Caracterização da cama utilizada em sistemas Compost Barn : Characterization of the beds used in compost Barn Systems

O sistema de criação compost barn apresenta crescente implantação em nosso país, este sistema consiste em alojar vacas leiterias em galpões, onde o piso é revestido por cama, material de origem orgânica e higroscópico, sobre esta cama os animais permanecem soltos. Na cama é onde ocorre o processo de compostagem aeróbia, o qual é induzido pela periódica homogeneização dos dejetos dos animais, ali depositados, associados à aeração rotineira que o sistema exige. Sabendo que as condições química e física da cama influencia o processo de compostagem destas camas, o objetivo do presente estudo consistiu na caracterização química e física da cama em uso em um galpão compost barn. O estudo foi realizado em uma unidade produtora de leite localizada na região da Zona da Mata Mineira, as amostras foram coletadas e submetidas às análises laboratoriais de: pH, teor de água e de matéria orgânica e relação carbono:nitrogênio (C:N). Os dados foram analisados na forma descritiva. E então, nas condições ambientais e temporais estudadas, a cama do galpão compost barn apresentou valores de pH que favorecem a atividade microbiana. O teor de água apresentou-se abaixo da faixa ideal para a compostagem, porém, mantém a salubridade do ambiente e dos animais. O teor de matéria orgânica e a relação apresentaram valores dentro das faixas preconizadas pela literatura

Air and litter characteristics of dairy cattle in compost barn systems

Os sistemas de confinamento de bovinos leiteiro demonstram serem opções para manejar o rebanho com maior conforto, podendo beneficiar a quantidade e a qualidade do produto final. O denominado compost barn é considerado um sistema de confinamento alternativo para bovinos de leite, atualmente em franca implantação no Brasil. Este sistema consiste em alojar os animais em galpões coletivos, nos quais os animais permanecem soltos, sobre uma camada de substrato higroscópico, denominada cama, distribuída sobre o piso interno. A particularidade do compost barn é o processo de compostagem aeróbia da cama, que é induzido pela periódica homogeneização, via revolvimento mecânico, dos dejetos animais associados ao substrato. Quando bem manejado, o sistema compost barn pode se tornar altamente viável, favorecendo a longevidade dos animais, a qualidade do leite e gerando um composto com poder fertilizante ao fim do processo. Um fator prioritário a ser observado é o controle da umidade da cama que, acima de determinados limites, pode afetar o sucesso do sistema e o processo de compostagem. O presente estudo teve por objetivo proceder à caracterização física, química e estudar o comportamento da umidade e concentração de amônia da cama em uso em sistemas compost barn, em diferentes tipologias construtivas. A investigação foi conduzida em dois galpões compost barn: a) fechado, com sistema de ventilação em modo túnel associado a resfriamento evaporativo; b) aberto com sistema de ventilação natural. Ambos, localizados no município de Cajurí – MG. Nas condições estudas, o valor médio do pH das camas de ambos galpões se mostrou um indicativo da ocorrência de atividade microbiana nos materiais e que o tempo de uso da cama ocasiona aumento do pH. O valor do teor de água da cama foi maior no galpão fechado, com valores mais elevados nas seções onde a permanência dos animais foi maior. No galpão aberto o valor encontrado foi menor, mantendo abaixo da faixa recomendada para compostagem, o material de reposição apresentou menor valor de teor de água. O teor de matéria orgânica foi maior no galpão fechado, na seção onde a prevalência dos animais foi maior, o galpão aberto e o material de reposição apresentaram valores menores. A relação C:N da cama dos galpões fechado e aberto foi baixa, indicando a necessidade de uma fonte adicional de carbono para favorecer a compostagem. Os teores de potássio e fósforo foram maiores na cama dos galpões, quando comparado ao material de reposição. Em ambos os galpões, os valores da umidade superficial da cama apresentam comportamento similar aos valores de umidade relativa do ar. E os valores da temperatura superficial da cama apresentam comportamento similar aos valores de temperatura do ar. No galpão fechado os valores de temperatura interna da cama tem comportamento similar aos valores de temperatura do ar. No galpão aberto ocorreu aumento dos valores de temperatura interna da cama ao longo do dia. O revolvimento da cama eleva a concentração de amônia no interior do galpão fechado, e não influencia a concentração de amônia no interior do galpão aberto. Palavras-chave: Ambiência animal. Compostagem. Vacas leiteirasDairy cattle confinement systems prove to be options for managing the herd with greater comfort and may benefit the quantity and quality of the final product. The so- called compost barn is considered an alternative feedlot system for dairy cattle, currently underway in Brazil. This system consists of housing the animals in collective sheds, in which the animals remain loose, on a layer of hygroscopic substrate, called litter, distributed on the inner floor. The peculiarity of compost barn is the aerobic composting process of the litter, which is induced by the periodic homogenization, via mechanical revolving, of animal waste associated with the substrate. When properly managed, the compost barn system can become highly viable, favoring animal longevity, milk quality and generating a compost with fertilizer power at the end of the process. A priority factor to note is the control of bed moisture which, over certain limits, can affect system success and the composting process. The present study aimed to proceed to the physical and chemical characterization and to study the behavior of moisture and ammonia concentration of the bed in use in compost barn systems, in different constructive typologies. The investigation was conducted in two compost barn warehouses: a) closed, with a tunnel mode ventilation system associated with evaporative cooling; b) open with natural ventilation system. Both, located in the municipality of Cajurí - MG. Under the conditions studied, the average pH of the litter of both houses was indicative of the occurrence of microbial activity in the materials and that the use of litter causes an increase in pH. The value of the water content of the litter was higher in the closed shed, with higher values in the sections where the permanence of the animals was higher. In the open shed the value found was lower, keeping below the recommended range for composting, the replacement material presented lower value of water content. The organic matter content was higher in the closed house, in the section where the animal prevalence was higher, the open house and the replacement material presented lower values. The C: N ratio of the closed and open house litter was low, indicating the need for an additional carbon source to favor composting. Potassium and phosphorus contents8 were higher in the shed litter when compared to the replacement material. In both houses, the surface moisture values of the litter show a similar behavior to the relative humidity values. And the bed surface temperature values behave similarly to the air temperature values. In the closed shed, the internal temperature values of the bed behave similarly to the air temperature values. In the open shed there was an increase in the internal temperature of the bed throughout the day. The revolving litter raises the ammonia concentration inside the closed shed and does not influence the ammonia concentration inside the open shed. Keywords: Animal environment. Composting. Dairy cowsCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)Fundação de Amparo á Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG

Apllication of blockchain technology in the traceability of products of animal origin

A carne bovina é uma importante fonte de proteína na dieta humana, é consumida em todo o mundo e em alguns países faz parte da cultura gastronômica. O Brasil, além de grande produtor de carne bovina, é também destaque na comercialização internacional, a qual só é permitida se o produto seguir rigorosos padrões de qualidade. Além disso, é necessário comprovar a forma de produção da carne bovina, visando garantir a segurança alimentar dos consumidores e atender à demanda de alguns mercados, isso se torna possível por meio de sistemas seguros de rastreabilidade. O blockchain foi inicialmente aplicado ao mercado financeiro e atualmente se faz presente em vários outros setores que demandam por serviços de rastreabilidade, dentre eles a agropecuária. A utilização do blockchain na agropecuária, com sua natureza inviolável e distribuída, auxilia na superação de algumas limitações enfrentadas no setor, como, a quantidade e a pluralidade dos dados, a complexidade das cadeias produtivas e a sensibilidade ao tempo. O blockchain atua como um banco de dados descentralizado e altamente seguro. Sendo assim, pode ser utilizado como ferramenta de rastreabilidade nas cadeias produtivas, auxiliando no processo de tomadas de decisões e agregando valor aos produtos. Aos consumidores, o blockchain atua como um sistema de rastreabilidade sem uma entidade central controladora, diferentemente dos sistemas de rastreabilidade utilizados atualmente, que por sua vez, possuem uma entidade controladora, sendo assim passíveis de fraudes. O blockchain retorna informações altamente seguras e de maneira rápida a respeito dos produtos agroalimentares. A utilização do blockchain em várias cadeias de suprimento é credibilizada pelos consumidores, e traz benefícios aos produtores e a segurança alimentar da crescente população mundial. O blockchain tem seu funcionamento pautado no contrato inteligente. O contrato inteligente se trata de um acordo firmado entre as partes envolvidas, sem a necessidade de terceiros, e registrado no próprio blockchain, este garante o correto funcionamento de todo o sistema. Então, visando aproveitar as vantagens da tecnologia blockchain na cadeia de produção de carne bovina brasileira, desenvolveu-se um sistema de rastreabilidade de carne bovina descentralizado, seguro e de baixo custo. O sistema foi desenvolvido para rastrear as informações referentes à toda a vida do animal, envolvendo informações de todo o processo do abate do animal e também da comercialização dos cortes cárneos. Os consumidores acessam as informações do sistema de rastreabilidade utilizando um tablet via um QR Code fixado na embalagem do corte de carne. O sistema foi projetado para receber informações de forma automática e manual, se de forma manual, as informações foram inseridas somente por usuários previamente cadastrados. O sistema desenvolvido foi aplicado na cadeia de produção de carne bovina em primeiro momento para animais criados em sistema intensivo de produção, em um segundo momento foi então aplicado à cadeia produtiva de animais criados em sistema extensivo de produção. Avaliou-se o custo de implantação do sistema de rastreabilidade desenvolvido, o alcance o impacto deste sistema aos consumidores finais, levando em consideração o perfil socioeconômico dos consumidores finais. Após a caracterização socioeconômica, os consumidores revelaram que a rastreabilidade da carne bovina é importante para eles, e demonstraram dispostos a pagar pelo menor valor proposto para se ter carne bovina rastreada. Os consumidores credibilizaram o sistema desenvolvido, julgando que as informações por eles encontradas a respeito da carne bovina foram de fácil compreensão, e também apontaram a facilidade em acessar o sistema desenvolvido. O custo de implantação é compatível com o que apontam outros estudos, e dentro da faixa que os consumidores estavam dispostos a pagar. Este custo varia de acordo com a quantidade de animais rastreados. O custo para se rastrear o corte de carne com o sistema desenvolvido foi inferior a 1% do valor comercial da carne. Então, o sistema de rastreabilidade desenvolvido funcionou de acordo com os princípios do blockchain e rastreou com sucesso a carne bovina de animais criados em sistemas de produção intensivo e extensivo, atuando assim com sucesso na rastreabilidade da carne bovina. Palavras-chave: Agropecuária digital. Produção animal. Rastreabilidade. Segurança alimentar.Beef is an important source of protein in the human diet, it is consumed all over the world and in some countries, it is part of the gastronomic culture. Brazil, in addition to being a major producer of beef, is also prominent in international trade. To reach international markets it is possible if the product follows strict quality standards. In addition, it is necessary to prove the way in which beef is produced, in order to guarantee food safety for consumers and meet the demand of some markets, which is made possible through the use of secure traceability systems. Blockchain was initially applied to the financial market, and it is currently present in several other sectors that demand traceability services, including agriculture. The use of blockchain in agriculture, with its inviolable and distributed nature, helps to overcome some limitations faced in the sector, such as the amount and plurality of data, the complexity of production chains and sensitivity to time. Blockchain acts as a decentralized and highly secure database. Therefore, it can be used as a traceability tool in production chains, helping in the decision-making process and adding value to products. For consumers, the blockchain acts as a traceability system without a central controlling entity, unlike the traceability systems currently used, which, in turn, have a controlling entity, thus being susceptible to fraud. The blockchain returns highly secure and fast information about agrifood products. The consumers generally trust in the use of blockchain in different supply chains. Its application brings benefits to producers and guarantees food security of the growing world population. The blockchain has its operation based on the smart contract. The smart contract is an agreement signed among the parties involved, without the need for third parties, and registered in the blockchain itself, which guarantees the correct functioning of the entire system. So, aiming to take advantage of blockchain technology in the Brazilian beef production chain, a decentralized, safe and low- cost beef traceability system was developed. The system was developed to track information regarding the entire life of the animals, involving information on the entire process of slaughtering the animal and also on the commercialization of meat cuts. Consumers can access information from the traceability system using a tablet via a QR Code attached to the meat cut package. The system was designed to receive information automatically and manually, if manually, the information was entered only by previously registered users. The developed system was firstly applied to the beef production chain for animals raised in an intensive production system, and after that the blockchain was also applied to the production chain of animals raised in an extensive production system. The cost of implementing the developed traceability system was evaluated, as well as the reach and impact of this system on final consumers, taking into account the socioeconomic profile of final consumers. After the socioeconomic characterization, consumers revealed that the traceability of beef is important to them, and demonstrated willingness to pay for the lowest proposed value to have traced beef. Consumers gave credibility to the developed system, judging the information they found about beef to be easy to understand, and also pointed out the ease of accessing the developed system. The implementation cost is compatible with what other studies point out, and within the range that consumers proposed to pay. This cost varies according to the number of animals tracked. The cost to track meat cuts with the developed system was less than 1% of the commercial value of the meat. So, the developed traceability system worked according to the blockchain principles and successfully traced beef from animals raised in intensive and extensive production systems, thus successfully working on beef traceability. Keywords: Digital animal production. Animal production. Traceability. Food security.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superio

Placas de raspagem nas plataformas de colheita picker vrs e perdas qualitativas e quantitativas de algodão

There have been increasing demands for high-quality cotton fibers that meet the textile industry quality standards. Concurrently, there have been efforts to reduce contaminants during harvesting to reduce harvesting costs. The goal of this research was to evaluate the efficiency of the picker platform with Variable-Row-Spacing (VRS) for harvesting cotton in narrow rows, over two harvest seasons in two regions within the state of Mato Grosso, Brazil. In this study, how the presence vs. absence of scraping plates and variations in travel speed was related to quantifiable levels of impurities the harvested fibers was examined. The research was divided into three experiments (Exp. I, II, and III), using cotton varieties FM 975 WS, IMA 5672 B2 RF, and IMA 5675 B2 RF, with row spacing of 0.45 m. The experimental design was randomized blocks, in a 2 ? 3 factorial design, using the presence/absence of the plate and three speeds (0.61, 1.0, and 1.42 m·s-¹), with seven repetitions, totaling 42 experimental plots. The plot size was 108 m² (3.6 ? 30 m). The data were analyzed using the F test in ANOVA and the post-hoc Tukey test (p < 0.05). The results showed that scraping plates increased the number of stems and cones, and reduced the harvest efficiency of cotton planted in narrow rows in the region of Sorriso-MT during the 2013/2014 harvest. For the 2014/2015 harvest, the highest speed and the presence of the scraping plates increased the number of cones in the cotton samples. In the experiment conducted in Serra da Petrovina, the removal of the scraping plates decreased the amount of cones in the harvested cotton.A demanda por fibras de algodão de alta qualidade para atender a demanda da indústria têxtil e a busca incessante para reduzir a presença de contaminantes no momento da colheita de forma a contribuir para a redução dos custos. O objetivo da pesquisa foi avaliar a eficiência da plataforma Picker VRS (unidades de espaçamento variável) de colheita do algodão adensado no Estado de Mato Grosso, com e sem placas de raspagem, variando a velocidade de deslocamento, quantificando as impurezas nesse processo e avaliando a qualidade extrínseca e intrínseca da fibra colhida. A pesquisa foi dividida em 3 experimentos (Exp. I, II e III). As variedades de algodão utilizadas foram FM 975 WS, IMA 5672 B2 RF e IMA 5675 B2 RF, com espaçamentos entre linhas de 0,45 m. O delineamento experimental utilizado foi de blocos casualizados, em esquema fatorial 2x3, sendo presença e ausência da placa e três velocidades de trabalho (0,61; 1,0 e 1,42m.s-¹), com sete repetições, totalizando 42 parcelas experimentais. A dimensão das parcelas foi de 108m² (3,6 x 30m). Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância por meio do Teste de F, e quando significativos submetidos ao teste de Tukey, a 5 % de probabilidade. As placas de raspagem aumentaram a quantidade de caule, casquinhas e reduziu a eficiência na colheita do algodão adensado na região de Sorriso-MT na safra 2013/2014. Para a safra 2014/2015 a maior velocidade e a presença das placas de raspagem aumentaram a quantidade de casquinhas nas amostras de algodão em caroço. No experimento realizado na Serra da Petrovina a retirada das placas de raspagem diminuiu a quantidade de cascas no algodão colhido

Blockchain applied to the traceability of animal products: a systematic literature review

ABSTRACT Blockchain technology, initially applied to the financial market, is recognized for its security in storing information in a decentralized manner and its ease of access to this information. An application of blockchain technology is the establishment of traceability systems for production chains. Food traceability systems are becoming increasingly important in guaranteeing the quality and safety of food to the final consumer, who, in turn, values and exercises confidence in the traceability system, recognizing its importance. This study was conducted to provide a systematic literature review on the importance of applying blockchain technology to the traceability of products of animal origin. Two scientific databases were consulted: Scopus and Web of Science. After classification based on the inclusion and exclusion criteria, 12 articles were selected for the study. The application of blockchain technology is recent, emerging, and promising in the traceability of animal products, and it has attracted research interest worldwide. The use of blockchain technology in the traceability of products of animal origin is used in several production chains, providing consumers with long-awaited information about the origin of their food such as beef, milk, fish, meat, pork, and eggs