Evaluación de rastrojo de maíz (Zea mays L.) tratado con urea como una alternativa en la suplementación de vacas lecheras en sistemas de producción de leche en pequeña escala

Objective: An experiment was carried out to evaluate the productive response of dairy cows to rations with maize straw treated and untreated with urea. Design/methodology/approach: Nine cows were randomly selected from each unit and were assigned in a 3x3 Latin square design, repeated three times. The evaluated treatments were: T1= ad libitum maize straw, treated with 40 g urea/kg DM, in urea solution at 10% and 28 days for reaction under plastic + 1 kg maize/cow/day; T2= ad libitum maize straw, untreated, sprayed with a urea solution to add 26 g urea/kg DM at feeding + 1 kg maize/cow/day; and, T3= ad libitum untreated maize straw + 760 g soybean meal as a source of crude protein (CP). Results: Crude protein content of maize straw, increased 96% when straw was treated with urea; moreover, the amount of structural carbohydrates decreased. No significant differences were observed for milk yield, live weight and body condition score (P<0.05). Limitations on study/implications: To see if the diet had the sufficient amount of protein is required analysis of milk urea nitrogen. Findings/conclusions: The addition of urea maize straw increases the nutritive quality of the straw, however, it did not improve the productive parameters of the cowsObjetivo: El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la respuesta productiva de vacas lecheras a la suplementación de rastrojo de maíz tratado con urea y sin tratar. Diseño/metodología/aproximación: El trabajo se llevó a cabo en dos unidades de producción de leche en pequeña escala, se seleccionaron nueve vacas de cada unidad de producción y se acomodaron bajo un arreglo estadístico de cuadro latino 3x3 repetidos tres veces. Los tratamientos evaluados fueron: T1= rastrojo de maíz a libre acceso, tratado con 40 g urea/kg MS, en solución al 10 % y 28 días de reacción bajo plástico + 1 kg de maíz /vaca/día, T2= rastrojo a libre acceso, no tratado asperjado con una solución para adicionar 26 g de urea/kg MS al momento de la alimentación + 1 kg de maíz /vaca/día y T3= rastrojo no tratado a libre acceso + 760 g de pasta de soya como fuente de proteína cruda (PC). Las variables a evaluar fueron: rendimiento de leche, peso vivo y condición corporal, así como el consumo voluntario. En el rastrojo de maíz se evaluó: materia seca (MS), fibra detergente ácido (FDA), fibra detergente neutro (FDN), proteína cruda (PC) y digestibilidad in vitro de la materia seca. Resultados: No se observaron diferencias significativas para el rendimiento de leche, peso vivo y condición corporal (P<0.05), misma situación para el consumo voluntarios. En cuanto a los resultados en el rastrojo de maíz se observó un incremento del 96% de la proteína cruda cuando el rastrojo de maíz fue tratado con urea, de la misma manera la cantidad de carbohidratos estructurales disminuyo en un 3 %, con respecto al rastrojo sin urea. Limitaciones del estudio/implicaciones: Para poder ver si la dieta tenía la cantidad de proteína suficiente, es necesario realizar análisis de nitrógeno ureico en leche. Hallazgos/conclusiones: La adición de urea al rastrojo de maíz incrementa la calidad nutritiva del rastrojo, sin embargo, no mejoró los parámetros productivos de las vacas

Recolección de hongos comestibles silvestres en el contexto del pastoreo de alta montaña en la localidad de Agua Blanca en el Nevado de Toluca, México

Objective: Describe the collection of wild edible mushrooms that occurs in the rainy season in Agua Blanca, located in the Area of Protection of Flora and Fauna Nevado de Toluca Design, methodology and approximation: Simple case study with qualitative perspective and ethnomethodological approach. Results: They were detected 57 species of wild edible mushrooms that are collected in the context of high mountain grazing, being the production and management of sheep the main productive and economic activity in which they spend their time, alternating this activity with the mushrooms harvesting in rainy season. Limitations and implications: It is a descriptive and exploratory work that only allows contributing to the documentation of the phenomenon within the study area. Findings and conclusions: Mushroom harvesting is a complementary activity to livestock grazing and an opportunity to obtain extra income that allows families to survive during this season.Objetivo: Describir la recolección de hongos comestibles silvestres que se da en temporada de lluvias en la localidad Agua Blanca, ubicada en el Área de Protección de Flora y Fauna Nevado de Toluca Diseño, metodología y aproximación: Estudio de caso simple con perspectiva cualitativa y aproximación etnometodológica. Resultados: Fueron detectadas 57 especies de hongos comestibles silvestres que se recolectan en el contexto de pastoreo de alta montaña, siendo la producción y manejo de ganado ovino la principal actividad productiva y económica en la que emplean su tiempo, alternando esta actividad con la recolección de hongos en temporada de lluvias. Limitaciones e implicaciones: Se trata de un trabajo descriptivo y exploratorio que sólo permite contribuir a la documentación del fenómeno dentro del área de estudio. Hallazgos y conclusiones: La recolección de hongos es una actividad complementaria al pastoreo del ganado y una oportunidad de obtener ingresos extras que permiten la subsistencia de las familias durante esta temporada

Evaluación productiva y económica de un sistema silvopastoril intensivo en bovinos doble propósito en Michoacán, México

Se evaluó el comportamiento productivo de bovinos doble propósito en un sistema silvopastoril intensivo (SSPi) en Apatzingán, Michoacán. La actividad se llevó a cabo mediante seguimientos técnico-económicos. Se monitorearon variables productivas y económicas (consumo de forraje, producción de leche, peso, ingresos y egresos) de 60 vacas de la raza Gyr, analizadas mediante estadística descriptiva y presupuestos por actividad. La carga animal fue de 2.06 UA ha-1, la producción de leche de 9.15 kg vaca-1 día-1, el ingreso de $1 495 225.15, el costo de producción de$406 042.43 y el margen bruto de $1 089 182.71 año-1. Se concluyó que el manejo de vacas Gyr en un SSPi favorece la producción de leche y carne y el ingreso en la unidad de producción (UP)

Livestock in the sustainability of changing livelihoods in high mountain communities in a Natural Protected Area in Central Mexico

Objective: Livelihoods of communities within the high mountain Natural Protected Area for Flora and Fauna ‘Nevado de Toluca’ (NPAFFNT) in the central highlands of Mexico have changed due to statuary limitations established in management program respect to agro-silvopastoral activities.  In these communities, the small scale farmers who still rely on livestock, mainly sheep production. There is no knowledge on the sustainability, strengths and weaknesses of these systems and the influence of seasons in this area of marked bioclimatic seasonality. Methodology: The IDEA method to assess sustainability was applied in a small village within NPAFFNT in the dry as in the rainy season. Results: Sustainability is limited by the economic scale while their main strengths were in the agroecological scale in both seasons. Indicators show deficiencies in farmer education, lack of technical assistance, poor local infrastructures, lack of access to institutional support programmes, and the revision of norms for the natural protected area. Conclusions and implications: Results are useful for improving the sustainability of these systems that may improve que quality of life of high-mountain communities and provide ecosystemic services relevant for society. Diversification of income sources are of needed given the limitations that the new statute create on livestock and agricultural activities. It is advisable to increase the educational level of the inhabitants and farmers receive specialized technical training in agricultural and sustainable  livestock production.Objetivo: Los modos de vida de las comunidades al interior del Área de Protección de Flora y Fauna Nevado de Toluca (APFFNT) en las tierras altas del centro de México han cambiado debido a las limitantes establecidas en el programa de manejo respecto a las actividades agrosilvopastoriles. En estas comunidades los productores campesinos de subsistencia en pequeña escala dependen de la ganadería, principalmente de la producción de ovinos y de la cual, se desconoce la sustentabilidad, las fortalezas y debilidades del sistema y si éstas se circunscriben a una zona con estacionalidad bioclimática marcada. Metodología: Se aplicó el método IDEA para evaluar la sustentabilidad en una pequeña comunidad al interior del APFFNT en la época seca y de lluvias. Resultados: La sustentabilidad esta limitada por la escala económica, mientras que su fortaleza fue la escala agroecológica en ambas épocas. Las bajas puntuaciones de ciertos indicadores evidencian carencias en la formación de los productores, falta de asistencia técnica, deficiencias en infraestructura local y los sistemas productivos para las cuales se requiere apoyo institucional y una revisión de la normativa del área. Conclusiones e implicaciones: Este trabajo constituye una herramienta de utilidad para establecer un diagnóstico sobre la sostenibilidad de estos sistemas agropecuarios y generar propuestas que bien gestionados pueden mejorar la calidad de vida de las comunidades rurales y aportar servicios ecosistémicos relevantes para el resto de la sociedad, desde la conservación del patrimonio cultural a la agrobiodiversidad. La diversificación de fuentes de ingreso como la venta del ganado, venta de hongos, el trabajo del jefe de familia al exterior de la localidad y apoyos gubernamentales  son necesarios dadas las limitaciones que crea el nuevo estatuto del área, sobre las actividades agrícolas y ganaderas. Es indispensable incrementar el nivel educativo de los habitantes e implementar programas de capacitación que apoyen la producción ganadera sustentable

Respuesta productiva y económica del reemplazo parcial de mazorca de maíz quebrado con maíz molido o melaza para vacas de doble propósito

The aim of the study was to assess the effect of partial replacement of cracked maize ears with ground maize (GM) or sugar cane molasses (SCM) in supplements for dual purpose cows. Eighteen (18) multiparous cows (414 ± 13 kg of body weight and 106 ± 32 d in milk) were randomly assigned to the treatments. Treatments were as follows: 1) Control supplement (CS) which consisted of 87% of cracked maize ears (CME), 11% soybean meal, and 2% urea; 2) Ground maize replacing 20% of CME in CS (GMS); 3) Sugar cane molasses replacing 18% of CME in the CS (MOS). Each cow received 5 kg/d of supplement DM, whereas their calves received 1.8 kg/d DM of the CS. The experiment lasted eleven weeks, and data were recorded once at the end of every week. Data were analysed using a linear mixed model as a completely randomized design. Net profit from milk and beef due to supplements were estimated using the partial budget approach. There were no differences (P>0.05) between treatments on milk composition, body conditions score, nor daily weight gain of cows and calves. However, compared to GM, CS shown greater (9.0 %, P0.05) entre los tratamientos sobre la composición de la leche, la condición corporal ni el aumento de peso diario de las vacas y terneros. Sin embargo, en comparación con el MM, el ST mostró mayor (9.0 %, P0.05) en las demás variables de respuesta. Los márgenes combinados de ganancias netas (ventas de leche y terneros), fueron 9 % mayores para el tratamiento con MCA en comparación con el resto de los suplementos

Composición botánica de la dieta, respuesta productiva y económica de vacas en pastoreo en la época de lluvias, en un hato de doble propósito en Zacazonapan, Estado de México

El objetivo del presente estudio fue conocer la composición botánica de la dieta, la respuesta productiva y económica de vacas en pastoreo en un sistema de doble propósito, en Zacazonapan, Estado de México. El muestreo se dividió en tres periodos de 28 d: inicio (P1), mediados (P2) y nales (P3) de la época de lluvias (2011). Se monitoreó un hato de doble propósito con 25 vacas Pardo Suizo en producción, a partir del cual se seleccionaron 5 vacas y se siguieron la última semana de cada periodo durante el pastoreo, para tomar muestras de forraje de las áreas de consumo (corte de cuadrantes 0.5x0.5, n=5), a partir de los cuales se determinó la composición botánica de la pradera (CBP). En este mismo periodo, durante la ordeña se tomaron muestras de heces para determinar la composición botánica de la dieta (CBD), mediante la técnica de microhistología. Las variables de respuesta animal fueron rendimiento de leche (kg/vaca/d), rendimiento de grasa y proteína en leche (g/kg), peso vivo (kg) y condición corporal (escala 1-5). Se determinó el costo de producción de leche, tomando en cuenta costo de mano de obra (familiar y contratada), combustible, asistencia técnica, medicinas y costos jos. El precio de venta de 1 L de leche fue de $6.0. La CBD estuvo compuesta por las especies Cynodon plectostachyus, Aeschi nomene sp, Paspalum convexum, y Paspalum notatum, que representaron 44, 19, 17 y 7$2.6; es decir, existió un margen de ganancia por L de leche de $3.4. La leguminosa Aeschinomene sp. es el segundo componente de la dieta de los animales, por lo que al ser un forraje de buena calidad es indispensable desarrollar un programa de manejo de potreros, con el objetivo de incrementar su frecuencia de tal forma que el animal obtenga mejores niveles productivos, permitiendo así una producción de leche eciente basada en el aprovechamiento de recursos locales. Se concluye que la producción de leche en la época de lluvias es sustentable en términos económicos y ecológicos al tener bajos costos de producción y basar la alimentación en recursos locales de buena calidad y bajo costo

Productive and economic response to concentrate supplementation by grazing dairy cows at high stocking

Small-scale dairy systems contribute to ameliorate rural poverty and to local milk supply. Their sustainability is limited by high feeding costs, mainly from purchased concentrates (CC); whereas a higher reliance on quality forage may improve profitability; but high stocking rates may justify high CC use. The objective of this work was to assess the productive and economic response by grazing dairy cows to levels of CC under grazing of ryegrass–white clover pastures under high stocking rate (4 cows/ha). Six Holstein milking cows were replicated assigned 3 X 3 Latin Square arrangements. Daily milk yield and composition were recorded, and feed intake estimated from utilised metabolizable energy. Treatments were: T1= 1.0 kg T6= 3.0 kg and T6= 6.0 kg concentrate/cow/d. There were significant differences (P0.05). Herbage intake was significantly (P0.05) between T1 and T3. There were no differences in margins over feeding costs, but feeding cost per kg of milk was 2.2 times higher in T6 compared to T1, and margin per kilo of milk was 26 % higher in T1 than T6. Although milk yields are higher with T6, T1 and T3 require less expenditures and margins are similar. Supplementation may alleviate high grazing pressure that deteriorates pastures, ensuring the long-term sustainability of small-scale dairy farming systems

Caracterización nutricional de recursos forrajeros en el sur del Estado de México

La región sur del Estado de México es eminentemente agrícola y ganadera, las unidades de producción tienen una amplia disponibilidad de tierra, sólo que no está en terrenos planos, sino presenta pendientes importantes, por lo cual es casi imposible el uso de la tierra para cultivos manejados con maquinaria; por lo tanto, la ganadería es la forma más eciente de ocupar este recurso. El sistema de explotación del ganado es extensivo, durante la época de lluvias existe una amplia disponibilidad y diversidad de pastos, los cuales componen casi la totalidad de la dieta de los animales. Sin embargo, en la época de estiaje, la disponibilidad y calidad de los mismos disminuye de forma considerable, por eso los productores se ven en la necesidad de suplementar a sus animales, lo cual tiene un impacto en los ingresos de los productores en esta época. Además de los pastos existen otros recursos forrajeros como herbáceas, arbustos y árboles que son consumidos por los animales; empero, existe poco conocimiento sobre la diversidad de dichos recursos forrajeros y su potencial de uso para la alimentación de rumiantes en las diferentes épocas del año. De tal modo que el objetivo de este trabajo fue identicar, documentar y determinar la composición química de aquellos recursos forrajeros utilizados a lo largo del año por los rumiantes

Caracterización socioeconómica de un sistema de producción de doble propósito del sur del Estado de México

Se realizó una caracterización socioeconómica y productiva de UP doble propósito de Zacazonapan, Estado de México, mediante visitas a 10 productores durante la época de secas y la época de lluvias, concluyéndose que las UP de DP en época de lluvias son más rentables. La mano de obra y el costo de suplementos fueron rubros de impacto mayor en el costo del litro de leche

Producción de leche en pastoreo de praderas cultivadas: una alternativa para el Altiplano Central

Results that show milk production from an intensive grazing on cultivated pastures as a competitive and sustainable option for livestock production in Mexico's central high plateau are presented. The objective of the projects integrated in this paper is the evaluation of the potential and the restrictions of ryegrass (Lolium perenne and L. multiflorum) and white clover (Trifolium repens) cultivated pastures, and that of an intensive grazing in order to increase the productivity of the farming systems. Results of the effects of the intensive grazing on milk yields. according to the type of pasture, the grazing system and the response to concentrate supplementation are reviewed.  Intensive grazing on cultivated pastures allows the efficient and competitive  production of milk at moderate levels and it is economically feasible since it represents lower production costs in comparison to the production under housing. The daily inclusion of legumes in the pastures has a positive effect in an ecological sense since it reduces the use of nitrogen fertilisers.  Associated pastures also show the following advantages: they have a greater herbage accumulation, a better nutritive quality, and higher milk yields. Daily production systems based upon an intensive grazing on cultivated pastures, although representing an ample range of advantages in comparison to intensive housing systems, are not the only solution to all the problems of production.