Ciencia Tecnologia y sociedad

Sólo visión Proyectabl

Métodos cromatográficos para la determinación de endosulfán en alimentos

Artículo de revisión sobre las técnicas de extracción, limpieza y cualificación de endosulfán y sus isómeros de muestras alimentarias.Se revisaron las técnicas de extracción, limpieza y cuantificación de endosulfán por métodos cromatográficos en matrices alimentarias como productos lácteos, frutas y vegetales, así como pescados y mariscos, publicados en los últimos veinte años. Independientemente del tipo de matriz, su extracción se realiza principalmente con disolventes orgánicos como hexano, metanol, acetonitrilo y acetona. Para la limpieza, lo más comúnmente empleado fueron cartuchos de sílice, columnas de florisil, o C18. En cuanto a la cuantificación, el método más sensible resultó ser la cromatografía de gases acoplada a espectrofotometría de masas (CG-MS). Los alimentos en los que se reportó la presencia de α, β y/o sulfato de endosulfán fueron: productos lácteos y sus derivados con un intervalo de concentraciones de 23.99 a 52.2 ng/g; pescados y mariscos de 1.07 a 49.7 ng/g; y vegetales de 0.5 a 5460.0 ng/g. En leche materna se reportaron concentraciones de 0.4 a 10.7 ng/mL y en grasa hasta 277.39 ng/g

Phthalates in foods of the mexican basic basket

Los ftalatos de dialquilo son compuestos sintéticos ubicuos empleados principalmente en la fabricación de películas plásticas y contenedores, incluso de alimentos. La FDA en el 2012, estableció un límite máximo permisible del 3% para el Dietil hexil ftalato (DEHP), que es el comercialmente más utilizado para matrices poliméricas de empaques para alimentos. En materia de inocuidad alimentaria, México no cuenta con normatividad en relación a los ftalatos y considerando que la mayor fuente de exposición a ftalatos es por los alimentos, es de gran importancia conocer el impacto de su presencia en los mismos, especialmente los que consumen los niños. Se han reportado que los ftalato producen diversos efectos adversos a la salud como disrupción endocrina, relación con la obesidad, diabetes, daños reproductivos y autismo. Basándose en la canasta básica mexicana 2016 y 2017 (INPC), se identificaron productos alimenticios para la despensa como un referente del consumo mínimo para la población mexicana, se realizó un análisis de estudios realizados en los últimos años (del 2004 al 2018) relativos a la presencia de ftalatos de dialquilo en alimentos. En esta búsqueda se encontraron productos alimenticios que se reportaron con niveles de ftalatos como contaminantes, se agruparon en 6 categorías: a) abarrotes comestibles, b) aves y cárnicos, c) cereales y tubérculos, d) verduras y hortalizas, e) pescados y mariscos, f) salchichonería y lácteos. En los alimentos incluidos en el apartado de salchichonería y lácteos se observaron 7 coincidencias de resultados reportados en 9 publicaciones en 8 países diferentes, mientras que el rubro de las aves y los cárnicos (3 coincidencias de 3 estudios) tienen reporte de ftalatos en 6 países, especialmente en carne de res y de pollo, en los abarrotes comestibles (13 coincidencias de 6 estudios), están reportados en más de 6 países, en especial los alimentos con contenido graso, procesados, empacados y/o enlatados. El rubro de pescados y mariscos (sin coincidencias directas), en estudios realizados en 6 países. Verduras y hortalizas envasadas o empacadas en plástico y/o enlatados, hubo 2 coincidencias de 6 estudios revisados, datos obtenidos en países americanos, europeos y asiáticos. Los alimentos con menor frecuencia de reportes fueron las frutas, cereales, granos y semillas. Los reportes de la presencia de ftalatos de dialquilo en alimentos que se encuentran en la canasta básica mexicana, hace suponer que es probable que exista un riesgo en la población mexicana por el consumo de alimentos contaminados con ftalatos, los reportes de las concentraciones de ftalatos en los alimentos que consumen los mexicanos, son escasos, por lo cual existe la necesidad de realizar estudios para evidencias la presencia de estos compuestos y evaluar el riesgo a la salud de la población por la probable exposició

Phthalates in the diet of Mexican children of school age. Risk analysis

Artículo científicoPhthalates are widely used as plasticizers, additives, or solvents. Its extensive use has generated environmental and food contamination, which implies continuous population exposure. The aim of this work was to determine the probability of health risk of Mexican children exposed to phthalates through the consumption of contaminated food. A survey was applied to 384 Mexican school-age children (between 6 and 12 years old), to find out the type of food they eat most frequently, based on this, a research was made to know the concentration of phthalates contained in these foods. The daily intake had been calculated with the concentration of phthalates reported in food, obtaining: DEHP (19.50 μg/kg body weight/day), DnBP (5.52 μg/kg body weight/day) y for DEP (1.12 μg/kg body weight/day). The hazard index (HI) for DEP y DEHP was 0.49 to 42.5 for internal organs damage reported. HI for reproductive health damage due to exposure to DnBT and DEHP was of 0.04 to 5.58, so that there is a high probability that children’s health is at risk. Therefore, it is necessary to a quantitative analysis of phthalates in food consumed in Latin American countries and establish the TDI of phthalates especially, to DEHP, which was obtained the higher HI.Universidad Autónoma del Estado de Méxic

TSHβX1 splice variant expression and D2 Thr92Ala polymorphism analysis in pregnant women with thyroid diseases

Thyroid diseases are pathologies that frequently affect pregnant women. The objective was to find out whether the expression of TSHβX1 splice variant and D2 Thr92Ala polymorphism in the DIO2 gene are associated with thyroid disease in pregnant women. It was a comparative, prospective clinical, and cross-sectional study. Ninety-two pregnant patients, of which 38 were normothyroid and 54 had thyroid disease, were included. The expression of the TSHβX1 splice variant was quantified by real-time PCR and the D2 Thr92Ala (rs225014 CT) polymorphism was genotyped using TaqMan probes. The TSHβX1 splice variant was detected in both groups without significant differences in the relative expression. The T allele was associated with the thyroid dysfunction (OR = 2.117, p = 0.0339). We confirmed the presence of the predicted TSHβX1, and our results suggest that 92Thr (rs225017T) allele is a risk factor to thyroid dysfunction in pregnant women

The effects of remineralization via fluoride versus Low-Level Laser IR810 and fluoride agents on the mineralization and microhardness of bovine dental

Abstract: The objective of this study was to assess the mineralization and microhardness of bovine dental enamel surfaces treated with fluoride, tri-calcium phosphate, and infrared (IR) 810 laser irradiation. The study used 210 bovine incisors, which were divided into six groups (n = 35 in each): Group A: Untreated (control), Group B: Fluoride (Durapath-Colgate), Group C: Fluoride+Tri-calcium phosphate (Clin-Pro White-3 M), Group D: Laser IR 810 (Quantum), Group E: Fluoride+laser, and Group F: Fluoride+tri-calcium phosphate+laser). Mineralization was measured via UV-Vis spectroscopy for phosphorus and via atomic absorption spectroscopy for calcium upon demineralization and remineralization with proven agents. Microhardness (SMH) was measured after enamel remineralization. Mineral loss data showed differences between the groups before and after the mineralizing agents were placed (p < 0.05). Fluoride presented the highest remineralization tendency for both calcium and phosphate, with a Vickers microhardness of 329.8 HV0.1/11 (p < 0.05). It was observed that, if remineralization solution contained fewer minerals, the microhardness surface values were higher (r = −0.268 and −0.208; p < 0.05). This study shows that fluoride has a remineralizing effect compared with calcium triphosphate and laser IR810. This in vitro study imitated the application of different remineralizing agents and showed which one was the most efficient for treating non-cavitated injuries. This can prevent the progression of lesions in patients with white spot lesions

Exposición infantil a plastificantes potencialmente tóxicos en productos de uso oral

Objetivo. Determinar la prevalencia en el uso de productos infantiles orales entre menores de tres años de edad y medir su concentración de ftalatos, sustancias potencialmente tóxicas. Material y métodos. Se realizó, en 1999, una entrevista domiciliaria a 199 madres de niños del área metropolitana de la ciudad de Toluca. Por cromatografía de gases se identificaron y cuantificaron diversos ftalatos de productos de uso oral empleados por los niños participantes y se estimó la contribución de estas fuentes a la ingesta diaria de ftalatos. Resultados. La prevalencia de uso de estos productos fue de 13%, siendo mayor entre los niños, menores de 18 meses de edad, pertenecientes al estrato socioeconómico bajo. Las concentraciones variaron desde trazas hasta 67.0% del peso. La exposición media calculada proveniente de los productos manufacturados con policloruro de vinilo y ftalatos fue de 13.94 mg/ kg de peso/día, IC 95% (9.08, 18.89). Conclusiones. La exposición a ftalatos proveniente de productos para chupar o morder se encuentra dentro de los límites reportados en otros países; sin embargo, otras fuentes pueden incrementarla. Dado que algunos ftalatos han mostrado ser tóxicos en el sistema reproductivo, y este potencial efecto es plausible en el hombre, es necesaria la investigación de otras fuentes y determinar la exposición total a través de biomarcadores

Compartiendo saberes de educación y humanidades

Los capítulos referentes a este libro tratan diversos temas tales como: 1) la construcción de los estudiantes de la licenciatura en químico farmacéutico biólogo el juicio valorativo y personaI deI significado en su desarroIIo profesionaI desde eI punto de vista axiológico, 2) se realiza un estudio en el Plantel Cuauhtémoc con Ia finaIidad de orientar a Ia comunidad estudiantiI aI tratamiento deI probIema de los residuos sólidos desde su etapa de diagnóstico hasta una propuesta de solución de la problemática, 3) se analiza como a nivel básico se construye el conocimiento y la participación del género en los estudiantes, en donde se observa que el papel del docente es un promotor importante, 4) es un tema que actualmente está causando mucho interés tanto en la educación como el la población en general, las redes sociales que actuaImente ese consideran un medio de comunicación con mucha influencia dentro de la sociedad, 5) se adentra al campo de la psicología y la tanatología ante los recursos resilientes que presentan las familias ante la muerte de un hijo, 6) es una investigación dedicada a identificar Ias diferentes percepciones que tienen las mujeres y los hombres en relación a la felicidad y la desdicha dentro del matrimonio, 7) es un análisis Transgeneracional para aportar las referencias familiares que permiten la permanencia del abuso sexual infantil en tres generaciones, de las cuales en la última generación se rompe ese secreto avallazador al romper el silencio, 8) es un ensayo acerca del juego terapéutico desde el punto de vista psicoanalítico, en el que se advierte ese juego en el que entra el paciente con el psicoanalista, 9) la metodología de la observación para la integración de la pericial en psicología, en donde se denotan desde la parte jurídica como se fundamente esta pericial y fortalece el logro del dictamen para tener un buen dictamen, 10) es una propuesta de construcción y validez del instrumento BP-22 Bienestar Psicológico en el ámbito de la educación superior, 11) se identifica a Ios procesos eIectoraIes como complicados, de tal manera que abre un panorama al marketing de los partidos políticos para conducir la voluntad ciudadana, y además ayuda al posicionamiento de los partidos, 12) aporta una base sobre Ios procesos identificatorios en eI movimiento estudiantiI de Ia UNAM deI año de I999, pIanteándoIo desde dos ejes de análisis: las identidades universitarias y el apartado del texto, que permiten configurar eI movimiento estudiantiI como un acontecimiento capaz de generar articulaciones nuevas de solidaridad. AI finaI deI Iibro se encuentran Ias síntesis curricuIares de cada uno de los autores, que aportaron sus investigaciones para la integración y generación de nuevos aportes científicos.Como su nombre lo indica COMPARTIENDO SABERES DE EDUCACIÓN Y HUMANIDADES, es un Iibro que denota eI deseo de integrar conocimiento para la comunidad estudiantil, llevarlos al interés de la investigación a través de la participación de los investigadores de diferentes áreas como: la educación, las ciencias sociales y las humanidades. Que les permite tener no solo un espacio en la difusión de los avances de sus estudios, sino que además permite el generar el interés de quién lo lee en diferentes formas de investigación, se encuentran estudios tanto cualitativos como cuantitativos, desde descriptivos hasta un nivel de intervención en la práctica de estas áreas.Universidad Autónoma del Estado de méxic

ANALISIS INSTRUMENTAL TEMA CROMATOGRAFIA DE GASES Y LIQUIDOS

SÓLO VISIÓN PROYECTABLE

MANUAL DE LABORATORIO DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE "LABORATORIO DE ANALISIS INSTRUMENTAL"

MANUAL PARA PRÁCTICAS DE LABORATORIO, TALLER U OTRA ÁREA DE APOYO A LA DOCENCI