Produção agrícola: um estudo de caso no Assentamento Crajarí no município de Benjamin Constant - AM

O objetivo da pesquisa foi analisar a produção agrícola dos agricultores familiares do Assentamento Crajarí, que tem como principal característica, sistemas agroflorestais tradicionais ou técnicas agroecológicas. Esses sistemas são constituídos, na sua maioria, por cinco componentes: roça, capoeira (pousio), sítio (quintais), extrativismo e criação. A pesquisa foi desenvolvida no município de Benjamin Constant na região do Alto Solimões. Foi realizada no Assentamento Crajarí. Foram aplicadas vinte e duas entrevistas semiestruturadas, englobando aspectos: socioeconômicos, de produção, de comercialização e extrativismo. Os assentados possuem naturalidades diferentes, sendo a maioria do município de Atalaia do Norte. A mandioca (Manihot esculenta) é a espécie mais cultivada no assentamento. A produção agrícola tem dois destinos à comercialização e o consumo. Torna-se necessário sensibilizar a população em geral, para a valorização do agricultor familiar

ESTADO DA ARTE DA EDUCAÇÃO DO CAMPO NO ALTO SOLIMÕES, AMAZONAS

O objetivo da pesquisa foi investigar o estado da arte da Educação do Campo na região do Alto Solimões, Amazonas. O estudo foi realizado na Mesorregião Sudoeste Amazonense na microrregião do Alto Solimões, região que apresenta intenso fluxo migratório, por estar situada na tríplice fronteira Amazonense entre Brasil, Peru e Colômbia. Foram encontradas sete pesquisas e estas contribuem para a construção da educação do campo na região, com proposições específicas que dialogam com as comunidades locais. Infelizmente as pesquisas ainda são poucas, em comparação a discussão em outros estados, mas isso não quer dizer, que a Educação do Campo, não esteja sendo discutida localmente. O que falta é mais divulgação das pesquisas realizadas localmente. As publicações aumentaram no decorrer de nove anos. Percebe-se a carência de dados, de pesquisadores que busquem lutar próximo aos sujeitos do campo. Não foi encontrado nenhum trabalho especifico que trate sobre o histórico das políticas públicas de educação do campo na região. Mas, os trabalhos encontrados trazem reflexões importantes, que juntos podem delinear discussões para a construção da educação do campo em acordo com as leis do país que tratam da luta da população do campo. Esse levantamento da produção cientifica sobre educação do campo na região do Alto Solimões proporciona o conhecimento do mapeamento dessas pesquisas sobre a realidade das discussões voltadas na região sobre o tema

ANÁLISE SENSORIAL DE FISHBURGER DE CURIMATÃ Prochilodus sp.: UMA PROPOSTA PARA A MERENDA ESCOLAR

O trabalho teve como objetivo analisar a aceitação do fishburger de Curimatã (Prochilodus sp.) como fonte alternativa de proteína animal na merenda escolar do município de Benjamin Constant, Amazonas. Foram utilizados 30 indivíduos de curimatã adquiridos in natura no mercado municipal. Após as coletas, os peixes foram transportados ao Laboratório de Ciências Agrárias e do Ambiente, onde foram feitas a biometria e filetagem e submetidos à moagem em moedor elétrico. O teor protéico observado no fishburger é superior quando comparado a hambúrgueres de carne bovina, apontando o potencial nutricional da espécie. O público alvo demonstrou aceitação para o produto fishburguer, sendo que os entrevistados consideraram aparência boa (60%) a ótima (30%). Apenas 10% consideraram a aparência regular, o que pode estar relacionado ao pouco acréscimo de corantes artificiais na formulação. O fishburguer de curimatã foi bem aceito pelos alunos, sendo possível sua inserção no cardápio da merenda escolar. Seria de extrema relevância que tal sugestão pudesse ser amplamente discutida e desenvolvida no município, já que a atividade pesqueira tem reconhecida relevância econômica e social na região

Outcomes from elective colorectal cancer surgery during the SARS-CoV-2 pandemic

This study aimed to describe the change in surgical practice and the impact of SARS-CoV-2 on mortality after surgical resection of colorectal cancer during the initial phases of the SARS-CoV-2 pandemic

ANÁLISE SENSORIAL DE FISHBURGER A PARTIR DO CURIMATÃ (Prochilodus nigricans Agassiz, 1829): UMA PROPOSTA PARA A MERENDA ESCOLAR

A pesquisa teve como objetivo analisar a aceitação do fishburger de Curimatã (Prochilodus nigricans Agassiz) como fonte alternativa de proteína animal na merenda escolar do município de Benjamin Constant, Amazonas. O nome científico da espécie utilizada é a Prochilodus nigricans (Agassiz, 1829), pertencente à família Prochilodontidae, popularmente conhecida como Curimbatá, Curimatã ou Curimatá. A espécie foi escolhida por ser amplamente distribuída com frequência de captura nos portos de desembarque locais. As espécies apresentaram peso médio de 270g e comprimento total médio 30 cm. Depois de descamados, eviscerados e descabeçados foi feita a retirada manual dos filés. Em seguida os filés foram postos em água hiperclorada a 5,0 ppm por 15 minutos, sendo lavados em água limpa e submetidos à moagem em moedor elétrico (modelo 508-BM, motor HP, bocal 10). A polpa obtida é pesada, uma amostra separada para análise bromatológica. As porções obtidas são separadas em três tratamentos com diferentes proporções de sal, e 5 repetições cada, sendo T1 – 10g; T2- 15g e T3- 20g. As porções são submetidas à fritura, cortadas em cubículos e encaminhadas ao teste de aceitação. O teor proteico observado é superior quando comparado á hambúrgueres de carne bovina, apontando o potencial nutricional da espécie. O público alvo demonstrou aceitação para o produto fishburguer, sendo que os entrevistados o consideraram como de boa aparência (60%), ótima qualidade (30%). Apenas 10% consideraram a aparência regular. Em relação à textura 55% avaliaram as amostras provenientes do T2 como de ótima qualidade, sendo esta também a mais preferida (40%), em relação às amostras T1 (35%) e T3 (25%)

A CONTRIBUIÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO NA FORMAÇÃO DOCENTE DOS DISCENTES DO CURSO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E DO AMBIENTE

O objetivo do presente estágio foi vivenciar experiências técnicas no Instituto Nacional de Pesquisas na Amazônia (INPA) para possível aplicação nas escolas públicas e vivenciar atividades técnicas na estação experimental com o intuito de associar a teoria com a prática. O Estágio Supervisionado III foi realizado na Estação Experimental de Hortaliças do Instituto Nacional de pesquisa na Amazônia (INPA) “Alejo von der Pahlen”, ocalizada no Km 14 da rodovia AM-010, dentro do Parque Agropecuário do Governo Estadual, a 03°8’ sul e 60°01’ W Gr, com altitude de 72m acima do nível do mar. Este estágio é de suma relevância, pois não foi realizado na escola e sim em uma instituição, o que pode caracterizar em uma formação de qualidade, preparando o educando a ser educador com novas metodologias de ensino, demonstrando práticas educativas que podem ser feitas na escola. No curso de Ciências Agrárias, o aluno é preparado para atuar no mercado de trabalho como futuro professor. Assim, o futuro professor na área de ciências poderá realizar prática com seus alunos demonstrando a realidade local. Visando o aprimoramento do conhecimento, fez-se necessário conhecer grupos de estudo, para que assim sejam feitas parcerias, já que o professor de qualidade nunca deixa de ser um pesquisador, sempre aberto a novas metodologias e práticas de ensino