Valoración del estado nutricional en niños de la ciudad de La Plata: referencias nacionales o internacionales?

El estado nutricional de las poblaciones es una herramienta útil para la adecuada implementación de terapias de rehabilitación nutricional. Sin embargo, aún no hay consenso sobre los criterios más sensitivos para determinar el estado nutricional e identificar los niños factibles de ser rehabilitados. El objeto del presente trabajo es determinar si existen diferencias en la valoración del estado nutricional de una población de La Plata de acuerdo al criterio de clasificación y referencia utilizado. La muestra comprendió 2119 niños de ambos sexos de 2 a 14 años de edad, residentes en el centro y la periferia de la ciudad. Se calcularon puntajes z para peso y estatura con respecto a referencias nacionales e internacionales y se determinaron los porcentajes de niños con estado nutricional normal, sobrepeso y desnutrición aguda, crónica y aguda-crónica. La estadística consistió en análisis de varianza y pruebas LSD en los casos significativos. Hubo diferencias significativas entre los puntajes z de las referencias, siendo mayores los nacionales. Un 70% promedio de niños se ubicó en la franja normal. El porcentaje restante mostró un mayor grado de desnutrición según los estándares internacionales y mayor sobrepeso de acuerdo a los nacionales. Se discuten diferencias metodológicas e interpretativas para el análisis del crecimiento en poblaciones de Argentina.Asociación de Antropología Biológica de la República Argentin

Effects of environmental perturbations during postnatal development on the phenotypic integration of the skull

Integration and modularity are fundamental determinants of how natural selection effects evolutionary change in complex multivariate traits. Interest in the study of the specific developmental basis of integration through experimental approaches is fairly recent and it has mainly focused on its genetic determinants. In this study, we present evidence that postnatal environmental perturbations can modify the covariance structure by influencing the variance of some developmental processes relative to the variances of other processes that contribute to such structure. We analyzed the effects of the reduction of nutrient supply in different ontogenetic stages (i.e. before and after weaning, and from birth to adulthood) in Rattus norvegicus. Our results show that this environmental perturbation alters the phenotypic variation/covariation structure of the principal modules of the skull (base, vault, and face). The covariance matrices of different treatment groups exhibit low correlations and are significantly different, indicating that the treatments influence covariance structure. Postnatal nutrient restriction also increases the variance of somatic growth. This increased variance drives an increase in overall integration of cranial morphology through the correlated allometric effects of size variation. The extent of this increase in integration depends on the time and duration of the nutritional restriction. These results support the conclusion that environmental perturbations can influence integration and thus covariance structure via developmental plasticity.Fil: Gonzalez, Paula Natalia. University of Calgary; CanadáFil: Oyhenart, Evelia Edith. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico CONICET- La Plata. Instituto de Genética Veterinaria "Ing. Fernando Noel Dulout". Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Genética Veterinaria; ArgentinaFil: Hallgrimsson, Benedikt. University of Calgary; Canad

Valoración del estado nutricional en niños de la ciudad de La Plata: referencias nacionales o internacionales?

El estado nutricional de las poblaciones es una herramienta útil para la adecuada implementación de terapias de rehabilitación nutricional. Sin embargo, aún no hay consenso sobre los criterios más sensitivos para determinar el estado nutricional e identificar los niños factibles de ser rehabilitados. El objeto del presente trabajo es determinar si existen diferencias en la valoración del estado nutricional de una población de La Plata de acuerdo al criterio de clasificación y referencia utilizado. La muestra comprendió 2119 niños de ambos sexos de 2 a 14 años de edad, residentes en el centro y la periferia de la ciudad. Se calcularon puntajes z para peso y estatura con respecto a referencias nacionales e internacionales y se determinaron los porcentajes de niños con estado nutricional normal, sobrepeso y desnutrición aguda, crónica y aguda-crónica. La estadística consistió en análisis de varianza y pruebas LSD en los casos significativos. Hubo diferencias significativas entre los puntajes z de las referencias, siendo mayores los nacionales. Un 70% promedio de niños se ubicó en la franja normal. El porcentaje restante mostró un mayor grado de desnutrición según los estándares internacionales y mayor sobrepeso de acuerdo a los nacionales. Se discuten diferencias metodológicas e interpretativas para el análisis del crecimiento en poblaciones de Argentina.Asociación de Antropología Biológica de la República Argentin

Double burden of malnutrition, body composition and proportion in schoolchildren in the peri-urban of Guaymallén, Mendoza

Introducción: La doble carga de la malnutrición puede darse en una región, hogar o incluso en un mismo niño. Dentro del mismo país existen variaciones en las prevalencias de estado nutricional de acuerdo al grado de urbanización yal nivel socio-económico. El área metropolitana de Mendoza ha experimentado un aumento intercensal (2001-2010) del11% de la población urbana. Esta expansión se ha dado deforma no planificada abarcando áreas de cultivo. Objetivo: Analizar el estado nutricional, la composición y proporción corporal de niños residentes en el área metropolitana de Mendoza, más precisamente en el periurbano del departamento de Guaymallén. Métodos: Se realizó un estudio antropométrico transversal en 1451 escolares. El estado nutricional, la composición y la proporción se evaluaron mediante la referencia NHANES III. La caracterización socio-económica y ambiental se realizó mediante encuesta autoadministrada y estructurada. Resultados: Se observó 8,3% de desnutrición, 28,3% de exceso ponderal y 63,4% de estado nutricional adecuado. El55,5% de los niños con desnutrición crónica presentaron acortamiento de los miembros inferiores. El análisis de la composición corporal evidenció reducción de la masa muscular en los niños desnutridos, con exceso de peso y también con estado nutricional adecuado. Por último, los niños con estado nutricional adecuado y con exceso de peso presentaron incremento de tejido adiposo. Las condiciones socio-económicas y ambientales mostraron bajo nivel de empleo formal y educativo de los padres. En cuanto al acceso a servicios públicos, la mayoría de las familias no disponían de red cloacal y de gas natural. Conclusión: La población infantil de Guaymallén presenta doble carga de malnutrición, donde el exceso de peso prevalece sobre la desnutrición. La elevada desnutrición crónica y el acortamiento de los miembros inferiores dan cuenta que estos niños han estado expuesto a un estrés ambiental prolongado al que ahora se agrega disminución deltejido muscular.Introduction: The double burden of malnutrition can occur in a region, household or even in the same child. Within the same country there are variations in the prevalence of nutritional status according to the degree of urbanization and the socio-economic level. Urban population of the metropolitan area of Mendoza growth 11% during the intercensal period 2001-2010. This expansion of urban and cultivation areas took place in an unplanned way Objective: To analyze the nutritional status, body composition and proportion of children residing in the metropolitan area of Mendoza, specifically in the peri-urban area of the department of Guaymallén. Methods: A cross-sectional anthropometric study was carried out in 1451 schoolchildren. The nutritional status, composition and proportion were evaluated using the NHANES III reference. The socio-economic and environmental variables were surveyed using a self-administered structured questionnaire. Results: Were found 8.3% of undernutrition, 28.3% of excess weight, and 63.4% of adequate nutritional status. The 55.5% of the children with chronic malnutrition had shortened lower limbs. The analysis of body composition showed a reduction in the muscle mass of undernourished children, and also in children with excess weight or adequate nutritional status. Lastly, an increase in the adipose tissue was observed in children with adequate nutritional status and those with excess weight. Socio-economic and environmental analysis indicated low level of formal employment of the parents; and deficiencies in the access to public services i.e sewage system and piped gas. Conclusion: The child population of Guaymallén presents a double burden of malnutrition, where excess weight prevails over undernutrition. The high stunting and the shortening of the lower limbs show that these children have been exposed to prolonged environmental stress to which is now added a decrease in muscle tissueFil: Garraza, Mariela. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Investigaciones en Ontogenia y Adaptación; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Oyhenart, Evelia Edith. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Investigaciones en Ontogenia y Adaptación; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

Effects of environmental perturbations during postnatal development on the phenotypic integration of the skull

Integration and modularity are fundamental determinants of how natural selection effects evolutionary change in complex multivariate traits. Interest in the study of the specific developmental basis of integration through experimental approaches is fairly recent and it has mainly focused on its genetic determinants. In this study, we present evidence that postnatal environmental perturbations can modify the covariance structure by influencing the variance of some developmental processes relative to the variances of other processes that contribute to such structure. We analyzed the effects of the reduction of nutrient supply in different ontogenetic stages (i.e. before and after weaning, and from birth to adulthood) in Rattus norvegicus. Our results show that this environmental perturbation alters the phenotypic variation/covariation structure of the principal modules of the skull (base, vault, and face). The covariance matrices of different treatment groups exhibit low correlations and are significantly different, indicating that the treatments influence covariance structure. Postnatal nutrient restriction also increases the variance of somatic growth. This increased variance drives an increase in overall integration of cranial morphology through the correlated allometric effects of size variation. The extent of this increase in integration depends on the time and duration of the nutritional restriction. These results support the conclusion that environmental perturbations can influence integration and thus covariance structure via developmental plasticity.Instituto de Genética Veterinari

Héctor Mario Pucciarelli : Un maestro de la antropología biológica

El 27 de noviembre pasado murió Héctor Mario Pucciarelli. La noticia de su partida causó tristeza, que bien pronto ha tornado en una cierta desolación. Sin embargo, sería injusto recordar a Héctor con tristeza o desolación ya que supo, con su personal trayectoria, llenar buena parte de la historia reciente de la Antropología Biológica en la Universidad Nacional de La Plata. [Extracto a modo de resumen]Facultad de Ciencias Naturales y Muse

Héctor Mario Pucciarelli: un maestro de la antropología biológica

Homenaje a Hector Mario Pucciarell

Effect of intergenerational chronic undernutrition on ponderal, and linear growth

The aim of this paper was to analyze if intergenerational undernutrition causes growth retardation in weight and body length in two generations of rats and, if so, to assess whether the delay is cumulative. Male and female rats were assigned to one of the following groups: (1) control: they were fed ad libitum and constituted the parental generation (P), and (2) undernourished generations (F1 and F2): they were fed on 75% of the control diet. Animals were weighed and X-rayed every ten days from 20 to 100 days old in order to measure total body length. Also, body mass index was calculated. Data were processed by ANOVA and LSD post hoc tests. Impairment in weight, body length, and body mass index was found in both generations; nevertheless growth retardation was greater in F2, indicating a cumulative effect of nutritional stress. Sex differences were found, since the cumulative effect of generational undernutrition was greater and earlier in males than in females. It is concluded that when the undernutrition acts with constant intensity during several generations, the growth retardation is cumulative, indicating a negative secular trend.Instituto de Genética VeterinariaFacultad de Ciencias Naturales y Muse

Effect of intergenerational chronic undernutrition on ponderal, and linear growth

The aim of this paper was to analyze if intergenerational undernutrition causes growth retardation in weight and body length in two generations of rats and, if so, to assess whether the delay is cumulative. Male and female rats were assigned to one of the following groups: (1) control: they were fed ad libitum and constituted the parental generation (P), and (2) undernourished generations (F1 and F2): they were fed on 75% of the control diet. Animals were weighed and X-rayed every ten days from 20 to 100 days old in order to measure total body length. Also, body mass index was calculated. Data were processed by ANOVA and LSD post hoc tests. Impairment in weight, body length, and body mass index was found in both generations; nevertheless growth retardation was greater in F2, indicating a cumulative effect of nutritional stress. Sex differences were found, since the cumulative effect of generational undernutrition was greater and earlier in males than in females. It is concluded that when the undernutrition acts with constant intensity during several generations, the growth retardation is cumulative, indicating a negative secular trend.Fil: Cesani Rossi, María Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico la Plata. Instituto de Genética Veterinaria "ingeniero Fernando Noel Dulout"; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias; ArgentinaFil: Oyhenart, Evelia Edith. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico la Plata. Instituto de Genética Veterinaria "ingeniero Fernando Noel Dulout"; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias; ArgentinaFil: Pucciarelli, Hector Mario. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo; Argentin

Parasitosis intestinales en poblaciones Mbyá-Guaraní de la Provincia de Misiones, Argentina: Aspectos epidemiológicos y nutricionales

Intestinal parasite infestation in indigenous Mbyá-Guaraní communities in Misiones, Argentina, was described and associated with nutritional status and environmental and cultural factors. The results were compared with those from Takuapí, a neighboring indigenous population, and the nearest urban population, Aristóbulo del Valle. The Ritchie,Willis, and Kato Katz techniques were used to analyze the stool samples. Anthropometric parameters were analyzed and earth samples processed. From a total sample of 296 individuals analyzed in the four populations, 100 (87.7%), 63 (88.7%), 49 (96.1%), and 50 (82%) were infested in Kaaguy Poty, Yvy Pytá, Takuapí, and Aristóbulo del Valle, respectively. 84% of infested individuals had multiple parasites. The 43% of the individuals presented malnutrition, and 87% of these were infested. There was an association between use of latrines and Giardia lamblia (p < 0.01); open-air defecation, lack of footwear, and hookworms (p < 0.01); and housing type and total helminthes (p < 0.01). Earth samples were contaminated with parasites. The results suggest the relationship between environmental contamination and high prevalence of intestinal parasites in these human populations