Factor dietético determinante en el porcentaje de grasa de la leche materna

Se realizo un estudio descriptivo transversal con el objetivo de identificar la variación de la ingesta dietética de energía y macronutrientes y su efecto en el contenido de grasa en la leche materna, en madres del municipio de San Juan Chamelco, departamento de Alta Verapaz. Se estudiaron 61 madres que asistieron al Centro de Salud de este municipio, durante tres días consecutivos en el periodo de agosto a diciembre de 1999. Para la recolección de la información dietética (energía y macronutrientes) se utilizó el recordatorio de 24 horas; y la estimación del contenido de grasa.  Los resultados obtenidos fueron analizados mediante estadísticas descriptivas y regresiones lineales. Con relación al estado nutricional de las madres, se encontró un 3.5% con un Índice de Masa Corporal (IMC) con valores por debajo de los normales. Del resto, el 47% presentó un estado nutricional normal y, el 49% con sobrepeso y obesidad.  Sin embargo se encontró que la ingesta de energía y macronutrientes fue menor que las Recomendaciones Dietéticas Diarias del INCAP (7). Ninguna de las madres cubrió su requerimiento energético, el 93% no lleno el 75% de lo recomendado y solamente un 7% alcanzo a cubrir entre el 75 y 99% del requerimiento

Impacto de la construcción del parqueo subterráneo y remodelación del Parque Central “La Unión” de Totonicapán

En el año 2013 los proyectos municipales contribuyen al embellecimiento de la cabecera departamental. Se efectúa la reconstrucción y remodelación del Parque Central “La Unión” para brindarle a la población modernas y cómodas instalaciones que contribuirá con el reordenamiento vehicular y comercial. Se dá inicio al proyecto con la extracción y remoción de materiales y residuos antiguos, con esto los altos efectos de la reconstrucción de este nuevo parque ha empezado a causar molestias en personas cercanas al área de trabajo pues con la contaminación que viene del polvo, la estrechez de las vías de acceso que se vive a diario por los lugares aledaños; se ha detectado con grandes efectos que ha ocasionado la misma en la cual se ha llegado al punto en que los pobladores han manifestado su inconformidad sobre los daños y perjuicios que se presentan todos los días en el centro de la ciudad de Totonicapán

Factor dietético determinante en el porcentaje de grasa de la leche materna

Se realizo un estudio descriptivo transversal con el objetivo de identificar la variación de la ingesta dietética de energía y macronutrientes y su efecto en el contenido de grasa en la leche materna, en madres del municipio de San Juan Chamelco, departamento de Alta Verapaz. Se estudiaron 61 madres que asistieron al Centro de Salud de este municipio, durante tres días consecutivos en el periodo de agosto a diciembre de 1999. Para la recolección de la información dietética (energía y macronutrientes) se utilizó el recordatorio de 24 horas; y la estimación del contenido de grasa.  Los resultados obtenidos fueron analizados mediante estadísticas descriptivas y regresiones lineales. Con relación al estado nutricional de las madres, se encontró un 3.5% con un Índice de Masa Corporal (IMC) con valores por debajo de los normales. Del resto, el 47% presentó un estado nutricional normal y, el 49% con sobrepeso y obesidad.  Sin embargo se encontró que la ingesta de energía y macronutrientes fue menor que las Recomendaciones Dietéticas Diarias del INCAP (7). Ninguna de las madres cubrió su requerimiento energético, el 93% no lleno el 75% de lo recomendado y solamente un 7% alcanzo a cubrir entre el 75 y 99% del requerimiento

Effects of Discontinuing Coffee Intake on Iron Deficient Guatemalan Toddlers\u27 Cognitive Development and Sleep

Coffee is commonly given daily to toddlers in Guatemala. Possible negative effects of coffee ingestion on cognitive development and sleep patterns were assessed in 132 children 12–24 months of age who had received coffee for \u3e2 months and were iron deficient on at least one indicator. Children were stratified by initial hemoglobin (A=anemic, Hg

Day-to-Day Variations in Iron, Zinc and Copper in Breast Milk of Guatemalan Mothers

Objective: To assess the within-subject and between-subject coefficients of variation (CV) of iron, zinc and copper concentrations in the milk of Guatemalan mothers. Methods: We performed a cross-sectional study in lactating women who had delivered a healthy infant 1 to 6 months previously in two low-income peri-urban areas (San Bartolome Milpas Altas and Ciudad Peronia) and a low-income rural area (San Juan Chamelco) in Guatemala. Women infested with Ascaris lumbricoides or Trichuris trichiura received a single dose of albendazole (400 mg) or placebo. Two weeks after treatment, milk samples were collected on 3 or 4 consecutive days. Trace element concentrations in milk were measured by inductively coupled plasma/atomic emission spectrometry. Results: The instrumental error of the inductively coupled plasma/atomic emission spectrometry method, expressed as SD, was 0.04, 0.27 and 0.02 mg/L for iron, zinc and copper, respectively. Concentrations in milk samples collected from 47 mothers on 3 or 4 consecutive days, expressed as mean +/- SD, were 0.28 +/- 0.13, 2.03 +/- 0.37 and 0.29 +/- 0.07 mg/L for iron, zinc and copper, respectively. The within-subject CV was 46.1%, 18.2%, and 22.8% and the between-subject CV was 61.2%, 48.3% and 31.7% for iron, zinc and copper, respectively. Stage of lactation, infestation with intestinal parasites and residential area had a significant influence on milk zinc, copper and iron concentrations. Conclusions: One sample of milk is sufficient to give a reliable estimate of the zinc concentration in milk. Two samples taken on consecutive days are required for a reliable estimate of iron and copper concentration