Sons em performance na Kallipolis: conteúdo e forma da arte poética na República de Platão (Pl. Rep. 376d-398b)

In the text that follows, the emphases of meaning present in specific passagesof Plato’s Republic (Pl. Rep. 376d-398b) will be considered where its author isconcerned with distinguishing which modes are acceptable and allowed for theexercise of poetic art in an ideal city fair. In these passages referred to will be exposed the means by which Plato proposes, through the mouth of Socrates,the application of a teaching methodology for the guardians of the fair city,through which the declamation in scenic acts is evaluated in two emphases:content and form. According to this scrutiny, those who perform sounds in aperformance different from the ideals of content and form proposed for kallipolis will be expelled from the Republic.No texto que se segue serão consideradas as ênfases de sentido presentes naspassagens específicas da República de Platão (Pl. Rep. 376d-398b) onde seu autor se ocupa de distinguir quais os modos aceitáveis e permitidos para o exercício da arte poética numa cidade idealmente justa. Nessas passagens referidas serão expostos os meios pelos quais Platão propõe, por boca de Sócrates, a aplicação de uma metodologia de ensino para os guardiões da cidade justa, através da qual a declamação nos atos cênicos seja avaliada em duas ênfases: conteúdo e forma. Segundo esse escrutínio, aqueles que executarem sons em performance distinta dos ideais de conteúdo e forma propostos para a kallipolis serão expulsos da República

INFLUENCE OF THE PASTEURIZATION CONDITIONS ON SUGARCANE JUICE PACKAGED IN GLASS PACKAGING

Sugarcane is a widely consumed product, giving rise to different products, including sugar, sugarcane juice, and alcohol. The sugarcane juice consists of 81 % water, 15 % sucrose and 1.05 % reducing sugars, being highly perishable, mainly due to its high sugar concentration, high water activity, and low acidity. The present study aimed to evaluate the effect of experimental design (central composite design-CCD) using various pasteurization time-temperature conditions of sugarcane juice packaged in glass bottles, throughout 45 days of storage at 20 ºC. A significant (p ≤ 0.05) effect was observed for the interaction time and temperature concerning the variables pH, total reducing sugars, and total soluble sugars, with calculated F higher than tabulated F, thus allowing constructing a response surface model, which showed that higher temperature and shorter time led to an increase in soluble solids contents. For all treatments, no molds and yeasts, and mesophilic bacteria growth were observed up to 15 days of storage at 20 ºC. However, at 30 and 45 days of storage, the growth of molds and yeasts and mesophilic bacteria was observed, with a significant difference between the treatments (p ≤ 0.05) at 45 days of storage, while the pasteurization condition at the central point (80 ºC and 15 minutes) exhibited lower microbial count

Marés fluviais: resultados de uma solução analítica adimensional

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental.O presente trabalho aborda uma versão adimensional das equações d

DEVELOPMENT OF FREEZE DRIED SUGARCANE JUICE POWDER

Sugarcane juice is composed by 75 to 82% of water and 18 to 25% of soluble solids, which are constituted by sucrose, glucose, fructose, and lower amounts of amino acids, acids, waxes, fats, pigments, and inorganic salts. Due to its nutritional properties, sugarcane juice has shown potential to fulfill athletes’ energy needs. The aim of this work was to obtain sugarcane juice powder using freeze drying, perform the physicochemical characterization of the raw material and the powder obtained and to determine the powder solubility. The sugarcane juice in natura showed average soluble solid content of 17.71º Brix and ratio of 46.83; its average contents of calcium and magnesium were 33.94mg.100mL-1 and 10.82mg.100mL-1, respectively. The powder showed good solubility and satisfied the legislation requirements with respect to moisture. The water activity obtained (0.49) allowed inhibition of bacterial growth and significant reduction of chemical and enzymatic reactions, contributing to extend the shelf life of product

O acúmulo de lodo em lagoas de estabilização no tratamento de esgoto sanitário doméstico : estudo de caso das lagoas do município de Ponta Grossa, Paraná

Orientador : Dr. Carlos Alberto Ubirajara GontarskiCo-orientador : Msc. Cibele Pires ConstanteDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Mestrado Profissional em Meio Ambiente Urbano e Industrial, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial e a Universität Stuttgart. Defesa: Curitiba, 28/08/2013Inclui referênciasResumo: O avanço dos serviços de saneamento demanda sistemas de baixo custo de implantação e reduzida complexidade operacional, considerando que a média nacional de coleta de esgotos na área urbana é de apenas 53,5 % (SNIS) (2010). O tratamento de esgoto por lagoas de estabilização é importante por apresentar baixo requisito de energia, boa eficiência e custo operacional e de implantação baixo. A necessidade de avaliar a quantidade de lodo presente em lagoas em operação advém da ausência tanto de um indicador que balize o acúmulo de lodo quanto de um procedimento operacional que permita o acompanhamento da performance operacional das lagoas. O objetivo geral deste trabalho é avaliar o acúmulo de lodo de esgoto em três lagoas de estabilização no município de Ponta Grossa, tendo como objetivos específicos as relações de acúmulo de lodo em função das taxas de aplicação orgânica, eficiências, tempos de detenção hidráulica (TDH) e tempo de operação das lagoas. Foram realizadas medições de altura da camada de lodo em 736, 680 e 297 pontos nas lagoas das ETE Verde, Ronda e Olarias, nesta ordem, resultando em 23.614, 15.587 e 7.246 m³ de lodo respectivamente. Para avaliação das condições operacionais das lagoas foram realizados 60 pontos de medição de pH, temperatura e oxigênio dissolvido. As avaliações de carga orgânica, eficiência e arraste de sólidos consideraram um histórico de 13 anos e para vazão dados históricos de 6 anos. A avaliação de remoção de nutrientes e qualidade do lodo acumulado foi realizada por análise pontual. Todas as lagoas apresentaram zonas aeróbias e anaeróbias, sendo tipificadas como facultativas. O efluente tratado nas lagoas apresentou baixa concentração de DBO, entre 25 e 35 mg/L e não foi identificada remoção de nitrogênio e fósforo. O acúmulo de lodo nas lagoas é diretamente proporcional à carga orgânica aplicada, à carga orgânica removida e ao tempo de operação. Para fins operacionais, o indicador de melhor referência para o acúmulo é a elevação média anual da camada de lodo, em centímetros por ano, variável entre 2,9 a 4,6 nas lagoas avaliadas. O TDH e a carga orgânica volumétrica aplicada influenciaram a concentração e a estabilidade do lodo na lagoa.Abstract: The advancement of sanitation demand low cost of deployment and reduced operational complexity systems, considering that the national average of sewage in urban areas is only 53,5 % (SNIS) (2010). The sewage treatament ponds of stabilization is important for presents low requirement of energy, good efficiency and reduced operational cust and of implantation. By treating of a sistem of high dimensions, the ponds accumulate sludge by a lot of years without high losses to the operation. However, once satured the pond with sludge, the drag of solids together with the effluent may increase the concentration of treated sewage and generate environmental damage. The general objective of this job is avaliate the accumulation of sludge on three ponds of stabilization on the city of Ponta Grossa, having as specifical objectives the relationships accumulation of sludge in function of rates of organical application, efficiencies, hydraulic retention time (HRT) and the time of operation of ponds. Measurements were made of height of the sludge layer on 736, 680 e 297 points on ponds of WWTP Verde, Ronda and Olarias, this order, resulting in 23.614, 15.587 e 7.246 m³ of sludge, respectively. The operational conditions from ponds were performed by measuring on 60 points of temperature and dissolved oxygen. The organic load avaliation, efficiency and the drag of solids considered a history of 13 years and for flow with historys from 6 years. The quality avaliation of accumulated aludge were taken by specific analysis. All the ponds presents aerobical and anaerobics zones, being typified as optional. The treated effluent presented low BOD concentration, between 25 and 35 mg/L. The accumulation of sludge on ponds is directly proportional to the organical load aplied, to the organical load removed and to the operation time. For operational purposes, the Best indicator of referenceto the accumulation is the elevation average annual increase of sludge layer, in centimeters by year, variable between 2,9 to 4,6. The HRT and the volumetric organical load apllied influenced the concentration and the stability of sludge on the pond

Leão Hebreu: entre Moisés e Platão

Não é novidade dizer que os Diálogos de Amor, de Leão Hebreu, é um texto que remonta  a uma longa tradição espelhada na obra O banquete de Platão. Sua temática, estrutura narrativa e, porque não dizer sua finalidade, isto é, caracterizar o ideal de sabedoria mediante a reflexão sobre os vários tipos de eros, o faz expoente, no contexto renascentista, do que poderíamos nomear de um entremeio em que elementos gregos e judaicos dialogam em harmonia. O objetivo desse nosso trabalho consiste, assim, em revelar os vínculos comuns entre os Diálogos de Amor e o comentário de M. Ficino ao Banquete de Platão buscando, com isso, apresentar os aspectos comuns e distintos que vinculam o pensamento de Hebreu à tradição ficiniciana de tonalidade neoplatônica e, também, o separa, ainda que de modo velado, ao direcionar todo o seu esforço interpretativo para o ideal de experiência original de sábio associada diretamente à experiência serfadita ou marrano-humanista