Study and improvement of mass tranfer in membranes using CFD technology

Se llevó a cabo la simulación mediante Computational Fluid Dynamics (CFD) del proceso de separación en membranas, con objeto de minimizar el descenso del flujo de permeado debido a la polarización de la concentración (PC). Se utilizó el software OpenFOAM. Se estimó la PC simulando un dominio periódico y aplicando y comparando después dos métodos, una correlación que corrige los coeficientes de transferencia de materia, y la Teoría de Película (TP). Se estudió el efecto de distintas geometrías, espaciadores y presión transmembrana (PTM) en la PC. El factor de corrección resultó tener mayor rango de aplicabilidad que la TP. En comparación con la configuración tubular, con placas paralelas se redujo el descenso en el flujo de permeado un 28.6% y con espaciadores un 49.7-50%. Con la configuración tubular, el aumento de PTM (de 1bar a 3bar) aumentó el soluto en el permeado un 14.6%, con placas paralelas un 7.6%, y con espaciadores un 5.6-5.4%.Departamento de Ingeniería Química y Tecnología del Medio AmbienteMáster en Ingeniería Químic

Production of molecular weight fractionated hemicelluloses hydrolyzates from spent coffee grounds combining hydrothermal extraction and a multistep ultrafiltration/diafiltration

Producción CientíficaSpent coffee grounds are a huge residual stream from instant coffee makers. The production of spent coffee oil and molecular weight fractionated hemicellulose hydrolysates via supercritical CO2 and a hydrothermal treatment followed by concentration, separation, and purification through cascade ultrafiltration/diafiltration (30-10-5 kDa) was studied. Hemicelluloses extraction yield reached 3.49 g/100 g of dry defatted spent coffee after 40 min at 160 °C. The ultrafiltration system allowed concentrating up to 5-fold certain groups of hemicellulose, being most of them retained in the first membrane. Hemicellulose concentration and molecular weight of the feed exerted a great influence on the mass transfer through the membrane due to the formation of aggregates. However, purification through diafiltration allowed both to decrease by-products retentions from 45.6% to 8.7%, increasing the molecular weight of each fraction. Six hemicellulose products were obtained with purities between 83.7 and 97.8 wt% and weight-average molecular weights between 1641 and 49,733 Da.Ministerio de Economía, Industria y Competitividad (Project CTQ2015-64892-R and FEDER)Ministerio de Educación, Cultura y Deportes (reference FPU15/06366

Valorización biotecnológica de subproductos/residuos industriales: producción de ácido succínico y ácido láctico.

Se ha estudiado el proceso biotecnológico de obtención de ácidos orgánicos (ácido succínico y ácido láctico) por Actinobacillus succinogenes. Ambos ácidos tienen aplicaciones en alimentación, farmacia e industria química y de polímeros. Su obtención mediante un bioproceso presenta múltiples ventajas como la reducción de las necesidades energéticas y de emisiones de gases de efecto invernadero, así como el aprovechamiento de subproductos/residuos industriales. Se han estudio diferentes sustratos, así como la influencia de las variables de operación. La fermentación en condiciones anaerobias con flujo de dióxido de carbono ha dado lugar a la obtención mayoritaria de ácido succínico, con una producción de hasta 28,8 g/L, una productividad de 0,134 g/Lh y un rendimiento de 0,721 g/g. La fermentación con doble período aerobio-anaerobio ha dado lugar a la obtención mayoritaria de ácido láctico, con una producción de hasta 26,2 g/L, una productividad de 0,174 g/Lh y un rendimiento de 1,326 g/g. Palabras clave: ácido succínico, ácido láctico, Actinobacillus succinogenes, sustrato, productoDepartamento de Ingeniería Química y Tecnología del Medio AmbienteGrado en Ingeniería Químic

Biorefinery of discarded carrot juice to produce carotenoids and fermentation products

Producción CientíficaDiscarded carrots are a major food waste that is produced from cultivation to sale. This waste has high humidity, which generates not only economic but also environmental problems, requiring a specific biorefinery for its valorization. The pulp and the juice were separated and received a different treatment. The juice was subjected to a process of separation and purification using several diafiltration cycles (30 kDa) giving rise to a fraction rich in carotenoids (4996.4 μg/g) and a fraction rich in sugars (84.83 ± 3.26 g/L) and nutrients. The carotenoids have potential applications in the food and pharmaceutical industry; therefore, they were formulated through encapsulation with gum Arabic using spray drying and freeze drying. Encapsulation using spray drying was effective as it improved stability in water and reduced degradation by 51.9% compared to unencapsulated carotenoids. The sugar-rich fraction was valorized to obtain lactic acid and ethanol through three types of fermentation: with autochthonous microorganisms, with lactic acid bacteria, and with yeast, resulting in obtaining mostly lactic acid (17.64 ± 1.54 g/L) or ethanol (49.46 ± 0.28 g/L). The addition of 6% (w/v) of NaCl to the medium allowed the production of pure lactic acid with both autochthonous microorganisms and lactic bacteria. Sugar consumption was high (92.4–97.5%) except in cases with autochthonous microorganisms (23.3%) and lactic bacteria (43.8%) where a pH control seems to be necessary for total sugar consumption.Junta de Castilla y León - Fondo Europeo de Desarrollo Regional (project CLU-2019-04)Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades - Fondo Europeo de Desarrollo Regional (project PID2019-105975GB-I00)Ministerio de Educación, Cultura y Deporte (project FPU15/06366

Production of purified hemicellulose-pectin fractions of different molecular weight from discarded carrots by hydrothermal treatment followed by multistep ultrafiltration/diafiltration

Producción CientíficaHemicelluloses and pectins are good candidates as biopolymers for the formation of products such as packaging films. Purified freeze-dried fractions of hemicelluloses and pectins, of different molecular weights, were obtained by treating hydrothermal extracts (140, 160, and 180 °C) of discarded carrots with ultrafiltration membranes (30, 10, 5, and 1 kDa). After each ultrafiltration, several cycles of diafiltration with partial water reuse were applied, obtaining a better separation and purification. A cascade configuration (30-10-5-1 kDa) was used in the 140 and 160 °C extracts, and a mixed configuration (5-10-1 kDa) in the 180 °C extract. High molecular weight hemicelluloses increased in concentration by a factor of 5 in the cascade configuration and by a factor of 16.67 in the mixed configuration. A high removal of free sugars (98.9–99.5 wt%) and by-products (94.4–99.2 wt%) through 1 kDa permeate and diafiltration waters was obtained. The system allowed moving from feeds with molecular weight, polydispersity, and purity in the ranges 9.02–18.83 kDa, 16.2–31.6, and 30.12–33.51 wt% to fractions with values in the ranges 2.59–102.75 kDa, 1.2–4.0, and 73.1–100 wt%.Junta de Castilla y León - Fondo Europeo de Desarrollo Regional (project CLU-2019-04)Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades - Fondo Europeo de Desarrollo Regional (project PID2019-105975GB-I00)Ministerio de Educación, Cultura y Deporte (contract FPU15/06366

Evolución y renovación del bid deal: una revisión desde la perspectiva de las bibliotecas

We study the phenomenon of the big deal, a subscription model for scientific journals that emerged at the turn of the millennium aimed especially at library consortia, which were offered the opportunity to exponentially increase their access to scientific information, thus breaking the previous trend of continuous cuts to the collections of the periodicals available in libraries. Its strengths such as the expansion of the availability of content, and its impact on the diversification of use and the productivity of researchers are presented herein. Likewise, its weaknesses are highlighted, such as the constant increase in prices and the finding of the concentration of use in a limited set of content. These disadvantages have led to questioning and resulted in the evaluation of big deals, a search for alternatives, and cancellations in times of crisis. In recent years, the latter have been linked to the perception that the cost¿benefit balance of big deals has been altered by the proliferation of open-access content. Finally, we address the revision of the traditional big deal through transformative agreements where subscription costs are offset by publication costs, which are intended to be a mechanism to accelerate the transition to open access.Se estudia el fenómeno delbig deal, modelo de suscripción de revistas científicas que surgió en el cambio de milenio y se dirigió especialmente a consorcios de bibliotecas, a los que se ofrecía incrementar de forma exponencial la accesibilidad a la información científica, rompiendo la tendencia anterior de recortes continuos en las colecciones de publicaciones periódicas en las bibliotecas. Se presentan sus puntos fuertes como la ampliación de la disponibilidad de contenidos y su incidencia en la diversificación del uso y en la productividad de los investigadores. Asimismo, se ponen de relieve sus puntos débiles como el incremento constante de precios y la constatación de la concentración del uso en un conjunto de contenidos limitado. Estas sombras han conducido a su cuestionamiento y han resultado en procesos de evaluación de los big deals, búsqueda de alternativas y cancelaciones en periodos de crisis. En los últimos años estas últimasse vinculan con la percepción de que el equilibrio coste-beneficio de los big deals se ha visto alterado por la proliferación de contenidos en acceso abierto. Finalmente, se aborda la renovación del tradicional big deal por medio de acuerdos transformativos donde los costes por suscripción se compensan con los costes de publicación, y que pretenden ser un mecanismo para acelerar la transición hacia el acceso abierto.Esta investigación ha sido financiada por el Programa Estatal de Investigación, Desarrollo e Innovación Orientada a los Retos de la Sociedad 2017, convocada por el Ministerio de Economía, Industria y Competitividad y la Agencia Estatal de Investigación (CSO2017-87956-R) y por el programa de subvenciones destinadas al apoyo de los grupos de investigación reconocidos de universidades públicas de Castilla y León iniciados en 2018, convocada por la Con-sejería de Educación de la Junta de Castilla y León (LE028G18)

The evolution and revision of big deals: a review from the perspective of libraries

We study the phenomenon of the big deal, a subscription model for scientific journals that emerged at the turn of the millennium aimed especially at library consortia, which were offered the opportunity to exponentially increase their access to scientific information, thus breaking the previous trend of continuous cuts to the collections of the periodicals available in libraries. Its strengths such as the expansion of the availability of content, and its impact on the diversification of use and the productivity of researchers are presented herein. Likewise, its weaknesses are highlighted, such as the constant increase in prices and the finding of the concentration of use in a limited set of content. These disadvantages have led to questioning and resulted in the evaluation of big deals, a search for alternatives, and cancellations in times of crisis. In recent years, the latter have been linked to the perception that the cost¿benefit balance of big deals has been altered by the proliferation of open-access content. Finally, we address the revision of the traditional big deal through transformative agreements where subscription costs are offset by publication costs, which are intended to be a mechanism to accelerate the transition to open access. Se estudia el fenómeno delbig deal, modelo de suscripción de revistas científicas que surgió en el cambio de milenio y se dirigió especialmente a consorcios de bibliotecas, a los que se ofrecía incrementar de forma exponencial la accesibilidad a la información científica, rompiendo la tendencia anterior de recortes continuos en las colecciones de publicaciones periódicas en las bibliotecas. Se presentan sus puntos fuertes como la ampliación de la disponibilidad de contenidos y su incidencia en la diversificación del uso y en la productividad de los investigadores. Asimismo, se ponen de relieve sus puntos débiles como el incremento constante de precios y la constatación de la concentración del uso en un conjunto de contenidos limitado. Estas sombras han conducido a su cuestionamiento y han resultado en procesos de evaluación de los big deals, búsqueda de alternativas y cancelaciones en periodos de crisis. En los últimos años estas últimasse vinculan con la percepción de que el equilibrio coste-beneficio de los big deals se ha visto alterado por la proliferación de contenidos en acceso abierto. Finalmente, se aborda la renovación del tradicional big deal por medio de acuerdos transformativos donde los costes por suscripción se compensan con los costes de publicación, y que pretenden ser un mecanismo para acelerar la transición hacia el acceso abierto

La exportación de servicios en América Latina: Los casos de Argentina, Brasil y México.

La exportación de servicios es uno de los fenómenos más dinámicos de la economía internacional contemporánea. Actividades que anteriormente se prestaban fundamentalmente dentro de las fronteras de cada país hoy son internacionalmente transables —desde la salud y la educación, hasta los servicios contables, legales o de investigación y desarrollo, pasando por la publicidad y el diseño. Esto es producto fundamentalmente de las tendencias a la deslocalización y fragmentación de la producción a escala global, en búsqueda de menores costos y de recursos humanos calificados, así como de las posibilidades que genera el uso de las tecnologías de la información y las comunicaciones para exportar servicios a distancia. Los mercados mundiales de servicios ofrecen oportunidades interesantes para generar divisas y empleos en los países en desarrollo. Así, no sorprende que muchos de estos países busquen activamente integrarse en las cadenas globales de valor (CGV) que se han estado formando en las diversas áreas del mundo de los servicios. América Latina no ha estado exenta de esta tendencia, y si bien su participación en los mercados mundiales es aún reducida, en muchos países y sectores la exportación de servicios ha sido muy dinámica en años recientes. En este libro se presentan estudios de caso en cuatro sectores exportadores de servicios (salud, finanzas, audiovisuales e investigación y desarrollo) para tres países de la región, Argentina, Brasil y México. A través de los capítulos de este libro, elaborados por investigadores de la región, el lector encontrará un análisis detallado de estos procesos y una serie de lecciones de política para mejorar —tanto cuantitativa como cualitativamente— el patrón de exportación de servicios en la región. RED MERCOSURexportación, servicios, América Latina

Evaluation of statistical downscaling methods for climate change projections over Spain: Present conditions with perfect predictors

The Spanish Meteorological Agency (AEMET) is responsible for the elaboration of downscaled climate projections over Spain to feed the Second National Plan of Adaptation to Climate Change (PNACC-2). The main objective of this article is to establish a comparison among five statistical downscaling methods developed at AEMET: (1) Analog, (2) Regression, (3) Artificial Neural Networks, (4) Support Vector Machines and (5) Kernel Ridge Regression. This comparison has been carried out under present conditions and with perfect predictors, based on the framework established by the VALUE network, in particular, on its perfect predictor experiment. In this experiment, we evaluate the marginal aspects of the distributions of daily maximum/minimum temperatures and daily accumulated precipitation analysed by seasons, on a high resolution observational grid (0.05°) over mainland Spain and the Balearic Islands. This is the first of a set of three experiments aimed to allow us to decide which methods, and under what configuration, is more appropriate for the generation of downscaled climate projections over our region. For maximum/minimum temperatures, all methods display a similar behaviour. They capture very satisfactorily the mean values although slight biases are detected on the extremes. In general, results for maximum temperature appear to be more accurate than for minimum temperature, and the nonlinear methods display certain added value. For precipitation, remarkable differences are found among all methods. Most of the methods are capable of reproducing the total precipitation amount quite satisfactorily, whereas other aspects such as intense precipitations and the precipitation occurrence are captured with more accuracy by the Analog method.Funding from the MEDSCOPE project co-funded by the European Commission as part of ERA4CS, an ERA-NET initiated by JPI Climate, grant agreement 690462

Medicina tradicional indígena, opción saludable para la mujer

Durante miles de años los pueblos aborígenes lucharon exitosamente contra enfermedades, ante lo cual la medicina moderna ha guardado silencio. Por eso, rescatar ritos ancestrales para proteger la salud sexual y reproductiva de las mujeres es una opción que cobra fuerza hoy. En ese empeño, y en busca de una justa articulación entre la medicina moderna y la medicina tradicional, está trabajando el Grupo de Estudios en Sistemas Tradicionales de Salud (Gests) de la Facultad de Medicina de la Universidad del Rosario. Desde su conformación, el Gests se ha comprometido con el desarrollo y la asesoría de programas y proyectos de investigación de los sistemas tradicionales de salud que ayuden con su conocimiento, protección, recuperación, promoción y encuentro con la medicina moderna. En consecuencia, sus miembros han comenzado a estudiar, investigar, diseñar y promover estrategias y modelos que contribuyan con la implementación de una política intercultural de salud. Parte de ese trabajo, que se presenta aquí, recoge conceptos tradicionales sobre cuidado de la mujer, procesos de cambio, pérdidas y adaptaciones, y las expectativas para el futuro de cinco complejos culturales de Colombia. Una etapa importante de la investigación ha consistido en revisar creencias y prácticas, tanto en la literatura mundial especializada como en la memoria viva de las comunidades y en los sistemas médicos tradicionales . En segunda instancia, se han estudiado los efectos de la introducción del modelo biomédico occidental, los choques culturales, los procesos de aculturación y los dramáticos cambios en las tasas de morbi-mortalidad gineco-obstétrica y perinatal, directamente relacionados con procesos de pérdida cultural, en particular de las prácticas tradicionales de cuidados de la mujer. Por ello, la investigación en campo con comunidades se fundamenta principalmente en el ejercicio activo de transformación de las prácticas de salud orientado hacia la recuperación y la protección de conocimientos asociados al cuidado de la mujer. El trabajo ha tenido diversos componentes tales como el reconocimiento y la promoción de cabezas médicas, la formación de agentes interculturales de salud(**), la creación de comités voluntarios de salud, la construcción de jardines medicinales, la realización de talleres para la comunidad dirigidos por profesionales y por mujeres sabedoras, y la promoción activa de la cultura del autocuidado, que aprovecha el rico arsenal terapéutico y conceptual de las medicinas tradicional, popular y moderna. Adicionalmente, se ha realizado un juicioso trabajo de introducción prudente de conceptos y prácticas en la consulta médica que ha arrojado resultados significativos para patologías gineco-obstétricas que la medicina moderna no ha podido solucionar y que han enriquecido la práctica médica y, en particular, los programas de promoción y prevención de enfermedades de la mujer. Actualmente, las investigaciones están dirigidas a recabar evidencia científica, respetando siempre los marcos ontológicos y epistemológicos de los sistemas tradicionales de conocimiento, que aporte para la construcción de nuevas herramientas interculturales para la promoción, prevención y atención primaria de eventos relacionados con la salud femenina, incluyendo conceptos, valores, técnicas y recursos tradicionales