Ultra-processed foods consumption as a promoting factor of greenhouse gas emissions, water, energy, and land use: A longitudinal assessment

Background: Dietary patterns can produce an environmental impact. Changes in people's diet, such as the increased consumption of ultra-processed food (UPF) can not only influence human health but also environment sustainability. Objectives: Assessment of the impact of 2-year changes in UPF consumption on greenhouse gas emissions and water, energy and land use. Design: A 2-year longitudinal study after a dietary intervention including 5879 participants from a Southern European population between the ages of 55-75 years with metabolic syndrome. Methods: Food intake was assessed using a validated 143-item food frequency questionnaire, which allowed classifying foods according to the NOVA system. In addition, sociodemographic data, Mediterranean diet adherence, and physical activity were obtained from validated questionnaires. Greenhouse gas emissions, water, energy and land use were calculated by means of the Agribalyse® 3.0.1 database of environmental impact indicators for food items. Changes in UPF consumption during a 2-year period were analyzed. Statistical analyses were conducted using computed General Linear Models. Results: Participants with major reductions in their UPF consumption reduced their impact by -0.6 kg of CO2eq and -5.3 MJ of energy. Water use was the only factor that increased as the percentage of UPF was reduced. Conclusions: Low consumption of ultra-processed foods may contribute to environmental sustainability. The processing level of the consumed food should be considered not only for nutritional advice on health but also for environmental protection

Guerra, orientalismo y luto en un poema del puertorriqueño José María Lima

Capítulos de libr

Poesía y política del puertorriqueño José María Lima

José María Lima, profesor de matemáticas, ilustrador y marxista, nació en Ceiba, Puerto Rico, en 1934. Este pueblo tiene una historia estrechamente ligada al militarismo estadounidense en la isla puesto que muchas de las familias que residían en estos terrenos fueron desplazadas. Durante la Primera Guerra Mundial, el gobierno de los Estados Unidos consideró que éste era lugar propicio para instalar una base naval que protegiera estratégicamente de las posibles invasiones, pero no fue hasta la inminencia de las invasiones alemanes a principios de la Segunda Guerra Mundial en 1944 que definitivamente se instalaron

Increased plasma oleoylethanolamide and palmitoleoylethanolamide levels correlate with inflammatory changes in alcohol binge drinkers: the case of HMGB1 in women

Alcohol binge drinking is a heavy pattern of alcohol consumption increasingly used by young people. In a previous study, we reported that young drinkers with a 2‐year history of binge alcohol consumption had an overactivation of the innate immune system and peripheral inflammation when compared with controls. In the present study, we measured several biolipids that are fatty acid derivatives belonging to the acylethanolamide or 2‐acylglycerol families in the plasma of the same subjects (n = 42; 20 men and 22 women). We found that during abstinence, alcohol binge drinkers had elevated plasma levels of oleoylethanolamide, palmitoleoylethanolamide, arachidonoylethanolamide, dihomo‐γ‐linolenoyl ethanolamide and linoleoyl ethanolamide, which positively correlated with changes in the mRNA expression of key inflammatory markers in peripheral blood mononuclear cells, such as toll‐like receptors (TLR4), pro‐inflammatory cytokines/chemokines interleukin‐1 beta, interleukin‐6 and monocyte chemoattractant protein‐1, and cyclooxygenase‐2. Additionally, plasma oleoylethanolamide positively correlated with plasma levels of high mobility group box‐1, which is a danger‐associated molecular pattern and an endogenous TLR4 agonist, specifically in female alcohol binge drinkers. No changes were observed in 2‐acylglycerols in alcohol binge drinkers, although sex‐related differences in these bioactive lipids as well as in palmitoleoylethanolamide and docosatetraenoylethanolamide levels were detected. These results extend the previous clinical findings observed in patients diagnosed with long‐term alcohol use disorder to young users and suggest a prominent role for these lipids in the response to acute alcohol exposure.Depto. de Psicobiología y Metodología en Ciencias del ComportamientoFac. de PsicologíaTRUEpu

Televisión y Educación en valores : Educación en valores y TV

Ante el hecho probado del gran número de horas que pasan los niños delante del televisor se realiza un proyecto cuyos objetivos son fomentar el espíritu crítico y reflexivo ante la televisión, abordar la Educación en Valores, a través de los medios de comunicación e intentar conectar familia y escuela. La metodología se basa en la realización de encuestas a los niños-as de sus programas favoritos, las horas diarias que ven televisión, el comentario de las imágenes con ellos, etc. En niveles de primaria y niveles superiores de EGB, se analizan los programas más en profundidad, se dan ideas básicas sobre técnicas así como pautas para evitar la manipulación y potenciar el uso selectivo de la televisión. La valoración en líneas generales es positiva. En la memoria se adjunta material bibliográfico relativo a las actividades desarrolladas..Madrid (Comunidad Autónoma). Consejería de Educación y CulturaMadridMadrid (Comunidad Autónoma). Subdirección General de Formación del Profesorado. CRIF Las Acacias; General Ricardos 179 - 28025 Madrid; Tel. + 34915250893ES

L'acció tutorial al Batxillerat. L'entrevista

El documento se dirige a los profesores que realizen tutorías en educación secundaria. Se analiza la entrevista como instrumento de acción tutorial, y se determina y analiza un modelo de entrevista, así como sus fases. El documento incluye el análisis de un ejemplo de entrevista de tutoría. Se incluye bibliografía sobre el tema.Generalitat de Catalunya. Servei d'Ordenació CurricularCataluñaES

Incluvisión : programa de televisión inclusivo

Convocatoria proyectos de innovación de Extremadura 2020/2021Se presenta un proyecto llevado a cabo en el CEIP El Vetón de Majadas de Tiétar (Cáceres), que pretende visibilizar la diversidad para favorecer la inclusión social del alumnado, a través de la emisión de programas de televisión. Los principales objetivos de la propuesta eran: dar voz, responsabilidad y visibilidad al alumnado con necesidades específicas de apoyo educativo (NEAE) en ambientes inclusivos; trabajar la expresión oral y la competencia digital mediante la creación de un programa de televisión y favorecer el pensamiento crítico y el uso adecuado de las tecnologías para el empoderamiento y la participaciónExtremaduraES

Horizontes latinoamericanos : pasado y presente

Horizontes latinoamericanos: pasado y presente compila quince colaboraciones distribuidas en cinco apartados que proponen lecturas de la complejidad latinoamericana y caribeña. Sus enfoques son diversos como es la realidad misma. Es un compendio del material presentado en el XX Coloquio de Investigación "Horizontes latinoamericanos y caribeños" que organizó el Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe.Libro

Reunión científica del Programa Geomateriales: durabilidad y conservación de geomateriales del patrimonio construido, 9 de octubre 2013

El Programa Geomateriales Durabilidad y conservación del geomateriales del patrimonio construido, enmarcado en el IV Plan Regional de Investigación Científica e Innovación Tecnológica (IV PRICIT), fue concedido a través de su Convocatoria de Programas de I+D en Tecnologías 2009 (orden 679/2009). Iniciado el 1 de enero de 2010 y finalizado el 31 de mayo de 2014, el programa de investigación se plantea con una clara concepción experimental, pretendiendo dar solución y optimizando las actuaciones aplicadas para mejorar la durabilidad y conservación de los geomateriales utilizados en el patrimonio construido. El consorcio que integra el programa está constituido por grupos de investigación que desarrollan su labor en la Comunidad de Madrid, pertenecientes a la Agencia Estatal del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), a la Universidad Complutense de Madrid (UCM) y a la Universidad de Alcalá de Henares (UAH), otros grupos, laboratorios y/o centros tecnológicos ubicados en otras provincias españolas y en países europeos así como empresas privadas y otros organismos de colaboración. El programa ha conseguido alcanzar los objetivos científico-tecnológicos planteados, en gran parte mediante la colaboración de los diferentes grupos integrantes, jugando un papel esencial la participación también en el programa del Laboratorio de Petrofísica (RedLab 217). El presente volumen recoge las ponencias presentadas en la Reunión Científica del Programa Geomateriales, celebrada el 9 de octubre de 2013. Estas ponencias se organizaron fundamentalmente en base a los objetivos científicos del programa, incidiendo en las principales actividades realizadas y resultados obtenidos, y apostando por los jóvenes investigadores incorporados. En los resúmenes incluidos se pretende resaltar, por un lado, los resultados científicos de mayor relevancia, las investigaciones que han generado el desarrollo de patentes, las colaboraciones establecidas entre los diferentes grupos y/o empresas y las previsiones futuras. Por otro, aspectos relacionados con los objetivos de formación, como la realización de tesis doctorales y movilidad de investigadores, así como la participación conjunta en los objetivos de difusión y en actividades de gestión de los diferentes miembros del programa. El Programa Geomateriales ha supuesto un importante avance del conocimiento, permitiendo los logros científicos obtenidos posicionar al consorcio en unas condiciones muy favorables respecto a las diversas temáticas implicadas en la conservación del patrimonio. Este aspecto hace del consorcio el único a nivel nacional que aborda su estudio de forma integral y confirma, una vez más, la necesidad y conveniencia de crear equipos de trabajo que apuesten por la colaboración y conjunción de esfuerzos para alcanzar mayores y mejores logros.Peer Reviewe