Utilização de fontes vegetais com diferentes níveis de fibra alimentar pelo jundiá (Rhamdia quelen) e tilápia-do-Nilo e (Oreochromis niloticus)

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2010A digestibilidade dos nutrientes e energia, desempenho e histomorfologia intestinal foram avaliados em juvenis de jundiá e tilápia-do-Nilo - espécies de peixe onívoras com distinta morfologia intestinal - quando alimentados com fontes vegetais contendo diferentes níveis de fibra alimentar. As fontes fibrosas polpa cítrica (PC), farelo de trigo (FT) e casca de soja (CS) foram menos digestíveis em relação às fontes amiláceas quirera de arroz (QA) e milho moído (MM) e a digestibilidade daquelas não diferiu entre as espécies. O jundiá demonstrou menor habilidade em digerir as fontes amiláceas e em utilizar a proteína das fontes vegetais. O desempenho da tilápia correspondeu à digestibilidade das fontes vegetais, enquanto não foi observada diferença para o jundiá, provavelmente devido ao seu crescimento relativamente mais brando. O índice de sólidos solúveis no quimo intestinal foi menor para os peixes alimentados com PC para ambas as espécies, mas mais acentuado para o jundiá, sugerindo que a presença de fibra solúvel ocasionou maior diluição de nutrientes solúveis no intestino. Efeito na morfologia intestinal foi encontrado apenas para a espessura da camada muscular no intestino distal do jundiá, que foi maior para o grupo PC. Isto possivelmente indica uma adaptação das camadas musculares para propulsar o grande volume de digesta viscosa ao longo do intestino e, conseqüentemente, certa capacidade adaptativa à dieta, sugerindo ao jundiá um hábito alimentar onívoro com tendência à carnivoria

Efeito da suplementação de colostro enriquecido sobre as características morfológicas da mucosa intestinal de bezerros neonatos

Colostrum intake in neonatal calves is essential to obtain passive immunity and to influence metabolism, endocrine systems and the nutritional state. This study compares morphologic features of small intestine of calves fed a colostrum second meal at 12 hours of life with concentrations of immunoglobulin G (IgG) higher than 100mg mL  -1 (fresh colostrum or artificially prepared with addition of lyophilized colostrum) or smaller than 30mg mL-1. Twenty-four Holstein calves were randomly grouped according to concentration of IgG intake at 12 hours of life: low (less than 30mg mL-1); high (more than 100mg mL-1); plus lyophilized colostrum (more than 120mg mL-1). Intestinal tissue samples were collected at 0, 10, 24 and 72 hours after birth to evaluate morphology in segments: duodenum; proximal, middle and distal jejunum and ileum by examined with a scanning electron microscope. Villi of all segments showed more organized and uniform morphology characteristics with age. Only the animals fed colostrum with more than 100mg mL-1 of IgG at 24 hours after birth still showed the distal jejunum villi disoriented and more united in comparison to the other ages and groups. Intake of lyophilized colostrum affected ileum morphology along experiment period. Higher concentration of immunologic and bioactive elements supplied for longer period of time could be responsible for promoting effects on the enterocytes. Use of colostrum with high IgG concentrations, with or without addition of lyophilized colostrum, influenced the precocity of the intestinal mucosa development in newborn calves, suggesting earlier maturation of the mucosa

Histomorfologia intestinal de Pseudoplatystoma fasciatum alimentado com colostro bovino como fonte de proteína e peptídeos bioativos

Histological responses of the intestine are key for evaluating nutritional value of feed ingredients, since the organ is not only the chief site of feed digestion and nutrient absorption but also plays an important immunological function. Histomorphological alterations were evaluated in the intestine of juvenile striped catfish, Pseudoplatystoma fasciatum, fed diets containing 0 (control), 10 or 20% inclusion of lyophilized bovine colostrum (LBC), as source of protein or bioactive peptides, for either 30 or 60 days. Fish fed 20LBC presented at 60d a distinct pattern of macrophages and, some of them, higher number of vacuoles in rectum mucosa. The thickness of the muscle layer (TML) in fish fed diets with LBC was higher in the first portion of medium intestine than fish fed 0LBC. All fish presented significant increase of TML in the second portion of medium intestine along feeding period, but fish fed 20LBC had smaller values of TML than those of fish fed 0 and 10LBC which might be related to the higher intestinal coefficient found for this group. The TML of rectum was higher just for fish fed 10LBC. Dietary LBC altered morphometrical features of juvenile striped catfish intestine and possibly induced inflammatory reaction in the rectal mucosa, as a function of level of inclusion, feeding period and segment of intestine analyzed.Respostas histológicas do intestino são fundamentais para avaliar o valor nutritivo de ingredientes alimentares, uma vez que o órgão não é só o principal local de digestão e absorção dos nutrientes, mas também exerce uma importante função imunológica. Alterações histomorfológicas foram avaliadas no intestino de juvenis de cachara, Pseudoplatystoma fasciatum, alimentado com dietas contendo 0 (controle), 10 e 20% de inclusão de colostro bovino liofilizado (CBL) como fonte de proteína e peptídeos bioativos, aos 30 e 60 dias. Aos 60 dias, peixes alimentados com 20CBL apresentaram macrófagos de aspecto distinto e alguns, uma grande concentração de vacúolos na mucosa retal. A espessura da camada muscular (ECM) em peixes alimentados com CBL foi maior na primeira porção do intestino médio em relação àqueles alimentados com 0CBL. Ao longo do período experimental, todos os peixes mostraram aumento significativo na ECM na segunda porção do intestino médio, entretanto peixes do grupo 20CBL tiveram menores valores para a ECM do que os demais, o que pode estar relacionado com o maior coeficiente intestinal encontrado para este grupo. A ECM no reto foi maior apenas para os peixes alimentados com 10CBL. A inclusão de CBL na dieta do cachara alterou características morfométricas do intestino e, possivelmente, induziu uma reação inflamatória na mucosa retal em função do nível de inclusão, período de alimentação e porção do intestino analisada.Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq

Histomorfologia intestinal de Pseudoplatystoma fasciatum alimentado com colostro bovino como fonte de proteína e peptídeos bioativos

Histological responses of the intestine are key for evaluating nutritional value of feed ingredients, since the organ is not only the chief site of feed digestion and nutrient absorption but also plays an important immunological function. Histomorphological alterations were evaluated in the intestine of juvenile striped catfish, Pseudoplatystoma fasciatum, fed diets containing 0 (control), 10 or 20% inclusion of lyophilized bovine colostrum (LBC), as source of protein or bioactive peptides, for either 30 or 60 days. Fish fed 20LBC presented at 60d a distinct pattern of macrophages and, some of them, higher number of vacuoles in rectum mucosa. The thickness of the muscle layer (TML) in fish fed diets with LBC was higher in the first portion of medium intestine than fish fed 0LBC. All fish presented significant increase of TML in the second portion of medium intestine along feeding period, but fish fed 20LBC had smaller values of TML than those of fish fed 0 and 10LBC which might be related to the higher intestinal coefficient found for this group. The TML of rectum was higher just for fish fed 10LBC. Dietary LBC altered morphometrical features of juvenile striped catfish intestine and possibly induced inflammatory reaction in the rectal mucosa, as a function of level of inclusion, feeding period and segment of intestine analyzed.Respostas histológicas do intestino são fundamentais para avaliar o valor nutritivo de ingredientes alimentares, uma vez que o órgão não é só o principal local de digestão e absorção dos nutrientes, mas também exerce uma importante função imunológica. Alterações histomorfológicas foram avaliadas no intestino de juvenis de cachara, Pseudoplatystoma fasciatum, alimentado com dietas contendo 0 (controle), 10 e 20% de inclusão de colostro bovino liofilizado (CBL) como fonte de proteína e peptídeos bioativos, aos 30 e 60 dias. Aos 60 dias, peixes alimentados com 20CBL apresentaram macrófagos de aspecto distinto e alguns, uma grande concentração de vacúolos na mucosa retal. A espessura da camada muscular (ECM) em peixes alimentados com CBL foi maior na primeira porção do intestino médio em relação àqueles alimentados com 0CBL. Ao longo do período experimental, todos os peixes mostraram aumento significativo na ECM na segunda porção do intestino médio, entretanto peixes do grupo 20CBL tiveram menores valores para a ECM do que os demais, o que pode estar relacionado com o maior coeficiente intestinal encontrado para este grupo. A ECM no reto foi maior apenas para os peixes alimentados com 10CBL. A inclusão de CBL na dieta do cachara alterou características morfométricas do intestino e, possivelmente, induziu uma reação inflamatória na mucosa retal em função do nível de inclusão, período de alimentação e porção do intestino analisada

Effects of enriched colostrum supply in intestinal mucosa morphology of newborn calves

A ingestão de colostro em bezerros neonatos é essencial na aquisição de imunidade passiva e também influencia sobre o metabolismo, o sistema endócrino e o estado nutricional. O presente estudo compara características morfológicas do intestino delgado de bezerros suplementados com uma segunda refeição de colostro, administrada às 12 horas de vida, com concentração de imunoglobulina G (IgG) superior a 100mg mL-1 (fresco ou adicionado de colostro liofilizado) ou inferior a 30 mg mL-1. Vinte e quatro bezerros da raça Holandesa foram agrupados, aleatoriamente, de acordo com a concentração de IgG ingerida às 12 horas de vida: baixa (inferior a 30mg mL-1); elevada (superior a 100mg mL-1); adicionada de colostro liofilizado (superior a 120mg mL-1). As amostras do tecido intestinal foram coletadas às 0, 10, 24 e 72 horas após o nascimento para avaliação da morfologia do duodeno; jejuno proximal, médio e distal e íleo através de microscopia eletrônica de varredura. Os vilos de todos os segmentos mostraram características morfológicas mais organizadas e uniformes com o decorrer da idade. Às 24 horas de vida, somente os vilos do jejuno distal dos animais que receberam colostro com concentração de IgG superior a 100mg mL-1, apresentaram-se mais desordenados e unidos comparados às outras idades e grupos. A ingestão de colostro liofilizado afetou a morfologia do íleo em todas as idades. O fornecimento de colostro de alta concentração de imunoglobulinas e de elementos bioativos, por um período prolongado, pode promover efeitos nos enterócitos. O uso do colostro com concentrações elevadas de IgG, com ou sem adição do colostro liofilizado, influenciou o desenvolvimento da mucosa intestinal dos bezerros neonatos, sugerindo maturação precoce da mucosa.Colostrum intake in neonatal calves is essential to obtain passive immunity and to influence metabolism, endocrine systems and the nutritional state. This study compares morphologic features of small intestine of calves fed a colostrum second meal at 12 hours of life with concentrations of immunoglobulin G (IgG) higher than 100mg mL-1 (fresh colostrum or artificially prepared with addition of lyophilized colostrum) or smaller than 30mg mL-1. Twenty-four Holstein calves were randomly grouped according to concentration of IgG intake at 12 hours of life: low (less than 30mg mL-1); high (more than 100mg mL-1); plus lyophilized colostrum (more than 120mg mL-1). Intestinal tissue samples were collected at 0, 10, 24 and 72 hours after birth to evaluate morphology in segments: duodenum; proximal, middle and distal jejunum and ileum by examined with a scanning electron microscope. Villi of all segments showed more organized and uniform morphology characteristics with age. Only the animals fed colostrum with more than 100mg mL-1 of IgG at 24 hours after birth still showed the distal jejunum villi disoriented and more united in comparison to the other ages and groups. Intake of lyophilized colostrum affected ileum morphology along experiment period. Higher concentration of immunologic and bioactive elements supplied for longer period of time could be responsible for promoting effects on the enterocytes. Use of colostrum with high IgG concentrations, with or without addition of lyophilized colostrum, influenced the precocity of the intestinal mucosa development in newborn calves, suggesting earlier maturation of the mucosa

Effects of enriched colostrum supply in intestinal mucosa morphology of newborn calves

A ingestão de colostro em bezerros neonatos é essencial na aquisição de imunidade passiva e também influencia sobre o metabolismo, o sistema endócrino e o estado nutricional. O presente estudo compara características morfológicas do intestino delgado de bezerros suplementados com uma segunda refeição de colostro, administrada às 12 horas de vida, com concentração de imunoglobulina G (IgG) superior a 100mg mL-1 (fresco ou adicionado de colostro liofilizado) ou inferior a 30 mg mL-1. Vinte e quatro bezerros da raça Holandesa foram agrupados, aleatoriamente, de acordo com a concentração de IgG ingerida às 12 horas de vida: baixa (inferior a 30mg mL-1); elevada (superior a 100mg mL-1); adicionada de colostro liofilizado (superior a 120mg mL-1). As amostras do tecido intestinal foram coletadas às 0, 10, 24 e 72 horas após o nascimento para avaliação da morfologia do duodeno; jejuno proximal, médio e distal e íleo através de microscopia eletrônica de varredura. Os vilos de todos os segmentos mostraram características morfológicas mais organizadas e uniformes com o decorrer da idade. Às 24 horas de vida, somente os vilos do jejuno distal dos animais que receberam colostro com concentração de IgG superior a 100mg mL-1, apresentaram-se mais desordenados e unidos comparados às outras idades e grupos. A ingestão de colostro liofilizado afetou a morfologia do íleo em todas as idades. O fornecimento de colostro de alta concentração de imunoglobulinas e de elementos bioativos, por um período prolongado, pode promover efeitos nos enterócitos. O uso do colostro com concentrações elevadas de IgG, com ou sem adição do colostro liofilizado, influenciou o desenvolvimento da mucosa intestinal dos bezerros neonatos, sugerindo maturação precoce da mucosa.Colostrum intake in neonatal calves is essential to obtain passive immunity and to influence metabolism, endocrine systems and the nutritional state. This study compares morphologic features of small intestine of calves fed a colostrum second meal at 12 hours of life with concentrations of immunoglobulin G (IgG) higher than 100mg mL-1 (fresh colostrum or artificially prepared with addition of lyophilized colostrum) or smaller than 30mg mL-1. Twenty-four Holstein calves were randomly grouped according to concentration of IgG intake at 12 hours of life: low (less than 30mg mL-1); high (more than 100mg mL-1); plus lyophilized colostrum (more than 120mg mL-1). Intestinal tissue samples were collected at 0, 10, 24 and 72 hours after birth to evaluate morphology in segments: duodenum; proximal, middle and distal jejunum and ileum by examined with a scanning electron microscope. Villi of all segments showed more organized and uniform morphology characteristics with age. Only the animals fed colostrum with more than 100mg mL-1 of IgG at 24 hours after birth still showed the distal jejunum villi disoriented and more united in comparison to the other ages and groups. Intake of lyophilized colostrum affected ileum morphology along experiment period. Higher concentration of immunologic and bioactive elements supplied for longer period of time could be responsible for promoting effects on the enterocytes. Use of colostrum with high IgG concentrations, with or without addition of lyophilized colostrum, influenced the precocity of the intestinal mucosa development in newborn calves, suggesting earlier maturation of the mucosa