El programa cambio rural en el periurbano platense: un estudio desde la perspectiva de los actores (2009-2017)

Este trabajo busca dar cuenta del funcionamiento, logros y dificultades del programa Cambio Rural en el área periurbana platense, en el periodo 2009-2017. El estudio se desarrolla en base a una estrategia cualitativa, a partir de la percepción de diferentes actores que participaron en el Programa. Se toma como marco conceptual el enfoque orientado al actor desarrollado por Norman Long (2007) el cual rescata el protagonismo del individuo como un actor social. Se realizaron entrevistas semiestructuradas a productores, técnicos de INTA y promotores-asesores involucrados en el Programa en el periodo de referencia del estudio. Complementariamente se analizaron fuentes secundarias de información en cuanto al funcionamiento del programa en general y en particular en el territorio bajo estudio.This work seeks to account for the functioning, achievements and difficulties of the Rural Change program in the plains periurban area, in the period 2009-2017. The study is developed based on a qualitative strategy, based on the perception of different actors that participated in the Program. The actor-oriented approach developed by Norman Long (2007) is taken as a conceptual framework, which rescues the protagonism of the individual as a social actor. Semistructured interviews were carried out with producers, INTA technician and promoters-advisors involved in the Program in the reference period of the study. In addition, secondary sources of information were analyzed regarding the operation of the program in general and in particular in the territory under study.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS Y PRODUCTOS NATURALES PARA MEJORAR EL DESARROLLO DE LAS COLONIAS DE ABEJAS

El objetivo general es desarrollar un suplemento alimenticio a base de canola (Brassica napus L.) y aceites esenciales (AE) de plantas nativas Elionorus muticus (Spreng.) Kuntze y Lippia junelliana (Mold.) Tronc.), que permitan mejorar el desarrollo nutricional de las colonias de abejas melífera (Apis mellifera., L.). La canola es considerada fuente excelente de ácidos grasos insaturados, omega 3 y omega 6 y se cultiva con el propósito de obtener aceite para consumo humano dando diferentes subproductos que son insumos apropiados para la formulación de sustitutos nutricionales aplicados en la alimentación de aves y mamíferos. Por otro lado, los AE son compuestos naturales derivados del metabolismo secundario de las plantas, ampliamente conocidos por sus propiedades antisépticas y medicinales para el tratamiento de enfermedades del hombre, animales y la abeja melífera. La temática surge debido a la profunda crisis que sufren a nivel mundial los polinizadores, en particular la abeja melífera. Hace varios años los apicultores de gran cantidad de países reportaron la desaparición espontanea de colonias, lo que posteriormente fue denominado por los investigadores como “Síndrome de colapso de las colonias” (CCD: Colony Collapse Disorder, por sus siglas en inglés). Muchos estudios proponen que las causas de las pérdidas tienen un origen multifactorial, entre ellas enfermedades tales como loque americana, ascoferosis, nosemosis, varroasis, etc.; la malnutrición de los individuos de la colmena, derivada de la escasez de néctar y polen por la pérdida de flora melífera a consecuencia de la consolidación de los monocultivos agrícolas y forestales; el uso indiscriminado de pesticidas, principalmente neonicotinoides, variaciones climáticas pronunciadas, entre otros. El impacto de cada factor aún se debate y actualmente es motivo de investigación creciente. La hipótesis de trabajo es que la mejora en la nutrición individual de las abejas, mediante la utilización de un sustituto, tendrá consecuencias positivas en el desarrollo poblacional de la colonia. La metodología implica inicialmente la determinación de dosis de los AE y del suplemento de canola que no causen efectos deletéreos sobre A. mellifera, para luego evaluar in vivo el efecto de estas dosis y el suplemento en el control de las enfermedades. La investigación se completa con pruebas a campo de la toxicidad en larvas de abejas, cuantificación de presencia de patógenos y el desarrollo poblacional de colonias alimentadas con el sustituto nutricional seleccionado. Se espera que la mejora nutricional de A. mellifera colabore en afrontar de mejor manera los diferentes estresores y reducir la pérdida de colmenas y polinizadores. Además, la utilización de AE de plantas autóctonas permite la revalorización de los recursos locales; y, encontrar novedosos usos para los subproductos de la industria es importante para disminuir los residuos originalmente generados

Reflexiones críticas sobre el diseño, implementación en territorio y reformulación de un proyecto de voluntariado universitario

Este trabajo propone repensar las actividades de un proyecto de extensión universitaria, los impactos provocados y los límites en cuanto a la demanda del territorio sobre la generación de políticas públicas, desde una perspectiva de integralidad universitaria. Las reflexiones surgen de la implementación del proyecto “Producción Porcina Sustentable” el cual tiene por objetivo principal caracterizar y fomentar la formalización de los productores porcinos en las localidades de La Capilla e Ingeniero Alan del partido de Florencio Varela. La metodología incluyó encuestas, entrevistas a referentes claves, recorridas de reconocimiento al territorio, encuentros con diagnóstico participativo y talleres de capacitación. Cada una de estas instancias fue sistematizada en cuadernos de campo lo cual nos permitió tener información sobre nuestras prácticas y poder realizar su análisis y autocrítica. Surgieron situaciones complejas donde se pusieron de manifiesto una serie de desequilibrios o conflictos entre el formulario de solicitud, lo que los productores esperan, lo que los estudiantes aprenden, y la implementación del proyecto como práctica. El recorrido por el mismo permite reflexionar sobre la función de UNLP como una institución que está legitimada como impulsora de políticas sectoriales específicas y que para que se mantenga es necesario la solidez de una masa crítica.Facultad de Ciencias VeterinariasFacultad de Ciencias Agrarias y Forestale

Food supplements and natural products to improve the development of bee colonies

El objetivo general es desarrollar un suplemento alimenticio abase de canola (Brassica napus L.) y aceites esenciales (AE) de plantas nativas Elionorus muticus (Spreng.) Kuntze y Lippia junelliana (Mold.) Tronc.), que permitan mejorar el desarrollo nutricional de las colonias de abejas melífera (Apis mellifera., L.).La canola es consideradafuente excelente de ácidos grasos insaturados, omega 3 y omega 6 y se cultiva con el propósito de obtener aceite para consumo humano dando diferentes subproductos que son insumos apropiados para la formulación de sustitutos nutricionales aplicados en la alimentación de aves y mamíferos. Por otro lado, los AE son compuestos naturales derivados del metabolismo secundario de las plantas, ampliamente conocidos por sus propiedades antisépticas y medicinales para el tratamiento de enfermedades del hombre, animales y la abeja melífera. La temática surge debido a la profunda crisis que sufren a nivel mundial los polinizadores, en particular la abeja melífera. Hace varios años los apicultores degran cantidad de países reportaron la desaparición espontanea de colonias, lo que posteriormente fue denominado por los investigadores como “Síndrome de colapso de las colonias” (CCD: Colony Collapse Disorder, por sus siglas en inglés).Universidad Nacional de La Plat

Aportes a la sustentabilidad de la producción porcina en el Área Metropolitana de Buenos Aires : Manejo alimenticio de las categorías reproductivas de hembras porcinas de un criadero del partido de Florencio Varela, que participa del Programa Cambio Rural – INTA

La producción porcina en Argentina transita oportunidades por el aumento del consumo y precio de la carne (FAO, 2014). El objetivo fue diseñar un plan de mejoras en el manejo alimenticio de reproductoras y puntos críticos de un criadero porcino ubicado en Florencio Varela (Área Metropolitana de Buenos Aires -AMBA-, Argentina), que participa del Programa Cambio Rural del Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (INTA). La propuesta fue desarrollada en el marco del Trabajo Final de Carrera Modalidad Intervención Profesional, exigido para acceder al Título de Ingeniero Agrónomo en la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata. La información fue relevada mediante entrevistas, encuesta semi-estructurada y luego documentada en registros. Por otra parte, se analizó el manejo reproductivo - alimenticio del criadero, sus instalaciones y se efectúo el análisis nutricional del alimento formulado por el productor. Para realizar el diagnóstico se empleó la herramienta FODA. Dentro de las Fortalezas se observó que el productor participaba y recibía asesoramiento del Programa Cambio Rural de INTA. La debilidad más relevante fue la deficiencia nutricional del alimento; además se detectaron fallas reproductivas, mal dimensionamiento de instalaciones y ausencia de registros. Asimismo, se observaron dos oportunidades, un canal de comercialización seguro y rápido retorno de capital. En las amenazas se advirtió, la falta de formalización y problemas de inseguridad social derivados de la localización en el periurbano. En el plan de mejoras se recomendó al productor, adecuar en forma prioritaria las raciones alimenticias a las necesidades nutricionales de cada categoría. Por otra parte, se sugirió el empleo de registros; manejar la gestación a campo; optimizar el servicio de la reposición (edad-peso de la hembra y monta controlada) y redimensionar las parideras. Se logró realizar el diagnóstico integral del establecimiento en estudio Se acompañó a la familia productora en los procesos de planificación de la actividad porcina y se generaron propuestas de mejora, que podrían influir en la mejora del beneficio económico de la empresa.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

Relación entre lactancia y planos terminales en dentición decidua en niños de dos centros educativos en la provincia de Chiclayo, 2018

El objetivo del estudio fue determinar la relación entre lactancia y el tipo de plano terminal en dentición decidua en niños de dos centros educativos en la provincia de Chiclayo, 2018. El estudio se realizó en 140 niños de 3-5años de edad matriculados en dichas instituciones, mediante el método de observación directa a través de un examen clínico bucal para evaluar los planos terminales. De la misma forma se entrevistó a las madres para conocer el tipo de lactancia que recibieron sus hijos los primeros seis meses de vida, dicha información fue registrada en una ficha de recolección de datos. Para la confiablidad del método se capacitó a los investigadores a cargo de un especialista en odontopediatría, con quien se realizó la calibración intra e interexaminador, con la finalidad de uniformizar criterios para la recolección de datos, para lo cual se utilizó la prueba estadística Kappa de Cohen. Los datos obtenidos fueron registrados en una matriz de datos utilizando el programa Excel 2017 y fueron procesados mediante el programa SPSS versión 21. La prueba estadística para utilizar fue la de Chi Cuadrado de Pearson y se determinó la relación en términos porcentuales. El resultado fue que si existe relación entre las variables, siendo las más prevalentes la lactancia materna exclusiva y el plano terminal escalón mesial

The municipalities of Buenos Aires Province and the problem of honey extraction

El cambio de paradigma político económico que surge en los ´90 promueve la reestructuración institucional incidiendo en el accionar municipal, que asume actividades de gestión de recursos y capacitación, articulación de programas, ofrecimiento de servicios, y apoyo y estímulo a las organizaciones productivas locales. Ésta dinámica también involucra a los sectores apícolas territoriales, siendo el proceso extractivo de miel uno de los principales aspectos a resolver por los gobiernos municipales. En la tecnología del procesado, la participación de los gobiernos locales y su interacción con los apicultores de la región, se manifiesta en una gran diversidad de modalidades de intervención. El objetivo del presente trabajo es visualizar cual fue el accionar de las municipalidades en relación a las salas de extracción de miel habilitadas como requisito indispensable para la comercialización de la miel.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

The municipalities of Buenos Aires Province and the problem of honey extraction

El cambio de paradigma político económico que surge en los ´90 promueve la reestructuración institucional incidiendo en el accionar municipal, que asume actividades de gestión de recursos y capacitación, articulación de programas, ofrecimiento de servicios, y apoyo y estímulo a las organizaciones productivas locales. Ésta dinámica también involucra a los sectores apícolas territoriales, siendo el proceso extractivo de miel uno de los principales aspectos a resolver por los gobiernos municipales. En la tecnología del procesado, la participación de los gobiernos locales y su interacción con los apicultores de la región, se manifiesta en una gran diversidad de modalidades de intervención. El objetivo del presente trabajo es visualizar cual fue el accionar de las municipalidades en relación a las salas de extracción de miel habilitadas como requisito indispensable para la comercialización de la miel.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

Preliminary report of the toxicity of Lippia junelliana (Lamiales: Verbenaceae) and Elionorus muticus (Poales: Poaceae) on Apis mellifera (Hymenoptera: Apidae)

Several phytochemicals, such as extracts and essential oils, are among the ecological alternatives that have been studied for the control of pathogens that affect humans, animals, and plants. Essential oils are aromatic oily liquids obtained from plant material and their use to control pathogens is widespread. However, they can have adverse effects when taken in high concentrations. The aim of this study was to evaluate the survival and palatability of a balanced-energy protein diet with the addition of two essential oils, Lippia junelliana (Mold.) Tronc. and Elionorus muticus (Spreng.) Kuntze, in newly hatched worker bees (Apis mellifera L.) during a period of 15 days. Consumption and number of live bees were measured daily for each treatment. For L. junelliana, our results showed a non-toxic trend in long-term survival trials (15 days) at low concentrations. In the case of E. muticus, a toxic effect with low survival was observed at all concentrations. Both essential oils showed good palatability, even at toxic levels. Our results allow us to propose the use of L. junelliana essential oil in field experiments of A. mellifera hives.Instituto de Recursos BiológicosFil: Vega, Maricel. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Curso de Producción Animal; ArgentinaFil: Vega, Maricel. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias. Laboratorio de Virología (LAVIR); ArgentinaFil: Reynaldi, Francisco J. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias. Laboratorio de Virología (LAVIR); ArgentinaFil: Reynaldi, Francisco J. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Altamirano, Rodrigo. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Curso de Cálculo Estadístico y Biometría; ArgentinaFil: Salina, Marcos D. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias. Laboratorio de Virología (LAVIR); ArgentinaFil: Salina, Marcos D. Agencia Nacional de Promoción de la Investigación, el Desarrollo Tecnológico y la Innovación; ArgentinaFil: Juarez, Miguel Angel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Recursos Biológicos; ArgentinaAlbo, Graciela N. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Curso de Producción Animal; Argentin

Mejoramiento de la vía de acceso a la vereda La Turúa del municipio de Aguazul - Casanare

El presente trabajo plantea la ejecución del mejoramiento de la vía de acceso a la vereda La Turúa del municipio de Aguazul (Casanare), debido a la dificultad del transporte entre los pobladores de esta comunidad hacia la vía Marginal de la Selva, incrementando su coste de vida, para ello, se hace necesario la construcción de una infraestructura vial de 1834 m de longitud, mediante la realización de actividades preliminares, movilización de maquinaria y equipos, movimiento de tierras, cortes, terraplenes, construcción de la estructura del pavimento, obras de drenaje, obras de señalización, transporte de materiales granulares y retiro de material sobrante de excavación. El proyecto obtuvo ejecución de 120 días hábiles.The present work proposes the execution of the improvement of the access road to the La Turúa village of the Aguazul municipality (Casanare), due to the difficulty of transport between the inhabitants of this community towards the Marginal de la Selva road, increasing its cost of life, for this, it is necessary the construction of a road infrastructure of 1834 m in length, by carrying out preliminary activities, mobilization of machinery and equipment, earthworks, cuts, embankments, construction of the pavement structure, works of drainage, signaling works, transport of granular materials and removal of excess material from excavation. The project obtained execution of 120 business days