Срaвнительный aнaлиз коммуникaтивного поведения народов Европы, Закавказья и Евразии (на примере Словакии, Армении и Казахстана)

Авторами проведен сопоставительный анализ коммуникативного поведения предстaвителей трех культур: словaцкой, армянской и кaзaхской. В результате отмечается, что успешность интеркультурной коммуникaции во многом зaвисит от знaния культуры нaродa, ее особенностей, от знaния нaционaльного мышления предстaвителей различных культур. Именно эти специфические особенности могут повлиять нa успешность деловых переговоров, возможности ведения бизнеса в той или иной стране. Приводятся конктерные примеры вербальной и невербальной коммуникации трех культур. Причем, рекомендации по стилю поведения и адаптации даются носителями указанных культур. Делается вывод о необходимости подготовки специалистов, способных работать в кросс-культурных условиях. Представленный материал может быть использован на занятиях по кросс-культурному менеджменту, что особенно важно, т.к. данные культуры мало представлены в кросс-культурных справочниках

Исследование удовлетворенности потребителей качеством общественного питания

В статье рассматриваются подходы к оценке качества общественного питания на основе изучения удовлетворенности потребителей и результаты анкетирования студентов и преподавателей Белорусского торгово-экономического университета потребительской кооперации

Бизнес-план создания малого предприятия

Цель выпускной квалификационной работы: разработка бизнес-плана кафе «Эдем». В процессе работы использована специальная и учебная литература по проблемам бизнес -планирования. Основной метод исследования – комплексный экономический анализ состояния и развития рынка общественного питания, методический подход к разработке бизнес-план

Реализация межпредметных связей при обучении технологии в основной школе

В работе проанализированы межпредметные связи как педагогическая проблема. Показаны методические основы использования межпредметных связей при обучении технологии. Особое внимание уделено выявлению эффективности использования межпредметных связей на уроках технологии

Студенческий "Экватор" Марины Лазаревой : Бизнес-леди реализует социально ориентированные проекты

По окончании университета студентка Марина Лазарева представила на заседании расширенного ректората свой проект по созданию в вузе ресторана быстрого питания "Экватор". Акцент был сделан на новой технологии обслуживания, повышении качества блюд и расширении их ассортимент

Исследование степени удовлетворенности студентов заочной формы получения образования качеством общественного питания

В статье анализируются результаты анкетирования удовлетворенности качеством общественного питания студентов заочной формы обучения в Белорусском торгово-экономическом университете потребительской кооперации

Лексическая категоризация как лингвометодическая проблема

Данная выпускная квалификационная работа на тему «Лексическая категоризация как лингвометодическая проблема» посвящена разработке методического комплекса упражнений при обучении лексике английского языка. При выборе стимульного материала акцент был сделан на таких категориях, как: русские, английские и американские национальные кушанья, овощи и этноспецифические способы приема пищи. Таким образом, в трех главах работы были рассмотрены общие вопросы, касающиеся процесса категоризации в целом; на основании эксперимента сделаны выводы об отличиях в разных картинах мира (научной и обыденной) в рамках русского языкового сознания, проанализированы национальные особенности процесса категоризации (на основе сопоставления меню Великобритании, России и США). Результатом подробного рассмотрения выбранных категорий стало составление методики обучения лексике английского языка на примере коммуникативной ситуации «Поведение в ресторане», где представлено 16 заданий разного типа для учащихся среднего звена общеобразовательной школы. В заключении подведены итоги в соответствии с поставленными целями и задачами, намечены перспективы разработки данной темы. На последних страницах работы находятся приложения, где представлены переводы меню разных стран и результаты эксперимента

Кулинарная переработка рыбы и перспективы ее развития в Республике Беларусь.

В статье проанализирован опыт кулинарной переработки рыбы ведущими предприятиями Рес-публики Беларусь, определены пути развития производства рыбных изделий по каждой ассорти-ментной группе, даны общие рекомендации для повышения качественных характеристик выпус-каемой рыбной кулинарной продукции. Ключевые слова: рыбные продукты, переработка рыбы, полуфабрикат, кулинарное изделие. = The article analyzed the experience of cooking fish processing leading enterprises of the Republic of Belarus, the ways of development of production of fish products in each product group, the general rec-ommendations to improve the quality characteristics of manufactured fish culinary products. Key words: fish products, fish processing, semi-finished product, culinary product

Адаптация методики термоактивационной токовой спектроскопии для экспресс-анализа растительных масел

В статье раскрываются возможности использования метода электретно-термического анализа (ЭТА) для оценки физико-химических показателей масла растительного