Qualidade fisiológica, aspectos morfométricos e número de cromossomos da espécie Talisia esculenta Radlk

A busca por conhecimento sobre as espécies frutíferas nativas são preponderantes para a sua preservação, para o desenvolvimento de tecnologias de produção e conservação genética. O trabalho teve como objetivo avaliar a germinação, caracterizar a morfologia externa dos frutos, sementes e plântulas, e quantificar o número de cromossômico da espécie Talisia esculenta Radlk. Inicialmente, foram desenvolvidos os experimentos sobre germinação, testando temperaturas constantes de 25 e 30ºC e alternada de 20-30ºC; quatro substratos: areia, terra vegetal, vermiculita e organomineral. Para a descrição morfológica dos frutos, sementes, germinação e desenvolvimento da plântula foram examinados cem unidades que foram selecionadas aleatoriamente. Foi também quantificado o número cromossômico da espécie a partir de células extraídas do meristema da raiz. Os resultados evidenciam que as temperaturas de 30ºC constante e 20-30ºC alternadas foram as melhores condições para germinação das sementes de Talisia esculenta Radlk atingindo valores de até 93%, e para emergência os melhores substratos areia e vermiculita. A espécie produz fruto do tipo drupa, com massa média de 11,3g e com comprimento de 2,9cm. Os cromossomos são pequenos (<2,5µm), predominantemente metacêntricos a submetacêntricos, com 1 a 2 constrições secundárias e totalizando 32 pares de cromossomos

APICULTURA E RESPONSABILIDADE SOCIAL: DESAFIOS DA PRODUÇÃO E DIFICULDADES EM ADOTAR PRÁTICAS SOCIAL E AMBIENTALMENTE RESPONSÁVEIS

RESUMOO artigo objetiva identificar a percepção e as dificuldades que os produtores têm em adotar práticas mais responsáveis social e ambientalmente. Utilizou-se de método qualitativo, com entrevista semiestruturada com cinco das seis pessoas que participam da Associação de Apicultores. Nesse sentido, a pesquisa utilizou a análise categorial temática, com o desmembramento em categorias conforme os temas que emergem do texto identificando o que eles têm em comum, dividida em quatro categorias temáticas: 3.1 - Perfil dos entrevistados; 3.2 - Determinação da criação de abelhas e da produção do mel; 3.3 - Conhecimento da atividade e importância da associação; 3.4 - Comercialização e responsabilidade social e ambiental. A responsabilidade social em relação ao mel foi evidenciada como um diferencial no produto concentrado nas preocupações com o meio ambiente, influenciando as tomadas de decisões dos apicultores em seus negócios, bem como no comprometimento para a melhoria da qualidade de vida e bem-estar social. Os resultados da pesquisa também demonstraram que a apicultura é uma atividade lucrativa. No entanto, se percebeu que, em decorrência dos associados não estarem bem organizados, têm dificuldades em comercializar seus produtos

Development, physiological maturity and storage of myrtle fruits.

Considerando a potencial exploração comercial da murta para produção de licores, geleias, néctares, e como fonte de vitaminas, entre outros usos, o estudo da maturidade fisiológica e o conhecimento de técnicas de armazenamento desta espécie, podem favorecer o desenvolvimento da sua cadeia produtiva e, assim, beneficiar o produtor, com menores índices de perda pós-colheita e maior flexibilidade na comercialização de seus frutos. Neste sentido objetivou-se, com este trabalho, estudar o desenvolvimento, a maturidade fisiológica e o armazenamento dos frutos da murta (Eugenia gracillima Kiaersk.). O trabalho foi desenvolvido na Serra dos Paus Dóias - Exu, PE, no Laboratório de Ecofisiologia Vegetal da UECE e no Laboratório de Armazenamento e Processamento de Produtos Agrícolas da UFCG. Na análise da fenologia reprodutiva as plantas marcadas foram acompanhadas com relação aos dias necessários para atingir cada fase fenológica (botão floral; flor em antese; flor fecundada, estádio de crescimento dos frutos chumbinho, chumbo, ervilha e alcaparras). Para determinação da maturidade fisiológica os frutos foram colhidos aos 36, 42, 48, 54, 60, 66 e 72 dias após a antese, para avaliação dos diâmetros longitudinal e transversal; massas fresca, seca e de água e teor de água; unidades de calor (graus-dias); sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), pH, relação SST/ATT, carboidratos (amido, açúcares solúveis totais, açúcares redutores e açúcares não redutores), vitamina C, compostos fenólicos, antocianinas totais, clorofila total e carotenoides totais. Na caracterização dos estádios de maturação os frutos foram selecionados pela coloração da casca, em 5 estádios, e analisados quanto aos mesmos parâmetros da determinação da maturidade fisiológica. Para o armazenamento dos frutos uma parcela foi armazenada em temperatura ambiente (26,9 ± 1,0 °C) e outra parcela em temperatura controlada (5,0 ± 2,0 °C) com os seguintes tratamentos: controle; com cobertura PVC e com aplicação do biofilme de fécula de mandioca nas concentrações de 1, 2 e 3%, e avaliados quanto aos aspectos externos, perda de massa; SST, ATT, pH, relação SST/ATT e vitamina C, em intervalos de 2 em 2 dias, até senescência. Os frutos de murta atingiram a maturidade fisiológica aos 54 DAA, correspondente a 721,75 unidades de calor; durante a maturação houve aumento no teor de SST, na solubilização de pectinas, nas antocianinas e carotenoides totais e dimuição na ATT e clorofila total; a temperatura de armazenamento refrigerado viabilizou a conservação pós-colheita dos frutos quando recobertos com PVC, prolongando sua vida útil por 8 dias.Considering the great potential for commercial exploration of myrtle in the production of liquors, jams, nectars and vitamins, source amongst others, studying the physiological maturity and storage techniques for this species, can improve the development of its production chain and thus benefits producers with lower rates of postharvest loss and increased flexibility in commercializing its fruits. Therefore this research, aimed at, studying the development, physiological maturity and storage of fruits of myrtle (Eugenia gracillima Kiaersk.). The research was conducted in Serra dos Paus Dóias, Exu, Pernambuco, at the Laboratório de Ecofisiologia Vegetal (Laboratory of Vegetal Ecophysiology) at UECE and at the Laboratório de Armazenamento e Processamento de Produtos Agrícolas (Laboratory of Storage and Processing of Agricultural Products) at UFCG. During analysis of reproductive phenology the selected plants were observed in terms of number of days necessary to reach each phenological phase (floral bud, flower anthesis, flower fecundation, growth stage of fruits fruitlets, bud-like fruit, pea-like fruit and caper-like fruit). In order to determine physiological maturity fruits were collected 36, 42, 48, 54, 60, 66 and 72 days after anthesis to promote the evaluation of their longitudinal and transversal diameters; fresh mass and dry weight and water quantity; heat units (degrees-days); total soluble solids (TSS), total titratable acidity (TTA), pH, TSS/TTA ratio, carbohydrates (starch, total soluble sugar, reducing and non reducing sugar), vitamin C, phenolic, total anthocyanins, total chlorophyll and total carotenoids. During characterization of maturation stages fruits were collected according to coloration of the peel, in 5 stages, and analyzed to the same parameters used to determine physiological maturity. Regarding storage of fruits a part was stored at room temperature (26.9 ± 1.0 °C) and another part was stored at controlled temperature (5.0 ± 2.0 °C) under the following treatments: control, PVC covering, and application of biofilm of cassava starch at concentrations 1, 2 and 3% and evaluated as to the external aspects, mass loss, TSS, TTA, pH, TSS/TTA ratio and vitamin C, every 2 days, until senescence. Myrtle fruits reached physiological maturity 54 days after anthesis corresponding to 721.75 heat units; during maturation it was noticed increase in TSS, in solubilization of pectins and total carotenoids as well as decrease in TTA and total chlorophyll; temperature of refrigerated storage enabled postharvest conservation of fruits when covered with PVC, extending their life cycle for 8 days

Qualidade fisiológica, aspectos morfométricos e número de cromossomos da espécie Talisia esculenta Radlk

The search for knowledge about the native fruit species are predominant for its preservation, development and production technologies for the genetic conservation projects mainly in the restoration of degraded areas. This study evaluated the germination, illustrate and describe the external morphology of fruits, seeds and seedlings, and quantify the number of chromosomes of the species Talisia esculenta Radlk. Initially, the experiments were developed on germination testing constant 25 and 30°C and alternating temperatures of 20-30oC, four substrates: sand, potting soil, vermiculite and organomineral. The experimental design was completely randomized with four replications of 25 seeds per treatment. And later, was performed a morphological description of the species and biometrics analyses of 100 units. It was also quantified chromosome number of species by plant cell obtained from root. The results show that constant and alternate temperatures of 30oC and 20-30oC, respectivity are the best conditions for pitomba seed reaching germination with values of up to 93%. And for emergency in protected environment substrates are the best sand. The pitombeira produces fruit type drupel, with average weight of 11.3g and a length of 2.9cm. The chromosomes are small (<2.5μm), predominantly metacentric to submetacentric, with 1-2 secondary constrictions and totaling 32 pairs of chromosomes.A busca por conhecimento sobre as espécies frutíferas nativas são preponderantes para a sua preservação, para o desenvolvimento de tecnologias de produção e conservação genética. O trabalho teve como objetivo avaliar a germinação, caracterizar a morfologia externa dos frutos, sementes e plântulas, e quantificar o número de cromossômico da espécie Talisia esculenta Radlk. Inicialmente, foram desenvolvidos os experimentos sobre germinação, testando temperaturas constantes de 25 e 30oC e alternada de 20-30oC; quatro substratos: areia, terra vegetal, vermiculita e organomineral. Para a descrição morfológica dos frutos, sementes, germinação e desenvolvimento da plântula foram examinados cem unidades que foram selecionadas aleatoriamente. Foi também quantificado o número cromossômico da espécie a partir de células extraídas do meristema da raiz. Os resultados evidenciam que as temperaturas de 30oC constante e 20-30oC alternadas foram as melhores condições para germinação das sementes de Talisia esculenta Radlk atingindo valores de até 93%, e para emergência os melhores substratos areia e vermiculita. A espécie produz fruto do tipo drupa, com massa média de 11,3g e com comprimento de 2,9cm. Os cromossomos são pequenos (<2,5μm), predominantemente metacêntricos a submetacêntricos, com 1 a 2 constrições secundárias e totalizando 32 pares de cromossomos

Qualidade fisiológica, aspectos morfométricos e número de cromossomos da espécie Talisia esculenta Radlk

The search for knowledge about the native fruit species are predominant for its preservation, development and production technologies for the genetic conservation projects mainly in the restoration of degraded areas. This study evaluated the germination, illustrate and describe the external morphology of fruits, seeds and seedlings, and quantify the number of chromosomes of the species Talisia esculenta Radlk. Initially, the experiments were developed on germination testing constant 25 and 30°C and alternating temperatures of 20-30oC, four substrates: sand, potting soil, vermiculite and organomineral. The experimental design was completely randomized with four replications of 25 seeds per treatment. And later, was performed a morphological description of the species and biometrics analyses of 100 units. It was also quantified chromosome number of species by plant cell obtained from root. The results show that constant and alternate temperatures of 30oC and 20-30oC, respectivity are the best conditions for pitomba seed reaching germination with values of up to 93%. And for emergency in protected environment substrates are the best sand. The pitombeira produces fruit type drupel, with average weight of 11.3g and a length of 2.9cm. The chromosomes are small (<2.5μm), predominantly metacentric to submetacentric, with 1-2 secondary constrictions and totaling 32 pairs of chromosomes.A busca por conhecimento sobre as espécies frutíferas nativas são preponderantes para a sua preservação, para o desenvolvimento de tecnologias de produção e conservação genética. O trabalho teve como objetivo avaliar a germinação, caracterizar a morfologia externa dos frutos, sementes e plântulas, e quantificar o número de cromossômico da espécie Talisia esculenta Radlk. Inicialmente, foram desenvolvidos os experimentos sobre germinação, testando temperaturas constantes de 25 e 30oC e alternada de 20-30oC; quatro substratos: areia, terra vegetal, vermiculita e organomineral. Para a descrição morfológica dos frutos, sementes, germinação e desenvolvimento da plântula foram examinados cem unidades que foram selecionadas aleatoriamente. Foi também quantificado o número cromossômico da espécie a partir de células extraídas do meristema da raiz. Os resultados evidenciam que as temperaturas de 30oC constante e 20-30oC alternadas foram as melhores condições para germinação das sementes de Talisia esculenta Radlk atingindo valores de até 93%, e para emergência os melhores substratos areia e vermiculita. A espécie produz fruto do tipo drupa, com massa média de 11,3g e com comprimento de 2,9cm. Os cromossomos são pequenos (<2,5μm), predominantemente metacêntricos a submetacêntricos, com 1 a 2 constrições secundárias e totalizando 32 pares de cromossomos

Qualidade fisiológica, aspectos morfométricos e número de cromossomos da espécie Talisia esculenta Radlk

A busca por conhecimento sobre as espécies frutíferas nativas são preponderantes para a sua preservação, para o desenvolvimento de tecnologias de produção e conservação genética. O trabalho teve como objetivo avaliar a germinação, caracterizar a morfologia externa dos frutos, sementes e plântulas, e quantificar o número de cromossômico da espécie Talisia esculenta Radlk. Inicialmente, foram desenvolvidos os experimentos sobre germinação, testando temperaturas constantes de 25 e 30ºC e alternada de 20-30ºC; quatro substratos: areia, terra vegetal, vermiculita e organomineral. Para a descrição morfológica dos frutos, sementes, germinação e desenvolvimento da plântula foram examinados cem unidades que foram selecionadas aleatoriamente. Foi também quantificado o número cromossômico da espécie a partir de células extraídas do meristema da raiz. Os resultados evidenciam que as temperaturas de 30ºC constante e 20-30ºC alternadas foram as melhores condições para germinação das sementes de Talisia esculenta Radlk atingindo valores de até 93%, e para emergência os melhores substratos areia e vermiculita. A espécie produz fruto do tipo drupa, com massa média de 11,3g e com comprimento de 2,9cm. Os cromossomos são pequenos (<2,5µm), predominantemente metacêntricos a submetacêntricos, com 1 a 2 constrições secundárias e totalizando 32 pares de cromossomos

Características físicas, químicas e físico-químicas dos frutos da murta

The present work aimed to study the physical, chemical and physico-chemical fruits characteristics of myrtle (Eugenia gracillima Kiaersk.) in maturation stage "mature". The fruits of myrtle were collected in an area of native vegetation in rural Lermen family property, located in the Serra dos Paus Dóias - Araripe, municipality of Exu, PE. After harvest, the fruits were transported to the Laboratory of Plant Ecophysiology, Ceará State University, to the achievement of physical, chemical and physico-chemical analysis: peel color; longitudinal and transverse diameters; fresh, dry mass and water content and water; total soluble solids (TSS), titulable total acidity (TTA), pH, TSS/TTA, carbohydrates (starch, total soluble sugars, reducing sugars and non reducing sugars, vitamin C, pectins, phenolics, anthocyanins, yellow flavonoids and carotenoids. The myrtle fruit (Eugenia gracillima Kiaersk.) are relatively small with slightly oval in shape and staining with 100% purple when ripe. Showed excellent quality for consumption for the content of total soluble solids (15.08°Brix), TSS/TTA (18.37), total soluble sugars (11.61%) and reducing sugar (7.80%), as well fruits are rich in vitamin C (160.62 mg/100 g fresh weight of fruit) and antioxidants.O presente trabalho teve como objetivo estudar as características físicas, químicas e físico-químicas dos frutos da murta (Eugenia gracillima Kiaersk.) no estádio de maturação “maduro”. Os frutos de murta foram colhidos em área de vegetação nativa, na propriedade rural da família Lermen, localizada na Serra dos Paus Dóias - Chapada do Araripe, município de Exu, PE. Após a colheita, os frutos foram transportados para o Laboratório de Ecofisiologia Vegetal da Universidade Estadual do Ceará, para a realização das análises físicas, químicas e físico-químicas: coloração da casca; diâmetros longitudinal e transversal; massas fresca, seca e de água e teor de água; sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), pH, relação SST/ATT, carboidratos (amido, açúcares solúveis totais, açúcares redutores e açúcares não redutores); vitamina C; pectinas; fenólicos; antocianinas; flavonoides amarelos e carotenoides. Os frutos da murta (Eugenia gracillima Kiaersk.) são relativamente pequenos com formato levemente ovalado e com coloração 100% violeta quando maduros. Apresentaram ótima qualidade para consumo pelo conteúdo dos sólidos solúveis totais (15,08 °Brix), relação SST/ATT (18,37), açúcares solúveis totais (11,61%) e açúcares redutores (7,80%), como também são frutos ricos em vitamina C (160,62 mg/100 g de massa fresca do fruto) e antioxidantes

Post-harvest quality of bananas Prata-anã and Nanica after application of exogenous ethylene in maturation

Abstract The objective of this study was to evaluate the post-harvest quality of bananas (Musa x paradisiaca L.) Prata-anã and Nanica after application of exogenous ethylene (C2H4) during maturation. Bananas of Prata-anã cultivar were harvested 18 weeks after the anthesis (WAA) and those of Nanica cultivar with 13 WAA. After harvest, the fruits were submitted to 0, 1, 2, 3, 4 and 5 applications of 15 mL of ethyl-5/m3 in refrigeration chambers at 15ºC and later stored at room temperature (24 to 28ºC) and refrigerated at 15°C for 10 days. Peel color, fresh weight loss, firmness, total soluble solids, total bark chlorophyll, total bark and pulp carotenoids were evaluated at 0, 3, 4, 7 and 10 days after harvest (DAH). The Assistat program was used in statistical analysis. Among the storage conditions, fruits kept under refrigeration had a longer shelf life. The Prata-anã cultivar was superior to Nanica, presenting maturation indexes ideal for transport and commercialization, evaluated for the interactions of storage temperature, ethylene (C2H4) applications and storage time. It was concluded that the banana Prata-anã requires 3 and Nanica 4 applications of ethyl, for the harvest with 18 and 13 weeks, respectively, in order to promote a fast and uniform maturation