Sensory analysis and acceptance of feijoa fruit

The southern region of Brazil is home of a myriad of native species which have high organoleptic potential, and among those species the feijoa fruit (Feijoa sellowiana) stands out. This species has an incipient production chain; however, the promotion of the species to the consumers can increase the fruit’s consumption, stimulate its production, in addition to its conservation. This study aims to perform sensory analysis and verify the preference for fruits of two cultivars and a selection of F. sellowiana. Fifty-seven tasters evaluated the fruits for sensory characteristics, taste and appearance. The evaluations included a questionnaire to characterize the taster’s profile. The tasters’ perception of the three samples did not differ in terms of sweetness, acidity, juiciness, pulp yield and overall impression. In general, the sensorial analysis showed that feijoa is a fruit with notorious acceptance by consumers. This result demonstrates the potential for promotion and use of the species, in order to make compatible the promotion of its cultivation and conservation

Are olive pomace powders a safe source of bioactives and nutrients?

"First published: 10 September 2020"BACKGROUND Olive oil industry generates significant amounts of semi-solid wastes, namely the olive pomace. Olive pomace is a by-product rich in high-value compounds (e.g. dietary fibre, unsaturated fatty acids, polyphenols) widely explored to obtain new food ingredients. However, conventional extraction methods frequently use organic solvents, while novel eco-friendly techniques have high operational costs. The development of powdered products without any extraction step has been proposed as a more feasible and sustainable approach. RESULTS The present study fractionated and valorised the liquid and pulp fraction of olive pomace obtaining two stable and safe powdered ingredients, namely a liquid-enriched powder (LOPP) and a pulp-enriched powder (POPP). These powders were characterized chemically, and their bioactivity was assessed. LOPP exhibited a significant amount of mannitol (141 g/ kg), potassium (54 g/ kg) and hydroxytyrosol/ derivatives (5 mg/g). POPP exhibited high amount of dietary fibre (620 g/ kg) associated to significant amount of bound phenolics (7.41 mg GAE/ g fibre DW) with substantial antioxidant activity. POPP also contained an unsaturated fatty acids composition similar to olive oil (76\% of total fatty acids) and showed potential as a reasonable source of protein (12 \%). Their functional properties (solubility, water-holding and oil-holding capacity), antioxidant capacity and antimicrobial activity were also assessed, and their biological safety was verified. CONCLUSION The development of olive pomace powders to apply in the food industry could be a suitable strategy to add-value to olive pomace and obtain safe multifunctional ingredients with higher health-promoting effects than dietary fibre and polyphenols itself. This article is protected by copyright. All rights reserved.TBR thanks the Fundação para a Ciência e Tecnologia (FCT), Portugal for PhD grant SFRH/BDE/108271/2015 and the financial support of Association BLC3 – Technology and Innovation Campus. This work was supported by National Funds from FCT – Fundação para a Ciência e a Tecnologia through the project MULTIBIOREFINERY – SAICTPAC/0040/2015 (POCI-01-0145-FEDER-016403). We are also grateful for the scientific collaboration under the FCT project UID/Multi/50016/2019.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Simplificação do monitoramento ambiental de comunidades planctônicas utilizando diferentes abordagens ecológicas

Objetivo Este estudo pretende responder: (i) as comunidades de fitoplâncton podem ser utilizadas como substitutos de comunidades zooplanctônicas? (ii) podemos utilizar abordagens ecológicas como grupos funcionais (FG) ou classificação morfofuncional (MBFG) como substitutos para espécies de fitoplâncton?; (iii) podemos usar grupos substitutos (cladóceros, copépodes, rotíferos ou amebas testáceas) como substitutos para espécies zooplanctônicas?; (iv) a ordenação das variáveis ambientais é concordante com o padrão de ordenação de espécies de fitoplâncton e zooplâncton?; e (v) para ambas as comunidades, o padrão espacial de ordenação é mantido utilizando dados de densidade ou presença/ausência de indivíduos ou resoluções taxonômicas menores? Métodos O estudo foi conduzido em 25 corpos d'água que fornecem irrigação por pivô central no Distrito Federal - Brasil (Bacia do Rio Preto), em outubro de 2012. Nós avaliamos algumas variáveis físicas e químicas, além de amostras de fitoplâncton e zooplâncton. Para avaliar a correlação entre grupos biológicos, resoluções numéricas e maiores resoluções taxonômicas, realizamos algumas análises de Mantel e Procrustes. Resultados Avaliando o uso de grupos substitutos, as comparações entre fitoplâncton e zooplâncton, as classificações de FG e MBFG e quase todas as comparações entre grupos de zooplâncton sugeriram padrões concordantes. No entanto, os valores de r obtidos foram baixos, todos abaixo de 0,70. As análises biológicas com fitoplâncton e zooplâncton podem ser realizadas utilizando dados de presença/ausência de indivíduos sem perda significativa de informação, exceto a classificação MBFG e os copépodes. Os dados também podem ser usados em nível de gênero ou família para copépodes e amebas testáceas e só dados em nível de gênero para cladóceros e rotíferos. Diferentes resultados foram encontrados quanto à resolução taxonômica do fitoplâncton, considerando que, embora significativo, o valor foi menor que 0,70. Conclusão Para fins de monitoramento ambiental, é importante amostrar tanto as comunidades de fitoplâncton como de zooplâncton, porque uma não é substituta da outra, da mesma forma que a densidade do fitoplâncton e suas abordagens funcional e morfofuncional. Por outro lado, para simplificar o monitoramento ambiental, é possível adotar dados de presença/ausência de espécies em vez de dados de abundância para as comunidades de zooplâncton e fitoplâncton, exceto para copépodes e para abordagem morfofuncional. Também é possível adotar nível de gênero para a comunidade zooplanctônica e nível de família para copépodes e amebas testadas.Aim This study aimed to answer: (i) can phytoplankton communities be used as surrogate of zooplankton communities?; (ii) can we use ecological approaches like functional groups (FG) or morphofunctional classification (MBFG) as surrogate for phytoplankton species?; (iii) can we use substitute groups (cladocera, copepod, rotifer or testate amoebae) as surrogate for zooplankton species?; (iv) are the environmental variables’ ordination standards concordant with the ordering patterns of phytoplankton and zooplankton species?; and (v) for both communities, is the spatial pattern of ordination maintained using density data or presence/absence of individuals or lower taxonomic resolutions? Methods The study was conducted in 25 water bodies that supply central-pivot irrigation in the Federal District - Brazil (Rio Preto Basin), in October 2012. We evaluated some physical and chemical variables as well as phytoplankton and zooplankton samples. To evaluate correlation among biological groups, numerical and higher taxonomic resolutions, we performed some Mantel and Procrustes analyses. Results Evaluating the use of substitute groups, comparisons between phytoplankton and zooplankton, FG and MBFG classifications and almost all the comparisons between zooplankton groups suggested concordant patterns. However, the values of r were low, all below 0.70. Biological analyses with phytoplankton and zooplankton can be performed using presence/absence of individuals without significant loss of information, except for MBFG classification and copepods. Data may also be used at genus or family level for copepods and testate amoebae and only data at genus level for cladocerans and rotifers. Different results were found concerning taxonomic resolution for phytoplankton considering that, while being significant, the r value was less than 0.70. Conclusions For environmental monitoring purposes, it is important to sample both phytoplankton and zooplankton communities because one is not surrogate of the other one, in the same way as phytoplankton density and their functional and morphofunctional approaches. On the other hand, to simplify the environmental monitoring, it is possible to adopt presence/absence species data instead of abundance data for both zooplankton and phytoplankton communities, except for copepods and morphofunctional approach. It is also possible to adopt genera level for zooplankton community and family level for copepods and testate amoebae

O Parque Natural Hidrogeológico de Moura : contributos para a sua definição

O aquífero carbonatado cársico de Moura-Ficalho é uma das mais importantes reservas de água na região do Alentejo. A área caracteriza-se por condições climatéricas, geográficas, geológicas, e um potencial hídrico que a tornam ideal para o estudo de metodologias aplicadas à gestão de sistemas cársicos em regiões secas, mas com importante procura de água. Por sua vez os aquíferos cársicos são sistemas complexos e extremamente vulneráveis à contaminação e a alterações originadas pelas acções do homem nos ecossistemas locais, sendo por este motivo crucial a análise entre outros das fontes de contaminação, das áreas preferenciais de recarga e das direcções locais e regionais de fluxo. Estas razões justificaram a criação da figura de Parque Natural Hidrogeológico, o qual à semelhança de outros parques para outros recursos naturais, permitirá a protecção de um recurso natural sensível. Nesse contexto reveste-se de grande importância o estudo dos fenómenos e a evolução natural, sem restrições à priori quanto ao uso do solo. Tudo se passa como se o Parque Natural Hidrogeológico funcionasse como um Laboratório natural, à escala real, onde as interacções entre as componentes do ciclo hidrológico, as actividades humanas e os ecossistemas são estudados como um todo. Esta abordagem requer a análise do ciclo hidrológico em corte vertical entre a baixa atmosfera e a base dos aquíferos. É portanto uma abordagem mais rica que as abordagens clássicas nas quais o ciclo hidrológico é interrompido no topo dos aquíferos. De forma a preservar a perspectiva global do ciclo é necessário conhecer os fenómenos nas zonas de transição: atmosfera - água (fundamentalmente entre a zona vadosa e a zona saturada); água superficial - água subterrânea. Nestas zonas de transição as alterações das condições físicoquímicas são acompanhadas por alterações bióticas importantes. Dadas as relações entre a componente biótica e abiótica, uma não deve ser estudada sem o conhecimento da outra. Os ecossistemas nas zonas de transição são designados de ecotopos. Uma vez que os ecotopos são ecossistemas contínuos, isto é, não há variações abruptas no número e diversidade de indivíduos, então também as variações físico-químicas devem ser contínuas. O estudo dos ecotopos ajuda a perceber as transições contínuas nas zonas de interface, sem que haja a necessidade de impor fronteiras discretas - é portanto uma abordagem mais perfeita para o carácter contínuo dos processos naturais. As metodologias usadas para o estudo do Parque permitirão desenvolver ferramentas integradas de gestão, tecnicamente mais evoluídas uma vez que consideram o ciclo hidrológico como contínuo. Estas ferramentas poderão então ser utilizadas como auxiliares de decisão. O cruzamento de informação entre os regimes de protecção especial já implementados ou a implementar e as novas áreas de protecção dos recursos hídricos será facilitada pela presença de variáveis repetidas em ambos. Deve referir-se que a metodologia proposta utiliza a caracterização dos ecossistemas como um meio e não como um fim. A caracterização hidrológica do sistema terá um carácter multidisciplinar pelo uso integrado de diversas técnicas e métodos: geofísica, detecção remota, análise de imagem, geoestatística, morfologia matemática, análise multivariada de dados, modelação matemática

Evaluation of outpatient health services in diabetes mellitus in a middle-income setting: a retrospective cohort study involving secondary care

In Brazil, it is necessary to assess the different levels of health care in diabetes mellitus (DM) in order to integrate them. In this retrospective cohort study, we analyzed 1,122 medical records of patients with DM from specialized services with interdisciplinary health teams (IHT) in the city of Ourinhos, São Paulo state, Brazil, to assess the impact of secondary care on glycemic control in patients with DM in those places and to compare baseline and follow-up DM care indicators concerning clinical evaluation and drug treatment regimens in the aforementioned health services. The study covered consultations carried out from September/2013 to September/2017. Data were collected from initial and final appointments in medical records and revealed an increase of 31.21% in insulin introduction and of 73.53% in regimens with three or more non-insulin antidiabetic (NIA) medications. Among the 570 patients with at least two glycated hemoglobin (A1C) measurements in the aforementioned review, 146 did not require any therapeutic adjustment between initial and final appointments, 123 required a subtle adjustment, 95, a moderate adjustment, and 206, an intense adjustment. There was a noticeably higher A1C reduction between initial and final appointments when patients who required an intense drug adjustment were compared to those who did not need any different NIA drug (p-value < 0.0001). In addition to optimizing drug treatment, essential exams in DM were performed with higher frequency, with an increase of 63% in ophthalmology evaluation performed during secondary care approach and 60.65% more individuals being screened for diabetic chronic kidney disease. IHT secondary care considered in this study, therefore, not only improved glycemic control of patients with DM, especially by optimization of NIA regimens and timely prescription of insulin, but also increased the screening for microvascular complications

MAMMALS IN PORTUGAL : A data set of terrestrial, volant, and marine mammal occurrences in P ortugal

Mammals are threatened worldwide, with 26% of all species being includedin the IUCN threatened categories. This overall pattern is primarily associatedwith habitat loss or degradation, and human persecution for terrestrial mam-mals, and pollution, open net fishing, climate change, and prey depletion formarine mammals. Mammals play a key role in maintaining ecosystems func-tionality and resilience, and therefore information on their distribution is cru-cial to delineate and support conservation actions. MAMMALS INPORTUGAL is a publicly available data set compiling unpublishedgeoreferenced occurrence records of 92 terrestrial, volant, and marine mam-mals in mainland Portugal and archipelagos of the Azores and Madeira thatincludes 105,026 data entries between 1873 and 2021 (72% of the data occur-ring in 2000 and 2021). The methods used to collect the data were: live obser-vations/captures (43%), sign surveys (35%), camera trapping (16%),bioacoustics surveys (4%) and radiotracking, and inquiries that represent lessthan 1% of the records. The data set includes 13 types of records: (1) burrowsjsoil moundsjtunnel, (2) capture, (3) colony, (4) dead animaljhairjskullsjjaws, (5) genetic confirmation, (6) inquiries, (7) observation of live animal (8),observation in shelters, (9) photo trappingjvideo, (10) predators dietjpelletsjpine cones/nuts, (11) scatjtrackjditch, (12) telemetry and (13) vocalizationjecholocation. The spatial uncertainty of most records ranges between 0 and100 m (76%). Rodentia (n=31,573) has the highest number of records followedby Chiroptera (n=18,857), Carnivora (n=18,594), Lagomorpha (n=17,496),Cetartiodactyla (n=11,568) and Eulipotyphla (n=7008). The data setincludes records of species classified by the IUCN as threatened(e.g.,Oryctolagus cuniculus[n=12,159],Monachus monachus[n=1,512],andLynx pardinus[n=197]). We believe that this data set may stimulate thepublication of other European countries data sets that would certainly contrib-ute to ecology and conservation-related research, and therefore assisting onthe development of more accurate and tailored conservation managementstrategies for each species. There are no copyright restrictions; please cite thisdata paper when the data are used in publications.info:eu-repo/semantics/publishedVersio