O ambiente institucional formal e seu impacto na competitividade do SAG da carne bovina: uma análise do programa de rastreabilidade da carne bovina brasileira.

O ambiente institucional formal é caracterizado pelas regras do jogo da sociedade e são representadas pelas leis, tradições e costumes que caracterizam as diferentes sociedades. O presente artigo tem por objetivo, analisar o impacto do ambiente institucional na competitividade do SAG da carne bovina brasileira, motivado pela recente legislação sobre a rastreabilidade, lei nº 12.097 de 2009, que dispõe sobre o Serviço Brasileiro de Rastreabilidade da Cadeia Produtiva de Bovinos e Bubalinos (SISBOV). Foi utilizada uma abordagem qualitativa de caráter exploratório e descritivo, utilizando-se de dados primários e secundários. A rastreabilidade já é praticada no Brasil desde 2002, principalmente pelos frigoríficos exportadores, tendo em vista as exigências do mercado comprador, em especial a União Européia. Contudo, vários problemas foram identificados em sua implementação e, com a recente legislação em vigor, espera-se que o SAG da carne bovina possa se adequar com vistas a obter vantagens competitivas no mercado internacional

Fermented food consumption in wild nonhuman primates and its ecological drivers

OBJECTIVES: Although fermented food use is ubiquitous in humans, the ecological and evolutionary factors contributing to its emergence are unclear. Here we investigated the ecological contexts surrounding the consumption of fruits in the late stages of fermentation by wild primates to provide insight into its adaptive function. We hypothesized that climate, socioecological traits, and habitat patch size would influence the occurrence of this behavior due to effects on the environmental prevalence of late-stage fermented foods, the ability of primates to detect them, and potential nutritional benefits. MATERIALS AND METHODS: We compiled data from field studies lasting at least 9 months to describe the contexts in which primates were observed consuming fruits in the late stages of fermentation. Using generalized linear mixed-effects models, we assessed the effects of 18 predictor variables on the occurrence of fermented food use in primates. RESULTS: Late-stage fermented foods were consumed by a wide taxonomic breadth of primates. However, they generally made up 0.01%-3% of the annual diet and were limited to a subset of fruit species, many of which are reported to have mechanical and chemical defenses against herbivores when not fermented. Additionally, late-stage fermented food consumption was best predicted by climate and habitat patch size. It was more likely to occur in larger habitat patches with lower annual mean rainfall and higher annual mean maximum temperatures. DISCUSSION: We posit that primates capitalize on the natural fermentation of some fruits as part of a nutritional strategy to maximize periods of fruit exploitation and/or access a wider range of plant species. We speculate that these factors contributed to the evolutionary emergence of the human propensity for fermented foods

Avaliação do efeito da colostomia proximal na cicatrização de anastomoses colocólicas em ratos com obstrução intestinal

OBJETIVO: Avaliar o efeito da colostomia proximal na cicatrização de anastomoses colocólicas em ratos com obstrução intestinal. MÉTODO: 72 ratos foram divididos em três grupos: grupo controle (C), submetido à anastomose colocólica e à colostomia proximal na ausência de oclusão intestinal; grupo sem colostomia (SC), submetido à oclusão intestinal de 72 horas e à anastomose colocólica primária; grupo com colostomia (CC) submetido à oclusão intestinal de 72 horas, à anastomose colocólica primária e à colostomia proximal. A cicatrização anastomótica foi avaliada em dois períodos, nos 2º e 7º dias de pós-operatório, em relação à deiscência anastomótica, aderências, epitelização mucosa, pressão de ruptura e a variáveis histológicas por estudo convencional e informatizado. RESULTADOS: verificou-se maior tendência a deiscência anastomótica no grupo SC (12,5%), e elevada incidência de complicações da colostomia no grupo CC (13%), entretanto tais resultados não apresentaram diferença estatística significante. No que se refere às demais variáveis analisadas para verificação da cicatrização anastomótica deve-se considerar que houve equivalência entre os três grupos nos dois períodos analisados. CONCLUSÃO: Não há diferença entre a cicatrização de anastomoses colocólicas associadas ou não à colostomia proximal, em ratos com obstrução intestinal

Fermented food consumption in wild nonhuman primates and its ecological drivers

Objectives: Although fermented food use is ubiquitous in humans, the ecological and evolutionary factors contributing to its emergence are unclear. Here we investigated the ecological contexts surrounding the consumption of fruits in the late stages of fermentation by wild primates to provide insight into its adaptive function. We hypothesized that climate, socioecological traits, and habitat patch size would influence the occurrence of this behavior due to effects on the environmental prevalence of late-stage fermented foods, the ability of primates to detect them, and potential nutritional benefits. Materials and methods: We compiled data from field studies lasting at least 9 months to describe the contexts in which primates were observed consuming fruits in the late stages of fermentation. Using generalized linear mixed-effects models, we assessed the effects of 18 predictor variables on the occurrence of fermented food use in primates. Results: Late-stage fermented foods were consumed by a wide taxonomic breadth of primates. However, they generally made up 0.01%–3% of the annual diet and were limited to a subset of fruit species, many of which are reported to have mechanical and chemical defenses against herbivores when not fermented. Additionally, latestage fermented food consumption was best predicted by climate and habitat patch size. It was more likely to occur in larger habitat patches with lower annual mean rainfall and higher annual mean maximum temperatures. Discussion: We posit that primates capitalize on the natural fermentation of some fruits as part of a nutritional strategy to maximize periods of fruit exploitation and/or access a wider range of plant species. We speculate that these factors contributed to the evolutionary emergence of the human propensity for fermented foods.Canadian Institute for Advanced Research/[]/CIFAR/CanadáUCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Básicas::Facultad de Ciencias::Escuela de Biologí