Análise de conservantes em produtos cárneos: uma proposta para ecoformação de técnicos em química

This article relates the experience of using the analytical control of preservatives in meat products as a creative pedagogical alternative for a course of "Instrumental Analysis II" during professional secondary education of Chemical Technicians, by considering the professional education from a polytechnical and unitary perspective This proposal aimed to contribute to a more contextualized and defragmented teaching-learning process. Knowledge about analytical techniques (liquid chromatography coupled to mass spectrometry and capillary electrophoresis) was related to its importance for public health and for the academic training of Chemical Technicians. This project provided students with important experiences for job outlook, contributing to provide students with hands-on practice in conducting experiments and using various instruments and techniques properly.En este artículo, relatamos la experiencia de la utilización de la temática del control analítico de conservantes en productos cárnicos como una alternativa pedagógica creativa ecoformadora para el componente curricular "Análisis Instrumental II" de un curso Técnico Integrado en Química, considerando la educación profesional desde una perspectiva politécnica y unitaria. Esta propuesta pretendía contribuir a un proceso de enseñanza-aprendizaje más contextualizado y desfragmentado. Se han relacionado conocimientos sobre técnicas analíticas (cromatografía líquida acoplada a la espectrometría de masas y electroforesis capilar) con su importancia para la salud pública y para la formación académica de los Técnicos en Química. Este proyecto proporcionó a los estudiantes experiencias importantes para su inclusión en el mundo del trabajo, contribuyendo a su preparación para futuros itinerarios formativos y ocupaciones dentro del área de la Química.Neste artigo, relatamos a experiência da utilização da temática do controle analítico de conservantes em produtos cárneos como uma alternativa pedagógica criativa ecoformadora para o componente curricular “Análise Instrumental II” de um curso Técnico Integrado em Química, considerando a educação profissional em uma perspectiva politécnica e unitária. Esta proposta visou contribuir para um processo de ensino-aprendizagem mais contextualizado e desfragmentado, relacionando conhecimentos sobre técnicas analíticas (cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas e eletroforese capilar) com a sua importância para a saúde pública e para a formação acadêmica dos Técnicos em Química. Este projeto proporcionou aos estudantes experiências importantes para sua inclusão no mundo do trabalho, contribuindo para a preparação de futuros percursos formativos e ocupações dentro da área da Química

Effect of the T6 Heat Treatment on Microhardness of a Directionally Solidified Aluminum-Based 319 Alloy

Aluminum alloys of the ANSI series 319 present Si and Cu as the main alloying elements and the mechanical strength of these alloys can be improved by the precipitation of the metastable Al2Cu phase during the ageing heat treatment. In this paper, the Al-5.5wt.%Si-3wt.%Cu alloy was elaborated and solidified in a water-cooled horizontal directional solidification device. The as-cast ingot was subjected to the precipitation hardening heat treatment (T6 heat treatment), which consisted of: solution for 5 h at 490°C±2°C, followed by quenching in water at 60°C±2°C and ageing for 3 h at 155°C±2°C, and cooling-air. Secondary dendrite arm spacing (λ2) measurements were carried out before and after T6 heat treatment. The mechanical strength of the alloy was investigated by the microhardness test. It has been found that the heat treatment did not influence the λ2 values, however, highest HV values have been observed for the heat-treated samples.FAPESPA - Fundação Amazônia de Amparo a Estudos e PesquisasMAGNO, I. A. B.; SOUZA, F. V. A.; BARROS, A. S.;NASCIMENTO, J. M.; ROCHA, O. F. L. Universidade Federa do Par