Application of molecular techniques for identification and ennumeration of acetic acid bacteria

Application of molecular techniques for identification and enumeration of acetic acid bacteria:Los principales objetivos de la tesis son el desarrollo de técnicas de biología molecular rápidas y fiables para caracterizar bacterias acéticas.Las bacterias acéticas son las principales responsables del picado de los vinos y de la producción de vinagre. Sin embargo, existe un desconocimiento importante sobre su comportamiento y evolución. Las técnicas de enumeración y de identificación basadas en características fisico-químicas existentes son lentas y poco fiables mientras que las técnicas moleculares utilizadas son muy lentas y excesivamente caras y no son aplicables en un trabajo de rutina en el laboratorio ni adecuadas para una gran cantidad de muestras. En primer lugar se ha conseguido identificar a nivel de especie, mediante dos técnicas de biología molecular como son la PCR-RFLP del rDNA 16S y PCR-RFLP del rDNA 16S-23S ITS. Se lograron identificar todas las especies de bacterias acéticas existentes hasta el momento mediante la combinación de ambas técnicas. Estas técnicas se han utilizado también en estudios ecológicos.Se han desarrollado dos técnicas para la caracterización a nivel de cepa: ERIC- y REP-PCR. Estas técnicas han permitido la realización de estudios ecológicos en fermentaciones en distintas condiciones, permitiendo profundizar en el conocimiento de su comportamiento y desarrollo en fermentaciones vínicas. Se han desarrollado dos técnicas para la enumeración, real-time PCR y la detección nested-PCR respectivamente de bacterias acéticas. Estas técnicas presentan la ventaja de no tener que cultivar y por lo tanto de detectar la presencia de bacterias viables pero no cultivables, que han sido descritas dentro de las bacterias acéticas.Artículos en revistas internacionales:A González, N Hierro, M Poblet, N Rozès, A Mas, JM Guillamón: Application of molecular methods for the differentiation of acetic acid bacteria in a red wine fermentation Journal of Applied Microbiology, 96, 853-860, 2004A González, N Hierro, M Poblet, A Mas, JM Guillamón: Application of molecular methods to demonstrate species and strain evolution of acetic acid bacteria population during wine production. International Journal of Food Microbiology (en prensa), 2005. A González, JM Guillamón, A Mas, M Poblet: Application of molecular methods for routine identification of acetic acid bacteria. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology (enviado).A. González, Núria Hierro, Montserrat Poblet, Albert Mas and José Manuel Guillamón. Enumeration and detection of acetic acid bacteria by real-time PCR and nested-PCR. FEMS Microbial Letters. (enviado).JM Guillamón, Hierro, N., A González, A Mas: New PCR-based methods for yeast identification. Journal of Applied Microbiology, 97, 792-801; 2004.Núria Hierro, Ángel González, Albert Mas, José Manuel Guillamón.(2005) Diversity and evolution of non-Saccharomyces yeast populations during wine fermentations: Efecto of grape ripeness and cold maceration. FEMS yeast research. (enviado).Artículos en revistas nacionales:A Mas, A González, N Hierro, M Poblet, N Rozès, JM Guillamón: Bacterias acéticas durante la fermentación vínica: Interacciones con otros microorganismos. Tecnología del vino, 11: 27-30, 2003.A Mas, N Hierro, JM Guillamón, A González, M Poblet, N Rozès: Nuevas técnicas de identificación, detección y cuantificación de levaduras de importancia en Enología. Tecnología del vino, 15, 65-70, 2004. Y. Quintero, A González, M Poblet, JM Guillamón, A Mas: Importancia de las bacterias acéticas en el vino. Enorigen, 1, 6-12, 2004Congresos y capítulos:A. González, M. Poblet, N. Rozés, JM. Guillamón, A. Mas. Desarrollo de técnicas moleculares de análisis de bacterias acéticas. Valencia, España. Gienol, 2001.A. González, N. Hierro, M. Poblet, N. Rozés, A. Mas, JM. Guillamón. Development of molécular techniques for the análisis of acetic acid bacteria. París, Francia. Xth international congress of Bacteriology and applied microbiology. 2002.J.M. Guillamón, A. González, M. Poblet, A. Mas. Development of molecular techniques for the analysis of acetic acid bacteria in winemaking. En: Yeast-Bacteria Interactions. Lallemand Tecnical Meetings, 10. Lallemand, S.A., 45-49, 2002.N. Hierro, A. González, N. Rozès, A. Mas, J.M. Guillamón: Nuevos métodos de identificación de levaduras basados en PCR. VII Jornadas Grupos de Investigación Enológica. Logroño.195-197, 2003Gonzalez, A.; Hierro, N.; Chiva, R.; Poblet, M.; Rozès, N.; Mas, A.; Guillamón, JM.: Dinámica poblacional de las bacterias acéticas en fermentaciones de vino tinto. VII Jornadas Grupos de Investigación Enológica. Logroño. 204 - 206. 2003.A. González, N. Hierro, M. Poblet, N. Rozés, A. Mas, JM. Guillamón. Population dynamics of acetic acid bacteria during red wine fermentations. 1st FEMS congress of European microbiologists. Lubiana, Eslovenia, 2003.N. Hierro, A. González, A. Mas, JM Guillamón. New PCR-based methods for yeast identification. Ponencia. Budapest, Hungría. ISSY 2003J.M. Guillamón, A. González, N. Hierro, N. Rozès, A. Mas, M. Poblet: Técnicas de identificación de bacterias acéticas. En: Primeras Jornadas de I+D+i en la Elaboración de Vinagres de vino. URV-CeRTA. 9-16, 2003.A. González, N. Hierro, M. Poblet, A. Mas, N. Rozès, J.M. Guillamón Bacterias acéticas durante la fermentación vínica. En: Primeras Jornadas de I+D+i en la Elaboración de Vinagres de vino. URV-CeRTA. 25-30, 2003.JM Guillamón, A González, M Poblet, A Mas: I microorganismi dell'Aceto Balsamico. Modena. 2004A. González, N. Hierro, M. Poblet, JM. Guillamón, A. Mas. Quantification of acetic acid bacteria in wine and vinegar samples using rt-PCR. Badajoz, España. BioMicroWorld 2005.J.M. Guillamón, A. González, M. Poblet, A. Mas: Molecualr techniques of identification and quantification of acetic acid bacteria. Vinegars and Acetic Acid Bacteria International Symposium. Reggio Emilia, 2005.A. Mas, A. González, J.M. Guillamón, M. Poblet: Acetic acid bacteria population dynamics during wine fermentation. Vinegars and Acetic Acid Bacteria International Symposium. Reggio Emilia, 2005.F. Barja, A. González, M. Mesa, M. Macías, D. Cantero. Molecular and morphological characterization of acetic acid bacteria from industrial fermenters of wine vinegar production. Vinegars and Acetic Acid Bacteria International Symposium. Reggio Emilia, 2005.A. González, N. Hierro, M. Poblet, JM. Guillamón, A. Mas. Quantitative-PCR for rapid detection of acetic acid bacteria. Vinegars and Acetic Acid Bacteria International Symposium. Reggio Emilia, 2005.N. Hierro, A. González, N. Rozés, A. Mas, JM. Guillamón. PCR-cuantitativa para la detección y cuantificación de levaduras vínicas. Palencia, España. Gienol, 2005.A. González, N. Hierro, M. Poblet, JM. Guillamón, A. Mas. Evolución de la población de las cepas de bacterias acéticas durante la fermentación alcohólica. Palencia, España. Gienol, 2005.Application of molecular techniques for identification and enumeration of acetic acid bacteria:The main objectives of the present thesis is the development of fast and reliable molecular techniques for the identification and characterization of acetic acid bacteria.Acetic acid bacteria are the main responsible of the acetification of the wines and of the Viniegra production. However, there is an important lack of knowledge about their behaviour and evolution through the different processes they are involved. The techniques of enumeration and identification based on their chemo-taxonomic properties are tedious and not reliable meanwhile molecular techniques already used are slow, tedious, very expensive and not useful for routine analysis of big amounts of samples in the laboratory.We have been able to identify at species level, with two molecular techniques such as PCR-RFLP del rDNA 16S and PCR-RFLP del rDNA 16S-23S ITS. We were able to identify all the described acetic acid bacteria species with the combination of the two techniques. Those, have also been used in ecological studies in wine.We have developed two techniques for the characterization of aceic acid bacteria at strain level: ERIC- and REP-PCR. Those techniques have allowed us the development of ecological studies in wine fermentations in different condition, allowing us to improve our knowledge about these bacteria behaviour and development through the wine fermentations.We have developed two techniques for the enumeration, real-time PCR and for the detection, nested-PCR respectively of acetic acid bacteria. Those techniques allow us not to plate the samples before the analysis, therefore they allow the detection of the viable but non-culturable cells, already describes inside the acetic acid bacteria

Is it possible to discriminate the body weight loss?

Most studies have described how the weight loss is when different treatments are compared (1-3), while others have also compared the weight loss by sex (4), or have taken into account psychosocial (5) and lifestyle (6, 7) variables. However, no studies have examined the interaction of different variables and the importance of them in the weight loss

Do I train to lose body weight if I am already following a diet?

Importancia del ejercicio en un tratamiento de pérdia de pes

On the role of metaheuristic optimization in bioinformatics

Metaheuristic algorithms are employed to solve complex and large-scale optimization problems in many different fields, from transportation and smart cities to finance. This paper discusses how metaheuristic algorithms are being applied to solve different optimization problems in the area of bioinformatics. While the text provides references to many optimization problems in the area, it focuses on those that have attracted more interest from the optimization community. Among the problems analyzed, the paper discusses in more detail the molecular docking problem, the protein structure prediction, phylogenetic inference, and different string problems. In addition, references to other relevant optimization problems are also given, including those related to medical imaging or gene selection for classification. From the previous analysis, the paper generates insights on research opportunities for the Operations Research and Computer Science communities in the field of bioinformatics

Predicted distribution and movement of Glossina palpalis palpalis (Diptera: Glossinidae) in the wet and dry seasons in the Kogo trypanosomiasis focus (Equatorial Guinea).

The aim of this study was to predict the distribution and movement of populations of the tsetse fly, Glossina palpalis palpalis (Diptera: Glossinidae), in the wet and dry seasons and to analyze the impact of the use of mono-pyramidal traps on fly populations in the Kogo focus in 2004 and 2005. Three Glossina species are present in Kogo: Glossina palpalis palpalis, major HAT vector in West-Central Africa, Glossina caliginea, and Glossina tabaniformis. The apparent density (AD) of G. p. palpalis clearly fell from 1.23 tsetse/trap/day in July 2004 to 0.27 in December 2005. A significant reduction in the mean AD for this species was noted between seasons and years. The diversity of Glossina species was relatively low at all the sampling points; G. p. palpalis clearly predominated over the other species and significantly dropped as a consequence of control activities. The predictive models generated for the seasonal AD showed notable differences not only in the density but in the distribution of the G. p. palpalis population between the rainy and dry season. The mono-pyramidal traps have proven to be an effective instrument for reducing the density of the tsetse fly populations, although given that the Kogo trypanosomiasis focus extends from the southern Equatorial Guinea to northern Gabon, interventions need to be planned on a larger scale, involving both countries, to guarantee the long-term success of control

Diseño del plan integral de gestión de riesgos institucional para la Escuela de Ingeniería en Contabilidad y Auditoría, de la Facultad de Administración de Empresas de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo.

El presente trabajo de titulación tiene como objetivo fundamental el diseño del plan integral de gestión de riesgos institucional para la Escuela de Ingeniería en Contabilidad y Auditoría de la Facultad de Administración de Empresas de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Todo esto fundamentado en las cuatro áreas de la gestión de riesgos, con la finalidad de dar protección y salvaguardar la integridad física del personal que labora diariamente en la institución. Para poder cumplir nuestro objetivo se aplicó la siguiente metodología, la cual a su vez sigue el formato de la Secretaria de Gestión de Riesgos Zonal 3. Como primer paso se realizó un diagnostico institucional y su análisis del riesgo, a continuación, se sustentó el análisis mediante normativas legales la cual apoya la elaboración del PIGRI, después se elaboró protocolos de actuación para una gestión eficiente de las posibles emergencias que se podrían suscitar en el entorno, y casi por último se procedió a realizar procedimientos para la recuperación post emergencia. La última fase de este trabajo cosiste en validar, dar seguimiento y planificar y planificar acciones que ayuden a fortalecer el PIGRI en la institución. Los resultados son medidos a medida que se van desarrollando las actividades planificadas y se reducen los riesgos y vulnerabilidades presentes. Se concluyó que las soluciones son satisfactorias en lo referente a los riesgos identificados en la entidad. Se recomienda a las instituciones difundir la importancia de los planes de gestión de riesgos al igual que los beneficios que aportan a todos los integrantes de una organización.The main purpose of this research work is to design the comprehensive institutional risk management plan for Accounting and Auditing engineering career of Business Administration school in Escuela Superior Politecnica de Chimborazo. All this is based on the four areas of risk management, with the aim of providing protection and safeguarding the physical integrity of the personnel who work daily in the institution. In order to get our objective, the following methodology was applied, which follows the format of Secretaria de Gesti6n de Riesgos Zonal 3. As an initial step, an institutional diagnosis and risk analysis was carried out, and the analysis was then supported through legal regulations which support the elaboration of the CIRMP, then protocols of action were elaborated for an efficient management of the possible emergencies that could arise in the environment, and almost end proceeded to carry out procedures for post-emergency recovery. The last phase of this work is to validate, monitor and plan actions that help strengthen the CIRMP in the institution. The results are measured as the planned activities are developed and the risks and vulnerabilities present are reduced. Itwas concluded that the solutions are satisfactory in relation to the risks identified in the entity. Itis recommended that institutions disseminate the importance of risk management plans as well as the benefits they bring to all members of an organization

Comparación de marcos de trabajo de Aprendizaje Profundo para la detección de objetos

Muchas aplicaciones en visión por computador necesitan de sistemas de detección precisos y eficientes. Esta demanda coincide con el auge de la aplicación de técnicas de aprendizaje profundo en casi todos las áreas del aprendizaje máquina y la visión artificial. Este trabajo presenta un estudio que engloba diferentes sistemas de detección basados en aprendizaje profundo proporcionando una comparativa unificada entre distintos marcos de trabajo con el objetivo de realizar una comparación técnica de las medidas de rendimiento de los métodos estudiados.Universidad de Málaga. Campus de Excelencia Internacional Andalucía Tech

El azúcar y el ejercicio físico: su importancia en los deportistas

El glucógeno muscular, principal almacén de glucosa en el organismo, y la glucemia sanguínea constituyen uno de los principales sustratos energéticos para la contracción muscular durante el ejercicio. El azúcar (sacarosa)es un estupendo suplemento al suministrar tanto glucosa como fructosa. Por ello, es esencial que los deportistas cuiden su alimentación, para mantener y aumentar los depósitos de este combustible, ya que las reservas de glucógeno muscular constituyen un factor limitante de la capacidad para realizar ejercicio prolongado. Las dietas ricas en hidratos de carbono se han recomendado para el ejercicio de resistencia y ultraresistencia debido a su relación con el aumento de las reservas musculares de glucógeno y la aparición tardía de la fatiga. Además de las dietas altas en carbohidratos, la ingesta de carbohidratos antes y durante el ejercicio, han demostrado ser beneficiosas debido al aumento de las concentraciones hepáticas de glucógeno y el mantenimiento de las concentraciones de glucosa en sangre. El efecto de la ingesta de carbohidratos sobre el rendimiento deportivo dependerá principalmente de las características del esfuerzo, del tipo y cantidad de carbohidratos ingeridos y del momento de la ingesta. La combinación de todos estos factores debe ser tenida en cuenta a la hora de analizar el rendimiento en las diferentes especialidades deportivas

Aplicación de lean manufaturing en la mejora de la productividad de la Línea Roma de la Empresa EUROLUZ, Lima 2018

determinar cómo la aplicación de Lean Manufacturing mejora la productividad de la línea Roma de la empresa EUROLUZ S.A.C., se eligió Lean Manufacturing luego de identificar con el diagrama de Pareto las causas que originan la baja productividad de la línea Roma, estas causas fueron estratificadas por áreas para finalmente determinar el uso de Lean Manufacturing en la matriz de priorización. En la introducción de la investigación se presenta la problemática internacional, nacional y local, que corresponde al problema de la empresa sobre la baja productividad. Se presentan los antecedentes internacionales y nacionales que son investigaciones relacionadas al uso de Lean Manufacturing y la productividad. Además, se presentan las teorías relacionadas al tema. Se incluyen las justificaciones que llevaron a realizar la investigación; finalmente se presentan el problema general, las hipótesis y objetivos. En el método se presenta el diseño de investigación que es cuasi experimental, la matriz de operacionalización de variables, la población y muestra que son las cantidades producidas durante 30 días. Se presenta la situación inicial de la empresa especificando el rubro, los clientes, su, las operaciones del proceso, la situación inicial reflejada en el pre test, la propuesta de mejora, la implementación de la mejora mediante el Smed y el Value Stream Map, los resultados mediante el post test y finalmente el análisis económico financiero. Finalmente con la aplicación de Lean Manufacturing se logró incrementar de 0.571 a 1.0703 la productividad de la línea Roma, lo que representa un 87.44%. Estadísticamente se obtuvo un valor de prueba de 0,000, lo cual asegura que la herramienta Lean Manufacturing si mejora la productividad de la línea Roma de la empresa Euroluz S.A.C