As estratégias de uma empresa agroindustrial: o caso do Frigorífico Cotrijuí

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-EconômicoBaseando-se principalmente no modelo Porter, centrado em três estratégias competitivas genéricas, foi estudado, junto ao Frigorífico Cotrijuí, o uso de estratégias que vêm sendo empregadas nos últimos anos, segundo a percepção de seus dirigentes, enfocando principalmente a questão custos, desenvolvimento de novos produtos e a busca de novos mercados. O trabalho caracterizou-se por um estudo de caso e, para o levantamento de dados, foi utilizado questionário, aplicado através do método de contato direto aos dirigentes do Frigorífico, sendo que para a análise e interpretação dos dados utilizou-se o método análise de conteúdo. O atual cenário é perfeitamente identificado pelos dirigentes, havendo algumas dificuldades em relação à necessidade de recursos para atualização tecnológica dos equipamentos e a busca de novos mercado

A CARNE SUÍNA E A ASSIMETRIA DE INFORMAÇÕES QUANTO À SEGURANÇA DO ALIMENTO: UM ESTUDO EXPLORATÓRIO DOS ATRIBUTOS DE ESCOLHA DO CONSUMIDOR

Esta pesquisa versa sobre o mercado suinícola e a presença de assimetria de informações durante o processo de escolha pelo consumidor de carne suína da Região Noroeste do Rio Grande do Sul. Os principais produtos da pesquisa são a construção teórica de sustentação da temática a respeito da suinocultura, assimetria de informações e segurança do alimento e a utilização de entrevistas com o intuito de verificar a importância dos diferentes atributos da carne suína, que são observados pelo consumidor no momento da escolha. As conclusões da pesquisa demonstram que os  consumidores, em geral, atribuem um elevado nível de importância para a segurança do alimento, mas, em face da existência de assimetria de informações, não possuem condições para avaliar a sanidade deste produto, sendo que a inspeção na carne é o principal atributo que garante sua segurança. A carne suína ainda é considerada um produto com um alto grau de risco em seu consumo, aumentando a importância dos atributos de segurança do alimento. Os consumidores ainda demonstram algumas restrições, especialmente pelo fato da criação destes animais ter sido feita, antigamente, com poucos cuidados sanitários.-With the increase in demand for pork in Brazil and in the world, and with the consequent tendency of transferring hog plants to developing countries, discussion has been raised about environmental pollution issues caused by pig manure. Within this context, the present study aims at showing how the treatment of pig manure is being conducted in the micro region of Sao Valentim, analyzing nine specific cases of producers with more than 100 sows, which represent 63% of the sow plants of the region. In the analyzed cases, it was observed how the producers are reacting to the requirements of pertinent environmental legislation and what they are doing to promote the sustainable development in their rural properties. It was also observed that the swine producers do not own sewer lagoons with enough holding capacity to accomplish the process of pathogens elimination found in the wastes. Therefore, the utilization of the wastes in natura has been the policy adopted in every property. According the data colleted from the case studies, it was verified that the producers, in general, are not able to follow the minimum required by law regarding storage and use of the wastes as organic fertilizer. So, that procedure is posing serious risks to public health through contamination of groundwater and surface water, as well as the region soil

ANÁLISE DA REALIDADE E DAS PERSPECTIVAS PROFISSIONAIS: O CASO DOS FORMANDOS EM ADMINISTRAÇÃO DA UNIJUI CÂMPUS TRÊS PASSOS-RS

Os objetivos deste artigo residiram em identificar o perfil biográfico, acadêmico e profissional dos acadêmicos formandos do curso de Administração da Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul - UNIJUI- Campus Três Passos. O artigo apresenta uma pesquisa quanti-qualitativa que utilizou questionários para a análise das respostas dos acadêmicos, bem como um roteiro de entrevista para a Coordenadora deste curso no referido campus. A coleta de dados foi feita por meio de um questionário, com 15 questões entregues a 55 acadêmicos do curso de administração, onde 13 questões eram objetivas e 2 questões descritivas, dentre estas a última foi de livre opção de algum possível comentário. Regressaram assim, 37 questionários. A pesquisa contou ainda com o depoimento da Coordenadora do curso. De uma maneira geral este estudo atendeu de forma positiva os objetivos. As teorias estudadas e relacionadas com a prática no curso de Administração da UNIJUI - Campus Três Passos formam profissionais preparados a ingressar no mercado de trabalho, muito embora a prática deva ser mais desenvolvida durante o mesmo

O marketing de relacionamento com associados pessoa física em unidade de atendimento de uma cooperativa de crédito na região celeiro do Rio Grande do Sul

 O presente estudo avalia o relacionamento estabelecido entre o Sicredi - Unidade de Atendimento de Bom Progresso RS e seus associados pertencentes à carteira Pessoa Física, e apresenta um conjunto de proposições para a organização em estudo. A pesquisa classifica-se como exploratória, descritiva, bibliográfica, documental, estudo de campo e participante. A coleta de dados secundários foi realizada por meio de uma pesquisa bibliográfica e documental. Os dados primários foram coletados através da aplicação de um questionário baseado na Escala de Wilson e Vlosky (1997) para avaliação do relacionamento. A confiança e o comprometimento foram percebidos pelos associados como mais importante para o relacionamento. Em relação ao sexo, se pode perceber, de forma geral que as mulheres demonstram-se mais confiáveis e fieis à organização, porém não transformam estes fatores em negócios. Já os homens demonstram-se menos confiáveis no relacionamento, porém negociam mais produtos e serviços com a organização. Referente ao tempo de associação, quanto menor tempo de relacionamento maior é a satisfação dos associados. Os resultados obtidos demonstram que existe um apropriado relacionamento entre organização e seus associados

Elementos da fidelização de associados na área do cooperativismo agropecuário: um estudo de caso na coperativa Coopermil

Este trabalho objetiva identificar os elementos ligados a fidelização de associados no ramo cooperativo agropecuário. A pesquisa apresenta abordagem qualitativa e quantitativa, de natureza descritiva, exploratória e bibliográfica, baseando-se em um estudo de caso. Para a coleta de informações, utilizou-se de um questionário com questões objetivas e subjetivas, aplicado aos cooperados. A partir dos resultados foi possível concluir que os fatores impulsionadores da fidelização dos associados com a cooperativa estão relacionados com a credibilidade e a confiança. Também outros elementos se mostram fundamentais à fidelização, tais como, o bom relacionamento existente entre associado e colaboradores da cooperativa, prazos de pagamento praticados pela cooperativa e a oferta de produtos. Fatores como a falta de produtos na cooperativa e a existência de parentesco do associado com pessoas da concorrência foram citados como inibidores da fidelidade dos associados com a cooperativa. A pesquisa também evidenciou o conceito de fidelidade para os associados, revelando que a maioria dos cooperados acredita que ser fiel é apenas comprar todos os seus produtos na cooperativa, negligenciando outras formas de participação

A SATISFAÇÃO DO CONSUMIDOR DE SUPERMERCADOS

Este estudo foi realizado com o objetivo de identificar o nível de satisfação dos consumidores em relação aos supermercados de Santa Rosa. Este é um importante setor da economia brasileira e está diretamente ligado ao dia-a-dia da população, apresentando-se como principal meio de distribuição de alimentos. Para a coleta de dados utilizou-se um questionário baseado no trabalho de Révillion (1998), que foi adaptado e aplicado junto aos consumidores no município de Santa Rosa. A amostra se caracteriza como não-probabilística por conveniência, pois a aplicação dos 350 questionários aconteceu no interior dos supermercados, diretamente com os consumidores que lá se encontravam. As variáveis buscavam avaliar 47 atributos divididos em três grupos: Conforto e Conveniência (CC), Organização e Infraestrutura (OI), e Serviços (S). O estudo revela que o nível de satisfação dos consumidores é, em geral, mais alto nas dimensões Conforto e Conveniência e Organização e Infra-estrutura, em relação aos Serviços. Analisando os atributos considerados mais importantes pelos consumidores e seus respectivos níveis de satisfação conclui-se que existem algumas áreas dentro do supermercado que merecem uma atenção especial por parte das empresas que atuam no setor, principalmente no que diz respeito aos serviços prestados. - This study aims at identifying the level of customer’s satisfaction on supermarkets in Santa Rosa, RS. Supermarkets are an important sector of Brazilian economy presenting themselves as a main way of food distribution. For gathering data it was used a questionnaire besead in Revillon (1998), which was adapted and applied for consumers. It was answered 350 questionnaires inside the supermarkets, therefore the sample is considered as no probabilistic. The variables aimed at evaluating 47 items grouped in three groups: Comfort and conveniency (CC), Organization and infrastruture (OI), And Service (S). the study brings out the level of customers’ satisfaction is, in general, higher in CC and OI dimensions than in S one. Analyzing the items considered most important by customers and their respective level of satisfaction, one concludes that there are some areas inside supermarkets which need special attention by companies in the sector, mainly referring to services.

Gesta?o das agroindu?strias familiares: um estudo explorato?rio / Managing familiar basis agribusiness: an exploratory study

O presente artigo versa sobre a gestão de agroindústrias familiares, frente aos desafios da produção e comercialização de alimentos, a produção, a produtividade, a Inovação e competitividade no mercado. O objetivos consistem em estudar, a partir do mapeamento e diagnóstico junto às agroindústrias atendidas pelo NEPI (Núcleos de Extensão Produtiva e Inovação, constituídos em parceria entre a Agência Gaúcha de Desenvolvimento e Promoção do Investimento (AGDI) e instituições universitárias e tecnológicas), as suas qualidades e fragilidades e os respectivos desafios frente à competitividade no mercado. Com base em estudo exploratório, de abordagem quali-quantitativo e quanto aos meios de investigação, a mesma se apresenta como bibliográfica, documental, de estudo multicaso e de campo. Como resultados apresenta oportunidades, qualidades, limitações e desafios para as agroindústrias estudadas. Agregam-se propostas para a qualificação da gestão das agroindústrias, ampliando seus resultados, geração de oportunidades de trabalho e renda e de agregação de valor. Muitas destas contribuições extensivas as demais agroindústrias de base familiar.

QUALIDADE DE VIDA NO TRABALHO: O CASO DO CÂMPUS UNIVERSITÁRIO DA UNIJUÍ

A qualidade de vida tem se tornado um fator de grande importância nas organizações e está diretamente relacionada ao potencial humano que é portador de habilidades e conhecimentos e auxiliam no processo produtivo e crescimento empresarial. No segmento universitário, a situação não é diferente. O presente estudo foi realizado no câmpus universitário da Unijui – (RS) com o objetivo de avaliar o nível de satisfação dos funcionários que trabalham no setor de serviços de limpeza, copa e cozinha a respeito da qualidade de vida no trabalho, sendo uma pesquisa de natureza exploratória e descritiva. Para o levantamento de dados, o instrumento utilizado foi um instrumento contendo 69 questões com perguntas fechadas que foi aplicado pelo método de contato direto aos funcionários do setor. Os resultados mostram que em relação ao ambiente de trabalho, há um bom relacionamento entre colegas, contribuindo para a satisfação dos colaboradores. Também a pesquisa aponta para um conjunto de aspectos positivos no ambiente de trabalho com destaque para a organização, a união, amizade e a comunicação fluente entre os setores. Quanto aos aspectos negativos, verifica-se certo grau de dificuldade em relação ao crescimento profissional, um elevado nível de burocracia interna e a lentidão da internet

O ESTUDO DA CULTURA ORGANIZACIONAL: O CASO DE UM CÂMPUS UNIVERSITÁRIO DA REGIÃO FRONTEIRA NOROESTE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL

Uma Universidade, por função inerente a ela mesmo e em decorrência de suas prerrogativas, pode promover o surgimento de forças estratégicas em todas as áreas, tornando-se por si mesmo a grande agência propulsora de crescimento e de desenvolvimento de uma comunidade, município e, até mesmo de uma região. Neste sentido, o presente estudo foi realizado num câmpus universitário de uma universidade regional multicampi com o objetivo de entender a percepção a partir de uma amostra de funcionários em relação a cultura organizacional. Para o levantamento de dados, o instrumento utilizado foi um questionário com perguntas abertas, aplicado através do método de contato direto aos colaboradores do câmpus, sendo que para a análise e interpretação de dados utilizou-se o método análise de conteúdo. O estudo foi realizado segundo a percepção de seus funcionários, enfocando os aspectos relacionados ao ambiente de trabalho, cultura organizacional, equipe de trabalho e elementos de motivação para o trabalho. Os resultados mostram que há um ambiente de trabalho propício a pratica do coleguismo e a presença de uma cultura sólida com preservação dos valores institucionais. Também se constata que há contentamento por parte dos funcionários em realizar atividades que satisfaçam suas necessidades pessoais

Alianças estratégicas e práticas cooperativas que promovam a incluso e o desenvolvimento territorial: Proposta de um constructo de governança cooperativa e territorial

This article aims to study cooperative practices that can generate greater social and economical inclusion in a region located on the international border between Argentina, Brazil and Paraguay, proposing a construct for the reflection and analysis of the process of cooperative and territorial governance. The study is characterized according to its purposes, as a multicast, exploratory and descriptive study, of qualitative nature, and as for the means as field investigation using semi-structured questionnaire applied to leaders and social agents, aggregated from a bibliographic and documentary research and direct observation. The systematization and analysis of the data related and contemplated the empirical evidences identified, the conceptual foundations, considerations of different authors and conclusive interpretations of the study authors. In the end, the study offers the proposal of an explanatory construct for the process of cooperative and territorial governance. Cooperatives operate according to the laws of each country and are influenced by various other features of international border regions. Advances in territorial development give cooperativism even greater relevance for promoting the economic and social inclusion growing and its promotion. The perspectives of cooperativism and development indicate prioritizing the strengthening of the cooperative system, the qualification of management and governance, investments in cooperative education, productive and technological innovation and the formation of new strategic cooperative alliances between cooperatives and society.El presente artículo tiene como objetivo estudiar prácticas cooperativas que puedan generar mayor inclusión social y económica en una región ubicada en la frontera internacional entre los países Argentina, Brasil y Paraguay, proponiendo un constructo de reflexión y análisis del proceso de gobernanza cooperativa y territorial. El estudio se caracteriza cuanto a los fines como un estudio multicaso, exploratorio y descriptivo, de naturaleza cualitativa y cuanto a los medios se caracteriza como una investigación de campo con uso de cuestionario semiestructurado aplicado a líderes y agentes sociales, agregado de una pesquisa bibliográfica, documental y de observación directa. La sistematización y análisis de los datos, relacionaron y contemplaron las evidencias empíricas identificadas, los fundamentos conceptuales, ponderaciones de distintos autores y interpretaciones conclusivas de los autores del estudio. Al final, el estudio ofrece una propuesta de constructo explicativo del proceso de gobernanza cooperativa y territorial. Las cooperativas operan de acuerdo a las leyes de cada país y están influenciadas de varias otras características propias de las regiones de frontera internacional. Los avances del desarrollo territorial otorgan al cooperativismo una relevancia aún mayor para promover la creciente inclusión económica y social y la promoción de este. Las perspectivas del cooperativismo y el desarrollo indican priorizar el fortalecimiento del sistema cooperativo, calificación de la gestión y gobernanza, inversiones en la educación cooperativa, innovación productiva y tecnológica, y la conformación de nuevas alianzas estratégicas de intercooperación entre cooperativa y sociedad.Este artigo tem como objetivo estudar práticas cooperativas que possam gerar maior inclusão social e econômica em uma região localizada na fronteira internacional entre os países Argentina, Brasil e Paraguai, propondo um construto para reflexão e análise do processo de governança cooperativa e territorial. O estudo caracteriza-se, quanto aos seus fins, como um estudo multicaso, exploratório e descritivo, de natureza qualitativa, e quanto aos meios como investigação de campo com uso de questionário semiestruturado aplicado a líderes e agentes sociais, agregado de uma pesquisa bibliográfica, documental e de observação direta. A sistematização e análise dos dados relacionaram e contemplaram as evidências empíricas identificadas, os fundamentos conceituais, ponderações de diferentes autores e interpretações conclusivas dos autores do estudo. No final, o estudo oferece a proposta de um construto explicativo para o processo de governança cooperativa e territorial. As cooperativas operam de acordo com as leis de cada país e são influenciadas por várias outras características das regiões fronteiriças internacionais. Os avanços no desenvolvimento territorial conferem ao cooperativismo uma relevância ainda maior para promover a crescente inclusão econômica e social e sua promoção. As perspectivas do cooperativismo e desenvolvimento indicam priorizar o fortalecimento do sistema cooperativo, a qualificação de gestão e governança, os investimentos em educação cooperativa, a inovação produtiva e tecnológica e a formação de novas alianças estratégicas de cooperação entre cooperativa e sociedade