Análisis de la composición corporal en una muestra de población urbana en riesgo de malnutrición

Se ha estudiado la composición corporal de una muestra de 297 sujetos adultos en riesgo de malnutrición y se ha comparado con la de una muestra control de 149 sujetos con el mismo rango de edades. El análisis de los resultados indican que la muestra de varones es más delgada que los controles respecto a los compartimentos muscular y graso. El agua corporal total también presenta valores bajos. La muestra de mujeres presenta exceso de grasa y peso respecto a los controles independiente del método utilizado para la estima de la masa grasa.Helikapen txarraren arriskuan dauden 297 helduren lagina ikertu egin dugu. Bere gorputzaren konposaketa beste lagin neurgailu batekin, adin erronka berarikiko 149 lagunaren lagina, gonbaratu dugu. Gizonen lagin hartuta, lagin neurgailua baino argalagoa dela nabaritzen du gonbaraketaren ikerketak, urin eta pisu gehiago daukala ikusi dugu, nahiz eta gorputza gonbosaketaren ikerketa bideak desberdinak erabili.On a étudié la composition corporale d'un échantillon de 297 sujets/individus adultes au risque de malnutrition et on l'a comparé avec celle d'un échantillon contrôle de 149 sujets/individus dans le même rang d'âges. L'analyse des résultats indique que l'échantillon masculine est plus mince que celui des contrôles par rapport aux compartiments musculaire et gras. L'eau corporale totale présente aussi des valeurs bas. L'échantillon féminim présente un excés de graisse et de poid par rapport aux contrôles, indépendamment du méthode employé pour l'estimation de la masse grasse.A study has been made of the corporal composition of a sampling of 297 adult subjects at risk in terms of malnutrition and this has been compared with a control sample of 149 subjects covering the same age range. An analysis of the results indicates that the sampling of males has turned out to be thinner than the control sample with respect to fat and muscular behaviours. Total body water also registers lower readings. The sample of women shows excess fat and weight with respect to the control sample independently of the method used to estimate fat mass

Imagen corporal en estudiantes universitarios: comportamientos dietéticos y actitudes nutricionales

En el presente estudio se evalúa la relación entre el estado nutricional, las actitudes y comportamientos dietéticos, y la percepción de la imagen corporal en universitarios. Se registraron más casos de sobrepeso en hombres que en mujeres. Sin embargo, la tendencia a "hacer dietas" fue mayor en las mujeres, lo que podría deberse a la presión social por mantener una imagen estilizada.Azterlan honetan unibertsitateko ikasleek osaturiko lagin batean ondoko faktoreek dituzten loturak ebaluatzen dira: nutrizio egoera, jarrera eta jokabide dietetikoak eta gorputz irudiaren pertzepzioa. Gehiegizko pisuaren kasuak gehiago azaldu ziren gizonezkoetan emakumezkoetan baino. Hala ere, emakumezkoek "dietak egiteko" joera handiagoa agertu zuten, eta hori irudi argala mantentzearren gizarteak eginiko presioaren ondorioa izan liteke.Dans cette étude, on évalue la relation entre l'état nutritionnel, les attitudes et les comporte ments diététiques, et la perception de l'image corporelle chez les universitaires. On a enregistré plus de cas de surpoids chez les hommes que chez les femmes. Pourtant, la tendance à «faire un régime» était plus forte chez les femmes, ce qui peut être dû à la pression sociale pour maintenir une image stylisée.This article evaluates the relationship between the nutritional state, diet-related attitudes and behaviours, and the perception on body image in university students. There was a higher amount of cases of overweight in men than in women. However, the tendency to "go on a diet" was higher in women, which may be due to the existing social pressure to maintain a stylised image

El uso de valores de referencia en la evaluación del estado nutricional por antropometría

La estimación del peso recomendable para la edad, la talla y el sexo del individuo es una de las prácticas más habituales en la valoración del estado nutricional. De hecho, las medidas antropométricas son indicadores necesarios y sensibles que reflejan la situación nutricional acumulada en el tiempo. Como las tablas de peso y talla para la edad y sexo reflejan valores dependientes de la población en estudio, el tipo de referencia elegido (internacional o local) puede influir en los diagnósticos de exceso, falta de peso y también de obesidad. En esta investigación se discute el uso de distintos valores de referencia para el peso, la talla y el Indice de Masa Corporal (IMC) para valorar el estado nutricional de una muestra de 550 individuos adultos de ambos sexos, usuarios de una serie de servicios de asistencia social de la Villa de Bilbao.Lagun baten adina, garaiera eta sexua kontuan harturik, harentzat gomendagarria den pisuaren kalkulua praktikarik ohikoenetariko bat da nutrizio egoera baloratzerakoan. Hala, neurri antropometrikoak adierazle sentikorrak eta ezinbestekoak dira eta denboran zehar metaturiko nutrizio egoera islatzen dute. Adin eta sexuari dagozkion pisu taulek aztergai den jende-taldearen mende dauden balioak islatzen dituztenez, harturiko erreferentzia motak (nazioarteko edo tokikoak) eragina izan dezake gehiegizko eta gutxiegizko pisuaren diagnostikoetan, bai eta obesitateari dagozkionetan ere. Ikerlan honetan eztabaidatu egiten da pisu, garaiera eta Gorputz Masaren Indizerako (IMC) erreferentzia-balioen erabilera, sexu bietako 550 pertsona nagusiren nutrizio egoera baloratzeko, lagin hori Bilbo Hiriko gizarte-laguntzarako hainbat zerbitzuren erabiltzaileak izanik.L'estimation du poids recommandable en fonction de l'âge, de la taille et du sexe de l'individu est l'une des pratiques les plus habituelles dans l'estimation de l'état alimentaire. De fait, les mesures anthropométriques sont des indicateurs nécessaires et sensibles qui reflètent la situation alimentaire accumulée dans le temps. Comme les tableaux de poids et de taille pour l'âge et le sexe reflètent des valeurs dépendant de la population à l'étude, le typede référence choisie (internationale ou locale) peut influer dans les diagnostiques d'excès, de manque de poids etégalement d'obésité. Dans cette étude on analyse l'usage de différentes valeurs de référence pour le poids, la taille et l'Indice de Masse Corporelle (IMC) pour estimer l'état alimentaire d'un échantillon de 550 individus adultes des deux sexes, usagers d'une série de services d'assistance sociale de la Ville de Bilbao.The estimate of the recommendable weight for age, height and sex of the individual is one of most customary practices in the valuation of nutritional states. In fact, anthropometric measures are necessary and sensitive indicators that reflect the nutritional situation accumulated with the passing of time. As weight and height tables for age and sex reflect dependent values of the population in study, the type of reference elected (international or local) can influence the diagnoses of excess weight, lack of weight and also obesity. In this research, the authors discuss the use of different reference values for weight, height and the Corporal Mass Index (CMI) in order to value the nutritional state of a sample of 550 adult individuals of both sexes, users of a series of welfare services in the City of Bilbao

Fuentes genéticas y ambientales en la transmisión familiar del índice de Quetelet

ABSTRACT: A cross-sectional sample of 1024 individuals (115 fathers, 257 mothers, 309 sons and 343 daughters) of 442 nuclear families living in the province of Biscay (Basque Country) was studied. The aim was the estimation of the transmissible (genetic and cultural) and non-transmissible components that are acting on the familial resemblance for the Quetelet’s index, through a BETA model of path analysis. In addition, several models of familial transmissible were tested, in order to find out what was that best fitting the transmission from parents to their children, and to estimate the relative importance of the genetic, cultural transmitted and environmental non-transmitted factors have on the inheritance of this variable. The results have showed that the full model, which estimated 10 parameters, was the lest restrictive model that best fitted the Quetelet’s index transmission. Also, evidences of a possible maternal influence on this index, as well as estimations of the total transmissible component lower than those in the literature were found. However, we could not forget that these estimations are specific for each population.RESUMEN: Se estudió una muestra transversal de 1024 individuos (115 padres, 257 madres, 309 hijos y 343 hijas) pertenecientes a 442 familias nucleares residentes en la provincia de Bizkaia (País Vasco). El objetivo fue estimar los componentes transmisibles (genéticos y culturales) y no transmisibles que están actuando sobre la semejanza familiar del índice de Quetelet, por medio de un análisis path tipo BETA. Se probaron diversos modelos de transmisión familiar para averiguar cuál ajustaba mejor la transmisión de padres a hijos, a fin de estimar la importancia relativa que los factores genéticos, los culturales transmitidos y los ambientales no transmisibles, tienen sobre la herencia de esta variable. Los resultados han mostrado que el modelo general, estimador de 10 parámetros, es el que mejor ajusta la transmisión del índice de Quetelet. Se han encontrado, asimismo, evidencias de una posible influencia materna sobre este índice, así como estimas del componente transmisible total más bajas que las publicadas en la literatura, si bien hay que tener presente que estas estimas son específicas para cada población.RESUMEN: Se estudió una muestra transversal de 1024 individuos (115 padres, 257 madres, 309 hijos y 343 hijas) pertenecientes a 442 familias nucleares residentes en la provincia de Bizkaia (País Vasco). El objetivo fue estimar los componentes transmisibles (genéticos y culturales) y no transmisibles que están actuando sobre la semejanza familiar del índice de Quetelet, por medio de un análisis path tipo BETA. Se probaron diversos modelos de transmisión familiar para averiguar cuál ajustaba mejor la transmisión de padres a hijos, a fin de estimar la importancia relativa que los factores genéticos, los culturales transmitidos y los ambientales no transmisibles, tienen sobre la herencia de esta variable. Los resultados han mostrado que el modelo general, estimador de 10 parámetros, es el que mejor ajusta la transmisión del índice de Quetelet. Se han encontrado, asimismo, evidencias de una posible influencia materna sobre este índice, así como estimas del componente transmisible total más bajas que las publicadas en la literatura, si bien hay que tener presente que estas estimas son específicas para cada población

Age at menarche and adiposity indicators in university women from the Basque Country

La revista permite a los autores reutilizar su fichero para depositarlo en su web o repositorio institucional, sin ánimo de lucro y mencionando la fuente original.[EN] Introduction: Several studies have noted the complex relation between the age at menarche and body shape. In this research, the relationship between the amount of fat and its body distribution with the age at menarche in a sample of university women was analysed. Material and Methods: 541 university women of the University of the Basque Country, aged 18.3 to 29.7 years were analysed (mean age 21.4 years; SD ± 2.5). The fatness level was estimated through BMI (kg/m2) and the percentage of fat (Siri, 1961). The subcutaneous fat distribution patterns were obtained with through a Principal Components Analysis (PCA). The mean age at menarche was computed through the retrospective method and 3 groups of maturation were considered (mean ± SD): early (14.2 years). The comparison between groups was performed with an ANOVA test. Results: the results indicate a smaller body size, a higher weight and higher levels of adiposity in early maturers, but differences between the three maturation groups were not significant. Conclusion: an association between the age at menarche and adiposity was not found, and there is not a clear relation between having been an early maturer and the fat of having nowadays a high body fat percentage, a high weight for height and/or a given fat distribution pattern.[ES]Introducción: Numerosos estudios han señalado la compleja relación entre la edad de menarquia y la morfología corporal. En este trabajo se analiza la relación entre la cantidad de grasa y su distribución corporal con la edad de aparición de las primeras reglas, en una muestra de universitarias. Material y Métodos: Se han analizado 541 mujeres estudiantes de la Universidad del País Vasco, con edades comprendidas entre los 18,3 y los 29,7 años (media 21,4 años, SD±2,5). El nivel de adiposidad se ha estimado mediante el IMC (kg/m2) y el % de grasa (Siri, 1961). La obtención de los patrones de distribución de la grasa subcutánea se ha basado en un análisis de componentes principales (ACP). La edad media de menarquia se ha calculado mediante el método retrospectivo y se han considerado tres grupos de maduración (Media±SD): temprano (14,2 años). La comparación entre grupos se ha realizado mediante un ANOVA. Resultados: Los resultados indican un menor tamaño corporal, un peso mas alto y mayores niveles de adiposidad en las mujeres de maduración temprana, pero las diferencias entre los tres grupos de maduración no han sido significativas. Conclusión: No se encuentra asociación entre la edad de menarquia y la adiposidad, y no existe una clara relación entre haber sido maduradora temprana y el hecho de tener en la actualidad un elevado porcentaje de grasa corporal, un alto peso para la talla y/o un determinado patrón de distribución de grasa

Alcohol consumption and anthropometry in university students

[ES] El objetivo de este trabajo es la descripción de los hábitos de ingesta de alcohol de una muestra de población universitaria de ambos sexos y su relación con el IMC. Aunque el elevado porcentaje de personas consumidoras de alcohol no presenta un IMC actual diferente al de los no consumidores, este patrón de comportamiento puede tener repercusiones en estadios vitales posteriores en el caso de que no haya un cambio de hábitos.[EUS] Bi sexuetako unibertsitarioen populazio lagin baten alkohola hartzeko ohiturak deskribatzea eta gorputz masaren indizearekin (GMI) konparatzea da lan honen helburua. Alkohol kontsumitzaileak diren pertsonen ehuneko handi baten gaurko GMIa eta kontsumitzaileak ez direnena oso desberdina ez izanik ere, jokabide eredu horrek ondorioak izan ditzake bizitzaren geroko aldietan, ohitura aldaketarik gertatu ezean.[FRE] L’objectif de ce travail est de décrire les habitudes d’ingestion d’alcool d’un échantillon de population universitaire des deux sexes et leur relation avec le IMC. Bien que le pourcentage élevé de personnes consommatrices d’alcool ne présente pas un IMC actuel différent de celui des non consommateurs, ce modèle de comportement peut avoir des répercussions dans des phases vitales postérieures au cas où il n’y aurait pas de changement d’habitudes

Edad de menarquía e indicadores de adiposidad en mujeres del País Vasco (España)

[ES] El objetivo del presente trabajo es analizar la relación entre la cantidad de grasa y su patrón de distribución con la edad de menarquia, en una muestra de 641 jóvenes universitarias de la UPVEHU (18+ a 29+ años), así como en una muestra de 378 mujeres de más edad (30+ y 49+ años). Se midieron la estatura, el peso y cinco pliegues de grasa subcutánea. Se calcularon el IMC y el % de grasa (Siri, 1961). La obtención de los patrones de distribución de grasa, central vs. periférico, se realizó mediante un ACP. La edad de menarquia se ha estimado mediante el método retrospectivo y las categorías de maduración se basan en las medias y desviaciones típicas de cada muestra. En general, se comprueba que las maduradoras tempranas tienen mayor cantidad de grasa y son algo más centrales que las de maduración media y tardía. La asociación es más evidente en la muestra de mayor edad, por lo que la asociación entre maduración sexual y adiposidad depende de la etapa del ciclo vital, haciéndose más patente conforme aumenta la edad

Comparative study of the nutritional status in two samples of young adults

La revista permite a los autores reutilizar su fichero para depositarlo en su web o repositorio institucional, sin ánimo de lucro y mencionando la fuente original.[EN] The current nutritional status of two samples of both sexes young adults, aged 18 to 29 years and of two different socio-economic status (mean class or SES1 and low class or SES2) living in the Basque Country is compared. One of the samples is composed by 546 university students (159 males and 387 females) of the University of the Basque Country (UPV-EHU), and the second sample consists in 86 su bjects (23males and 63 females) who participated as users of different social assistance programs of Caritas Diocesana de Bilbao (CDB). The nutritional information provided by the body composition study of each subject through anthropometry and through bioelectric impedance analysis (BIA) was used. At the anthropometric level, the higher body height of the SES1 samples is noted as well as their greater homogeneity regarding direct measurements. The comparison did not reveal great differences in body composition, except a greater fat percentage in university males. This points out that the sample considered as low socioeconomic level is beginning to recover helped by the sanitary and social attention perceived, which has undoubtedly improved the nutritional indicators.[ES] Se compara el estado nutricional actual de dos muestras de jóvenes adultos, de ambos sexos, con edades comprendidas entre los 18 y los 29 años, de dos niveles socioeconómicos diferentes (clase media, SES1 y clase desfavorecida, SES2), residentes en la Comunidad Autónoma Vasca (CAV). Una de las muestras está formada por 546 universitarios (159 varones y 387 mujeres) de la Universidad del País Vasco (UPV-EHU), y la otra la forman 86 personas (23 hombres y 63 mujeres) que entre los años 1997 y 1998 participaban como usuarios en diversos programas de asistencia social de Cáritas Diocesana de Bilbao (CDB). Se ha utilizado la información nutricional que aporta el estudio de la composición corporal de cada sujeto, tanto por antropometría como por análisis de impedancia bioeléctrica (BIA). A nivel antropométrico destaca la mayor estatura de las muestras SES1 y su mayor homogeneidad en cuanto a las variables de medición directa. La comparación no ha puesto de manifiesto grandes diferencias en la composición corporal, con la excepción de un mayor porcentaje de grasa en los varones universitarios, lo que indica que la muestra considerada como de nivel bajo se encuentra en vías de recuperación, gracias a la atención sanitaria y social recibida, lo que ha hecho mejorar sin duda los indicadores nutricionales

Sexual differences in body fat quantity and distribution in university students in the Basque Autonomous Community

[ES] Se ha estudiado la relación entre la cantidad de grasa corporal y su patrón de distribución en 159 varones y 390 mujeres universitarias, residentes en la Comunidad Autónoma Vasca. En los sujetos centrales, particularmente en el caso de las mujeres, se observan incrementos de los valores medios del índice de masa corporal, del índice cintura-cadera y de la adiposidad total, respecto a los periféricos.[EUS] Gorputz gantza kopuruaren eta haren banaketa patroiaren arteko erlazioa aztertu da Euskal Autonomia Erkidegoan egoitza duten hainbat unibertsitarirengan, 159 gizonezko eta 390 emakumezko. Erdiko subjektuetan, emakumezkoen kasuan bereziki, gehikuntzak antzeman dira batez besteko balioetan –gorputz masaren indizea, gerri-aldaka indizea eta gizentasun osoarena–, subjektu periferikoei dagozkienekin alderatzean.[FRE] On a étudié le lien entre la quantité de graisse corporelle et son patron de distribution sur 159 hommes et 390 femmes universitaires, résidants dans la Communauté Autonome Basque. Sur les sujets centraux, en particulier dans le cas des femmes, on observe une augmentation des valeurs moyennes de l’indice de masse corporelle, de l’indice taille-hanche et de l’adiposité totale, en ce qui concerne les périphériques