Un ejemplo de medicina práctica en al-Andalus : el Tratado XIX del Kitab al-tasrif de Abu-l-Qasim al-Zahrawi (c. 936-c. 1013)

Este artículo recoge un estudio del tratado XIX del Kitab al-tasrif de Abu-l-Qasim al-Zahrawi, según el manuscrito árabe no. 5772 de la Biblioteca Nacional de París; y, finalmente, la transcripción, traducción y edición de los folios 89v y 90r del citado manuscrito: los folios 89v y 90r contienen el capítulo 8º de la 2ª parte del tratado XIX

EFECTO DEL TIEMPO DE CONSERVACIÓN SOBRE LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE SUPLEMENTOS PROTEICO-ENERGÉTICOS PARA ALIMENTACIÓN ANIMAL

With the aim of evaluate the effect of con-servation time on the microbiological qua-lity of two food supplements with energy sources  in  common  (cane  melote  and  star-grass hay, in both) and different pro-tein source (cottonseed in one supplement and composted chickpea in the other), this research  conducted  total  and  fecal  coli-forms,  molds  and  yeasts  and  Salmonella  microbiological tests.  The  experimental period lasted 60 days, in which samples were measured in triplicate every 15 days. It was observed that the levels of total coli-forms, molds and yeasts stayed within the permissible limits indicated by the ICA, for fecal coliforms a development was presen-ted  from  day  45,  possibly  due  to  external  contamination and for salmonella, the qua-litative  indicative  study  absence  for  both supplements.  In  conclusion,  it  is  possible  to keep the supplements for up to 30 days, with microbial loads within the permissible limits for balanced food for animal feedingEl objetivo de la investigación fue evaluar el  efecto  del  tiempo  de  conservación  sobre la calidad microbiológica de dos suplementos alimenticios con fuentes energéticas en común (melote de caña y heno de pasto estrella), y diferente fuente proteica (semilla  de  algodón  y  pollinaza  compos-tada),  mediante  análisis  microbiológicos  (coliformes totales y fecales, mohos y levaduras, Salmonella).  El  periodo  experimental  tuvo  una  duración  de  60  días,  en  los  cuales  se  tomaron  muestras  por  triplicado  cada  15  días.  Se  observó  que  los  niveles  de  coliformes  totales,  mohos y  levaduras  se  encontraron  dentro  de  los  límites permisibles que indica el ICA, para coliformes  fecales  se  presentó  un  desarrollo a partir del día 45, posiblemente por contaminación externa y para salmonella, el estudio cualitativo indicó ausencia para ambos  suplementos.  En  conclusión,  es  posible conservar los suplementos hasta 30  días,  con  cargas  microbianas  dentro  de  los  límites  permisibles  en  alimentos  balanceados para alimentación anima

Elaboración de un concentrado de uso avícola a partir de residuos revalorizados de la industria alimentaria

La industria alimentaria genera residuos de contenido nutricional potencialmente utilizable. Sin embargo, los desechos producidos en los centros de sacrificio, por la carencia de posibilidades de aprovechamiento, se vierten al alcantarillado. No obstante, el hollejo generado en la industria procesadora de la papa se usa como abono. Por otra parte, el residuo cachaza de la industria panelera en La Paz (Santander) se convierte en el subproducto melote, con un contenido de carbohidratos de 3%. En este proyecto se revalorizaron tanto la sangre vacuna para obtener la harina de sangre que contiene proteína al 25% como el contenido ruminal que presenta el 3% de grasa y 2% de fibra. Este último se mezcló con melote y hollejo de papa que contiene 3% de fibra y 10% de proteína o con harina de sangre en proporción 3:3:4 para elaborar un subproducto revalorizado. La sangre vacuna se procesó a harina de sangre mediante deshidratación y cocción y el contenido ruminal se integró mediante fermentación anóxica con el melote y la harina (hollejo de papa) (relaciones 3:3:4/4:3:3). Este subproducto, denominado ruminasa, se ensayará como alimento para pollo criollo en un estudio que integra la agroindustria panelera, dos centros de sacrificio y una industria de papa. Los resultados ofrecerán una alternativa de trabajo para el personal de la industria cárnica, quienes quedarán cesantes cuando se cumpla la ley 1122 de 2007 y posibilitará la elaboración de un alimento para aves accesible técnica y económicamente a los campesinos de la región mediante el aprovechamiento de residuos regionales revalorizados.ABSTRACTThe food industry produces waste with potentially useful nutritional content, but the debris produced in the slaughterhouses, due to the lack of ability to benefit from it, is discarded. However, the residues generated from the potato processing industry are used as fertilizer. Moreover, the sugarcane residue in La Paz (Santander) becomes treacle which has a carbohydrate content of 3%. This project revalued the cattle blood to obtain blood meal with a protein content of 25%, the ruminal content presents 3% fat and 2% fiber. The latter was mixed with treacle and potato skins containing 3% fiber and 10% protein or with blood meal to produce a 3:3:4 ratio revalorized subproduct. The cattle blood was processed into blood meal by means of dehydration and cooking; the rumen content was integrated by means of anoxic fermentation with treacle and flour (potato skin) (ratio 3:3:4 / 4:3:3). This subproduct, called ruminasa, will be tested as feed for creole chickens in a study that integrates the sugarcane agro-industry, two slaughterhouses and a potato industry. The results will offer a work alternative for the meat industry personnel who will become unemployed once the law 1122 of 2007 is applied. It will also allow the preparation of bird feed technically and economically accessible to farmers in the region by means of regional.revalued residues.La industria alimentaria genera residuos de contenido nutricional potencialmente utilizable. Sin embargo, los desechos producidos en los centros de sacrificio, por la carencia de posibilidades de aprovechamiento, se vierten al alcantarillado. No obstante, el hollejo generado en la industria procesadora de la papa se usa como abono. Por otra parte, el residuo cachaza de la industria panelera en La Paz (Santander) se convierte en el subproducto melote, con un contenido de carbohidratos de 3%. En este proyecto se revalorizaron tanto la sangre vacuna para obtener la harina de sangre que contiene proteína al 25% como el contenido ruminal que presenta el 3% de grasa y 2% de fibra. Este último se mezcló con melote y hollejo de papa que contiene 3% de fibra y 10% de proteína o con harina de sangre en proporción 3:3:4 para elaborar un subproducto revalorizado. La sangre vacuna se procesó a harina de sangre mediante deshidratación y cocción y el contenido ruminal se integró mediante fermentación anóxica con el melote y la harina (hollejo de papa) (relaciones 3:3:4/4:3:3). Este subproducto, denominado ruminasa, se ensayará como alimento para pollo criollo en un estudio que integra la agroindustria panelera, dos centros de sacrificio y una industria de papa. Los resultados ofrecerán una alternativa de trabajo para el personal de la industria cárnica, quienes quedarán cesantes cuando se cumpla la ley 1122 de 2007 y posibilitará la elaboración de un alimento para aves accesible técnica y económicamente a los campesinos de la región mediante el aprovechamiento de residuos regionales revalorizados.ABSTRACTThe food industry produces waste with potentially useful nutritional content, but the debris produced in the slaughterhouses, due to the lack of ability to benefit from it, is discarded. However, the residues generated from the potato processing industry are used as fertilizer. Moreover, the sugarcane residue in La Paz (Santander) becomes treacle which has a carbohydrate content of 3%. This project revalued the cattle blood to obtain blood meal with a protein content of 25%, the ruminal content presents 3% fat and 2% fiber. The latter was mixed with treacle and potato skins containing 3% fiber and 10% protein or with blood meal to produce a 3:3:4 ratio revalorized subproduct. The cattle blood was processed into blood meal by means of dehydration and cooking; the rumen content was integrated by means of anoxic fermentation with treacle and flour (potato skin) (ratio 3:3:4 / 4:3:3). This subproduct, called ruminasa, will be tested as feed for creole chickens in a study that integrates the sugarcane agro-industry, two slaughterhouses and a potato industry. The results will offer a work alternative for the meat industry personnel who will become unemployed once the law 1122 of 2007 is applied. It will also allow the preparation of bird feed technically and economically accessible to farmers in the region by means of regional.revalued residues

The Infrared Ca II triplet as metallicity indicator

From observations of almost 500 RGB stars in 29 Galactic open and globular clusters, we have investigated the behaviour of the infrared Ca II triplet (8498, 8542 and 8662 \AA) in the age range 13$\leq$Age/Gyr$\leq$0.25 and the metallicity range $-2.2\leq$ [Fe/H] $\leq$+0.47. These are the widest ranges of ages and metallicities in which the behaviour of the Ca II triplet lines has been investigated in a homogeneous way. We report the first empirical study of the variation of the CaII triplet lines strength, for given metallicities, with respect to luminosity. We find that the sequence defined by each cluster in the Luminosity-$\Sigma$Ca plane is not exactly linear. However, when only stars in a small magnitude interval are observed, the sequences can be considered as linear. We have studied the the Ca II triplet lines on three metallicities scales. While a linear correlation between the reduced equivalent width ($W'_V$ or $W'_I$) versus metallicity is found in the \citet{cg97} and \citet{ki03} scales, a second order term needs to be added when the \citet{zw84} scale is adopted. We investigate the role of age from the wide range of ages covered by our sample. We find that age has a weak influence on the final relationship. Finally, the relationship derived here is used to estimate the metallicities of three poorly studied open clusters: Berkeley 39, Trumpler 5 and Collinder 110. For the latter, the metallicity derived here is the first spectroscopic estimate available.Comment: 52 pages, 16 figures, accepted for publication in Astronomical Journa

Tristano e Isotta

Director: Antonio RiberaEmpresa: Juan MestresDe cada obra s'ha digitalitzat un programa sencer. De la resta s'han digitalitzat les parts que són diferents

Cartilla práctica para la elaboración de abono orgánico compostado en producción ecológica

Guía en la que se orienta sobre cómo elaborar abonos orgánicos compostados como alternativa sostenible que favorezca el mejoramiento de las características de los suelos y aprovechamiento de recursos disponibles de forma amigable con el medio ambiente, se describen sus ventajas, beneficios, proceso de compostaje, así como herramientas, materiales, implementos de seguridad y pasos para la preparación de abonos orgánicos.Guide in which it is oriented on how to elaborate composted organic fertilizers as a sustainable alternative that favors the improvement of the characteristics of the soils and use of available resources in a friendly way with the environment, describes its advantages, benefits, composting process, as tools, materials, safety implements and steps for the preparation of organic fertilizers.Presentación -- Glosario -- Ventajas y beneficios del uso de los abonos orgánicos -- ¿cómo se compostan los residuos orgánicos para obtener abono? -- Herramientas y utensilios -- Elementos de protección personal -- ¡Preparemos el abono! -- Parámetros a tener en cuenta para el proceso de producción de abonos orgánicos -- Usos y aplicaciones -- Recomendaciones generalesna19 página

Propuesta de planta productora de bloques multinutricionales destinado a bovinos para aprovechar el cogollo de caña en la región Lambayeque

El objetivo de la investigación fue determinar la viabilidad de la propuesta de producción de bloques multinutricionales para bovino para aprovechar el cogollo de caña en la región Lambayeque. La metodología se basó en primer lugar en realizar un estudio de mercado para determinar la viabilidad comercial, donde se analizó el comportamiento de la oferta y demanda, obteniendo una demanda insatisfecha para el proyecto de 37 884.81 toneladas, de lo cual se planteó cubrir el 7% para el primer año, con incremento del 2% pasando dos años. En segunda se desarrolló un estudio técnico tecnológico donde se demostró que la planta de bloques cuanta con una capacidad de 132 bloques multinutricionales por hora. Por consiguiente, mediante una matriz de factores ponderados, se determinó la ubicación de la planta de 1825 m2, teniendo como ubicación seleccionada al distrito de Tumán en la provincia de Chiclayo, departamento de Lambayeque. En tercer lugar se realizó el diseñó las áreas de la planta mediante el método Guerchet y SLP. Finalmente, tras el análisis económico – financiero, demostró una rentabilidad del proyecto con un VAN de S/. 1 474 511,31 y un TIR de 32,9%, siendo superior al TMAR global de 12%, recuperándose la inversión al cuarto año. Obteniendo un costo-beneficio de S/. 1,31 es decir que por cada sol invertido la empresa obtendrá S/. 0,31. Se concluye que la planta de bloques multinutricionales es un proyecto viable de manera comercial, técnico y económico

El control interno y la sostenibilidad en los cultivos colombianos

En el mundo con su crecimiento actual, con el incremento de la demanda y dificultades a la hora de suplir las necesidades presentes es importante girar la mirada al funcionamiento de la naturaleza es decir el ciclo continuo en el cual a partir de un elemento se generan otros que son aprovechados por un ambiente convirtiéndolo no en un residuo sino en una fuente de nutrientes y si pasamos eso a la producción, en este caso la colombiana dando como ejemplo cinco productos marcados en 2019 por el DANE como los de mayor cantidades producidas. Por lo que conectado a lo que simboliza el control interno dentro de las diferentes industrias se identifica como su propósito y objetivos enfocados de la manera correcta y de mano de la sostenibilidad pueden ayudar a que una compañía mejore de manera representativa en todos sus campos. Siendo lo anterior no solo un crecimiento interno sino un externo que marque un diferencial con industrias del mismo sector.Universidad libre - Facultad Ciencias económicas Administrativas y contables - Especialización en Auditoría de Control interno y AseguramientoIn the world with its current growth, with the increase in demand and difficulties in meeting present needs, it is important to turn our gaze to the functioning of nature, that is, the continuous cycle in which others are generated from one element. that are used by an environment, turning it not into waste but into a source of nutrients and if we pass that on to production, in this case the Colombian one, giving as an example five products marked in 2019 by DANE as those with the highest quantities produced. Therefore, connected to what internal control symbolizes within the different industries, it is identified as its purpose and objectives focused on the correct way and hand in hand with sustainability can help a company improve in a representative way in all its fields. The above being not only an internal growth but an external one that marks a differential with industries in the same sector

CONHECIMENTO TRADICIONAL E O USO DAS PLANTAS MEDICINAIS EM COMUNIDADE PANTANEIRA MATO-GROSSENSE

O conhecimento relativo às plantas por uma comunidade é inerente a sua historicidade cultural e perpassa ao longo de sucessivas gerações. Os objetivos consistem em: (1) caracterizar o conhecimento tradicional que os moradores da comunidade possuem a respeito da flora local, bem como da utilização, do manejo e da conservação dos recursos vegetais; (2) avaliar a influência dos conhecimentos tradicionais sobre o potencial de uso das plantas medicinais na comunidade tradicional rural de Mimoso, no pantanal mato-grossense. Foram abordados os tratamentos qualitativo e quantitativo. Os dados qualitativos foram obtidos com aplicação do pré-teste, entrevistas semiestruturadas e abertas, turnê guiada e registro fotográfico. Para as análises quantitativas foi utilizado o Consenso Informante, que avaliou o Nível de Fidelidade (NF), Fator de Correção (FC) e a importância relativa de Concordância de Uso (Pcup%) entre os informantes que conhecem e usam as plantas medicinais na comunidade de Mimoso no pantanal de mato-grossense. Foram entrevistadas 55 pessoas acima de 18 anos de idade. A faixa etária variou de 18 a 94 anos, que citaram 162 espécies vegetais, pertecentes a 64 famílias botânicas e com 965 citações de usos para as categorias medicinal, alimentícia, ornamental, construção e mística religiosa. Destaque para a categoria medicinal com 71% das espécies citadas, seguido de alimentícia com 31%, mística religiosa com 6% e ornamental com 4%. No que diz respeito ao preparo dos remédios caseiros, a forma mais utilizada é o chá (82%), sendo a folha (56%) a parte da planta mais usada para tratamentos terapêuticos. Os maiores valores de Pcup (%) para as plantas medicinais registraram 23 espécies (Tabela 2), largamente utilizadas na comunidade, sendo nativas e exóticas em número proporcional. A comunidade de Mimoso é detentora de expressivo conhecimento sobre as plantas medicinais locais, e a população ainda mantêm usos e manejos tradicionais com a flora pantaneira, resultando no fortalecimento do legado cultural da história e trajetória Etnobotânicas mato-grossenses.&nbsp