width and peak power. This algorithm is implemented in a Grid platform in order to take advantage of distributed computing. These results are useful for optical coherence tomography applications where bell-shaped pulses located in the second near-infrared window are needed.F. R. A. S. thanks the Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia (CONACyT). F. R. A. S. and M. T. C. acknowledge partial funding provided by the projects CONCyTEG (GTO-2012-C03-195247) and DAIP-UG 382/2014. I. T. G. acknowledges CONACyT for partial support, project: 106764 (CB-2008-1). The work of A. F. was supported by the MINECO under Grant No. TEC2010-15327. C. M. thanks Dr. Miguel Arevalillo Herraez for details on GAs. F. R. A. S thanks Dr. Daniel Ceballos for providing the numerical data for the fiber dispersion.Arteaga Sierra, FR.; Milián Enrique, C.; Torres-Gómez, I.; Torres-Cisneros, M.; Moltó, G.; Ferrando Cogollos, A. (2014). Supercontinuum optimization for dual-soliton based light sources using genetic algorithms in a grid platform. Optics Express. 22(19):23686-23693. https://doi.org/10.1364/OE.22.023686S23686236932219Gordon, J. P. (1986). Theory of the soliton self-frequency shift. Optics Letters, 11(10), 662. doi:10.1364/ol.11.000662Mitschke, F. M., & Mollenauer, L. F. (1986). Discovery of the soliton self-frequency shift. Optics Letters, 11(10), 659. doi:10.1364/ol.11.000659Dudley, J. M., Genty, G., & Coen, S. (2006). Supercontinuum generation in photonic crystal fiber. Reviews of Modern Physics, 78(4), 1135-1184. doi:10.1103/revmodphys.78.1135Skryabin, D. V., & Gorbach, A. V. (2010). Colloquium: Looking at a soliton through the prism of optical supercontinuum. Reviews of Modern Physics, 82(2), 1287-1299. doi:10.1103/revmodphys.82.1287Gorbach, A. V., & Skryabin, D. V. (2007). Light trapping in gravity-like potentials and expansion of supercontinuum spectra in photonic-crystal fibres. Nature Photonics, 1(11), 653-657. doi:10.1038/nphoton.2007.202Hause, A., Tran, T. X., Biancalana, F., Podlipensky, A., Russell, P. S. J., & Mitschke, F. (2010). Understanding Raman-shifting multipeak states in photonic crystal fibers: two convergent approaches. Optics Letters, 35(13), 2167. doi:10.1364/ol.35.002167Hause, A., & Mitschke, F. (2010). Soliton trains in motion. Physical Review A, 82(4). doi:10.1103/physreva.82.043838Tran, T. X., Podlipensky, A., Russell, P. S. J., & Biancalana, F. (2010). Theory of Raman multipeak states in solid-core photonic crystal fibers. Journal of the Optical Society of America B, 27(9), 1785. doi:10.1364/josab.27.001785Gorbach, A. V., & Skryabin, D. V. (2008). Soliton self-frequency shift, non-solitonic radiation and self-induced transparency in air-core fibers. Optics Express, 16(7), 4858. doi:10.1364/oe.16.004858Milián, C., Skryabin, D. V., & Ferrando, A. (2009). Continuum generation by dark solitons. Optics Letters, 34(14), 2096. doi:10.1364/ol.34.002096Milián, C., Ferrando, A., & Skryabin, D. V. (2012). Polychromatic Cherenkov radiation and supercontinuum in tapered optical fibers. Journal of the Optical Society of America B, 29(4), 589. doi:10.1364/josab.29.000589Arteaga-Sierra, F. R., Milián, C., Torres-Gómez, I., Torres-Cisneros, M., Ferrando, A., & Dávila, A. (2014). Multi-peak-spectra generation with Cherenkov radiation in a non-uniform single mode fiber. Optics Express, 22(3), 2451. doi:10.1364/oe.22.002451Dekker, S. A., Judge, A. C., Pant, R., Gris-Sánchez, I., Knight, J. C., de Sterke, C. M., & Eggleton, B. J. (2011). Highly-efficient, octave spanning soliton self-frequency shift using a specialized photonic crystal fiber with low OH loss. Optics Express, 19(18), 17766. doi:10.1364/oe.19.017766Rothhardt, J., Heidt, A. M., Hädrich, S., Demmler, S., Limpert, J., & Tünnermann, A. (2012). High stability soliton frequency-shifting mechanisms for laser synchronization applications. Journal of the Optical Society of America B, 29(6), 1257. doi:10.1364/josab.29.001257Al-kadry Alaa M., & Rochette, M. (2012). Mid-infrared sources based on the soliton self-frequency shift. Journal of the Optical Society of America B, 29(6), 1347. doi:10.1364/josab.29.001347Judge, A. C., Bang, O., Eggleton, B. J., Kuhlmey, B. T., Mägi, E. C., Pant, R., & de Sterke, C. M. (2009). Optimization of the soliton self-frequency shift in a tapered photonic crystal fiber. Journal of the Optical Society of America B, 26(11), 2064. doi:10.1364/josab.26.002064Pricking, S., & Giessen, H. (2010). Tailoring the soliton and supercontinuum dynamics by engineering the profile of tapered fibers. Optics Express, 18(19), 20151. doi:10.1364/oe.18.020151Pant, R., Judge, A. C., Magi, E. C., Kuhlmey, B. T., de Sterke, M., & Eggleton, B. J. (2010). Characterization and optimization of photonic crystal fibers for enhanced soliton self-frequency shift. Journal of the Optical Society of America B, 27(9), 1894. doi:10.1364/josab.27.001894Ferrando, A., Milián, C., González, N., Moltó, G., Loza, P., Arevalillo-Herráez, M., … Hernández, V. (2010). Designing supercontinuum spectra using Grid technology. 2nd Workshop on Specialty Optical Fibers and Their Applications (WSOF-2). doi:10.1117/12.867203Akhmediev, N., & Karlsson, M. (1995). Cherenkov radiation emitted by solitons in optical fibers. Physical Review A, 51(3), 2602-2607. doi:10.1103/physreva.51.2602Wang, J., Geng, Y.-J., Guo, B., Klima, T., Lal, B. N., Willerson, J. T., & Casscells, W. (2002). Near-infrared spectroscopic characterization of human advanced atherosclerotic plaques. Journal of the American College of Cardiology, 39(8), 1305-1313. doi:10.1016/s0735-1097(02)01767-9Wang, Y., Nelson, J., Chen, Z., Reiser, B., Chuck, R., & Windeler, R. (2003). Optimal wavelength for ultrahigh-resolution optical coherence tomography. Optics Express, 11(12), 1411. doi:10.1364/oe.11.001411Humbert, G., Wadsworth, W., Leon-Saval, S., Knight, J., Birks, T., St. J. Russell, P., … Stifter, D. (2006). Supercontinuum generation system for optical coherence tomography based on tapered photonic crystal fibre. Optics Express, 14(4), 1596. doi:10.1364/oe.14.001596Wang, Y., Zhao, Y., Nelson, J. S., Chen, Z., & Windeler, R. S. (2003). Ultrahigh-resolution optical coherence tomography by broadband continuum generation from a photonic crystal fiber. Optics Letters, 28(3), 182. doi:10.1364/ol.28.000182Spöler, F., Kray, S., Grychtol, P., Hermes, B., Bornemann, J., Först, M., & Kurz, H. (2007). Simultaneous dual-band ultra-high resolution optical coherence tomography. Optics Express, 15(17), 10832. doi:10.1364/oe.15.010832Smith, A. M., Mancini, M. C., & Nie, S. (2009). Second window for in vivo imaging. Nature Nanotechnology, 4(11), 710-711. doi:10.1038/nnano.2009.326Huntley, J. M., Widjanarko, T., & Ruiz, P. D. (2010). Hyperspectral interferometry for single-shot absolute measurement of two-dimensional optical path distributions. Measurement Science and Technology, 21(7), 075304. doi:10.1088/0957-0233/21/7/075304Cao, Q., Zhegalova, N. G., Wang, S. T., Akers, W. J., & Berezin, M. Y. (2013). Multispectral imaging in the extended near-infrared window based on endogenous chromophores. 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Designing dispersion-compensating photonic-crystal fibers using a genetic algorithm. Optics Communications, 281(4), 567-572. doi:10.1016/j.optcom.2007.09.035Yin, G.-B., Li, S.-G., Liu, S., & Wang, X.-Y. (2011). The Optimization of Dispersion Properties of Photonic Crystal Fibers Using a Real-Coded Genetic Algorithm. Chinese Physics Letters, 28(6), 064215. doi:10.1088/0256-307x/28/6/064215Afshar V., S., & Monro, T. M. (2009). A full vectorial model for pulse propagation in emerging waveguides with subwavelength structures part I: Kerr nonlinearity. Optics Express, 17(4), 2298. doi:10.1364/oe.17.002298Stolen, R. H., Tomlinson, W. J., Haus, H. A., & Gordon, J. P. (1989). Raman response function of silica-core fibers. Journal of the Optical Society of America B, 6(6), 1159. doi:10.1364/josab.6.001159Bashkatov, A. N., Genina, E. A., Kochubey, V. I., & Tuchin, V. V. (2005). Optical properties of human skin, subcutaneous and mucous tissues in the wavelength range from 400 to 2000 nm. Journal of Physics D: Applied Physics, 38(15), 2543-2555. doi:10.1088/0022-3727/38/15/004Tripathi, R., Nassif, N., Nelson, J. S., Park, B. H., & de Boer, J. F. (2002). Spectral shaping for non-Gaussian source spectra in optical coherence tomography. Optics Letters, 27(6), 406. doi:10.1364/ol.27.00040

Degradação da vitamina C em um produto de manga (Mangifera indica L.) e lactisoro

This study aimed to determine the kinetics of vitamin C degradation in a product made from mango pulp (Mangifera indica L.) and whey protein powder, in order to determine the effect of temperature on its conservation and further evaluate the behavior of the L*, a*, b* and the total color difference (ΔE) in the powder product. Vitamin C was determined by the aoac 967.21/90 method using 2,6-dichlorophenol indophenol, and the color was quantified with a HunterLab Color Flex EZ colorimeter. Vitamin C showed greater stability in the powder product stored at 4 °C with a concentration at the end of the eighth sampling week of 13.94 ± 1.2 mg/10 0 g-1 sample and showing a first order degradation kinetics with k1 values of 0.014 and 0.041 mg/100 g/week at temperatures of 4 °C and 28 °C, respec-tively. The greatest variations in color occurred in samples stored at 28 °C, indicating the influence of the temperature change on the product compo-nents. In addition, L*, a* and b* parameters were less affected under storage temperature of 4 °C, and their values correspond to a second degree polynomial.Esta investigación buscó determinar la cinética de degradación de la vitamina C en un producto en polvo elaborado a base de pulpa de mango (Mangifera indica L. var. Hilacha) y lactosuero, con el fin de conocer el efecto de la temperatura en su conservación y además evaluar el comportamiento de los parámetros L*, a*, b* y la diferencia total del color (ΔE) en el producto. La vitamina C se determinó mediante el método aoac 967.21/90, con 2,6-diclorofenol indofenol; mientras que el color se cuantificó con un colorímetro Color Flex EZ marca HunterLab. La vitamina C exhibió mayor estabilidad en el producto en polvo almacenado a una temperatura de 4 °C, con una concentración (al término de la octava semana de muestreo) de 13,94 ± 1,2 mg/100 g por muestra, presentando una cinética de degradación de primer orden con valores de k1 de 0,014 y 0,041 mg/100 g/por semana para las temperaturas de 4 °C y 28 °C, respectivamente. Las mayores variaciones en el color se dieron en las muestras almacenadas a 28 °C, lo cual indica la influencia de la temperatura en el cambio de los componentes del producto. Los parámetros L*, a* y b* se vieron menos afectados a la temperatura de conservación de 4 °C y sus valores se ajustaron a un polinomio de segundo orden.Esta pesquisa procurou determinar a cinética de degradação da vitamina C em um produto em pó elaborado a base de polpa de manga (Mangifera indica L. var. Hilacha) e lactisoro, com o fim de conhecer o efeito da temperatura na sua conservação e ademais avaliar o comportamento dos parâmetros L*, a*, b* e a diferença total da cor (ΔE) no produto. A vitamina C determinou-se mediante o método aoac 967.21/90, com 2,6-diclorofenol indofe-nol; enquanto que a cor se quantificou com um colorímetro cor Flex EZ marca HunterLab. A vitamina C exibiu maior estabilidade no produto em pó armazenado a uma temperatura de 4 °C, com uma concentração (ao término da oitava semana de amostragem) de 13,94 ± 1,2 mg/100 g por amostra, presentando uma cinética de degra-dação de primeira ordem com valores de k1de 0,014 e 0,041 mg/100 g/por semana para as temperaturas de 4 °C e 28 °C, respectivamente. As maiores variações na cor deram-se nas amostras armazenadas a 28 °C, o qual indica a influência da temperatura na mudança dos componentes do produto. Os parâmetros L*, a* e b* viram-se menos afetados à temperatura de conservação de 4 °C e os seus valores se ajustaram a um polinômio de segunda ordem

Propuesta de implementación estrategia comercial para clientes mayoristas, canal perrero, zona 0134 del negocio cárnico

CD-T 658.8 A91;119 p.El presente trabajo se desarrolló en cuatro capítulos así: Capítulo 1: Diagnóstico comercial para los clientes mayoristas perreros de la zona 0134 del Negocio Cárnico, empresa: Alimentos cárnicos S.A.S e Industrias nacional de alimentos ZENÚ S.A.S. Capítulo 2: Benchmarking de la unidad del negocio cárnico del canal perrero. Capítulo 3: Debilidades del canal mayorista del negocio cárnico con sus respectivas causas y consecuencias canal perrero del grupo Nutresa S.A.S. Capítulo 4: Plan de acción estratégico para implementar la estrategia comercial.Universidad Libre Seccional Pereir

Diabetes mellitus and high blood pressure in the progression to mild cognitive deterioration and dementia: A literature review

INTRODUCCIÓN: La prevalencia de deterioro cognitivo leve (DCL) y demencia se ha descrito recientemente como alta en Colombia, debido al aumento de la población adulta mayor y a su baja escolaridad. Aun no es claro el mecanismo por el cual la diabetes mellitus (DM) o la hipertensión arterial (HTA), en ausencia de accidente cerebrovascular (ACV), aumentarían el riesgo de DCL o demencia. OBJETIVO: Revisar en la literatura la posible asociación de HTA y DM con el riesgo de progresión a DCL. MÉTODOS: Se realizó una búsqueda en las bases de datos de las publicaciones entre los años 2007 y 2017, de cohortes y casos y controles de adultos de 65 años o más con HTA o DM y que evaluaran como desenlace DCL o demencia. RESULTADOS: La revisión arrojó doce artículos que cumplieron con los criterios de selección. Seis artículos reportaban relación entre HTA y riesgo de presentar deterioro cognitivo; de estos, cinco artículos presentaban como desenlace demencia vascular (DVa) y el otro tanto demencia tipo Alzheimer (DTA) como DVa. Además, informan sobre el riesgo de presentar demencia según las cifras de presión arterial sistólica y diastólica. De los seis estudios de cohortes incluidos, cinco encontraron una relación significativa entre DM y progresión a DCL o DTA. CONCLUSIÓN: los pacientes con HTA tienen mayor riesgo de DVa, seguido por demencia mixta. La DM se asocia con una mayor frecuencia de DTA, en especial si la DM aparece en edades tempranasINTRODUCTION: A high prevalence of mild cognitive impairment (MCI) and dementia has been described recently in Colombia, due to the increase of the older adult population with low level of schooling. It is still unclear the mechanism by which and high blood pressure (HBP), in the absence of stroke, increase the risk of MCI or dementia. OBJECTIVE: To review the possible association of HBP and diabetes with the risk of progression to cognitive impairment. METHODS: We searched databases from 2007 to 2017, and case-control or cohort studies on adults aged 65 years or older with HBP or diabetes in whom cognitive functions were evaluated over time. RESULTS: The search yielded 12 articles that met the selection criteria. Six articles report the relationship between hypertension and the risk of developing dementia; of these, five for vascular dementia (VDa) and one for both Alzheimer dementia (AD) and VDa as the outcome. They also report on the risk of developing dementia according to systolic and diastolic blood pressure. Of the six cohort studies included, five found a statistically significant relationship of diabetes and progression to MCI or AD. CONCLUSION: Patients with hypertension have an increased risk of VDa, followed by mixed dementia. DM is associated with a higher frequency of AD, especially if diabetes appears at an early ag

Factores ambientales en la transmisión del SARS-CoV-2/COVID 19: panorama mundial y colombiano

Introducción: diversas investigaciones han intentado establecer el impacto de algunos parámetros meteorológicos y de calidad del medio ambiente en la transmisión del SARS-CoV-2, tomando en consideración las características geográficas de cada país y con el fin de mitigar el avance de la enfermedad mediante el control de esos factores. Objetivo: analizar la evidencia existente sobre la posible relación entre factores ambientales y la morbilidad y mortalidad por SARS-CoV-2/COVID-19 en el panorama mundial y colombiano. Metodología: se realizó una revisión exhaustiva de la literatura científica en las bases de datos electrónicas. Además, se analizó el impacto de algunas variables ambientales y la gravedad de los casos de COVID-19 durante el período del 8 de abril al 29 de juliode 2020 en la ciudad Bogotá. Resultados: el análisis correlacional entre la ocupación de camas UCIs en Bogotá con los factores ambientales como temperatura, las concentraciones de PM2.5, O3, NO, NO2 y CO mostraron una relación inversamente significativa. Entre tanto, se presentó una correlación positiva entre los niveles de óxidos de nitrógeno (NO/NO2) y el monóxido de carbono (CO). Algunos de estos resultados posiblemente están relacionados con los efectos de la cuarentena impuesta por el gobierno local. Conclusión: a nivel mundial existe suficiente evidencia para relacionar algunas condiciones y parámetros ambientales con un aumento en la morbilidad y mortalidad por COVID-19. Las evidencias a nivel nacional aún son escasas.Introducción: diversas investigaciones han intentado establecer el impacto de algunos parámetros meteorológicos y de calidad del medio ambiente en la transmisión del SARS-CoV-2, tomando en consideración las características geográficas de cada país y con el fin de mitigar el avance de la enfermedad mediante el control de esos factores. Objetivo: analizar la evidencia existente sobre la posible relación entre factores ambientales y la morbilidad y mortalidad por SARS-CoV-2/COVID-19 en el panorama mundial y colombiano. Metodología: se realizó una revisión exhaustiva de la literatura científica en las bases de datos electrónicas. Además, se analizó el impacto de algunas variables ambientales y la gravedad de los casos de COVID-19 durante el período del 8 de abril al 29 de julio de 2020 en la ciudad Bogotá. Resultados: el análisis correlacional entre la ocupación de camas UCIs en Bogotá con los factores ambientales como temperatura, las concentraciones de PM2.5, O3, NO, NO2 y CO mostraron una relación inversamente significativa. Entre tanto, se presentó una correlación positiva entre los niveles de óxidos de nitrógeno (NO/NO2) y el monóxido de carbono (CO). Algunos de estos resultados posiblemente están relacionados con los efectos de la cuarentena impuesta por el gobierno local. Conclusión: a nivel mundial existe suficiente evidencia para relacionar algunas condiciones y parámetros ambientales con un aumento en la morbilidad y mortalidad por COVID-19. Las evidencias a nivel nacional aún son escasas.Introduction: several investigations have attempted to establish the impact of some meteorological and environmental parameters on the transmission of SARS-CoV-2, considering each country’s geographical characteristics and seeking to mitigate the disease’s advancement by controlling these factors. Objective: Analyze the evidence on the possible relationship between environmental factors, morbidity, and mortality due to SARS-CoV-2/COVID-19, both globally and within Colombia. Methodology: A comprehensive review of the scientific literature was carried out in the electronic databases. Additionally, the impact of some environmental variables and the severity of COVID-19 cases were analyzed during the period from April 8 to July 29, 2020, for the city of Bogotá. Results: The correlational analysis between the ICU admission rates in Bogotá and the environmental factors like temperature, PM2.5, O3, NO, NO2 y CO levels, and ozone concentration showed an inversely significant relationship. Meanwhile, there was a positive correlation between the levels of nitrogen oxides (NO/NO2) and carbon monoxide (CO). Some of these results could be related to the effects of the quarantine imposed by local governments. Conclusion: Globally, there is enough evidence to link environmental conditions and parameters with increased morbidity and mortality for COVID-19. Evidence at the national level is still scarce