Alimentation spécifique (végétarisme, végétalisme) et grossesse : connaissances et pratiques des professionnels de santé

The aim of this work was to develop an inventory about professionnal’s knowledges and practices concerning vegetarian and vegan pregnant women. A survey was deliver to all professionnals practising prenatal consultations in Western Normandy (liberal or hospital, public or private). According to the results, this study proved that professionnals are not asking women about their feeding during pregnancy. Besides, they are not looking for iron or vitaminic deficiencies whereas this is a risk of a vegetarian or vegan diet during pregnancy. This work could change professionnals’ education by including specific feeding notions during pregnancy in their lessons. Furthermore, this survey could help professionnals during their practice if they don’t know what to do to prevent deficiencies.L’objectif de ce travail était d’établir un état des lieux des connaissances et des pratiques des professionnels de santé concernant les femmes enceintes végétariennes ou végétaliennes. Un questionnaire a été distribué aux professionnels pratiquant des consultations prénatales en Normandie Occidentale, en libéral ou en hospitalier, en établissement public ou privé. Les résultats de cette étude ont permis de montrer que les professionnels ne dépistent pas systématiquement le type d’alimentation de la femme enceinte et les potentielles carences pouvant survenir lors d’une grossesse chez une femme végétarienne ou végétalienne. Cette étude pourrait ainsi conduire à inclure les notions d’alimentation spécifique lors d’une grossesse dans la formation initiale des professionnels de santé et de mettre en place des outils à destination des professionnels pratiquant des consultations prénatales

Alimentation spécifique (végétarisme, végétalisme) et grossesse : connaissances et pratiques des professionnels de santé

The aim of this work was to develop an inventory about professionnal’s knowledges and practices concerning vegetarian and vegan pregnant women. A survey was deliver to all professionnals practising prenatal consultations in Western Normandy (liberal or hospital, public or private). According to the results, this study proved that professionnals are not asking women about their feeding during pregnancy. Besides, they are not looking for iron or vitaminic deficiencies whereas this is a risk of a vegetarian or vegan diet during pregnancy. This work could change professionnals’ education by including specific feeding notions during pregnancy in their lessons. Furthermore, this survey could help professionnals during their practice if they don’t know what to do to prevent deficiencies.L’objectif de ce travail était d’établir un état des lieux des connaissances et des pratiques des professionnels de santé concernant les femmes enceintes végétariennes ou végétaliennes. Un questionnaire a été distribué aux professionnels pratiquant des consultations prénatales en Normandie Occidentale, en libéral ou en hospitalier, en établissement public ou privé. Les résultats de cette étude ont permis de montrer que les professionnels ne dépistent pas systématiquement le type d’alimentation de la femme enceinte et les potentielles carences pouvant survenir lors d’une grossesse chez une femme végétarienne ou végétalienne. Cette étude pourrait ainsi conduire à inclure les notions d’alimentation spécifique lors d’une grossesse dans la formation initiale des professionnels de santé et de mettre en place des outils à destination des professionnels pratiquant des consultations prénatales

High Performance Thin Layer Chromatography (HPTLC) to profile lichen metabolites

International audienc

Overcoming deterrent metabolites by gaining essential nutrients A lichen/snail case study

International audienceSpecialised metabolites in lichens are generally considered repellent compounds by consumers. Nevertheless, if the only food available is lichens rich in specialised metabolites, lichenophages must implement strategies to overcome the toxicity of these metabolites. Thus, the balance between phagostimulant nutrients and deterrent metabolites could play a key role in feeding preferences. To further understand lichen-gastropod interactions, we studied the feeding behaviour and consumption in Notodiscus hookeri, the land snail native to sub-Antarctic islands. The lichen Usnea taylorii was used because of its simple chemistry, its richness in usnic acid (specialised metabolite) and arabitol (primary metabolite) and its presence in snail habitats. Choice tests in arenas with intact lichens versus acetone-rinsed lichens were carried out to study the influence of specialised metabolites on snail behaviour and feeding preference. Simultaneously, usnic acid and arabitol were quantified and located within the lichen thallus using HPLC-DAD-MS and in situ imaging by mass spectrometry to assess whether their spatial distribution explained preferential snail grazing. No-choice feeding experiments, with the pure metabolites embedded in an artificial diet, defined a gradual gustatory response, from strong repellence (usnic acid) to high appetence (D-arabitol). This case study demonstrates that the nutritional activity of N. hookeri is governed by the chemical quality of the food and primarily by nutrient availability (arabitol), despite the presence of deterrent metabolite (usnic acid)