Sobrecarga de hierro y alteraciones metabólicas en humanos

Contribuciones y conocimientos que aporta esta tesis El presente trabajo ha confirmado la asociación de las concentraciones elevadas de ferritina con el desarrollo de síndrome metabólico y con el criterio, hipertrigliceridemia, incluido en el diagnostico de síndrome metabólico; mientras que la asociación de ferritina con las concentraciones de colesterol de las HDL es más discutible. Metodología 1. Se realizó una revisión sistemática y metaanálisis de estudios observacionales que determinen la relación entre altos niveles de ferritina y síndrome metabólico desde 1966 hasta diciembre 2012. 2. Se realizó una revisión sistemática y metaanálisis de estudios observacionales que estudien la relación entre altos niveles de ferritina con hipertrigliceridemia, bajo HDL colesterol y LDL colesterol. El odds ratio de los estudios fue combinado utilizando un modelo de efectos aleatorios, ponderando por el inverso de la varianza. La heterogeneidad entre estudios se determinó utilizando el índice estadístico I2. Los sesgos de publicación fueron determinados mediante el gráfico en embudo o funnel plot. Se realizaron análisis de sensibilidad. Conclusiones Altos niveles de ferritina se asocian a la presencia del síndrome metabólico y también a la dislipidemia. El efecto de altos depósitos de hierro sobre estas alteraciones metabólicas necesita confirmarse con más estudios prospectivos. Además son necesarios que permitan identificar un valor de ferritina que se relacione con el aumento del riesgo de aparición de estas alteraciones metabólicas. Publicaciones: 1. Prevalence of overweight and obesity in 6 to 9 year- old school children of Cuenca-Ecuador: relationship with physical activity, poverty and eating habits. Aceptado para publicación en FOOD AND NUTRITION BULLETIN. Factor de Impacto: 1.922 año 2011. Q2. 2. Associations between serum ferritin concentrations and metabolic syndrome (MetS): a systematic review and a meta-analysis of observational studies. Victoria Abril-Ulloa, V, Flores-Mateo G, Solà-Alberich R, Manuel-y-Keenoy B, Arija V. submitted to Editor. 3. High serum Ferritin and lipid metabolism: a systematic review and meta-analysis. Abril-Ulloa V; Solà-Alberich R; Manuel-y-Keenoy B; Arija V. submitted to Editor Congresos: 1. Organizadores: World Public Health Nutrition Association (WPHNA) and of the Brazilian Association of Collective Health (ABRASCO), Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Brasil. Poster en “The Wold Nutrition Rio 2012” Titulo:Nutritional status in a sample of 6-9 year-old schoolchildren in Cuenca, Ecuador and the relationship with and physical activity. Fecha: Abril, 2012. Lugar: Rio de Janeiro – Brasil. 2.Organizadores: Confederación Latinoamericana y del Caribe de Dietistas y Nutricionistas (CONFELANyD), Federación Argentina de Graduados de Nutrición, Colegio de Nutricionistas de Santa Fé. Argentina. Poster en el XV Congreso Latinoamericano y del Caribe de Nutricionistas y Dietistas, XI Congreso Argentino de Graduados de Nutricion. Título: Estado Nutricional en niños de 6 a 9 años en Ecuador y su relación con hábitos de actividad física y de desayuno según nivel socioeconómico. Fecha :10-12 de Mayo, 2012 Lugar: Rosario, Santa Fé, Republica de Argentina. 3. Organizadores: European Accreditation Council for Continuing Medical Education. Poster en: World Forum for Nutrition Research Conference. Título: Body iron stores and metabolic syndrome. A Meta-Analysis of observational studies. Fecha: 20-21 Mayo 2013. Lugar: Reus, Tarragona. España

PREVALENCIA E IDENTIFICACIÓN DE MOLUSCOS LYMNEIDOS TRANSMISORES DE FASCIOLA HEPATICA LINNAEUS, 1758 (PLATYHELMINTHES, TREMATODA), EN LA COMUNIDAD SAN MARTÍN DE LA PARROQUIA COLUMBE, CANTÓN COLTA, PROVINCIA DE CHIMBORAZO, ECUADOR

Fasciolasis is a disease that causes economic losses in the livestock sector, with an estimated value of 3,000 million dollars annually worldwide, it is caused by Fasciola hepatica Linnaeus, 1758, which causes serious liver damage to grazing animals. This disease needs an intermediate host, who can only be the mollusks of the Lymnaeidae family and a definitive host (grazing animals or man). The objective of the research was to identify the Lymneid mollusks transmitting F. hepatica in San Martín of the Columbe parish, Chimborazo province, Ecuador to describe the morphological characteristics of the mollusks, establish the characteristics of the biotopes and determine the prevalence of both in mollusks infested with larval stages of the parasite, cattle parasitized with F. hepatica. A field sampling was carried out and information was collected to characterize the biotope, the morphological characteristics of the mollusks found in the study area, consequently, the prevalence of larval stages of F. hepatica in mollusks and of the parasite in the bovine population. , the results were with respect to the biotope, it was found in a high Andean community at 3152 masl, average temperature of 8 ° C, soil with a pH of 6, the soil was found covered by Kikuyo plant species (Pennisetum clandestinum Hochst. ex Chiov, 1903), followed by dandelion (Taraxacum officinale (L.) Weber ex FHWigg. 1780), forage plantain (Plantago sp. Linnaeus, 1753) and watercress (Nasturtium officinale WT Aiton, 1812), with presence of wetlands. The morphometry of the shell and the reproductive system are closely related to the species Galba cousini Jousseaume, 1887. The percentage of infested mollusks was quantified at 57% and the prevalence in bovines was 85%. The mollusk population corresponds to G. cousini, the studied scenario turned out to be optimal for the development of the biological cycle of F. hepatica.La Fasciolasis es una enfermedad que causa pérdidas económicas en el sector pecuario, con un valor estimado de 3.000 millones de dólares anuales en todo el mundo, es causada por Fasciola hepatica Linnaeus, 1758, la cual genera graves daños hepáticos a los animales de pastoreo. Esta enfermedad necesita de un hospedador intermediario, quienes únicamente pueden ser, los moluscos de la familia Lymnaeidae y un huésped definitivo (animales de pastoreo o el hombre). El objetivo de la investigación fue, identificar a los moluscos Lymneidos transmisores de F. hepatica en San Martín de la parroquia Columbe, provincia de Chimborazo, Ecuador para describir las características morfológicas de los moluscos, establecer las características de los biotopos y determinar la prevalencia tanto en moluscos infestados con estados larvarios del parásito, bovinos parasitados con F. hepatica. Se efectuó un muestreo de campo y se levantó información para caracterizar el biotopo, las características morfológicas de los moluscos encontrados en el área de estudio, en consecuencia, la prevalencia de estados larvarios de F. hepatica en los moluscos y del parásito en la población bovina, los resultados fueron  con respecto del biotopo se encontró en una comunidad tipo alto andina a 3152 msnm, temperatura promedio de 8 °C, suelo con pH de 6, el suelo se encontró cubierto por especies vegetales kikuyo (Pennisetum clandestinum Hochst. ex Chiov, 1903), seguido de diente de león (Taraxacum officinale (L.) Weber ex F.H.Wigg. 1780), llantén forrajero (Plantago sp. Linnaeus, 1753) y berro (Nasturtium officinale W. T. Aiton, 1812), con presencia de humedales. La morfometría de la concha y el aparato reproductor se relacionan estrechamente con la especie Galba cousini Jousseaume, 1887. El porcentaje de moluscos infestados se cuantifico en 57% y la prevalencia en bovinos fue de 85%. La población de moluscos corresponde a G. cousini, el escenario estudiado resultó ser óptimo para el desarrollo del ciclo biológico de F. hepatica

Physical-recreational activities in the elderly and its relationship with stress during confinement due to covid-19

La presente investigación analiza el contexto de un grupo considerado vulnerable en un ambiente de confinamiento con altos niveles de estrés, enfrentado por una amenaza global en los últimos meses por la enfermedad del Coronavirus 2019 (COVID -19), causado por el SARS-CoV-2. El objetivo fue el de determinar la influencia de las actividades físico recreativas en los adultos mayores en los niveles de estrés durante el confinamiento por el Covid-19. La investigación se presenta con un carácter cualitativo de tipo transversal exploratorio, con los instrumentos fueron aplicados en forma individual a los Adultos Mayores de la Unidad de Atención Al Final del Camino de la Parroquia Gabriel Ignacio Veintimilla y a los Adultos Mayores de la Fundación Su Cambio por el Cambio de la Parroquia San Simón. Los instrumentos que se utilizaron en la investigación fueron para la variable independiente el Physical Activity Scale for the Elderly (PASE) Escala de actividad física para personas mayores (PASE) y en el caso de la variable dependiente la Zung Depression Scale (Escala de Autoevaluación para la Depresión de Zung). Se determina que 37 sujetos adultos mayores de la población de estudio que representa un 92,5% se muestra ligeramente deprimido. Prueba t para muestras relacionadas” y verificado su nivel de significancia se determina que la práctica de Actividades Físico-Recreativas disminuyen los niveles de estrés en los adultos mayores durante el confinamiento de la Covid-19.This research analyzes the context of a group considered vulnerable in a confinement environment with high levels of stress, faced by a global threat in recent months due to the Coronavirus disease 2019 (COVID -19), caused by SARS-CoV- two. The objective was to determine the influence of recreational physical activities in older adults on stress levels during confinement by Covid-19. The research is presented with a qualitative nature of an exploratory cross-sectional type, with the instruments applied individually to the Elderly Adults of the Unit of Attention at the End of the Path of the Gabriel Ignacio Veintimilla Parish and to the Elderly Adults of the Fundación Su Cambio por the Change of the San Simón Parish. The instruments used in the investigation were the Physical Activity Scale for the Elderly (PASE) for the independent variable and the Zung Depression Scale (Self-assessment Scale for the Elderly) as the dependent variable. the Zung Depression). It is determined that 37 older adult subjects of the study population, which represents 92.5%, are slightly depressed. T-test for related samples” and verifying its level of significance, it is determined that the practice of Physical-Recreational Activities decreases stress levels in older adults during the Covid-19 confinement

PREVALENCIA DE FASCIOLOSIS (FASCIOLA HEPATICA LINNAEUS, 1758) EN LAS EMPRESAS DE RASTRO BOVINO DE LA PROVINCIA DE IMBABURA, ECUADOR

Fasciolosis is a zoonosis caused by the parasite Fasciola hepatica Linnaeus, 1758, which, in order to develop its biological cycle, requires an intermediate host (gastropod mollusk, Lymnaeidae), and a definitive host (mammals, including man). This disease has caused annual economic losses of $200 M in the world. The objective of the present investigation was; to identify the prevalence of F. hepatica in the bovine slaughter centers, to determine the economic losses, and to identify the agroecological characteristics where the intermediate hosts develop, in the province of Imbabura, Ecuador. A prevalence of F. hepatica of 10,9$ 69.547,5 US dollars. The 20 biotopes sampled remained within the average values; distance from the populated center 0,7 kilometers, area of 42,8 m2; 31 mollusks per biotope, soil pH 7,1; water depth 2,3 cm; altitude from 2,019 to 2,772 meters above sea level; temperature of 20 ° C and relative humidity of 74%. The mollusks were located in ditches (55%), puddles (25%), swamps (10%), streams and the ground (5%), with the presence of kikuyo (Pennisetum clandestinum Hochst. Ex Chiov, 1903) and cattails (Schoenoplectus californicus CA Mey., 1850) as dominant species. The province of Imbabura has a moderate prevalence in terms of epidemiology due to fasciolosis, it is confirmed that these areas present an ecosystem suitable for the development of the biological cycle of fasciolosis.La fasciolosis es una zoonosis provocada por el parásito Fasciola hepatica Linnaeus, 1758, éste para poder desarrollar su ciclo biológico, necesita de un hospedero intermediario (molusco gasterópodo, Lymnaeidae), y un hospedero definitivo (mamíferos, incluyendo al hombre). Esta enfermedad, ha causado pérdidas económicas anuales de $200 M en el mundo. El objetivo de la presente investigación fue identificar la prevalencia de F. hepatica en los centros de rastro bovino, determinar las pérdidas económicas, e identificar las características agroecológica en donde se desarrollan los hospederos intermediarios, en la provincia de Imbabura, Ecuador. Se identificó una prevalencia de F. hepatica, de 10,9$ 69.547,5 dólares americanos. Los 20 biotopos muestreados, se mantuvieron dentro de los valores promedio; distancia del centro poblado 0,7 km, área de 42,8 m2; 31 moluscos por biotopo, pH del suelo 7,1; profundidad del agua 2,3 cm; altitud de 2.019 a 2.772 msnm; temperatura de 20 °C y humedad relativa de 74%. Los moluscos se ubicaron en acequias (55%), charcos (25%), pantanos (10%), riachuelos y el suelo (5%), con presencia de kikuyo (Pennisetum clandestinum Hochst. Ex Chiov, 1903) y totora (Schoenoplectus californicus C. A. Mey., 1850) como especies dominantes. La provincia de Imbabura posee una prevalencia moderada en cuanto a epidemiología por parte de fasciolosis, se confirma que estas zonas presentan un ecosistema apto para el desarrollo del ciclo biológico de la fasciolosis

Caracterización morfológica y bioquímica de Ralstonia solanacearum Raza 2, bacteria patógena en cultivos de banano y plátano en El Carmen, Manabí, Ecuador

Las musáceas son muy importantes para fines de alimentación a nivel mundial, en el Ecuador estas ocupan el 20,57 % de la superficie plantada, siendo el cantón El Carmen, uno de los principales sitios dedicados a esta explotación. Por otra parte, Ralstonia solanacearum, es la causante de la enfermedad conocida como Moko de plátano, la cual puede desaparecer el 100 % de una plantación. El objetivo fue, realizar una caracterización morfológica y bioquímica de R. solanacearum Raza 2, bacteria patógena en cultivos de banano y plátano en El Carmen, Manabí, Ecuador. El análisis bioquímico y morfológico, se realizó en los laboratorios de la Universidad de las Fuerzas Armadas-ESPE considerando los protocolos establecidos por diversos autores, las muestras se tomaron de plantaciones de plátano y banano (suelo y pseudotallo georeferenciadas), con síntomas de infección del Moko. Como resultado, se identificó virulencia en la mitad de las muestras, se confirmó que la bacteria es Gram negativa, en forma de bacilo, positiva a catalasa, indol negativa, con carácter oxidativo (energía en medios anaeróbicos); y fermentativos de lactosa y glucosa, sin presencia de ácido sulfhídrico, quien no fue capaz de hidrolizar almidón, in vitro; se confirmó que la temperatura de 4°C y pH de 4,5 inhiben el aumento de estas poblaciones bacterianas, sin embargo, los rangos de 25 y 37°C con pH de 6,5 a 8,5 no resultaron ser restrictivos para su propagación, por lo que se afirma, que El Carmen cumple con los estándares requeridos, para que el patógeno prolifere de manera óptima

Tiempos de descanso de Panicum maximum y Brachiaria brizantha mediante tres tipos de corte

The aim of this study was to determine the rest time of Savoy grass (Panicum maximum) and Brachiaria (Brachiaria brizanta) with three types of equalization cut and four rest times or days after the equalization cut. The research was carried out in Luz de América, Santo Domingo de los Tsáchilas province, Ecuador, during the dry season. The pastures were 7 years old, and the study factors were the grass varieties (Saboya and Brachiaria), types of cut (Machete, Scythe and Tractor) and days after the equalization cut (21, 28, 35 and 42 days). In total, 24 treatments with four repetitions each. The same management was carried out in all treatments (weed control, fertilization and initial cutting). Data collection was weekly, from days 21 to 42, using a quadrant of 1 m2. Plant height, green matter production, dry matter yield, bromatological analysis (protein, fat, ash, fibre and nitrogen-free extract) were evaluated. The results indicated that the peak of production of green matter and dry matter and height of the plant in the two varieties was on day 35; likewise, it was confirmed that the maximum cutting time of the pastures should be done until day 35, because the nutritional values tend to decrease with the age of the pasture. The Brachiaria variety cut with a tractor at 28 days, expressed the best nutritional contents of the grass, being therefore identified as the best forage option for the area in the dry season.El objetivo del estudio fue determinar el tiempo de descanso del pasto Saboya (Panicum maximum) y Brachiaria (Brachiaria brizanta) con tres tipos de corte de igualación y cuatro tiempos de descanso o días después del corte de igualación. La investigación se realizó en Luz de América, provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas, Ecuador, durante la época seca. Las pasturas tenían 7 años, y los factores de estudio fueron las variedades de pasto (Saboya y Brachiaria), tipos de corte (Machete, Guadaña y Tractor) y días después del corte de igualación (21, 28, 35 y 42 días). Se trabajó con 24 tratamientos con cuatro repeticiones cada uno. En todos los tratamientos se realizó el mismo manejo (control de malezas, fertilización y corte inicial). La toma de datos fue semanal, desde el día 21 hasta el 42, utilizando un cuadrante de 1 m2 de área. Se evaluó la altura de la planta, producción de materia verde, rendimiento de materia seca, análisis bromatológico (proteína, grasa, ceniza, fibra y extracto libre de nitrógeno). Los resultados indicaron que el pico de producción de materia verde y materia seca u altura de la planta en las dos variedades fue en el día 35; asimismo, se confirmó que el tiempo máximo de corte de los pastos debe darse hasta el día 35, debido a que los valores nutricionales tienden a disminuir con la edad del pasto. La variedad Brachiaria cortada con tractor a los 28 días, expresó los mejores contenidos nutricionales del pasto, siendo por ello, identificada como la mejor opción de forraje para la zona en época seca

Adaptabilidad de cuatro variedades de fréjol (Phaseolus vulgaris L.) en la parroquia Luz de América - Ecuador

Dried beans represent 0.90% of Ecuadorian national production, in transient crops. Yields are affected by the use of uncertified seeds and planting without considering ecological locations. The objective of the research was to evaluate the adaptability of four varieties of beans (Phaseolus vulgaris L.) in the Luz de América parish. Four treatments were used, with four repetitions, under a completely randomized block design. The varieties were: Canario, Centenario, Fanesquero Blanco and Vilcabamba. The variables evaluated were: germination percentage, number of leaves per plant, plant height, stem diameter, days of flowering, days of fruiting, number of legumes per plant, length of legumes, number of grains per legume, percentage of disease involvement, weight of 100 grains and production per hectare. The yield obtained was 1.96, 1.01, 0.96 and 0.87 tons per hectare for the Centenario, Vilcabamba, Fanesquero Blanco and Canario varieties, respectively. In the development, it is concluded that Centenario has smaller size and reached greater performance; Meanwhile, the Vilcabamba variety spent energy growing, a symptom of stress due to the lack of adaptability. It also has poor resistance to pests. The variables number of leaves, stem diameter, and number of grains per legum turned out to be non-significant because they had apparent values.El fréjol seco forma el 0,90% de la producción nacional ecuatoriana, en los cultivos transitorios. Los rendimientos del cultivo se ven afectados por el uso de semillas no certificadas y la siembra sin considerar ubicaciones ecológicas. El objetivo de la investigación fue evaluar la adaptabilidad de cuatro variedades de fréjol Phaseolus vulgaris L. en Luz de América. Se utilizaron cuatro tratamientos con cuatro repeticiones, bajo un diseño de bloques completamente al azar; las variedades fueron: Canario, Centenario, Fanesquero blanco y Vilcabamba. Las variables evaluadas fueron: porcentaje de germinación, número de hojas por planta, altura de planta, diámetro del tallo, días a la floración, días a la fructificación, número de legumbres por planta, longitud de legumbres, número de granos por legumbre, porcentaje de afectación de enfermedades, peso de 100 granos y producción por hectárea. El rendimiento obtenido fue de 1,96, 1,01, 0,96 y 0,87 ton/ha para las variedades Centenario, Vilcabamba, F. blanco y Canario, respectivamente. En el desarrollo se concluye que Centenario tiene menor tamaño, y alcanzó mayor rendimiento; mientras Vilcabamba gastó energía creciendo, síntoma de estrés por la falta de adaptabilidad, también posee escasa resistencia a las plagas. Las variables número de hojas, diámetro del tallo, y número de granos por legumbre, resultaron ser no significativas al poseer valores aparentes

Evaluación del desarrollo y rendimiento del cultivo de maíz (Zea mays L.) utilizando cuatro híbridos.

Corn is a crop of economic importance worldwide. The expression of genotypic and phenotypic characteristics are affected by the environmental conditions to which the plant is exposed. Therefore, the objective of this research was to evaluate the development and performance of the corn crop, to contribute with the expansion of the agricultural frontier, using four corn hybrids, during the period november – February 2016. The trial was developed in the parish of Luz de America, province of Santo Domingo de los Tsáchilas – Ecuador. The management was carried out by performing fertilization and pest control of the crop equally in all treatments, the hybrids used were; Thunder-NB-7443, Iniap-H-551, Pioneer-F30K73 and Gladiador-DOW-2B-688; The variables yield per hectare, length of the ear, diameter of the ear and weight of the ear, number of leaves, height of the plant, insertion to the ear, and ear per plant were evaluated. Where the hybrid that better developed in the zone of Luz de America was Pioneer-F., when expressing high yields in terms of production per hectare; being Trueno-NB., and Iniap-H., those that occupy statistically non-significant ranges and during most of the evaluation Gladiator DOW 2B-688; it is the least potentialized. It is concluded that corn tends to adapt, favorably to different environments, however, depending on the agroecological environment can be expressed the tolerance to stress that this generates, which is expressed through production and yield.El maíz es un cultivo de importancia económica a nivel mundial. La expresividad de las características genotípicas y fenotípicas, son afectadas por las condiciones ambientales a la que se expone la planta. Por ello el objetivo de la presente investigación fue evaluar el desarrollo y rendimiento del cultivo de maíz, para aportar con la expansión de la frontera agrícola, utilizando cuatro híbridos de maíz, durante el periodo noviembre – febrero 2016. El ensayo se desarrolló en la parroquia Luz de América, provincia Santo Domingo de los Tsáchilas – Ecuador. El manejo se llevó acabo realizando fertilización y control de plagas del cultivo de forma identica en todos los tratamientos, los híbridos usados fueron; Trueno-NB-7443, Iniap-H-551, Pioneer-F30K73 y Gladiador-DOW-2B-688; se evaluaron las variables rendimiento por hectárea, longitud de la mazorca, diámetro de la mazorca y peso de la mazorca, número de hojas, altura de la planta, inserción a la mazorca, y mazorcas por planta. Donde el híbrido que mejor se desarrolló en la zona de Luz de América fue Pioneer-F., al expresar altos rendimientos en cuanto a producción por hectárea; siendo Trueno-NB., e Iniap-H., los que ocupan rangos no significativos estadísticamente y durante la mayor parte de la evaluación Gladiador DOW 2B-688; es el menos potencializado. Se concluye que el maíz tiende a adaptarse, favorablemente a distintos ambientes, sin embargo, dependiendo del medio agroecológico se puede expresar la tolerancia al estrés que este genera, lo que se expresa mediante la producción y el rendimiento

Construcción de un Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos para Adultos Ecuatorianos, estudio transversal.

Introduction: Dietary surveys include Food Frequency Questionnaire (FFQ) is an inexpensive method, relatively easy to apply, and necessary for the evaluation of the diet of individuals and populations. The objective of this study was to develop an FFQ for the Ecuadorian adult population. Materials and methods: Cross-sectional study, in 255 adult individuals of both sexes between 18 and 68 years old residing in 10 provinces of Ecuador. A 24-hour reminder (R24h) was applied to obtain information on the dietary consumption of the population and the construction of the instrument. The preparation of the list of foods that make up the CFCA was made from the percentage contribution of each food for the total estimate of energy and nutrients of interest, using the Block method. Results: An instrument composed of 91 items distributed in 7 categories were obtained. The instrument was reviewed by experts from 4 universities belonging to the region, coast, highlands, and Amazon of Ecuador. Conclusions: This instrument makes an approximation of the dietary consumption of the three regions of continental Ecuador.Introducción: Las encuestas alimentarias, incluidas el cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos (CFCA) son un método económico, relativamente fácil de aplicar y necesario para la evaluación de la dieta de individuos y poblaciones. El objetivo de este estudio fue desarrollar un CFCA para población adulta ecuatoriana. Materiales y métodos: Estudio transversal, en 255 individuos adultos de ambos sexos entre 18 y 68 años residentes en 10 provincias del Ecuador. Se aplicó una encuesta recordatorio de 24 horas (R24h) para obtener información sobre el consumo dietético de la población y la construcción del instrumento. La elaboración de la lista de alimentos que compone el CFCA fue hecha a partir de la contribución porcentual de cada alimento para la estimación total de aporte de energía y nutrientes de interés, empleándose el método de Block. Resultados: se obtuvo un instrumento compuesto por 91 ítems alimentarios distribuidos en 7 categorías. El instrumento fue revisado por expertos de 4 universidades pertenecientes a la región, costa, sierra, y amazonia del Ecuador. Conclusiones: Este instrumento realiza una aproximación del consumo dietético de las tres regiones del Ecuador continental

PARÁMETROS MORFOMÉTRICOS DE MOLUSCOS LISSACHATINA FULICA BOWDICH, 1822 (MOLLUSCA, GASTROPODA) RECOLECTADOS EN FINCAS DE LA PARROQUIA LUZ DE AMÉRICA, SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS, ECUADOR

El molusco Lissachatina fulica Bowdich, 1822 es un gasterópodo terrestre originario de África oriental. Actualmente su distribución es muy amplia como Colombia, Ecuador, Perú y Brasil. Ha sido considerado una de las 100 plagas más importantes del mundo, produce graves daños, a la par genera afectaciones en la salud y ecosistema. El presente estudio reporta por primera vez los datos morfométricos comparativos, sobre L. fulica recolectados en la parroquia Luz de América, cantón Santo Domingo, Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas, Ecuador con el fin de poder tomar medidas de control contra L. fulica. Se recolectaron 837 moluscos de L. fulica en 25 fincas, dando como resultado una densidad poblacional de 3,35 ind/m2, las siete variables medidas fueron largo y ancho de la concha, altura del último anillo, longitud de los anillos, longitud y ancho de la apertura, y número de anillos. La investigación demostró una correlación dominante, positiva y estadísticamente significativa (p≤0,001) entre las variables estudiadas. Estos resultados afirman que durante su proceso de crecimiento los rasgos fenotípicos están relacionados entre sí, por ello podemos considerar que si alguna condición ambiental o en su dieta cambia, afectaría notablemente a todas variables estudiadas. Se determinó que el largo de la concha crece a una velocidad del doble de veces más rápido que el ancho, y la longitud de los anillos, el largo crece a 1,5 veces más rápido que la altura del último anillo, mientras que el largo comparado con el ancho de la apertura va a crecer tres veces más rápido, la altura del último anillo crece 1,5 veces más que la longitud de la apertura. El número de anillos no tiene relación directa con las demás variables en estudio, el largo de la concha es la mejor referencia para conocer las demás variables