Instrumentos para la medición del capital intelectual como un activo intangible en instituciones de educación superior

El desarrollo tecnológico ha exigido a las organizaciones que el tratamiento a los cambios acontecidos a nivel mundial, deben cambiar al mismo ritmo para poder enfrentar a los factores relacionados con las economías de escala, globalización, y requerimientos del mercado competitivo. En este sentido, el mayor valor agregado que tienen las empresas y que pueden aportar a la sociedad está en el conocimiento de su talento humano, lo cual las convierten en compañías de avanzadas y con un patrimonio muy valioso en su valoración ante el mercado.En tal sentido, el aporte del talento humano no solo se circunscribe a las empresas productivas, pues estos se extienden a las que proveen servicios a la sociedad, como, por ejemplo, las instituciones de educación superior.   Al respecto, el trabajo analiza la aplicación de técnicas que facilitan la medición y aportes de los activos intangibles en el desarrollo y sostenibilidad de las Instituciones de Educación Superior

Modelo de gestión del cliente interno en el proceso de restauración

El objetivo general del estudio es proponer un modelo de gestión del cliente interno en el proceso de restauración de la dirección de alimentos y bebidas para el mejoramiento de la atención de los servicios en el hotel objeto de estudio. Como procesos de cambios se quiere lograr un servicio de restauración más acorde con las necesidades de los clientes que visitan el país (Ecuador), con lo cual el cliente interno que brinda los servicios de alimentos y bebidas debe mejorar su gestión y ser más creativo y artístico en la presentación de los diferentes platos y bebidas que se promocionan en los restaurantes y bares del hotel. En tal sentido, se trata de abordar un modelo que logre resultados relacionados con la rentabilidad y el crecimiento, que son generados por la fidelidad del cliente; la fidelidad, que es resultado de la satisfacción del cliente; la satisfacción del cliente, la cual está influenciada por el valor del servicio; el valor del servicio, generado mediante la fidelidad y la productividad de los empleados; y la satisfacción de los empleados, que es generada por la calidad interna del servicio

ESTUDIO DE INDICADORES ECONÓMICOS-FINANCIEROS DE LA EMPRESA DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN FRUTÍCOLA – ORGÁNICA FRUNAPRI

El trabajo tiene como objetivo desarrollar un estudio de indicadores económicos-financieros para la creación de la empresa frutícola – orgánica FRUNAPRI, dada la necesidad de que exista una organización que contribuya a la satisfacción de los clientes con una cultura de alimentación sana, ofreciéndoles como valor agregado productos sanos producto de una agricultura ecológica, donde los pueden adquirirse con un peso y precio adecuado al alcance de las personas. En tal sentido, un análisis de indicadores de índoles financieros y económicos, que permiten decidir si es posible la creación de la empresa objeto de estudio. Para ello, se emplea un enfoque mixto (cuantitativo y cualitativo); el cual, permite representar e interpretar los datos obtenidos de la investigación de campo con ayuda de una encuesta mixta a 348 representantes de hogares con personas presentes del cantón Patate. Asimismo, se evalúa la viabilidad de la empresa FRUNAPRI, con los indicadores económicos, los cuales, dan como resultado un crecimiento anual de los flujos de caja, un valor actual neto mayor a cero y positivo, una tasa interna de retorno mayor a la tasa de descuento, un beneficio de más de la mitad por cada dólar invertido, un período de tiempo recuperable de 3 años, 1 mes y 13 días en un panorama real, destacándose, que las fluctuaciones en los ingresos y egresos de la empresa se comportan de manera insensible y rentable.The objective of this work is to develop a study of economic and financial indicators for the creation of FRUNAPRI organic fruit company, given the need for an organization that contributes to the satisfaction of customers with a healthy food culture, offering them as value added healthy products product of an organic agriculture, where they can be acquired with a weight and suitable price within the reach of the people. In this sense, an analysis of indicators of financial and economic nature, which allow to decide if it is possible to create the company under study. For this, a mixed approach (quantitative and qualitative) is used; which allows the representation and interpretation of the data obtained from the field research with the help of a mixed survey of 348 representatives of households with people present in the Patate canton. It also assesses the viability of the company FRUNAPRI, with the economic indicators, which, result in an annual growth of cash flows, a Net Present Value greater than zero and positive, an Internal Rate of Return higher than the rate discount, a profit of more than half for each dollar invested, a recoverable period of time of 3 years, 1 month and 13 days in a real panorama, emphasizing that the fluctuations in the income and expenses of the company behave insensitive and profitable way

TRATAMIENTO DE INSTRUMENTOS PARA LA MEDICIÓN DEL CAPITAL INTELECTUAL COMO UN ACTIVO INTANGIBLE EN INSTITUCIONES DE EDUCACIÓN SUPERIOR

La característica indiscutible de las empresas de hoy es su facilidad de transformación, atributo impulsado por factores dinámicos como: las economías de escala, globalización, competitividad, exigencias del mercado y entorno; desafíos que sin lugar a duda agregan valor a sus procesos, sin embargo lo que hace más significativo el patrimonio empresarial es de carácter intangible; y es el conocimiento. Es así como estos aportes son significativos en la medida que contribuyen en el posicionamiento de las empresas, en la mejora de sus procesos y en la información que éstos suministran y que facilitan la toma de decisiones en las organizaciones. Al respecto, el artículo propone la aplicación de técnicas que permite medir la importancia, participación y contribución de los activos intangibles en el desarrollo y sostenibilidad de las Instituciones de Educación Superior y la región.The indisputable characteristic of today's companies is their ease of transformation, an attribute driven by dynamic factors such as: economies of scale, globalization, competitiveness, market demands and environment; Challenges that undoubtedly add value to their processes, however what makes business heritage more significant is intangible; And it is knowledge. Thus, these contributions are significant insofar as they contribute to the positioning of companies, in the improvement of their processes and in the information they provide, which facilitate decision-making in organizations. In this regard, the article proposes the application of techniques to measure the importance, participation and contribution of intangible assets in the development and sustainability of Higher Education Institutions and the region

IMPLEMENTACIÓN DE UN PROCEDIMIENTO DE GESTIÓN Y COSTO BASADO EN ACTIVIDADES A PARTIR DE LA FORMACIÓN DEL CAPITAL INTELECTUAL CONTABLE PARA INSTALACIONES TURÍSTICAS

El objetivo general de la investigación es implementar un procedimiento conceptual ABC/ABM para gestionar, determinar y controlar los costos en instalaciones hoteleras a partir del conocimiento y preparación adquirida por el personal contable. En la investigación, se combinan diversas técnicas y herramientas que proveen la obtención de datos de una instalación hotelera para el análisis de gestión; de este modo, se logra el procedimiento para la aplicación de un modelo conceptual ABC/ABM a partir del estudio realizado.The general objective of the research is to implement an ABC / ABM conceptual procedure to manage, determine and control costs in hotel facilities based on the knowledge and preparation acquired by the accounting staff. In the research, several techniques and tools are combined that provide the data collection of a hotel facility for the management analysis; In this way, the procedure for the application of an ABC / ABM conceptual model is obtained from the stud